Thập Niên 70: Nữ Phụ Thích Gây Chuyện Không Chịu Giác Ngộ - Chương 247: Tưởng Tưởng Nghiêm Tuyển, Nữ Hoàng Dưa Muối Lộ Diện

Mùa xuân năm 1977.

Mặt trời buổi sớm mùa xuân như một lòng đỏ trứng vịt muối khổng lồ, từ trong sương mù mỏng trên mặt biển từ từ nhô lên, ánh sáng vàng rực dần dần rưới xuống từng ngóc ngách của khu nhà xưởng Nhà máy dệt Phi Yến.

Công nhân mặc đồ công nhân màu xanh thẫm hòa làm một thể với bức tường xám của nhà xưởng, trong góc tường nở rộ những bông hoa nghênh xuân vàng rực rỡ, sự điểm xuyết như vậy, giống như những chiếc khăn lụa màu sắc rực rỡ thắt trên cổ các nữ công nhân.

Trong phân xưởng dệt truyền đến tiếng máy móc ầm ầm có quy luật, phân xưởng sản xuất thực phẩm tỏa ra mùi thơm nồng nàn. Công nhân ca sáng và công nhân làm thông ca đêm chào hỏi nhau nhiệt tình, người trước vừa từ nhà ăn đi ra, người sau đang tràn đầy mong đợi chạy về phía nhà ăn.

“Mau đi đi, xíu mại sáng nay ngon lắm!”

“Lần nào làm xong ca đêm, cũng phải gói vài cái mang về cho con gái tôi ăn.”

“Nè, tôi còn có quả trứng trà tươi mới đây, hay là cho cậu lót dạ nhé.”

...

Nhà máy dệt Phi Yến trong ngày xuân, không phải là nhà máy nghiêm túc lạnh lẽo, mà càng giống một đại gia đình công xã to lớn, bận rộn nhưng lại tràn đầy tình cảm ấm áp.

Sức mạnh của mùa xuân tràn trề sức sống, cùng với sức sáng tạo bồng bột trong nhà máy tôn lên lẫn nhau. Bất tri bất giác, nhà máy dệt hải đảo từng mới sinh này, từng bước từng bước sắp bước vào năm thứ sáu, đợi thêm bốn năm năm nữa, chính là nhà máy cũ mười năm.

Thời gian trôi qua thật nhanh!

Áo khoác ngắn giả dạ mùa đông bán rất chạy, được công ty ngoại thương chỉ định làm tiêu chuẩn đề cử lên vị trí quan trọng của Quảng Giao Hội (Hội chợ Quảng Châu). Tuy tồn tại vấn đề này vấn đề kia, nhưng thực ra về mặt kỹ thuật giả dạ sợi hóa học, mài lông sợi hóa học, là đang ở giai đoạn khá dẫn đầu.

Lúc này kỹ thuật trên quốc tế đều chưa quá thành thục, mẫu áo khoác ngắn giả dạ này có rất nhiều ưu thế, đương nhiên, ưu thế lớn nhất chính là – giá cả vô cùng rẻ.

Ngoài mẫu áo khoác mùa đông này, Tần Tưởng Tưởng còn bảo người trong xưởng nghiên cứu ra một loại quần ống loe dệt kim, dùng sợi hóa học giả đan lưới thủ công, làm thành kiểu dáng quần ống loe, ống quần thêu hoa văn sóng biển. Loại quần ống loe này độ đàn hồi cực tốt, thuận tiện vận động, hơn nữa kiểu dáng mới lạ, rất được nữ công nhân yêu thích.

Trong lần Quảng Giao Hội mùa xuân này, dựa vào áo khoác ngắn và quần ống loe, đã giành được thêm nhiều đơn hàng ngoại thương. Tần Tưởng Tưởng theo lệ cũ viết đơn xin, năm này qua năm khác than nghèo kể khổ, yêu cầu nhập khẩu thêm nhiều máy móc.

Lần nào cũng là sư t.ử ngoạm nhỏ – kiểu gì cũng mài ra được không ít đồ tốt.

“Không đòi được đồ tốt, thì xưởng chúng ta làm ngoại thương lỗ quá! Xưởng làm ngoại thương giữ lại ngoại tệ ít, rất nhiều nhà máy dệt còn không muốn làm cái việc tốn công mà chẳng được lòng này...”

Nhưng hì hì, làm tốt rồi, trở thành tiên phong thu ngoại tệ, tự nhiên có thể đưa ra không ít yêu cầu. Vì đất nước thu ngoại tệ, máy móc đương nhiên phải ưu tiên cung cấp, đây là thứ các cô xứng đáng được nhận!

Bất ngờ lớn nhất mà mùa xuân năm nay mang lại cho Tần Tưởng Tưởng, chính là Tiền Mỹ Anh mà cô khai quật được.

Tiền Mỹ Anh từng chỉ là một nữ công nhân dệt bình thường, gia đình không quá khá giả, gánh nặng lớn, cô ấy ăn uống đều khá tiết kiệm... Bình thường công nhân phổ thông ở nhà ăn Nhà máy dệt Phi Yến, rất khó tiết kiệm được trong chuyện ăn uống, cái đó cần nghị lực cực hạn, mới có thể nhịn được sự cám dỗ của mỹ thực.

Đa số mọi người đều không nhịn được.

Mà Tiền Mỹ Anh lại dùng dưa muối (tương thái) do mình tự làm, chống lại sự cám dỗ của đồ ăn nóng hổi tươi mới trong nhà ăn. Bàn bên cạnh ăn thịt heo kho của nhà ăn nhà máy, cô ấy ở bên cạnh ăn dưa muối nhà mình, ăn đến mức lù lù bất động.

Nhân vật như vậy, người khác cười cô ấy nghèo cười cô ấy hàn chua, nhưng lại thu hút sâu sắc sự chú ý của Xưởng trưởng Tần Tưởng Tưởng.

Tần Tưởng Tưởng lòng hiếu kỳ trong chuyện ăn uống rất nặng, chủ động chạy qua nói muốn nếm thử dưa muối, cô nếm xong, lập tức kinh vi thiên nhân (ngạc nhiên như gặp người trời).

Thế là cô cảm thấy Tiền Mỹ Anh trước mắt tuyệt đối không thể chôn vùi trong phân xưởng dệt, nhà máy thực phẩm, hay nói là nhà ăn của nhà máy dệt, mới là lối thoát thực sự của cô ấy.

“Xưởng trưởng Tần, tôi... cái dưa muối này của tôi có tiền đồ gì chứ, tôi đây là do gánh nặng gia đình thực sự quá lớn, muốn tiết kiệm chút tiền, cái khác tôi đều không hiểu.”

“Món này ăn đưa cơm, cũng chẳng ngon lắm, cô chỉ là ăn cho mới mẻ thôi.”

“Nếu tôi dư dả tiền nong, tôi đương nhiên muốn ăn thịt kho, ai muốn ăn dưa muối chứ!”

Tần Tưởng Tưởng: “Muối dưa cũng có cái học vấn của muối dưa, cô ở phương diện này là người có đại học vấn!”

“Dưa muối cô làm ra có thể tạo phúc cho đại chúng!” Tạo phúc cho cái miệng lưỡi của cô Tần Tưởng Tưởng.

Dưới sự khích lệ của Tần Tưởng Tưởng, Tiền Mỹ Anh bắt đầu thử nghiên cứu chế tạo một số loại dưa muối mới, hơn nữa những loại dưa muối này còn phải cắm rễ sâu vào nguyên liệu bản địa trên đảo và sản phẩm phụ trong xưởng, tuân thủ mấy nguyên tắc “ngon, để được lâu, có đặc sắc”.

Tiền Mỹ Anh đầu tiên phát triển ra một món “Cua hồ dầm cá đé”, đây là món dưa muối đưa cơm được làm từ cua ghẹ nhỏ, cá đé, bã rượu, muối thô, hoa tiêu...

Tần Tưởng Tưởng của ngày xưa ấn tượng sâu sắc với cá đé ba ôm (tam bão lặc ngư), mà món dưa muối Tiền Mỹ Anh dùng cá đé làm ra này, càng độc đáo đặc sắc.

Mùi vị mặn tươi cay nồng, khẩu cảm nhuyễn nát, tầng tầng lớp lớp phong phú, quả thực là thần khí đưa cơm trên đảo.

Khuyết điểm duy nhất chính là... ừm, mùi xộc lên mũi.

Nhưng cái này cũng giống như đậu phụ thối, càng thối càng thơm càng mê người, mùi vị ngon không để đâu cho hết.

Món “Cua hồ dầm cá đé” này vẫn thuộc loại dưa muối nặng đô, một món khác đại chúng hơn, chính là “Mắm tôm nấm măng”, dùng tôm biển, măng xuân thái hạt lựu, nấm hương thái hạt lựu cùng với tàu xì và ớt, làm ra mắm tôm nấm măng, mùi vị được nhiều người chấp nhận nhất. Dầu tôm thấm đẫm mùi thơm tươi nồng, nấm măng nhiều nước, dùng để trộn mì sợi, kẹp màn thầu, xào rau... ngon không để đâu cho hết.

Một loại đồ nhắm rượu rẻ nhất, là món “Nút thắt rong biển hương rượu” do Tiền Mỹ Anh làm ra, sử dụng bã rượu gạo do nhà máy tự ủ, cùng với tỏi, đường trắng, còn có rong biển dày, làm ra nút thắt rong biển mang mùi thơm của rượu.

Món này ăn cùng thịt kho, thực sự giải ngấy khai vị, ăn vào miệng giòn tan sần sật, mang theo mùi rượu đặc biệt, khiến người ta ăn mãi không dừng được, còn thèm hơn cả thịt.

Tiền Mỹ Anh làm dưa muối rất có chỗ độc đáo của riêng mình, về phương diện tiết kiệm tiền chế biến rau dại, kinh nghiệm càng phong phú – điểm này cô ấy có thể ngồi cùng mâm với Trang Tiểu Mãn.

Trang Tiểu Mãn với tư cách là trường trạm nông trường, mùa xuân dẫn dắt người nhà công nhân nhà máy lập thành một “đội thu hái rau dại”, tìm kiếm rau dại ở quanh khu nhà xưởng, đầu núi sườn dốc, tăng thêm sắc thái rau tươi mới cho nguồn cung mùa xuân của nhà ăn.

Trang Tiểu Mãn: “Rau dại! Không tốn tiền! Rẻ a!”

Rau dại rẻ thì rẻ, nhưng muốn nấu rau dại cho ngon, là một môn học vấn, làm không ngon, thì thành “ôn nghèo nhớ khổ”.

Tay nghề tốt của Tiền Mỹ Anh chính là “Rau mã lan đầu dầu mè”, chần rau mã lan đầu tươi qua nước sôi rồi vắt khô, lại dùng chút ít muối và một chút xíu dầu mè quý giá để nghiên cứu chế tạo, làm ra món rau mã lan đầu dầu mè thanh mát mỹ vị, người bình thường không làm ra được khẩu vị này.

Tần Tưởng Tưởng cũng không phục chế được tay nghề của Tiền Mỹ Anh, phải ăn sẵn thôi, “Có những người làm dưa muối, cô ấy đúng là có thiên phú độc đáo của riêng mình!”

Cô tìm Tiền Mỹ Anh phát triển thêm nhân cải bẹ xanh, nhân cải bẹ xanh thịt lợn băm, thuộc loại nhân được ứng dụng khá rộng rãi vào mùa xuân, Tần Tưởng Tưởng rất thích, nhưng cô cảm thấy còn có công thức cải tiến nữa, mục đích là tinh ích cầu tinh – để ăn ngon hơn!

Nhưng miệng cô lại nói: “Phải cung cấp sự tiện lợi cho gia đình công nhân viên chức về nhà nấu cơm nhẹ nhàng, xưởng chúng ta có kho lạnh, nhà ăn gói hoành thánh sủi cảo tươi sống, mọi người mua về có thể nấu ngay, đỡ phải mang bát về nhà thì nát bét!”

Tiền Mỹ Anh: “Cải bẹ xanh chần nước băm nhỏ, thêm tép moi gia vị thì thơm hơn, thịt lợn cung cấp một phần vị ngọt...”

“Làm làm làm, chúng ta làm thêm vài loại nhân, để mọi người trong xưởng ăn rồi bỏ phiếu, nhân nào ngon thì giữ lại nhân đó!”

Tần Tưởng Tưởng đặc biệt để tâm đến chuyện này, rất nhanh mọi người đã công nhận một loại nhân cải bẹ xanh tép moi, dùng để gói hoành thánh và sủi cảo đều cực tốt.

Tiêu chuẩn ăn uống của nhà máy lại tăng vọt lên trên, hơn nữa không tăng thêm chi phí gì, chỉ là nhân được điều chế ngon hơn.

Về phương diện này, Tần Tưởng Tưởng luôn luôn tinh ích cầu tinh – ngon! Phải ngon hơn! Còn phải ngon hơn nữa!

Tiền Mỹ Anh còn tận dụng mầm non kỷ t.ử, làm ra một món mầm kỷ t.ử trộn cay khiến mọi người kinh ngạc.

Mầm kỷ t.ử mang theo chút vị đắng thanh thanh mát mát, có thể thanh hỏa sáng mắt, bình thường dùng để làm canh trứng gà mầm kỷ t.ử.

Mà món mầm kỷ t.ử trộn cay này, lại là sự va chạm giữa băng và lửa.

Dùng dầu nóng phi thơm ớt khô và hoa tiêu, nhanh ch.óng dội lên mầm kỷ t.ử đã chần nước, kích thích ra mùi thơm, lại thêm xì dầu và giấm để ngâm.

Mùi vị vô cùng kích thích, đặc biệt thích hợp cho công nhân thích khẩu vị nặng nhắm rượu, phối hợp với hải sản ướp thì đúng là tuyệt nhất.

...

Những món dưa muối và nhân bánh này bắt đầu được cung cấp ở nhà ăn nhà máy dệt, lượng tiêu thụ của nhà ăn tăng lên kinh người.

“Tiền kiếm được khi làm việc trong xưởng, lại tiêu vào nhà ăn nhà máy...”

“Dưa muối này ngon quá! Tôi phải mua một ít mang về cho người nhà.”

“Con người sống chẳng phải vì một miếng ăn này sao.”

Trang Tiểu Mãn: “Tôi trước kia sao có thể chịu đựng được những ngày tháng đó nhỉ? Nếu để tôi của bây giờ quay lại, Chu Lộ đừng hòng mượn được một xu trong tay tôi, tất cả đều ăn vào mồm rồi oa!”

Tần Tưởng Tưởng dùng hộp hoa quả đóng hộp của nhà mình gói vài loại dưa muối mang về nhà. Lê Kiếm Tri mang những dưa muối này cho đồng đội hải quân nếm thử, nhận được sự khen ngợi rộng rãi, thậm chí là người người tranh cướp.

Lênh đênh trên biển, không nhắc cái khác, một miếng dưa muối thuộc loại rau cứu mạng, dưa chuột muối ai cũng tranh nhau. Rất nhiều người trong bộ đội hải quân, kỳ lạ là không thích ăn thịt, lúc liên hoan toàn bộ đều thích ăn rau, rau tươi, dưa muối... những thứ này đều là thứ tranh nhau ăn sau khi xuống tàu.

Còn hải sản cá thịt, thịt hộp, đồ hộp... haizz, một lời khó nói hết.

Lê Kiếm Tri: “Bà xã, em phát triển nhiều dưa muối thế này, đều là suy nghĩ cho anh à?”

Tần Tưởng Tưởng cảm thấy anh đúng là hơi đa tình, “Vì cái miệng lưỡi này của em.”

Lê Kiếm Tri: “Tương lai nhà máy dệt các em bán dưa muối cũng phát tài rồi.”

Vợ anh cái “cuốc vàng” này, thế mà vơ vét được nhiều đồ tốt như vậy, từ thêu Tô Châu khâu tơ của Lục sư phụ, đến dưa muối của Tiền Mỹ Anh này, đồ tốt gì cũng đào về bên cạnh mình.

“Tiểu Béo, Tuệ Tuệ, còn có Tiểu Mạ Non và Lan Lan, mẹ các con đúng là phiên bản hiện đại của ’Trịnh Hòa Nghiêm Tuyển‘!”

“Tưởng Tưởng Nghiêm Tuyển!”

“Ắt ra phẩm chất tốt.”

Đến mùa hè, tin tức khôi phục thi đại học lan truyền nhanh ch.óng, tuy chưa chính thức công bố, nhưng chuyện triệu tập hội nghị thảo luận đã được lưu truyền rộng rãi.

Có khả năng khôi phục thi đại học rồi? Năm nay? Hay là năm sau?

Lại đợi rồi đợi, tin tức chính thức khôi phục thi đại học đã được phát trên báo chí và đài phát thanh.

“Thật sự sắp khôi phục thi đại học rồi?”

“Hả? Nhanh thế, năm nay thi luôn rồi?”

Lúc này tuyên truyền viên văn phòng xưởng Nhà máy dệt Phi Yến, Tiết Kiến Quân, người tài từng viết ra “Luận về nuôi heo và tư biện triết học” trong miệng Tần Tưởng Tưởng, lúc này dừng b.út trong tay, khẽ thở dài một hơi.

Tháng Mười Hai sẽ tiến hành thi đại học, mà anh ta lúc này trong tay đang soạn thảo một tác phẩm vĩ đại: “Tiếng vọng của gỗ vân sam”

Hiện tại mới chỉ bắt đầu.