Thập Niên 70: Quân Trưởng Lạnh Lùng Nghiện Vợ Đến Phát Cuồng - Chương 632: Lý Luận Kinh Doanh Của Tô Yến Đình, Không Cần Chính Tông Chỉ Cần Khách Thích

Lý Hi Dư khách sáo nói: “Thế thì ngại quá…”

“Hay là đi trà lầu hoặc quán ăn khác?” Vừa rồi thuận miệng nhắc đến nhà hàng Tây, Tần Bảo Dung chần chừ nói: “Nhà hàng Tây giá cả không rẻ đâu.”

Tần Bảo Dung tự mình làm chủ thì không sợ không trả nổi, nhưng mấy người thân thích của Lý Hi Dư trước mắt, tuy ở Dương Thành có thân phận địa vị, nhưng chưa chắc đã có tiền, cô lo lắng sẽ làm họ tốn kém nhiều.

“Không sao đâu, cứ ăn thoải mái, của nhà mình cả.” Tô Yến Đình thuận miệng nói. Nhà hàng Tây nổi tiếng nhất Dương Thành hiện giờ chính là nhà hàng Kỳ Tích do cô mở.

Lý Hi Dư kinh ngạc: “Của nhà mình?”

Bên cạnh, Tần Bảo Dung cũng ngạc nhiên không kém.

Diệp Thanh Nghi cười nói: “Em dâu họ của cháu mấy năm trước tới đây theo chồng, mở một nhà hàng Tây ở Dương Thành, kinh doanh rất tốt. Giám đốc nhà hàng, đầu bếp, có không ít là lính xuất ngũ.”

“Thật, thật không?” Lý Hi Dư ngây người, cô ta không hiểu, tại sao Tô Yến Đình chưa từng ra nước ngoài mà lại có thể mở một nhà hàng Tây thành công như vậy. Nếu cô mở một quán ăn Trung Quốc nhỏ thì Lý Hi Dư không ngạc nhiên, trước kia nghe nói một người anh họ của Giang Nhung cưới hậu duệ của ngự trù, bản thân cũng rất có thiên phú nấu nướng.

Có thiên phú làm đồ ăn Trung Quốc, mà lại có thể mở nhà hàng Tây sao??

Lý Hi Dư mím môi, cô ta thầm nghĩ hương vị của nhà hàng Kỳ Tích kia chắc chắn là hữu danh vô thực, đồ ăn Tây bên trong cũng sẽ không quá chính tông.

“Cô mở một nhà hàng Tây à?” Tần Bảo Dung vừa kinh ngạc vừa háo hức nhìn về phía Tô Yến Đình. Cô ấy vừa bất ngờ, vừa tò mò, Tô Yến Đình này chưa từng ra nước ngoài, làm thế nào mà mở được một nhà hàng Tây tốt như vậy.

Còn cô ấy muốn mở một quán ăn Trung Quốc ở nước ngoài, thì phải làm thế nào mới có thể mở ra thị trường?

Lý Hi Dư không nhịn được hỏi: “Yến Đình, em chưa từng ra nước ngoài, làm sao em biết nhà hàng Tây em mở có hương vị chính tông hay không?”

Cô ta lớn lên ở thủ đô, hiểu biết về ẩm thực không nhiều, nhưng đối với ẩm thực thủ đô mà nói, điều đầu tiên phải nói đến là “chính tông” và “cầu kỳ”, những thứ tổ tiên truyền lại, không thể thay đổi dù chỉ một chút…

“Mở nhà hàng nhất định phải nói đến chính tông hay không sao? Chỉ cần hợp khẩu vị, càng nhiều người thích ăn là được… Ở chỗ em không nói chính tông, mà nói đến sáng tạo.” Tô Yến Đình trả lời.

Lý Hi Dư: “Không chính tông thì chẳng phải sẽ bị người ta chê cười sao.”

“Một quán ăn, khách ít mới bị người ta chê cười.” Tô Yến Đình không nhịn được trợn mắt, thầm nghĩ đã mở nhà hàng Tây rồi, còn nói cái quái gì mà chính tông, chính cái tông gì, các quốc gia trên thế giới tụ họp lại, chính họ còn chẳng nói rõ được nguồn gốc.

Lý Hi Dư: “Chị Bảo Dung muốn mở một quán ăn Trung Quốc chính tông ở Mỹ. Ở bên đó muốn ăn được đồ ăn Trung Quốc chính tông không dễ dàng chút nào, nếu có thể mở một quán như vậy, chắc chắn sẽ rất được hoan nghênh.”

Tần Bảo Dung gật đầu, ban đầu cô ấy cũng nghĩ như vậy, cô ấy muốn mở một quán ăn Trung Quốc chính tông, đưa khái niệm ẩm thực Trung Quốc ra toàn thế giới.

“Vị đồng chí Tô này, cô có cao kiến gì không?”

Tô Yến Đình: “Ở nước ngoài mở một quán ăn Trung Quốc chính tông đương nhiên là tốt, nhưng phải xem chị muốn kinh doanh với ai.”

Tần Bảo Dung sửng sốt một chút: “Tôi muốn quảng bá ẩm thực Trung Quốc ở nước ngoài.”

Tô Yến Đình: “Vậy chị chủ yếu muốn phục vụ người trong nước, hay là muốn người nước ngoài bản địa đến ăn?”

“Tôi muốn cho…” Tần Bảo Dung suýt nữa thì nghẹn lời, cô ấy thầm nghĩ có khác nhau sao? “Tôi muốn làm lớn mạnh nhà hàng Trung Quốc ở nước ngoài, muốn làm lớn, phải có nhiều người địa phương đến ăn, vậy thì… khách hàng chủ yếu là người bản địa.”

Người Hoa ở nước ngoài dù sao vẫn là số ít, cô ấy muốn làm quán ăn lớn mạnh, khách hàng vẫn phải là người bản địa.

Tô Yến Đình: “Nếu chị muốn nhiều người nước ngoài đến ăn, vậy đồ ăn Trung Quốc của chị phải ‘không quá chính tông’, người ta mới có thể thường xuyên đến ăn.”

Tần Bảo Dung bị lý luận “không chính tông” này của cô làm cho choáng váng, cô ấy tò mò hỏi: “Tại sao phải không chính tông?”

“Đất nước chúng ta có nhiều hệ thống ẩm thực như vậy, mỗi nơi có một hương vị riêng. Người thích ăn cay, cho họ một đĩa đồ ăn không cay, họ ăn không quen chính là không quen; người không thích ăn cay, chị làm món gà ớt cay ngon đến mấy, họ ăn không nổi, vẫn cảm thấy không thể ăn, nuốt không trôi.” Tô Yến Đình tiếp tục nói: “Đến nước ngoài cũng là đạo lý này, người dân bản xứ ngày thường thích ăn ngọt, chiên, nướng, họ thích ăn bánh mì nướng, bánh nướng giòn, chị cứ nhất quyết bắt họ ăn bánh bao hấp và màn thầu hấp, cho dù chị làm bánh bao hấp, màn thầu hấp ngon đến mấy, nhưng nếu cho họ lựa chọn, họ vẫn sẽ ăn bánh mì nướng và bánh nướng giòn… Nếu chị muốn kinh doanh với người dân bản xứ, phải cải tiến một số món ăn cho phù hợp với khẩu vị địa phương.”

“Cô nói rất có lý…” Tần Bảo Dung ánh mắt sáng rực nhìn về phía Tô Yến Đình, “Cô đã cho tôi một hướng tư duy mới.”

Tần Bảo Dung đang chuẩn bị mở quán ăn Trung Quốc, cô ấy muốn cho người nước ngoài ăn được “đồ ăn Trung Quốc chính tông” nhất, còn định về nước tìm mấy đầu bếp chính tông, nhưng những lời này của Tô Yến Đình lại cho cô ấy rất nhiều gợi ý và linh cảm.