Thập Niên 70: Quân Tấu Bận Rộn Trồng Trọt - Chương 6

Đứa bé vừa gọi lúc nãy là cháu trai cô - Cố Gia Hào, phía sau là Cố Đại Ni, Cố Nhị Ni, Cố Tam Ni và Cố Gia Kiệt.

Cố Đại Ni, Cố Nhị Ni và Cố Gia Hào là con nhà bác cả Cố Phong, Cố Tam Ni và nhỏ nhất là Cố Gia Kiệt là con nhà chú ba Cố Đào, mấy đứa nhỏ thường ngày hay cùng nhau lên núi cắt cỏ heo.

Nhà họ Cố ngoài ba anh em Cố Phong, Cố Tranh và Cố Đào, còn có một người chị gái lấy chồng xa là Cố Đình.

Vì lấy chồng xa nên chỉ gặp mặt hai lần vào ngày cưới và dịp Tết, vì vậy hai người không thân thiết lắm.

Lâm Vân Khê vừa nhặt tôm hùm đất, vừa trả lời lời của cháu trai: "Đang bắt tôm con ạ."

"Nhìn này! Mẹ em, lợi hại nhất luôn." Cố Gia Ngôn tự hào ưỡn bộ n.g.ự.c nhỏ, khoe khoang chiến lợi phẩm trong lờ với các anh chị.

Cố Gia Hào đầy mong đợi ghé đầu nhìn vào, còn tưởng là thứ gì tốt.

Khi thấy là một l.ồ.ng đầy tôm nhảy tanh tách, cậu bé tức khắc có chút cạn lời.

Cậu bé sắp xếp lại ngôn từ, định nói một cách uyển chuyển một chút, cố gắng đừng làm tổn thương em trai.

"Ngôn Ngôn, nhà em đâu có nuôi gà, bắt nhiều tôm thế này cũng chẳng để làm gì, cuối cùng chẳng phải vẫn phải vứt đi sao."

Rõ ràng, cách nói này không hề an ủi được Cố Gia Ngôn, cậu bé lo lắng nhìn về phía Lâm Vân Khê, sợ lời của anh trai sẽ làm mẹ buồn.

"Tự em ăn, mẹ giỏi." Cố Gia Ngôn vỗ vỗ n.g.ự.c mình, vẻ mặt quyết tuyệt.

Gà con còn ăn được thì cậu bé cũng có thể tự mình ăn, như vậy công sức của mẹ sẽ không uổng phí.

Nghe những lời ngây ngô của con trai, Lâm Vân Khê cảm thấy rất ấm lòng.

Ai nói chỉ có con gái mới là chiếc áo bông nhỏ, con trai cô còn ấm áp hơn cả áo bông nhỏ nhiều.

Nghĩ đến đây, cô cũng không úp mở nữa, lên tiếng dụ dỗ mấy đứa trẻ.

"Ai bảo chỉ có thể cho gà ăn, loại tôm này làm tốt thì ăn còn ngon hơn cả thịt, đảm bảo các cháu ăn đến mức suýt nuốt cả lưỡi luôn."

"Ngoài ra còn có thể làm vị cay tê và vị tỏi băm, vị cay tê ăn rất đã, thịt chắc; vị tỏi băm thơm lừng quyến rũ, vị tỏi nồng đượm."

"Chỉ cần ăn một miếng, đảm bảo các cháu sẽ không dừng lại được đâu." Lâm Vân Khê tiếp tục nói.

Cô nói không sai, ở hiện đại, kể từ khi tôm hùm đất bùng nổ, nó luôn chiếm một vị trí quan trọng trong các sạp đồ đêm, có thể thấy mức độ phổ biến của nó.

Vốn là một "thực thần" nhỏ tuổi, Cố Gia Hào ngay lập tức bị gợi lên hứng thú, ngon hơn thịt sao?

Cậu bé nuốt nước miếng, nịnh nọt hỏi.

"Thím hai, cái này làm thế nào ạ, về nhà cháu bảo mẹ cháu làm thử xem sao."

Lâm Vân Khê cũng không định giấu nghề, bèn nói ra một phương pháp nấu nướng phiên bản đơn giản, có thể tiết kiệm chút gia vị.

Ngoài ra, cô còn chia một nửa số tôm hùm đất trong gùi cho nhóm Cố Gia Hào, mấy đứa trẻ hớn hở xách gùi về làng, tràn đầy vui sướng mong đợi món ngon buổi tối.

Hoàng hôn buông xuống.

Thấy trời không còn sớm, Lâm Vân Khê cũng đưa Ngôn Ngôn về nhà.

Về đến nhà, Lâm Vân Khê lấy từ trong không gian ra một miếng thịt ba chỉ béo gầy xen kẽ và một nắm rau xà lách tươi xanh.

Ngoại trừ việc rửa tôm hùm đất tốn chút công sức, mọi việc tiếp theo cô đều làm một cách lưu loát như nước chảy mây trôi.

Lâm Vân Khê dùng d.a.o pháp điêu luyện thái rau củ, bắt đầu nổi lửa xào nấu.

Đầu tiên là món cá ngạnh kho tộ, cá được khứa trên lưng, thêm rượu vàng, gừng sợi và muối thực vật ướp trong mười phút.

Chảo nóng đổ dầu, cho cá ngạnh vào chiên vàng đều hai mặt, đổ một lượng rượu vàng và nước tương vừa phải vào, đậy vung om trong một phút.

Sau đó thêm một lượng muối, đường trắng vừa đủ, thêm nước ngập thân cá rồi đun trong tám phút, cuối cùng vặn lửa lớn để thu nước sốt.

Cố Gia Ngôn đang chơi trong sân ngửi thấy mùi thơm, cứ nhìn chằm chằm vào cánh cửa gỗ nhà bếp, cái mũi nhỏ hít hà liên tục, trông như một con mèo nhỏ tham ăn.

Lâm Vân Khê thấy vậy không khỏi buồn cười, cô gắp miếng thịt mềm ở bụng cá, thổi nguội rồi đút vào miệng con trai, sau đó dịu dàng thương lượng.

"Phần còn lại đợi ông bà nội tới chúng ta mới ăn có được không?"

Cố Gia Ngôn trân trọng ngậm miếng thịt cá gật đầu, đi ra sân tiếp tục chơi đùa.

Lâm Vân Khê tiếp tục bận rộn trong bếp, số tôm hùm đất đã rửa sạch một nửa làm vị cay tê, một nửa làm vị tỏi băm.

Rau xà lách sốt dầu hào thì càng đơn giản hơn, trong nồi thêm nước, một chút muối và vài giọt dầu, nước sôi thả xà lách vào chần chín.

Trong bát thêm dầu hào, nước tương, muối và đường trắng khuấy đều.

Bắt đầu đun dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, đổ nước sốt đã pha vào nấu sôi rồi rưới lên rau xà lách.

Cuối cùng là món thịt kho tàu tốn thời gian nhất, trước khi làm cá, Lâm Vân Khê đã xào màu đường cho các miếng thịt ba chỉ, thêm gia vị vào nồi nhỏ để đun.

Tranh thủ thời gian này, Lâm Vân Khê khiêng ra một thùng nước đã phơi nắng ngoài sân, lột sạch đồ của Cố Gia Ngôn.

Trẻ con hiếu động, nhất là mùa hè, mồ hôi ra rồi khô, khô rồi lại ra, cả người dính dấp khó chịu.

Cố Gia Ngôn nằm thoải mái trong lòng mẹ, tận hưởng dịch vụ tắm rửa dịu dàng tỉ mỉ của mẹ.

"Hì, cái thằng bé này biết hưởng thụ ghê, có muốn làm thẻ không nào." Lâm Vân Khê vỗ nhẹ vào m.ô.n.g nhỏ của cậu bé, hỏi.

Cố Gia Ngôn tuy không biết ý nghĩa của việc làm thẻ, nhưng cũng thuận miệng nói theo: "Mẹ ơi, bảo bối làm."

"Được thôi, đại lão gia Ngôn Ngôn đăng ký một thẻ vàng nhé."

Hai người nô đùa một trận, nước trong thùng sắp nguội, Lâm Vân Khê bế cậu bé ra, thay quần áo sạch sẽ.

Nghe thấy tiếng nói chuyện ồn ào sau giờ tan làm truyền vào từ bên ngoài, Lâm Vân Khê vào bếp thêm một nắm củi vào lò, vặn lửa lớn để thu nước sốt món thịt kho tàu rồi múc ra.

Bên này thức ăn vừa mới bưng lên bàn thì cha mẹ Cố bước vào cửa.

"Bố mẹ, nước đã chuẩn bị sẵn rồi, hai người rửa ráy trước đi ạ." Lâm Vân Khê thuận tay đón lấy công cụ lao động từ tay hai người, chỉ vào chậu nước ấm đã chuẩn bị sẵn trên giá rửa mặt nói.

"Được."

Cha mẹ Cố rửa mặt xong ngồi vào bàn ăn, nhìn mâm cơm thịnh soạn trên bàn, không khỏi tặc lưỡi.

Bữa cơm này đã có thể sánh ngang với bữa cơm tất niên trước đây rồi, ngửi mùi thơm, thậm chí còn hấp dẫn hơn cả bữa cơm tất niên.

Bản tính hay cằn nhằn của mẹ Cố lại trỗi dậy, bà khổ tâm khuyên bảo cô phải tiết kiệm mà sống.