[thập Niên 70] Nhật Ký Tuỳ Quân - Chương 60: Bữa Mì Gia Truyền Và Niềm Vui "đập Hộp"

Cũng nhờ dạo này trong thôn có đội khảo cổ đóng quân, công an thường xuyên ghé qua, dân binh thì thay phiên gác cổng nên Văn Gia Gia mới dám lộ chút "giàu sang" như vậy. Nếu không, dù có cho cô 100 đồng, cô cũng chẳng dám tiêu pha bạo tay đến thế.

Giữa trưa, Phương Minh Yến dẫn cô đi ăn mì.

"Quán này mì đặc biệt ngon, tớ ăn từ nhỏ rồi. Bây giờ nhà họ chỉ bán vào dịp Đại tập thôi. Khó khăn lắm mới đi chợ một chuyến, không ăn bát mì thì phí cả đời."

Minh Yến kéo Gia Gia chen chúc trong đám đông, vừa thấy chỗ trống là lao vào ngồi ngay, sau đó thản nhiên rút từ trong túi ra... hai chiếc bát sứ. Văn Gia Gia sững sờ, mồm há hốc không nói nên lời.

Minh Yến lại rút ra hai đôi đũa, nhìn cô bạn với vẻ mặt "sao cậu kém tắm thế": "Muốn ăn mì ở sạp này mà không tự mang bát đũa thì ít nhất phải đợi nửa tiếng nhé. Học hỏi chút đi!"

Đúng thật, đứng xếp hàng làm gì cho mệt, cứ thấy chỗ trống là phải "áp sát" ngay. Gia Gia lộ vẻ mặt "thụ giáo", nhận bát đũa và chờ Minh Yến gọi món.

"Cậu ăn gì? Mì trộn ở đây là đỉnh nhất. Ngoài ra còn có b.ún gạo trộn và canh phấn hoàn (phấn hoàn thang) nữa."

Gia Gia thắc mắc: "Không thêm món phụ (topping) à?"

"Món phụ?" Minh Yến ngẩn người một giây: "À, cậu nói gia vị đi kèm hả? Không có đâu, chỉ có mì trộn thôi, cùng lắm là rắc cho cậu ít hành lá."

Thôi được, vậy thì một mì trộn, thêm một bát canh phấn hoàn. Gia Gia thầm nghĩ, chắc cũng giống như ăn mì Sa Huyện đời sau thôi. Nhưng khi sợi mì vừa chạm vào đầu lưỡi, cô biết mình đã lầm. Sợi mì tròn trịa, mượt mà, bóng bẩy lớp mỡ, chỉ cần hút nhẹ một cái là trôi tuột vào miệng. Mì rất thơm, dường như được làm từ lúa mạch mới năm nay, cộng thêm nước xốt và mỡ lợn bí truyền, hoàn toàn đ.á.n.h bại tất cả các loại mì trộn cô từng ăn ở kiếp trước.

Gia Gia vừa nhai vừa ngẩn ngơ. Minh Yến đắc ý: "Ngon đúng không? Tớ tương tư nó lâu lắm rồi đấy."

Gia Gia gật đầu lia lịa, chẳng buồn ngẩng lên, tiếp tục cắm cúi ăn. Người bán hàng thời này rất thật thà, nói bốn lạng mì là đúng chuẩn bốn lạng, không thiếu một sợi.

Canh phấn hoàn cũng rất tuyệt. Phấn là loại b.ún gạo được nắm thành từng đoạn nhỏ. Gia Gia ăn thấy có vị nấm hương, sinh khương (gừng) và một thứ gì đó vừa dai vừa thơm lừng. Cô nhấm nháp kỹ... hóa ra là tóp mỡ! Một chút tóp mỡ khiến miếng phấn hoàn còn thơm hơn cả viên thịt. Cô thầm tiếc mình không mang theo hộp cơm, nếu không chắc chắn sẽ đóng gói hai phần mang về.

Ăn xong xuôi, mọi người trong thôn cũng hoàn tất việc mua sắm. Văn Gia Gia vung roi, hô "Giá" một tiếng, đoàn xe thắng lợi trở về Phù Dương. Vừa về đến cửa thôn, nhiều người đã vây quanh xe lừa tò mò, nhưng Gia Gia rất nhanh nhẹn lách ra khỏi vòng vây. Đồ đạc bao lớn bao nhỏ thế này, lơ là một chút là bị "cầm nhầm" ngay.

Cô chạy biến về nhà, cất đồ xong mới ra dắt Đại Cường về chuồng bò.

"Tiểu dì, dì mua đồ gì thế ạ?"

Văn Xuân và Văn Huyên ngồi xổm trong nhà chính, dán mắt vào đống đồ. Nhưng Gia Gia không nói cho chúng biết. Trẻ con ba tuổi miệng không kín, người lớn hỏi vài câu là lộ hết ngay.

Cô dùng "tuyệt chiêu cuối", rút hai cái bánh bao lớn đưa cho hai đứa: "Mau ăn đi, trưa nay chắc ăn bánh sợi chưa no đâu, giờ ăn bánh bao là vừa khéo." Hai cô bé phấn khích nhảy dựng lên, mặt đỏ bừng, ôm lấy bánh bao hít hà lấy vị thơm rồi ngoan ngoãn ngồi ghế ăn, còn tự rót nước uống kèm rất ra dáng.

Văn Gia Gia bắt đầu dọn dẹp đồ đạc. Cảm giác này y hệt như niềm vui khi được khui hàng bưu kiện (shipper) vậy!

Thịt thà: Đầu tiên là 2 cân thịt ba chỉ ngon nhất để làm thịt kho tàu. Tiếp đó là 1 cân thịt dê cô nhanh tay cướp được, định hầm với củ cải. Củ cải sau sương giá có vị ngọt, hầm thịt dê là nhất. Cô xách ngay vào bếp, thịt lợn cất tủ, thịt dê đem ngâm nước rồi nhóm lửa hầm luôn để tối ăn cho kịp.

Đồ ngọt: Một túi bánh xốp (pháp bánh) và một túi bánh hạt đào. Cô đem giấu vào tủ bát trong phòng bố mẹ nguyên chủ để tránh chuột và tránh cho hai đứa nhỏ thấy lại đòi ăn.

Nhu yếu phẩm: Hạt giống rau cho mùa xuân tới, giấm thơm, dầu hạt cải, dầu hỏa, nến và một ít đậu đỏ. Giấm của công xã Hoành Cát rất nổi tiếng, nhà cũng sắp hết nên cô mua về dùng thử.

Hương liệu và bột mì: Túi thứ hai chứa các loại đại hồi, quế, hoa tiêu... Phía dưới là 8 cân bột mì trắng tinh, đủ cho cả nhà ăn đến tận Tết.