Thập Niên 70: Nữ Phụ Pháo Hôi Mang Hệ Thống Điểm Danh Một Đường Nằm Thắng - Chương 353: Gói Quà Siêu Cấp Bí Ẩn

Ninh Tịch Nguyệt về đến khu thanh niên trí thức, phát hiện ba người đang tập quyền vẫn miệt mài luyện tập ở đó, cứ như thể cả ba đều đang chờ cô về vậy.

Trần Diệp Sơ thấy cô ôm vò rượu đi vào, lập tức dừng tay, vui vẻ chạy tới.

"Thế nào rồi, đã xuất sư chưa?"

Hai người còn lại là Ninh Thanh Viễn và Vu Tri Ngộ cũng dừng động tác, cùng nhau vây lại, tò mò nhìn vò rượu trên tay cô. Ninh Thanh Viễn đưa tay ra đỡ vò rượu, vỗ vỗ vào thân vò hỏi: "Em gái, vò này đựng rượu à?"

Ninh Tịch Nguyệt nhìn vẻ mặt tò mò và quan tâm của ba người, mỉm cười gật đầu dưới ánh mắt chăm chú của họ, rồi mời mọc:

"Vâng, là rượu đấy. Vò rượu này chính là bài thi tốt nghiệp của em. Các sư phụ nếm thử rượu này xong mới công nhận em đã xuất sư. Mọi người có muốn nếm thử hương vị không?"

"Được chứ!"

Ba đôi mắt nhỏ cùng ánh lên vẻ mong chờ, gật đầu lia lịa.

Ninh Thanh Viễn ôm vò rượu chạy về phía bếp: "Đi, vào trong ngồi uống cho thoải mái."

Ba người ngồi bên bàn, mắt không rời Ninh Thanh Viễn đang rót rượu. Ngửi thấy mùi rượu, Trần Diệp Sơ thốt lên: "Thơm quá!"

"Đúng là thơm thật." Vu Tri Ngộ - cái máy phụ họa chuyên dụng của Trần Diệp Sơ - hùa theo.

Trước khi họ uống, Ninh Tịch Nguyệt rất biết mình biết người mà tiêm phòng trước, hạ thấp sự kỳ vọng của họ xuống:

"Nói trước nhé, hương vị không ngon như mọi người tưởng tượng đâu, nó chỉ thắng ở điểm là tác phẩm đầu tay của em thôi."

Nhiệt tình của mấy người kia vẫn không hề giảm sút, ai nấy đều hứng thú bưng chén rượu lên nhấp một ngụm. Trần Diệp Sơ nhấp một ngụm nhỏ, thấy không gắt cổ, mắt sáng lên ngay lập tức, giơ ngón cái khen ngợi:

"Ừm, được đấy chứ, Tịch Nguyệt cậu khiêm tốn quá. Tuy tớ không sành rượu ngon rượu dở, nhưng tớ thấy không khó uống thì chính là rượu ngon rồi."

"Vậy là tốt rồi." Ninh Tịch Nguyệt thấy Trần Diệp Sơ định uống tiếp, vội vàng nhắc nhở: "Cậu đừng uống nữa, rượu cao lương này độ cồn cao lắm, hơn 50 độ đấy, hoàn toàn không so được với rượu nếp vàng đâu, dễ say lắm."

"Được, không uống nữa, vẫn là rượu nếp vàng độ thấp hợp với tớ hơn." Trần Diệp Sơ đặt chén rượu xuống, xoa xoa thái dương. Nhắc đến rượu nếp vàng cô liền đứng dậy chạy bay ra khỏi bếp: "Tịch Nguyệt, cậu đợi tới một lát, tớ về lấy gạo."

"Chậm thôi, không vội đâu, lúc nào ủ chẳng được." Ninh Tịch Nguyệt gọi với theo.

Vu Tri Ngộ cũng chạy theo giúp cô lấy đồ.

"Em gái, hay là gửi rượu này cho bố đi, nhận được rượu chắc ông vui lắm đấy." Ninh Thanh Viễn đặt chén rượu xuống, lại ôm vò rượu ngắm nghía.

"Vậy gửi cái này, rồi làm thêm ít rượu nếp vàng gửi về cho bố mẹ nữa. Rượu nếp vàng dễ làm, độ cồn thấp lại bổ dưỡng."

Ninh Tịch Nguyệt tính toán lúc giúp Trần Diệp Sơ làm rượu nếp vàng thì cô cũng lấy chút gạo ra làm một ít, tiện thể làm ít rượu nếp than, bã rượu thì mang cho heo trong không gian ăn.

"Tịch Nguyệt, tớ đến rồi đây." Trần Diệp Sơ hấp tấp chạy vào. Vu Tri Ngộ xách giúp cô một thùng gạo nếp.

Trần Diệp Sơ chỉ vào thùng gạo: "Chỗ này có năm cân gạo nếp, được không?"

"Được, cậu có yêu cầu gì về độ rượu không?"

"Cứ như độ rượu lần trước cậu mang về là được, hoặc thấp hơn cũng được."

"Được. Cũng may cậu chỉ ủ rượu nếp vàng, hiện tại tớ cũng chỉ ủ được mấy loại rượu đơn giản như rượu gạo thôi. Rượu cao lương có tính chất chưng cất, các bước phức tạp tớ không có dụng cụ chưng cất, muốn làm lại phải sang nhà Trương Kiến Quốc mượn, tớ cũng không muốn làm phiền người khác nên không làm. Sau này các cậu muốn ủ rượu gạo thì cứ tìm tớ, nhưng giới hạn hai cậu thôi nhé, không được cướp mối làm ăn của sư phụ tớ đâu."

Ninh Tịch Nguyệt vừa cười nói vừa giao hẹn trước với họ. Cô học ủ rượu không phải để kiếm tiền của người khác, cũng không phải để ủ rượu thuê, mà là để tự mình ủ rượu và làm d.ư.ợ.c t.ửu cho tiện.

"Hiểu rồi, tớ cũng chỉ thích uống rượu nếp vàng thôi, sau này chỉ tìm cậu."

Trần Diệp Sơ lấy tiền phí gia công từ trong túi ra, nhưng Ninh Tịch Nguyệt từ chối.

"Tớ làm hữu nghị thôi, không nhận tiền công, vừa bảo cậu xong, thế này mà gọi là hiểu rồi à."

"Đúng đúng, xem cái tay tớ này, móc nhầm rồi." Trần Diệp Sơ lại lấy từ trong túi ra một túi lưới đựng váng đậu khô: "Lần trước thấy cậu thích ăn nên tớ để dành cho cậu một ít."

"Chị em tốt."

Ninh Tịch Nguyệt không chút do dự nhận lấy túi váng đậu, vỗ vai Trần Diệp Sơ vẻ mặt đầy cảm động.

"Đợi nhé, bốn ngày nữa là có rượu."

"Được, tớ mong lắm đấy." Trần Diệp Sơ uống rượu cao lương xong thì tin tưởng mù quáng vào tay nghề của Ninh Tịch Nguyệt.

Ninh Thanh Viễn và Vu Tri Ngộ đều khen ngợi rượu ngon.

"Đinh, chúc mừng ký chủ đã xuất sư kỹ thuật ủ rượu và nhận được sự công nhận của bạn bè. Ký chủ dùng xưởng ủ rượu trong không gian ủ ra một vò rượu cao lương sẽ đổi được một phần quà siêu cấp bí ẩn, mời ký chủ cố gắng."

Ninh Tịch Nguyệt nghe thông báo của Thống T.ử trong đầu thì nụ cười trên mặt càng tươi hơn, nhìn ba người chân thành cảm ơn: "Cảm ơn mọi người đã thích, cảm ơn."

Buổi tối, sau khi hoàn thành nhiệm vụ học tập trong ngày, Ninh Tịch Nguyệt vào xưởng ủ rượu trong không gian bắt đầu ủ rượu cao lương. Cô rất tò mò về gói quà siêu cấp bí ẩn sau khi ủ xong rượu. Muỗi tuy nhỏ cũng là thịt, không thể bỏ qua bất kỳ món quà nào.

Cao lương trong không gian cô có sẵn, lấy ra dùng luôn. Ủ rượu cao lương so với rượu gạo tốn thời gian hơn nhiều. Ninh Tịch Nguyệt hoàn thành tất cả các bước trước đó trong xưởng rượu, giờ đến giai đoạn cuối cùng và lâu nhất: lên men. Món quà này không dễ lấy chút nào.

Ninh Tịch Nguyệt nhìn thùng gỗ đựng cao lương đã trộn men rượu lần cuối, dùng sáp nến và tấm nhựa bịt kín lại, vỗ vỗ tay đứng dậy nhìn thùng cao lương đang chờ lên men.

"Giờ chỉ có thể chờ thôi."

Cái chờ này kéo dài suốt 45 ngày. Thời tiết bên ngoài đã đến tháng Tám nóng bức nhất. Ninh Tịch Nguyệt tính ngày, hôm nay đã là ngày lên men thứ 46, đến lúc mở nắp chưng cất rượu rồi.

Buổi tối, cô vào xưởng ủ rượu, bắt đầu bước cuối cùng là chưng cất. Rượu đầu (rượu hứng đợt đầu tiên) hàm lượng methanol quá cao, rượu cuối hàm lượng tạp chất nhiều. Ninh Tịch Nguyệt nhớ kỹ lời sư phụ Trần dặn khi chưng cất phải bỏ đầu bỏ đuôi, để riêng ra.

Rượu đầu theo tỷ lệ mười cân lương thực lấy một lạng rượu, chỗ này cô có 40 cân cao lương, tức là lấy 4 lạng đầu. Cô cầm cốc thủy tinh có vạch chia độ trên bàn dụng cụ hứng rượu, 4 lạng rượu tương đương khoảng 222 ml. Ninh Tịch Nguyệt kiểm soát lượng rượu rất chuẩn, hứng đúng đến vạch 222 ml liền chuyển cốc đi, thay bằng vò rượu thủy tinh.

Rượu chưng cất ra lúc này mới có thể giữ lại uống. Còn 4 lạng rượu đầu trên tay cô có thể giữ lại làm cồn, Ninh Tịch Nguyệt cất kỹ nó đi, cẩn thận quan sát rượu đang chưng cất ra.

Theo ghi chép về tỷ lệ rượu trong sổ tay tâm đắc của ông cụ Trần, loại rượu hương thanh (rượu trắng) này tỷ lệ ra rượu khoảng 50%. Tính theo một nửa thì 40 cân cao lương của cô có thể ra được 20 cân rượu khoảng 50 độ. Tỷ lệ này có thể d.a.o động tùy theo tình trạng lên men.

Khi hứng được khoảng 20 cân rượu, Ninh Tịch Nguyệt đặc biệt chú ý đến màu sắc rượu và tình hình ra rượu. Dựa theo kinh nghiệm đã học, đến cân thứ 21 Ninh Tịch Nguyệt chuyển bình, đổi một cái bình thủy tinh khác hứng rượu. Cô cho rằng rượu ra sau đó là rượu cuối, nhiều tạp chất không uống được, chỉ có thể giữ lại để trộn vào lần chưng cất sau.

Ninh Tịch Nguyệt lấy ống đong, nhiệt kế, cồn kế ra đo độ rượu. Vò rượu này ủ được ở mức 52 độ, còn phần rượu hứng sau đo ra thấp hơn 50 độ, có thể xác định là rượu cuối.

Chưng cất xong, Ninh Tịch Nguyệt giữ bã cao lương lại, sai quản gia người máy thu dọn để cho heo ăn. Có heo trong không gian thật tốt, cái gì không dùng đến đều có thể cho heo ăn, tuyệt đối không lãng phí chút nào, lại còn nuôi heo béo tốt.

Thu dọn xong xưởng rượu, Ninh Tịch Nguyệt nhìn vò rượu mới ra lò, nhớ đến mục đích ban đầu làm vò rượu này là để đổi quà. Vốn định hỏi đổi thế nào, lời đến miệng lại dừng lại. Nghĩ nghĩ, nhân lúc Thống T.ử chưa lên tiếng, Ninh Tịch Nguyệt đi lấy hai cái bình rượu loại 10 cân đến, chia đều 20 cân rượu này vào hai bình.

Mỗi bình đựng 10 cân, như vậy cô có hai bình rượu. Thống T.ử lúc trước đâu có nói dùng bao nhiêu cân để đổi, chỉ nói là một vò rượu thôi mà. Ủ rượu tốn nhiều thời gian quá, mà đây là lần đầu tiên cô tự tay ủ rượu sau khi xuất sư, cô muốn giữ lại một ít làm kỷ niệm. Giao nhiệm vụ dùng một vò 10 cân chắc cũng được chứ nhỉ. Có được hay không cứ thử xem rồi tính.

Ninh Tịch Nguyệt nhìn con rùa nhỏ đang say sưa xem video quay lại quá trình ủ rượu của cô bên cạnh, hoàn toàn không để ý đến ý đồ của cô, hài lòng vỗ tay.

Cô ngồi xuống rồi lớn tiếng hỏi: "Thống Tử, rượu ủ xong rồi, gói quà bí ẩn đã nói trước đó đổi thế nào đây?"