[thập Niên 70] Người Mẹ Kế Xinh Đẹp Và Đàn Con Đáng Yêu - Chương 56

Ốc muốn ngon thì tía tô chính là điểm nhấn, Tô Tiếu Tiếu thái một lượng lớn lá tía tô để sẵn, còn có gừng, hành, tỏi và các loại gia vị khác, đại hồi và tiêu cũng chuẩn bị một ít.

Tiếc là dầu không đủ nhiều, nhưng lượng ốc quá lớn, Tô Tiếu Tiếu vẫn c.ắ.n răng rưới một vòng dầu lạc, cho tất cả các loại gia vị trừ lá tía tô và hành lá vào nồi phi thơm, sau đó đổ tất cả ốc đ-á vào, xào sơ qua rồi thêm muối và nước tương xào đều, cuối cùng rưới một vòng r-ượu trắng, thêm nước vừa ngập ốc rồi đậy nắp lại là được.

Tô Tiếu Tiếu chuyển nồi canh củ sen đã hầm gần xong sang nồi đất, đặt lên bếp than để liu riu, dùng cái nồi vừa trống ra để nấu cơm gạo khoai lang.

Mọi thứ đã sẵn sàng, phần còn lại cứ giao cho thời gian.

Làm xong những việc này, Tô Tiếu Tiếu nghe thấy ngoài cửa có người đang lầm bầm mắng mỏ:

“Cái nhà này ngày nào cũng không biết nấu cái thứ gì, đến ch.ó nhà hàng xóm cũng không ngồi yên được, thèm ch-ết người ta mất!"

Tô Tiếu Tiếu ngượng ngùng.

Được rồi, người ta là đang khen khéo tay nghề nấu nướng của cô giỏi.

Cô mới không thừa nhận là nguyên liệu tươi ngon cộng với bếp lò lớn nồi sắt hầm đế giày cũng ngon đâu nhé.

“Phạn Đoàn, mẹ cậu nấu cơm sao mà thơm thế?

Ngày nào cũng thơm thế này à?"

Trụ T.ử không nhịn được nuốt nước miếng, lén hỏi Phạn Đoàn.

Lần trước bát canh cá cô Tô cho cậu đã là thứ ngon nhất cậu từng được ăn rồi, mùi vị này ngửi thôi đã không chịu nổi, ốc đ-á nhà cậu thường xuyên ăn, nhưng không phải mùi vị này đâu.

Đã quá quen thuộc, tiểu Phạn Đoàn tỏ ra rất bình thản:

“Mẹ tớ làm cái gì cũng là ngon nhất thiên hạ hạng nhất, cơm của mẹ mãi mãi là ngày mai ngon hơn," tiểu Phạn Đoàn hít một hơi thật sâu, thơm quá, cậu bé thở dài như một người lớn nói:

“Hôm nay lại thơm hơn hôm qua rồi, ngày mai sẽ còn thơm hơn nữa, không tin cậu cứ đợi đến ngày mai mà xem!"

Trụ T.ử không tưởng tượng nổi.

Sau khi Tô Tiếu Tiếu hướng dẫn xong bài tập cho hai đứa trẻ, tiểu Đậu Bao lại đi xem lén các anh viết cái gì, tự mình vẽ vời đầy dưới đất theo, mặt trời cũng dần dần xuống núi.

Trước khi tia nắng cuối cùng lặn xuống, Hàn Thành cuối cùng cũng về đến nhà, người cùng về với anh đương nhiên còn có bác sĩ Trần khờ khạo kia nữa.

Hôm nay anh vẫn bị Hàn Thành chặn ngoài cửa.

Bác sĩ Trần một tay giữ lấy then cửa:

“Ơ kìa, Chủ nhiệm Hàn, hôm nay tôi là khách được chính chị dâu mời đến nhà làm khách đấy nhé, anh không thể lại đuổi người nữa đâu."

Hôm nay Phạn Đoàn đến bệnh viện chuyển cứu binh, bác sĩ Trần đi khám chữa bệnh cứu người, chuyện Tô Tiếu Tiếu nhiệt tình mời anh đến nhà làm khách, Hàn Thành đã nghe anh nói đi nói lại tám trăm lần rồi, tai sắp mọc kén luôn rồi, nhưng anh vẫn cứ không muốn cho cái gã này vào cửa.

Tô Tiếu Tiếu nghe tiếng đi ra, thấy họ đang đứng chôn chân ở cửa, nheo mắt cười dịu dàng nói:

“Hàn Thành, cho bác sĩ Trần vào đi, sắp khai cơm rồi."

Hàn Thành quay người lại, gương mặt Tô Tiếu Tiếu dưới ánh rạng đông ửng lên sắc hồng nhạt, cô hơi lộ ra đôi lúm đồng tiền nhỏ ở hai bên má, phía sau còn ẩn hiện nụ cười của ba đứa trẻ, trong sân tràn ngập mùi thơm của thức ăn, nhìn cô viên mãn như vậy, anh liền đại phát từ bi cho gã độc thân Trần Ái Quốc vào nhà ăn chực một bữa cơm vậy.

……

Chủ nhiệm Hàn đại phát từ bi, bác sĩ Trần cuối cùng cũng được ăn miếng cơm canh trong mơ mà anh hằng mong ước đến phát thèm!

Tô Tiếu Tiếu bảo mọi người ăn cơm uống canh trước, ốc xào phải dùng tay cầm để mút mới có phong vị, nên để đến cuối cùng mới bưng lên bàn.

Canh củ sen xương ống anh đã từng ăn qua, nhưng thêm một nắm lạc vào sao lại có uy lực lớn như thế?

Cảm giác mùi vị hoàn toàn khác biệt, canh cũng thật thơm thật nồng, nếu còn đủ, anh còn có thể uống thêm ba bát lớn nữa!

Nhưng nghĩ lại thì thôi, nếu ăn quá nhiều, Chủ nhiệm Hàn có khi sau này đến cửa nhà cũng không cho anh đi ngang qua mất.

Tô Tiếu Tiếu vẫn câu nói đó, nguyên liệu tốt, hầm trước om sau, dùng lại là bếp lớn và than củi, chỉ cần kết hợp nguyên liệu hợp lý thì không có gì là không ngon cả.

Hàn Thành và lũ trẻ đều rất thích tủy trong xương ống, xương ống chẳng có tí thịt nào, nhưng tủy bên trong mềm mềm trơn trơn b-éo ngậy, mút ra một cái trôi tuột vào bụng, quả thực là mỹ vị nhân gian.

Có điều Tô Tiếu Tiếu chê quá dầu mỡ, không thích ăn cho lắm, bác sĩ Trần cũng rất thích ăn.

Tiểu Trụ T.ử cảm thấy mình lấy mấy cọng rau xanh đổi lấy đồ ăn ngon thế này của nhà Phạn Đoàn, có chút ngại ngùng không dám động đũa, nhưng Phạn Đoàn tự mình ăn một miếng là lại gắp cho cậu một miếng, cậu liên tục nói đủ rồi đủ rồi không cần đâu, tiểu Phạn Đoàn liền lôi bộ lý lẽ đó của Tô Tiếu Tiếu ra:

“Mẹ tớ nói chúng mình đang tuổi lớn, phải ăn nhiều cơm thì đại não mới phát triển tốt, mới thông minh được, cậu không thấy tớ thông minh hơn các bạn nhỏ khác sao?"

Tô Tiếu Tiếu:

“Câu sau không phải mẹ nói đâu nhé."

Khiêm tốn một chút có được không, bạn nhỏ thông minh.

Phạn Đoàn ngẩng đầu lên từ cái bát cơm còn to hơn cả mặt mình, không đồng ý:

“Mẹ, rõ ràng ngày nào mẹ cũng khen con thông minh, còn khen con giỏi nữa mà!"

Tô Tiếu Tiếu:

“……"

Được rồi, sau này mẹ sẽ chú ý, bạn nhỏ thông minh này mà khen nữa là cái đuôi sẽ vểnh lên tận trời xanh mất thôi.

Hàn Thành liếc nhìn cậu con trai lắm lời một cái:

“Mẹ con còn nói lúc ăn không được nói chuyện, lúc ngủ không được nói chuyện đấy."

Người ta thường nói rồng sinh chín con mỗi con một khác, hai đứa con trai của anh, một đứa thì suốt ngày bô bô không ngừng, một đứa sắp hai tuổi rồi mà vẫn không chịu mở miệng nói chuyện.

Phạn Đoàn bĩu môi, nhóc là người lớn không chấp kẻ tiểu nhân, cũng chẳng thèm tính toán với ba, tiếp tục vùi đầu ăn cơm.

Thức ăn trông thì nhiều, nhưng thực ra mỗi người chia một ít cũng chỉ mới no được bảy tám phần, Tô Tiếu Tiếu dọn dẹp đống đồ thừa trên bàn, bảo Hàn Thành vào bưng ốc xào ra.

Mấy cân ốc xào cộng thêm gia vị nước sốt, đầy quá nửa cái khay tráng men.

Cái thứ này vừa lên bàn, bác sĩ Trần đã không chịu nổi rồi, chính là cái mùi này, lúc nãy anh vừa vào ngửi thấy chính là cái mùi này, cũng quá bá đạo đi!

Bác sĩ Trần xoa xoa tay, anh sắp không khống chế nổi mình nữa rồi:

“Chị dâu, đây thực sự là ốc đ-á sao?

Sao lại có thể thơm như vậy?"

“Bởi vì tôi cho rất nhiều lá tía tô, ốc đ-á và lá tía tô là cặp bài trùng đấy."

Nếu có măng chua thì sẽ là một phong vị khác, nhưng hiện giờ như thế này đã rất ngon rồi.

Bác sĩ Trần đã được lĩnh giáo:

“Hóa ra là tía tô à, là cách làm của quê chị sao?

Ở chỗ chúng tôi tía tô toàn dùng để muối dưa thôi,"

Tô Tiếu Tiếu nói:

“Sự khác biệt về mùi vị của món ăn nằm ở sự kết hợp hợp lý của nguyên liệu, nguyên liệu thô thì đều là những thứ giống nhau cả thôi, được rồi, mọi người khai động đi."