[thập Niên 70] Nhật Ký Tuỳ Quân - Chương 58: Món Ngon Ngày Sớm Và Chuyến Xe Đi Đại Tập

"Không được ngủ tiếp!"

Phải đi đ.á.n.h xe. Hôm nay phải đi đuổi Đại tập.

Hôm nay là ngày bắt đầu phiên chợ Đại tập ở công xã Hoành Cát, Văn Gia Gia đã hẹn với Phương Minh Yến từ hôm qua là sẽ cùng đi họp chợ. Công xã Hoành Cát ở xa, nếu chỉ dựa vào hai chân mà đi thì từ giờ đến 11 giờ trưa cũng chẳng tới nơi. Thế nên phải đi xe, mà là xe lừa.

Văn Gia Gia bực bội vò đầu bứt tai, sau ba lần nằm xuống rồi lại ngồi dậy, cuối cùng cô cũng rời giường thành công.

Sáng nay ăn gì? Ăn "quả điều" (bánh gạo cắt sợi). Đây là món bánh gạo cô đã hấp từ hôm qua. Hôm qua cô bỗng nổi hứng, dùng gạo mới năm nay xay thành nước bột gạo, sau đó cho vào khay hấp. Người dân địa phương rất thích ăn món bánh hấp (quả) này, chẳng cần Văn Gia Gia phải dùng hệ thống hợp thành, cô đã tìm thấy những chiếc khay sắt chuyên dụng trong phòng của bố mẹ nguyên chủ.

Làm món này cũng đơn giản: đổ nước bột gạo lên khay sắt, xoay tròn cho đều rồi đặt khay vào nồi nước sôi. Nước sôi sùng sục sẽ làm chín lớp bột gạo trên khay. Bánh gạo sau khi hấp chín có thể cuộn nhân lại ăn như gỏi cuốn, hoặc cắt thành sợi để trộn.

Văn Gia Gia thích cách cắt sợi rồi trộn nhất. Cô cho nước tương, giấm thơm, tương ớt băm, thêm chút củ cải khô muối tao và rau xanh chần sơ, cuối cùng là một thìa mỡ lợn béo ngậy. Vị ngon của nó chẳng hề kém cạnh loại cuộn nhân tí nào. Vì nhanh gọn nên món này cực kỳ thích hợp cho một buổi sáng vội vã đi họp chợ.

Sợi bánh mềm mại, trắng nõn, vừa có hương gạo thanh tao vừa đậm đà vị gia vị. Nước tương là loại mới ủ năm nay từ xưởng nước tương của công xã cách nhà Gia Gia chưa đầy 1000 mét. Nghe nói mẻ nước tương này dùng loại đậu nành đợt đầu, ủ ròng rã 180 ngày mới mở hũ. Vị tươi ngon ấy, hương thơm ấy bay xa mười dặm cũng không ngoa!

Hôm xưởng mở hũ, Gia Gia ngồi trong nhà cũng ngửi thấy mùi thơm. Cô bị hương tương quyến rũ đến mức vội vàng ôm bình đi mua ngay. May mắn là xã viên đại đội Phù Dương mua nước tương chỉ tốn tiền chứ không tốn phiếu lương thực. Cô chạy đi chạy lại ba chuyến, đong đầy ba vại mới chịu thôi. Số nước tương này không chỉ để xào nấu mà cô còn định dùng để muối củ cải khi rảnh rỗi. Cách muối củ cải ở đây rất ngon: dùng nước tương và rượu, thêm tỏi và ớt, ăn cùng cháo thì cứ gọi là giòn rôm rốp!

Còn về tương ớt băm, đó là thành quả cô tự làm cách đây không lâu từ loại ớt chỉ thiên đỏ mọng đổi của bà Trương hàng xóm. Bà Trương quê gốc ở tỉnh Hồ, cực kỳ sành sỏi cách làm tương ớt sao cho tươi ngon nhất. Dưới sự chỉ dẫn của bà, Gia Gia đã làm được một vò tương ớt tuyệt hảo, lên men vừa vặn bảy ngày, đúng lúc ăn ngon nhất.

Văn Gia Gia thích ăn cay, và dưới sự "huấn luyện" của cô, hai đứa nhỏ cũng đã tăng khả năng ăn cay lên đáng kể.

"Hôm nay tiểu dì đi họp chợ, nhà trẻ cũng không mở cửa. Hai con xem muốn ở nhà hay sang nhà Mỹ Hoa chơi?" Cô vừa lùa hết bát bánh sợi vừa hỏi.

Văn Xuân vừa dùng đũa trộn tương ớt trong bát vừa nói: "Tiểu dì, con muốn ở nhà ạ." Nhà Mỹ Hoa chẳng vui tí nào, anh trai Mỹ Hoa cứ nhìn chằm chằm hai chị em như sợ chúng ăn vụng đồ nhà họ vậy. Văn Huyên cũng gật đầu đồng ý, hai má phồng lên vì nhai đồ ăn trông như con sóc nhỏ.

"Được rồi!"

Văn Gia Gia mở cửa các phòng, cho hai đứa chơi quanh trong bếp, nhà chính và phòng ngủ.

"Không được ra sân phơi, không ra hậu viện, tiền viện càng không, rõ chưa?" Cô nghiêm mặt dặn. Hai đứa nhỏ đồng thanh vâng dạ.

"Không được chạm vào d.a.o phay, không chạm đèn dầu, càng không được động vào diêm!"

Sau khi mặc quần áo dày cho chúng và dặn không được cởi ra, cô lót thêm chiếu rơm lên sàn nhà, mang ra bộ xếp gỗ cho chúng chơi. Cô còn chuẩn bị sẵn bánh sợi trộn ấm trong nồi và một bình nước nóng trên bàn, lúc này mới tạm yên lòng rời đi.

"Ai đến cũng không được mở cửa!"

"Chúng con biết rồi tiểu dì!"

Văn Gia Gia khá tin tưởng hai đứa trẻ này. Đứa trẻ không có mẹ thường trưởng thành sớm, huống hồ là không cha không mẹ, chúng lại càng hiểu chuyện hơn.

Càng gần ngày Đông Chí, trời sáng càng muộn. Lúc ra khỏi cửa, trời chỉ hơi hửng sáng, vầng trăng vẫn còn treo lờ mờ trên không trung.

"Gia Gia mau lên, chỉ còn thiếu mấy người các cậu thôi đấy." Phương Minh Yến thấy cô liền vẫy tay rối rít: "Mang đủ túi chưa? Đi họp chợ là phải mang nhiều túi vào."

Văn Gia Gia xoay người lộ ra chiếc gùi sau lưng, vỗ vỗ: "Có chứ, mang tận ba cái túi đây này."

Một thím lên tiếng: "Gia Gia, cháu đ.á.n.h xe luôn nhé? Khỏi mất công thêm một ông đàn ông đi theo." Ở thôn này xe lừa ít, đi họp chợ mặc định là phụ nữ ngồi xe, còn đàn ông muốn đi thì tự cuốc bộ.

Văn Gia Gia nghe vậy liền đồng ý ngay. Cô vuốt ve Đại Cường, rút trong túi ra củ cà rốt mang theo cho nó. Đại Cường nhớ rõ người "đồng nghiệp" hay cho nó ăn ngon này nên nhai cà rốt rôm rốp, ngoan ngoãn đứng yên để cô đóng yên ngựa.

"Các thím lên xe đi ạ!"

Văn Gia Gia đ.á.n.h xe Đại Cường, còn xe Nhị Cường thì bị Trần Hùng "mặt dày" giành quyền cầm lái. Cô dẫn đầu xuất phát, chở theo tám người hướng về công xã Hoành Cát. Đường núi xóc nảy, nhưng nhờ kỹ thuật đ.á.n.h xe điêu luyện, cô không làm cái m.ô.n.g của mọi người phải chịu khổ quá nhiều.

Trời dần sáng hẳn. Ánh bình minh phá tan lớp mây, để lộ ra những vệt sáng rực rỡ chiếu rọi xuống mảnh đất quê hương.