Thập Niên 70: Nhật Ký Theo Quân Gả Cho Đại Lão Của Mỹ Nhân Kiều Diễm Trong Truyện Niên Đại. - Chương 192

Trong lúc trên bếp đang đun nhỏ lửa nồi canh ngao tôm biển, Lâm Tương ở một bếp khác đang phi thơm tỏi ớt để làm món tôm tít rang muối tiêu. Tôm tít con nào con nấy to đùng, vỏ cứng, được rang trong lửa lớn cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ, sau đó dùng gừng tỏi ớt xào cho ngấm vị, thịt tôm ngọt lịm mang theo vị cay nồng thơm phức.

Hạ Quế Phương xào một đĩa bí ngô, thêm món hẹ trộn, gia đình sáu người bắt đầu dùng bữa.

Mọi người đều không nỡ để Hạ Quế Phương rời đi, trong bữa ăn đầy ắp sự luyến tiếc. Phùng Lệ đã nhiều năm không về thành phố Tây Phong, thế là liền bàn bạc với chồng lúc nào rảnh sẽ về xem sao.

Sau khi cha mẹ Chu Sinh Hoài qua đời, ông và anh hai thường xuyên phục vụ trong quân khu, nhiều năm trước một người anh em khác trong nhà vì công việc mà chuyển nhà đến thành phố lân cận, còn chị cả và em út cũng đã đi lấy chồng. Tính ra, chính ông cũng đã nhiều năm không đặt chân lên mảnh đất quê hương.

"Để xem năm nay Tết có về được không, mọi người cùng đi cho đông vui." Chu Sinh Hoài lên kế hoạch.

Chu Nguyệt Trúc đầy vẻ phấn khích. Lúc nhỏ cô sống ở làng quê cũ bên phía thành phố Tây Phong, sau đó mới theo mẹ chuyển quân đến bộ đội, nói đến việc được về quê cũ xem sao, đương nhiên là cô sẵn lòng: "Cha, vậy năm nay Tết chúng ta về nhé!"

Hạ Quế Phương nghe vậy mừng rỡ, người có tuổi rồi thường hay nhớ đến cố nhân hội ngộ: "Vậy thì tốt quá, Tết về thì qua nhà tôi chơi, đến lúc đó tôi sẽ thịt một con gà mái già, một nửa hầm canh, một nửa làm món gà trộn!"

Sau bữa trưa, Hạ Quế Phương dọn dẹp hành lý. Lúc đến hai bao tải toàn là đặc sản mang cho người thân, lúc về, con trai con dâu cũng mua cho bà không ít đồ. Vải mua để may quần áo mới thật đẹp, bà cẩn thận gấp lại cất đi, còn có không ít bánh kẹo chuẩn bị ăn trên tàu hỏa.

"Mẹ, đây là đồ hộp của xưởng chúng con, để được khá lâu đấy, mẹ mang về ăn dần." Phúc lợi của công nhân nhà máy thực phẩm không ít, ngay cả xưởng hai cũng có thể tranh được một số sản phẩm lỗi do xưởng một sản xuất. Những sản phẩm lỗi này không có vấn đề về chất lượng, có cái thì hình thức không đẹp, có cái thì đóng gói không tốt, hoặc là trọng lượng không đạt chuẩn. Những sản phẩm lỗi như vậy đều được coi là phúc lợi cho công nhân.

Đương nhiên, bình thường thì không có phần của xưởng hai đâu, nhưng Chủ nhiệm Triệu giỏi xoay xở, Khâu Hồng Hà tay chân nhanh nhẹn có thể tranh được một ít mang về.

Lâm Tương được chị gái c.ắ.n hạt dưa nhét cho mấy lọ đồ hộp tương tôm lỗi chính là loại lúc đó trọng lượng không đạt chuẩn, những cái khác không có một chút vấn đề gì. Cô vơ hết nhét vào hành lý của mẹ chồng, ngoài ra còn dùng giá nội bộ mua thêm một ít đồ hộp hải sản khác đóng gói cho bà.

Tuy nhiên, các loại đồ hộp trong xưởng tuy phong phú nhưng lại thiếu một loại hương vị mà kiếp trước Lâm Tương khá yêu thích. Cô chuẩn bị làm một hũ mắm cá thu cho mẹ chồng mang đi.

Đầu cá thu chiên nhỏ lửa cho đến khi vàng ruộm, sau đó cho vào nước canh ngao nấu cho thật mềm nhừ. Sau khi vớt ra thì giã nát thành thịt cá vụn, trong chảo lại dùng một ít tóp mỡ thịt ba chỉ trộn với gừng tỏi băm phi thơm, sau khi thêm nước tương thì cùng với thịt cá vụn hầm đến khi sền sệt, để nguội là thành mắm cá thu.

Mắm cá thu tươi có vị thơm ngon đậm đà, lại thêm vị thanh khiết của ngao và vị béo của thịt ba chỉ, cảm giác trong miệng rất phong phú, dùng kèm với các loại bánh thì đúng là tuyệt phối.

Hạ Quế Phương ngửi mùi là thấy thích rồi: "Cái này thơm quá, mẹ mang về chắc ăn được mấy cái bánh rau rừng mất! Xưởng các con không bán loại này sao? Mẹ thấy con làm cũng chẳng đơn giản chút nào."

Lâm Tương lắc đầu, đồ hộp hải sản của nhà máy thực phẩm đa số là đồ hộp thịt cá và đồ hộp tương tôm, đồ hộp mắm cá thu thì chưa có.

"Cái này chẳng kém gì đồ hộp tương tôm đâu." Hạ Quế Phương đầy vẻ ngạc nhiên: "Tay nghề này của con thật là không vừa đâu!"

Xách theo hai túi hành lý lớn, sáng sớm hôm sau, Hạ Hồng Viễn và Lâm Tương đưa Hạ Quế Phương lên ga tàu hỏa. Hạ Hồng Viễn hiếm khi dặn dò thêm vài câu: "Mẹ, đồng đội của con đến lúc đó sẽ đón mẹ ở ga, mẹ đừng xuống nhầm ga nhé."

Hạ Quế Phương cười vỗ vai con trai hai cái, vỗ lên đôi vai cứng như đá của con khi anh cúi người cất hành lý: "Anh lại dám trêu chọc mẹ anh rồi!"

Tiễn đoàn tàu màu xanh rời đi, trên mặt Hạ Hồng Viễn và Lâm Tương đều là sự luyến tiếc.

"Đợi Tết thì về thăm mẹ nhé." Lâm Tương không biết trong lòng Hạ Hồng Viễn có bao nhiêu luyến tiếc, vì người này vui buồn không lộ ra mặt.

Hạ Hồng Viễn vẫn nhìn theo đoàn tàu màu xanh đã mất dạng, ánh mắt thâm trầm xa xăm: "Được!"

++++

Lâm Tương làm mắm cá thu khá nhiều, đóng cho mẹ chồng hai hũ, ngoài ra còn để lại ba hũ ở nhà. Cô mang theo hai hũ đến xưởng hai, một hũ nhỏ để ở văn phòng, một hũ lớn để ở nhà xưởng. Buổi chiều thường có người ăn thêm, tự mình mang theo bánh để ăn, món mắm này rất hợp để chấm ăn cùng.

Khâu Hồng Hà hào phóng, thường xuyên nhét hạt dưa hạt lạc cho Lâm Tương, Lâm Tương đưa hũ mắm cá thu qua, Khâu Hồng Hà chấm nước sốt màu nâu đỏ gặm bánh ngô, mắt bỗng chốc sáng lên.

"Cái này mua ở đâu thế? Mắm gì vậy?" Ở nhà máy thực phẩm ăn tương tôm nhiều rồi, cái vị này đúng là khác hẳn!

Lâm Tương lại chia mắm cá thu cho những công nhân khác muốn ăn bánh nếm thử: "Đây là mắm cá thu, chính là cái loại cá dài dài dẹt dẹt ấy."

Nói thế, Khâu Hồng Hà nhớ ra đó là loại cá gì rồi, không ngờ loại cá mảnh khảnh đó làm thành mắm lại ngon thế này!

"Cái vị này em làm ngon thật đấy." Khâu Hồng Hà và vài công nhân khác đang ăn bánh kèm với mắm cá thu, ăn đến mức miệng đầy mùi thơm, trong miệng lúng b.úng nói: "Nếu mang ra bán, chắc chắn không kém gì đồ hộp tương tôm của xưởng một đâu!"

Mắm cá thu của Lâm Tương ở xưởng hai chẳng mấy chốc đã bị ăn sạch sành sanh. Cô tranh thủ thời gian lại làm một nồi nhỏ, lần này chủ yếu là chuẩn bị để tặng cho Tống Tình Nhã và Nghiêm Mẫn.

Nghiêm Mẫn bận rộn ở đoàn văn công, đặc biệt là thường xuyên đi các quân khu khác biểu diễn chương trình, gần đây mới về. Lâm Tương ghi nhớ việc hai người anh em tốt của Hạ Hồng Viễn và đối tượng phải tụ tập ở nhà mới ăn một bữa cơm, cũng là để cảm ơn sự giúp đỡ của họ trong ngày cưới của hai vợ chồng.

Đặc biệt là Nghiêm Mẫn hôm đó còn đặc biệt chia cho mình một chút son môi mà chỉ đội viên đoàn văn công mới được dùng.

Hai người sáng sớm chủ nhật đã đi mua thịt mua rau, đa số là Lâm Tương chọn rồi trả tiền, Hạ Hồng Viễn chịu trách nhiệm xách đồ, chẳng mấy chốc hai tay đã đầy ắp.

Cuối tháng mười một thật may là vẫn kịp vụ cua xanh cuối cùng. Lâm Tương gặp được cua xanh do ngư dân mới đ.á.n.h bắt mang đến trạm hải sản, bỏ ra năm xu mua mười con, về nhà hấp lên, gạch béo thịt ngọt.

Ngoài ra, dải sườn mới mua được dùng để làm món sườn xào chua ngọt. Thời buổi này thèm nhất là vị ngọt, món sườn xào chua ngọt thanh thanh chống ngấy, vừa có vị dai của thịt, vừa mang lại cảm giác đa dạng trong miệng.

Canh rau dại và trứng xào hẹ, cải thảo xào tương tôm, cá hoàng hoa hấp cuối cùng cũng lên bàn, một bàn thức ăn đầy ắp.