Thập Niên 70: Năm Năm Quân Hôn Không Gặp Mặt, Mỹ Nhân Yêu Kiều Dắt Con Theo Chồng - Chương 153: Chị Dâu Của Con Chính Là Chị Dâu Của Con

“Ngon, đương nhiên là ngon.”

Giang Đường trả lời một cách dõng dạc, cô là người Hỗ Thị, sao có thể không biết vị ngon của cua lông, chỉ là Triều Triều và Nguyệt Nguyệt còn quá nhỏ, lại vì những trải nghiệm trong quá khứ mà chưa từng được ăn món cua lông ngon tuyệt này.

Cô hứa với hai đứa trẻ: “Cua lông mẹ làm, đảm bảo ngon đến rụng lông mày của các con luôn.”

Triều Triều và Nguyệt Nguyệt nghe lời Giang Đường, đưa tay lên sờ lông mày trên mặt: Ăn cua lông lông mày sẽ rụng sao?

Lông mày hình như cũng không quan trọng lắm, rụng thì rụng thôi, ăn vẫn là quan trọng nhất!

Làm cua lông không có gì khó, nhưng rửa cua lông lại khiến Giang Đường vất vả một hồi lâu.

Cô là một tiểu thư yểu điệu, từng ăn cua lông nhưng không biết cách bắt cua lông, mãi đến khi ở trong thôn, Đào Xuân Chi và bọn trẻ mới dạy cô.

Bắt cua lông có tư thế tay chuyên dụng, không thể đối diện trực tiếp với cua lông, mà phải từ phía sau, tức là từ mai và đuôi của cua lông, duỗi hai ngón tay ra nắm lấy hai bên trái phải của mai cua.

Giống như nhiều người gãi ngứa không bắt được chính giữa lưng, vị trí đó là điểm mù năng lực của cua lông, dù càng cua có giương oai giễu võ thế nào cũng không kẹp được đến vị trí đó.

Chỗ phiền phức là cua lông không đứng yên một chỗ, mà linh hoạt né tránh, phải vừa thu hút sự chú ý của hai chiếc càng khổng lồ của nó, rồi ra tay nhanh, mạnh, chuẩn, một đòn trúng đích, như vậy mới có thể giảm thiểu nguy hiểm.

Giang Đường cũng sợ đau, cũng sợ bị cua lông kẹp, nên khi làm những việc này đều run rẩy, cẩn thận từng li từng tí.

Nguyệt Nguyệt trước đó đã bị kẹp một cái, biết đau đến mức nào, còn đau hơn cả tiêm, nên khi Giang Đường hành động, cô bé còn căng thẳng hơn cả Giang Đường, đôi mày trên khuôn mặt nhỏ nhắn trắng trẻo cứ nhíu lại.

“A! Mẹ, cẩn thận! Mẹ, sẽ đau đấy! A!”

Lông mày của Triều Triều nhíu càng c.h.ặ.t hơn, đặc biệt là dưới sự ảnh hưởng của cảm xúc căng thẳng của Nguyệt Nguyệt, cậu bé cảm thấy mình là một người đàn ông nhỏ, lúc ba không có nhà nên phải bảo vệ mẹ.

Vì vậy, cậu bé mấy lần định đưa tay ra giúp Giang Đường bắt cua lông, nhưng Giang Đường sao nỡ, dù sao Triều Triều cũng chỉ là một đứa trẻ.

Do đó, trong sân sau đó, Giang Đường cúi đầu cố gắng bắt cua lông, từng con một nhấc lên dùng bàn chải rửa sạch, bên cạnh Nguyệt Nguyệt thỉnh thoảng lại hét lên kinh ngạc, khuôn mặt nhỏ của Triều Triều thì nghiêm nghị.

Chị dâu Đinh nhà bên cạnh thỉnh thoảng nghe thấy tiếng “a a a”, còn tưởng nhà Giang Đường xảy ra chuyện gì, bà không yên tâm đi sang xem một chút.

Cửa mở, chị dâu Đinh liền đi thẳng vào, bà vừa nhìn thấy cảnh tượng của ba mẹ con họ, liền bật cười thành tiếng.

“Ha ha ha… ha ha ha… Tôi còn tưởng nhà cô làm sao… ha ha ha… thật là buồn cười… Em gái Tiểu Giang, tay em mềm, không làm được những việc này đâu, để tôi giúp em.”

Chị dâu Đinh cũng có sự nhiệt tình giống như Triệu Tú Mai, hai nhà lại là hàng xóm, bà biết rõ hơn những người khác trong khu tập thể rằng Giang Đường là một người tốt đến nhường nào.

Hơn nữa, hôm nay chị dâu Đinh cũng được chia phần cua lông do Giang Đường mời, coi như là trả ơn.

Giang Đường lúc đầu có chút ngại ngùng: “Chị dâu Đinh, vậy thì ngại quá ạ?”

Chị dâu Đinh vui vẻ nói: “Không sao, có gì to tát đâu, tôi còn chưa cảm ơn cô đã mời cả khu chúng tôi ăn cua nữa là, cô cũng đừng khách sáo, có chuyện gì cứ tìm tôi.”

Chị dâu chính là chị dâu, ra tay nhanh gọn lẹ, Giang Đường lề mề năm phút mới rửa được một c.o.n c.ua lông, chị dâu Đinh một phút đã có thể rửa xong một con.

Chị dâu Đinh đưa c.o.n c.ua lông đã được chải sạch cho Giang Đường kiểm tra, miệng lẩm bẩm: “Thực ra c.o.n c.ua lông này không bẩn, chẳng phải lớn lên trong ruộng lúa sao, chúng ta ngày nào cũng mong được ăn cơm trắng, cũng là từ ruộng lúa mà ra, xả nước là sạch rồi. Tôi biết các cô trẻ tuổi không giống chúng tôi, đều thích cầu kỳ một chút, thực ra cũng tốt, đặc biệt là nhà cô có trẻ nhỏ, như vậy ăn mới yên tâm. Em gái Tiểu Giang, cô xem như vậy được chưa? Có cần chải thêm không?”

“Không cần đâu ạ, như vậy đã rất sạch rồi, chị dâu Đinh, cảm ơn chị.”

“Ôi chao, vừa nãy không phải đã bảo cô đừng nói cảm ơn rồi sao, làm tôi lại ngại…”

Chị dâu Đinh một hơi rửa sạch hết cua lông của Giang Đường, phủi tay, chuẩn bị công thành thân thoái.

Nguyệt Nguyệt đi tới nắm lấy tạp dề trên người chị dâu Đinh nói: “Dì Đinh, dì giỏi quá, đây là kẹo hôm nay của Nguyệt Nguyệt, còn chưa ăn, cho dì ăn ạ.”

“Ôi trời ơi—— cô bé ngoan ngoãn quá, miệng ngọt thật, lớn lên chắc chắn còn thu hút hơn cả mẹ con.” Chị dâu Đinh cười tít mắt, đặc biệt vui vẻ, bà sinh hai đứa con trai, chỉ thiếu một cô con gái nhỏ, nên thấy bé gái là đặc biệt thích.

Chị dâu Đinh xoa xoa khuôn mặt nhỏ của Nguyệt Nguyệt nói: “Nguyệt Nguyệt, dì không ăn kẹo của con đâu, con cất đi, tự mình ăn. Có rảnh thì qua nhà bên cạnh chơi nhiều vào, hai thằng nhóc nhà dì đều thích con, dì cũng thích con.”

Nguyệt Nguyệt lại lấy lại được viên kẹo của mình, lần này càng cảm thấy chị dâu Đinh là người tốt.

Không ăn kẹo, người tốt đặc biệt tốt.

Sau khi chị dâu Đinh đi, Giang Đường cầm cua lông đã rửa sạch vào bếp, hôm nay cô định làm hai món về cua lông.

Một món rất đơn giản, một chữ, là hấp.

Đặt một lát gừng lên bụng cua lông, sau đó hấp chín từ từ trong hơi nước, như vậy có thể giữ lại hương vị thuần túy nhất của cua lông, ngay cả muối cũng không cần, không có bất kỳ gia vị nào, càng thích hợp cho trẻ em ăn.

Món thứ hai cũng là hấp, chỉ là các bước phức tạp hơn một chút, gọi là cua lông hấp tương đậu bản.

Đầu tiên là cắt đôi c.o.n c.ua lông, sau đó lấy một lượng tương đậu bản vừa đủ, cho vào một cái đĩa, rồi thêm một chút đường, một chút rượu nấu ăn, trộn đều, dưới đáy đĩa có một lớp sốt mỏng.

Cuối cùng đặt c.o.n c.ua lông đã cắt, phần thịt cua hướng xuống đĩa, chân cua đều vểnh lên cao, xếp đầy trong nước sốt tương đậu bản, rồi cho lên nồi hấp.

Mười lăm phút, cua lông hấp chín, vớt ra, rắc một lớp hành lá.

Cua lông vàng óng, hành lá xanh mướt, kèm theo mùi thơm của tương đậu bản, đặc biệt hấp dẫn.

Nhất là gạch cua của cua lông, trong quá trình hấp sẽ từ từ chảy ra, hòa quyện với hơi nước dưới đáy đĩa và nước sốt tương đậu bản, sau khi gạch cua đông lại dưới nhiệt độ cao, giống như một lớp trứng hấp, vừa mềm vừa mịn, thơm nồng mùi tương.

Triều Triều và Nguyệt Nguyệt ngửi thấy mùi thơm trong bếp, cũng không ngừng nuốt nước bọt, nhưng chúng đã biết nếu Phó Tư Niên chưa về thì không được động đũa ăn cơm tối.

Vì vậy, hai đứa cùng nhau chạy ra ngõ bên ngoài, trông có vẻ như đang chơi trò chơi bên ngoài, thực ra là muốn mau ch.óng nhìn thấy Phó Tư Niên trở về.

Sau khi Giang Đường làm xong cua lông, lại nấu một bát canh nóng, cho rất nhiều gừng thái sợi, cua lông có tính hàn, uống một bát canh gừng thái sợi kết hợp là vừa đẹp.

Còn có một món rau xào, bất cứ lúc nào cũng không thể không ăn rau, đặc biệt là bây giờ Triều Triều và Nguyệt Nguyệt còn nhỏ, hai đứa đều không kén ăn, phải giữ gìn thói quen thích ăn rau của chúng.