Thập Niên 70 Nhật Ký Theo Chồng Nhập Ngũ - Chương 28

Con lươn bắt được mấy hôm trước vẫn còn sống, chính xác hơn là đang ngắc ngoải, không có chút sức sống nào, phải nhanh ch.óng làm thịt ăn thôi.

Lươn làm thế nào vừa nhanh vừa ngon?

Đương nhiên là nấu cháo.

Cô thích hầm canh, thích nấu cháo, đối với nhiều cách nấu cháo đều nằm lòng.

Cháo lươn muốn ngon thực ra không khó, chỉ cần lươn tươi thì không thể nào dở được.

Văn Gia Gia lấy chiếc nồi đất mới mua hôm nay ra, rửa sạch vài lần rồi đặt lên bếp than.

Cái bếp đá đơn sơ dựng ở sân sau vẫn chưa dỡ, vừa hay có thể đặt nồi đất ở đây dùng.

Lươn làm sạch, ướp với muối, gừng thái sợi và rượu vàng. Sau đó vo gạo hai lần, ngâm trong nước sạch.

Nếu là trước đây, cô còn cho thêm muối và dầu ăn vào gạo, bây giờ điều kiện thiếu thốn, tự nhiên có thể đơn giản thì cứ đơn giản.

Lươn mới mổ lúc này vẫn còn động đậy, Văn Gia Gia đột nhiên nhớ lại lần trước ăn lươn là ở quán lẩu, không khỏi thèm thuồng, nuốt nước bọt.

Xuyên đến đây, e rằng trong vòng mười năm cô sẽ không có duyên với lẩu bơ cay xé lưỡi, thật khiến người ta đau lòng. Cô nhớ mấy gói gia vị lẩu trong tủ lạnh nhà mình quá đi.

Mặt trời xế bóng, dần rời khỏi sân sau.

Khi than cháy đượm, lươn cũng đã ướp xong. Cô múc một muỗng dầu vào nồi đất, dầu nóng thì cho lươn vào chiên.

Theo lý, tiếp theo phải đổ nước sôi.

Tuy nhiên nhà không có phích giữ nhiệt, Văn Gia Gia đành múc một ít nước ấm ấm trong nồi đổ vào.

Nước sôi, vớt lươn ra, gạo đã ngâm và gừng thái sợi dùng để ướp lươn cuối cùng cũng có thể cho vào. Gạo để nấu cháo thực ra cũng rất quan trọng, tốt nhất là dùng gạo tẻ.

Loại gạo này chủ yếu được trồng ở miền Bắc, kiếp trước cô thường nhờ người mua gạo từ vùng chuyên canh để nấu cháo, ăn qua gạo của mấy vùng, cuối cùng vẫn thấy gạo ở vùng Đông Bắc là ngon nhất.

Nhưng ở đây lại trồng gạo lức. Gạo lức hạt dài, độ dính không bằng gạo tẻ, nấu cơm thì ngon, nhưng nấu cháo thì bình thường.

Vẫn là câu nói đó, điều kiện hạn chế, không kén chọn nữa.

Gạo đã vào nồi, món cháo này coi như đã hoàn thành hơn một nửa.

Ánh nắng hoàn toàn rút khỏi sân sau, những đám cỏ dại vốn ủ rũ dường như đang từ từ vươn mình, ngay cả cơn gió thổi từ ngọn núi xa xa cũng mang theo chút se lạnh.

Văn Gia Gia ngồi trên ghế, từ từ gỡ thịt trên mình lươn ra.

Gỡ xong lại ra vườn rau hái ít rau, tiện thể hái và rửa sạch luôn rau cho bữa sáng mai.

Nước từ vách núi không ngừng rỉ ra, lạnh buốt xương, cô không dám rửa nhiều, rửa hai lần là xong.

Văn Gia Gia suy tính, việc cấp bách nhất của cô hiện tại là tìm cách kiếm ít t.h.u.ố.c uống, giải quyết chứng đau bụng kinh của cơ thể này.

Không nói là giải quyết hoàn toàn, giải quyết được một nửa cũng được chứ. Nếu không tháng nào cũng đau một lần, cuộc đời còn ý nghĩa gì nữa?

Thời gian trôi nhanh, chim bay về rừng, ráng chiều trên trời đúng hẹn xuất hiện.

Văn Xuân và Văn Huyên hôm nay về sớm hơn mọi khi, về đến nhà là chạy thẳng vào bếp, thấy Văn Gia Gia ở sân sau mới thở phào nhẹ nhõm.

Văn Gia Gia thấy buồn cười, vẫy tay: “Hai đứa có biểu cảm gì thế, sợ dì ăn thịt các con à?”

Văn Xuân mạnh dạn đi tới, giọng nói mềm mại: “Dì ơi, dì còn khóc nữa không ạ?”

Văn Gia Gia trừng mắt nói: “Đừng có nói bậy, dì khóc lúc nào!” Đùa à, cô là cô gái thép đấy. Dù có khóc cũng không khóc trước mặt người khác.

Khuôn mặt nhỏ nhắn căng thẳng của Văn Xuân cuối cùng cũng giãn ra, dường như biết Văn Gia Gia lúc này tâm trạng rất tốt, liền mạnh dạn di chuyển lại gần cô.

Văn Gia Gia chỉ cảm thấy trái tim chua xót, còn sủi bọt lí nhí, lại vẫy tay gọi Văn Huyên qua, nhéo nhéo nặn nặn má hai cô bé mới thôi.

Tối qua và hôm nay, chắc đã dọa hai đứa nhỏ sợ lắm.

Văn Huyên xem ra thật sự lo lắng cho cô, ngay cả nồi cháo nóng hổi trước mắt cũng không màng, nằm nhoài trên người Văn Gia Gia, nghiêm túc nói: “Dì đừng đi giống mẹ nhé, dì không khóc, con sẽ khóc đó.”

Văn Gia Gia gật đầu, vừa tức vừa buồn cười vừa đau lòng, đủ loại cảm xúc lẫn lộn dâng lên cổ họng.

Cô không nói nên lời, nghẹn ngào.

Trẻ con thực ra cũng có thể hiểu được cái c.h.ế.t, trong mắt chúng cái c.h.ế.t chính là “đi rồi”, không bao giờ gặp lại được nữa.

Chẳng phải sao, cái c.h.ế.t chính là không thể gặp lại.

Cháo đã nấu xong, cháo nấu bằng nồi đất đặc hơn cháo nấu bằng nồi sắt.

Văn Gia Gia giã nát thịt lươn đổ vào, lại cho rau thái nhỏ vào, thêm chút muối, đợi rau chín mềm là có thể ăn.

Trời dần tối, thỉnh thoảng có thể nghe thấy tiếng các thím trong làng gọi con mình về ăn cơm.

Văn Gia Gia lấy chiếc bánh bao đã hâm nóng trong nồi ra, định ăn kèm với cháo.

Văn Xuân và Văn Huyên rõ ràng vô cùng ngạc nhiên, đồng thanh reo lên: “Dì ơi, bánh bao!”

Văn Gia Gia rất ngạc nhiên: “Hai đứa cũng biết bánh bao à, ăn rồi sao?”

Văn Xuân gật đầu, hai tay ôm c.h.ặ.t bát: “Nãi nãi đã làm bánh bao cho chúng con ăn.”

Văn Huyên còn bổ sung: “Là nhân măng ạ!”

Văn Gia Gia hiểu rồi, mẹ của nguyên chủ không lâu trước đây từng làm bánh bao nhân măng.

Nhưng gần đây không phải mùa măng, măng dùng để gói bánh bao chắc là măng khô. Cô quả thực đã tìm thấy một bao tải măng khô trên gác xép.

Nơi đây có nhiều rừng tre, sản xuất nhiều măng.

Huyện và không ít công xã đều có nhà máy tre hoặc nhà máy măng, nghe nói nhà máy măng ở huyện có tới hơn 200 công nhân.

Đối với một nhà máy măng, 200 người đã được coi là quy mô lớn, sản phẩm làm ra không chỉ bán cho các huyện, thành phố lân cận mà còn có thể bán lên tận tỉnh. Điều này giúp người dân địa phương dễ kiếm thêm thu nhập.

Mỗi mùa măng, người trong làng đều lên núi đào măng, sau đó bán cho nhân viên thu mua xuống làng, tính ra một năm, chỉ dựa vào măng cũng có thể kiếm được hơn mười đồng.

Đương nhiên, hơn mười đồng là thu nhập của cả nhà. Mà phải là gia đình có lao động khỏe mạnh mới có được thu nhập đó.

Gia đình như của Văn Gia Gia hiện tại, muốn kiếm được khoản tiền này là không thể, thà trông mong cuối năm được chia thêm ít lương thực còn hơn.

Vì có bánh bao, cháo lươn cũng không còn hấp dẫn với hai đứa trẻ nữa.