Thập Niên 70: Sau Khi Ly Hôn, Tôi Tích Trữ Vật Tư Và Xuyên Không Cùng Con Gái Về Thập Niên 70 Rồi Tái Hôn Với Đại Lão Truyện Niên Đại - Chương 1059

Cực kỳ tươi.

"Dùng tôm này sao?" Đồng chí Trương đang dùng cây cán bột để cán mì, nghe vậy liền không nhịn được mà nhìn sang.

Thẩm Mỹ Vân "vâng" một tiếng.

"Tôm này còn có thể làm tỏi băm à?" Đồng chí Trương thực sự chưa từng thấy qua, liền dừng tay, đi tới bên cạnh Thẩm Mỹ Vân.

Thẩm Mỹ Vân mỉm cười, vô cùng hòa nhã: "Vậy tối nay em làm món tôm tỏi băm này, chị cũng nếm thử nhé, sẽ là một cảm giác rất khác biệt đấy ạ."

Nói xong, cô liền nhìn quanh trong bếp tìm kiếm thứ gì đó.

"Tìm cái gì thế em?" Đồng chí Trương hỏi.

"Em cần một cái kéo."

"Ở đây có này." Đồng chí Trương lấy một cái kéo từ trên đá mài xuống, đây là kéo chuyên dùng trong bếp, cũng là vật dụng không thể thiếu.

Thẩm Mỹ Vân có được kéo, liền vớt một nắm tôm lên, đặt vào trong rổ cơm, sau khi bỏ phần gạch trong đầu tôm, lại rạch một đường ở lưng tôm, rút chỉ tôm ra.

Toàn bộ động tác liền mạch dứt khoát, hoàn toàn không có bất kỳ sự ngắt quãng nào.

Đồng chí Trương nhìn mà than thở không thôi, đương nhiên, cũng có Ôn Hướng Phác đang than thở không kém. Quản gia Lý nấu cơm ngày thường bất kể mùi vị có ngon hay không, ông chỉ có một mục đích duy nhất, đó là nấu chín là được.

Nhưng Thẩm Mỹ Vân nấu cơm hoàn toàn khác, ngay cả việc làm sạch tôm cô cũng có thể làm một cách điêu luyện.

Ôn Hướng Phác nhìn đến ngây người, hoàn toàn sững sờ tại chỗ, mãi đến khi Miên Miên gọi một tiếng: "Mẹ, con cũng muốn rút chỉ tôm."

Trước đây khi ở nhà chỉ có cô bé và mẹ, cô bé cũng thường xuyên giúp mẹ những việc nhỏ như thế này.

Thẩm Mỹ Vân đâu dám để Miên Miên động vào kéo chứ, đầu kéo cực kỳ sắc bén, sơ sẩy một chút là đ.â.m vào tay ngay.

Cô lập tức lắc đầu: "Con và Hướng Phác đi giúp mẹ bóc tỏi đi."

Lượng tỏi cần dùng cho món tôm tỏi băm này không hề ít.

Lời này của Thẩm Mỹ Vân vừa nói ra quả nhiên đã thu hút sự chú ý của Miên Miên, cô bé lập tức gật đầu: "Vâng ạ."

"Đi tìm đồng chí Trương đi."

Đem mấy đứa trẻ giao cho đồng chí Trương.

Đồng chí Trương còn muốn học thêm một lúc nữa, kết quả là mệnh lệnh đã tới, bà bất lực nhìn Thẩm Mỹ Vân một cái, quay đầu lấy một túi tỏi từ trong tủ dưới thớt ra, đưa cho Miên Miên và Ôn Hướng Phác.

"Nào, hai đứa ngồi đây bóc nhé."

Bà còn muốn học món này từ Thẩm Mỹ Vân đấy. Đồng chí Trương có thể làm việc ở nhà họ Quý lâu như vậy, sở trường hàng đầu chính là nấu ăn, tay nghề của bà không tồi, cộng thêm việc dù đã có tuổi bà vẫn sẵn lòng học hỏi.

Vì vậy bao nhiêu năm nay, nhà họ Quý chưa từng nghĩ đến chuyện thay người.

Thẩm Mỹ Vân thấy vẻ nhanh nhẹn này của đồng chí Trương, cô không nhịn được mà cười: "Chị đúng là không để tay chân nghỉ ngơi được mà."

Đồng chí Trương cũng cầm một cái kéo, lại bê một cái ghế nhỏ sang, chộp lấy một con tôm sông đang nhảy nhót, học theo dáng vẻ của Thẩm Mỹ Vân bỏ đầu rút chỉ tôm.

"Học đến già, làm đến già, chị còn muốn làm ở nhà họ Quý cả đời cơ."

Bà không muốn đang làm giữa chừng thì vì năng lực không đủ mà bị chủ nhà thay thế đâu.

Bà nội Quý nghe thấy vậy, đặt việc đang làm xuống, bước vào, cười đồng chí Trương: "Cô dù có không biết làm món này thì nhà họ Quý còn có thể thiếu cô được sao?"

"Tiểu Trương, cô đúng là lo bò trắng răng." Nhà họ Quý và đồng chí Trương giữa họ sớm đã không còn là quan hệ chủ tớ nữa rồi, mà là người nhà đấy.

Đồng chí Trương chính là vì hiểu rõ điều này nên bà mới càng để tâm hơn, bà thở dài một tiếng: "Cũng không thể ăn cơm không được."

Nhà người ta bữa nào cũng bánh rau dại, cám gạo ngô, ăn không đủ no, nhưng bà ở nhà họ Quý bữa nào cũng được ăn ngon.

Lại còn có tiền lương cầm về nuôi con, nói thật lòng, đồng chí Trương mãn nguyện lắm.

Bà nội Quý không nói thêm nữa, biết đồng chí Trương là người bướng bỉnh, bà tò mò nhìn đống tôm Thẩm Mỹ Vân và đồng chí Trương đang làm, cũng lại gần góp vui.

Cầm tôm lên bóc.

Một thùng tôm sông cơ mà, nặng tới ba bốn cân, đông người bóc cũng nhanh, đương nhiên có thêm một đôi tay là khác ngay.

Vốn dĩ là công việc của một tiếng đồng hồ, chỉ nửa tiếng là xong xuôi.

Đem tôm đã rửa sạch đặt vào rổ cơm cho ráo nước, cô liền nhìn sang phía Miên Miên và Ôn Hướng Phác, hai đứa trẻ làm việc khá hăng hái, chỉ trong chốc lát đã bóc được một bát tỏi trắng phau.

Thẩm Mỹ Vân bảo đồng chí Trương phụ bếp cho mình: "Đem đống tỏi này bỏ vào cối đá giã nát ra, rồi giã thêm hai quả ớt đỏ vào cùng."

Ớt là để tăng độ tươi, nhưng là làm cho trẻ con ăn nên không thể cho quá nhiều, ba bốn cân tôm cho hai quả ớt vào không tính là nhiều, có chút vị cay cay mới ngon.

Đồng chí Trương đáp một tiếng, lấy cối đá ra bắt đầu bận rộn. Bên này Thẩm Mỹ Vân cũng không nhàn rỗi, sau khi xử lý phần đầu tôm xong, cô đổ dầu vào chảo đã đun nóng, đợi dầu nóng già liền đổ đầu tôm vào xào.

Bà nội Quý đứng bên cạnh nhìn thấy vậy liền ngạc nhiên: "Cái đầu tôm này cũng xào lên để ăn sao?"

Bà còn tưởng phần đầu tôm bỏ đi lúc trước là không cần nữa.

Thẩm Mỹ Vân vừa xào vừa trả lời: "Đầu tôm xào cho ra tinh dầu rồi thì sẽ không cần nữa ạ."

Cô chỉ cần dầu tôm thôi. Chỉ qua vài lần đảo, đầu tôm màu xám liền trở nên vàng ruộm cả hai mặt, sau khi rán khô một lát, rán ra một lớp dầu tôm dày đặc thơm nức, Thẩm Mỹ Vân liền vớt đầu tôm để sang một bên.

Trong chảo chỉ còn lại một lớp dầu tôm trong trẻo màu vàng óng, lúc này Thẩm Mỹ Vân liền đổ rổ tôm đã ráo nước vào.

Một tiếng "xèo" vang lên, khói dầu bốc lên nghi ngút.

Theo những lần đảo chảo liên tục, màu sắc của tôm cũng trở nên vàng óng, kéo theo cả râu tôm cũng xoăn lại. Thấy thời gian đã hòm hòm, Thẩm Mỹ Vân liền múc hết tôm ra đĩa.

Lúc này——

Cô quay lại hỏi đồng chí Trương: "Đưa tỏi băm đã giã xong cho em."

Đồng chí Trương đáp một tiếng, lập tức đưa một đĩa tỏi băm qua. Thẩm Mỹ Vân nhận lấy nhưng không vội đổ ngay vào chảo, mà lại đổ thêm một ít mỡ lợn vào. Mỡ lợn màu trắng hòa quyện với lớp dầu tôm trong veo, lập tức sôi bùng lên.

Đồng chí Trương nhìn lớp dầu dày ở đáy chảo, mí mắt lập tức giật liên hồi, nhìn cái điệu bộ dùng dầu nấu ăn này của Thẩm Mỹ Vân, cảm giác như đã dùng hết lượng dầu của bà trong nửa tháng rồi.