Thập Niên 70: Nhật Ký Sủng Ngọt Ở Hải Đảo Của Nữ Phụ Pháo Hôi - Chương 183: Cơm Thịt Kho

Lâm Hạ không để Chu Hải Dương trong lòng, tâm trí đều là lát nữa cơm trưa làm món gì ăn.

Trên đường về nhà, đi ngang qua cây đại thụ, liền nhìn thấy dưới gốc cây một đám trẻ con đang chơi đùa, bé con đi qua rồi vẫn ngoái đầu lại nhìn với ánh mắt thèm thuồng, Lâm Hạ nhìn mà lòng mềm nhũn.

Trên tay bé con vẫn còn xách đồ, Lâm Hạ đưa tay định đón lấy: "Đưa đồ và cặp sách cho mẹ, đi chơi đi, lát nữa nhớ về nhà ăn cơm nhé."

Đôi mắt bé con lập tức sáng rực như những vì sao, ngay sau đó nhìn thấy hai tay Lâm Hạ xách đầy đồ, liền lắc lắc đầu.

"Con đưa mẹ về nhà trước, rồi mới đi chơi ạ." Việc của mình tự mình làm, ba nói rồi không được để mẹ và em gái mệt.

Lâm Hạ trong lòng ấm áp vô cùng, cũng không từ chối ý tốt của bé con, dù sao cách cửa nhà cũng chỉ có hai bước chân, đợi đến khi về nhà đặt đồ đạc trong tay xuống, Lâm Hạ thấy đôi chân ngắn của bé con bộ dạng vội vội vàng vàng, cười cười nói: "Đi đi con, chạy chậm thôi nhé."

Nghe thấy Lâm Hạ nói vậy, đôi chân ngắn vốn đang thoăn thoắt đã chậm lại, Lâm Hạ ngồi trên ghế sofa nghỉ ngơi.

Vừa nghỉ ngơi vừa cân nhắc lát nữa ăn gì, vốn dĩ muốn gói sủi cảo, nhưng không có tủ lạnh để không được lâu, nên không thích hợp gói vào buổi trưa.

Sợ thịt để lâu không tươi, Lâm Hạ nghĩ một lát đột nhiên liền nghĩ tới món cơm thịt kho mình từng ăn ở quán đồ ăn nhanh kiếp trước, đơn giản lại thuận tiện, thịt kho ninh nhừ rưới lên cơm, cô có thể ăn được cả bát lớn.

Nghĩ như vậy cũng rất thuận tiện, thịt kho ninh xong có thể để đến tối, ăn thêm một bữa nữa, cô cũng không thấy ngấy.

Nói là làm ngay, Lâm Hạ nghỉ ngơi xong, liền vào bếp chuẩn bị, thịt kho phải ninh nhỏ lửa, mới thơm ngon bóng bẩy đưa cơm.

Lâm Hạ ngâm nấm hương, lại nhớ ra làm thịt kho phải có hành tây mới chính tông và ngon, đáng tiếc là hôm nay cô không mua, suy nghĩ một chút liền đi ra ngoài đến nhà Dương Hồng Mai.

Cũng là tình cờ liền mượn được, Dương Hồng Mai cũng tò mò sao Lâm Hạ lại đến mượn hành tây, biết được cô định làm thịt kho, nảy sinh tò mò liền đi theo cùng đến luôn.

Lâm Hạ thấy chị muốn học, liền hào phóng dạy cho chị: "Món này cũng khá giống với thịt kho tàu, chỉ là tiện lợi hơn và đưa cơm hơn, chỉ có em và An An hai người ăn cơm, nên cứ thế nào tiện thì làm thế ấy thôi."

"Vậy chị phải học hỏi mới được." Dương Hồng Mai vừa nghe, đây chẳng phải là rất thích hợp với chị sao, có thể dùng một món giải quyết một bữa cơm, vậy thì tốt quá rồi.

Đối với bản lĩnh nấu cơm của Lâm Hạ, Dương Hồng Mai là vạn phần khâm phục, trong phương diện nuôi con cũng khâm phục, chị đã từng thấy bộ dạng của bé con lúc mới đến, so với bây giờ, hoàn toàn là hai đứa trẻ.

Trước đây không tính là suy dinh dưỡng, nhưng không phải bộ dạng sữa nồng nặc như bây giờ, cánh tay nhỏ đưa ra giống như ngó sen vậy, từng đoạn từng đoạn thịt nhìn mà phát ham.

Lâm Hạ cắt đôi hành tây cho vào nước ngâm một lát: "Cắt hành tây cứ ngâm như thế này một lát, lát nữa sẽ không bị cay đến chảy nước mắt nữa."

Đây coi như là một mẹo nhỏ cô vô tình đúc kết được sau khi nấu ăn nhiều ở hậu thế.

Dương Hồng Mai nghe xong vẻ mặt như đã học hỏi được, mỗi lần chị đều bị cái thứ này làm cho sặc đến chảy nước mắt, đây là lần đầu tiên nghe thấy có cách này.

Hành tây ngâm một lát liền cắt thành hạt lựu, lại cắt hành gừng để sang một bên, cuối cùng mới đi cắt thịt hạt lựu, làm thịt kho cũng không cần ướp.

Mua là thịt chân sau, Lâm Hạ trước tiên cho thịt vào nồi xào cho ra mỡ, múc ra sau đó cho hành tây vào xào đến hơi vàng sém, rồi lại cho thịt vào nồi đảo qua vài cái, thêm hành gừng tỏi nước tương để tạo màu.

Đảo thêm vài cái nữa rồi chuyển thịt sang nồi đất, thêm nước thêm gia vị các loại, đợi nước sôi thì ninh nhỏ lửa là được.

Làm xong xuôi mới có mười rưỡi, chính là vì phải ninh nhỏ lửa, Lâm Hạ mới làm sớm như vậy.

Dương Hồng Mai xem toàn bộ quá trình, các bước cũng không khó lắm, đã nhớ kỹ gần hết rồi, chỉ đợi lần sau mua thịt là thử ngay, hôm nay là dẫn hai đứa con đi báo danh, không dứt ra được để đi mua rau.

Thời gian còn sớm, Dương Hồng Mai cũng lười về nhà, ở lại nhà Lâm Hạ trò chuyện gia đình.

Nhìn thấy hải sản phơi trong sàng bên ngoài, Dương Hồng Mai có chút tò mò: "Sao em phơi nhiều thế này? Ăn hết được không?"

"Đó là chuẩn bị gửi về nhà đấy ạ, đây đã là tháng chín rồi, qua hai tháng nữa là chẳng còn mấy đồ tươi để ăn nữa." Đợi đến lúc vào đông, cũng chỉ có củ cải cải thảo để gặm thôi, thịt cũng không phải ngày nào cũng có mà ăn, nhưng những đồ khô này thì khác, trong cái món cải thảo nấu đó mà cho thêm ít cồi sò điệp, vị sẽ tươi hơn nhiều.

Dương Hồng Mai nghe thấy vậy lòng bỗng lay động, trước đây chị cứ tưởng là Vương Quế Lan làm việc ở đây mang đến cho, nhưng không ngờ là mua, dù sao thứ này là lượm lặt không mất tiền mà: "Mua ạ? Có đắt không?"

"Không đắt ạ." Lâm Hạ cảm thấy có thể bỏ tiền mua được hai xô lớn như vậy thì không hề đắt chút nào, dù sao ngoài những thứ có thể mua được ở chợ, những thứ khác đều phải đích thân đi nhặt, vừa vất vả vừa mệt, cô bụng mang dạ chửa cũng không làm được.

Hơn nữa nói trắng ra cũng chẳng đưa bao nhiêu tiền, họ kiếm được cũng là tiền mồ hôi nước mắt, dù sao cũng phải dậy sớm mà.

Dương Hồng Mai nghe Lâm Hạ nói vậy, liền cũng muốn phơi một ít mang về nhà, nói ra thì ở nông thôn chắc là tốt hơn thành phố một chút, ít nhất có thể trồng chút rau trên mảnh đất tự túc, nhưng cũng chẳng bõ bèn gì.

Quê chị mùa đông nơi đó lạnh giá, rau đều phải để trong hầm mới bảo quản được, mùa đông chỉ có thể nói là có rau để ăn, chứ chẳng có mấy thịt thà gì.

Dương Hồng Mai tính toán hay là chị dậy sớm đi nhặt vậy, trong nhà bốn người đều trông cậy vào đồng lương của một mình chồng, còn phải gửi một ít về nhà, đúng là không đủ tiêu.

Lâm Hạ thấy chị không hỏi tiếp mua thế nào, cũng không nói nhiều, tuy rằng bây giờ cuộc sống của cô tốt đẹp, nhưng cũng biết nhà người khác không phải đều được như hiện tại.

Dương Hồng Mai ngồi chơi một lát liền về nhà nấu cơm, Lâm Hạ đứng dậy đi xem thịt kho, đang sùng sục trên bếp nhỏ lửa.

Ăn thịt kho thì phải kèm rau xanh, còn có trứng kho, Lâm Hạ lại nổi lửa luộc rau xanh và trứng, rau xanh để trong bát, trứng kho cho vào nồi đất nấu cùng.

Lâm Hạ ủ một nồi cơm trong nồi, lại làm thêm món dưa chuột đập để giải ngấy.

Đợi đến khi cơm nước đều đã xong xuôi, Lâm Hạ đang chuẩn bị ra ngoài xem bé con sao vẫn chưa về, liền nhìn thấy An An mồ hôi đầm đìa chạy trở về, khuôn mặt nhỏ phấn khích đến đỏ bừng.

Lâm Hạ dắt bé đi rửa mặt, bé con nhảy nhót chia sẻ đã chơi những gì, nói rất nhiều, cũng không cần Lâm Hạ nói gì, chỉ cần lắng nghe thỉnh thoảng gật đầu là được rồi.

Lau sạch mồ hôi, liền chuẩn bị ăn cơm.

Rưới món thịt kho ninh mềm nhừ lên cơm, đặt thêm mấy cọng rau xanh, lại đặt thêm quả trứng kho đã cắt ra, vì nắm vững thời gian, trứng kho bên trong còn vương một chút lòng đào, lòng đỏ vàng óng, đẹp cực kỳ.

Mỗi người một bát cơm, một đĩa dưa chuột đập.

Bé con đi theo Lâm Hạ ăn cơm chưa bao giờ chê bai đạm bạc, cho dù một bát mì cũng ăn rất ngon lành, huống hồ là món cơm thịt kho thơm lừng như thế này.