Thập Niên 70: Sau Khi Xem Mắt Mẹ Mỹ Nhân Đưa Con Nằm Thắng - Chương 1325

Nước canh cá màu trắng sữa được đun nóng bên trong, cô thì đi làm công đoạn cuối cùng, dùng dầu nóng chan lên những lát cá đã thái mỏng, chờ lát cá chuyển sang màu trắng ngà thì vớt hết ra, cuối cùng cho vào nồi lẩu đồng.

Thịt cá phải ăn khi còn mềm, nếu già đi thịt sẽ hơi dai, ăn sẽ không ngon bằng.

“Được rồi, mọi người ngồi xuống đi.”

Thẩm Mỹ Vân gọi mọi người, “Lát cá phải ăn lúc còn nóng.”

Cô vừa gọi, Kiều Lệ Hoa và ba người kia liền đứng dậy, đi đến bên bàn, nhưng vì chủ nhà chưa ngồi xuống, các cô cũng có chút câu nệ, chỉ đứng ở một bên.

“Mỹ Vân, các cậu ngồi trước đi.”

Thẩm Mỹ Vân biết các cô ngại, liền gọi một tiếng, “Cậu.”

Trần Hà Đường ra sau, Thẩm Mỹ Vân kéo ông ngồi xuống, ông vừa ngồi xuống, Kiều Lệ Hoa và ba người kia lúc này mới ngồi theo.

“Chú đâu rồi?”

Thẩm Mỹ Vân, “Ba em tối nay có một ca phẫu thuật, không chắc có về được không, chúng ta không đợi ông ấy nữa.”

“Được được, mọi người ăn trước đi.”

Trần Thu Hà cũng ra, trong tay bà còn bưng một rổ rau xanh, bên trong đều là cải trắng và rau thơm thường ăn vào mùa đông, người đông, bà chuẩn bị cải trắng cũng nhiều, ước chừng cắt hai cây lớn, cộng thêm một đống rau thơm.

Ngoài ra, còn có một cái chậu tráng men lớn, ngày thường dùng để đựng mỡ heo, không phải vì ăn lẩu tiện lợi, Trần Thu Hà cố ý dọn cái chậu tráng men này ra.

Cắt hai củ cải lớn, củ cải đều là loại một cân một củ, cắt thành lát, xếp ở lớp dưới cùng, bên trên là một lớp củ mài, là Trần Thu Hà đi chợ Tây Đơn mua, một cây không chừa lại chút nào, đều cắt hết cho vào lẩu.

Đương nhiên, còn có đậu hũ, đậu hũ non mua khoảng ba miếng, mỗi miếng một cân, dùng d.a.o nhỏ cắt ra, đặt riêng trong đĩa, giá đỗ cũng không thể thiếu, dùng rổ đựng rau, đựng đầy một rổ, nhưng thực tế cộng lại cũng chỉ hơn một cân rưỡi.

Chỉ là vì giá đỗ giương nanh múa vuốt, chiếm chỗ rất nhiều.

Còn có một miếng tiết heo mà Thẩm Mỹ Vân dặn mua, thời buổi này nội tạng heo không mấy người thích, nếu không phải trong nhà thật sự không có gì ăn, lại muốn ăn mặn, thì nội tạng để cả ngày cũng không ai mua.

Thế nên, Trần Thu Hà bỏ ra một hào, đã mua được ba cân tiết heo về, còn rẻ hơn cả cải trắng.

Chờ tất cả các món ăn kèm đều được dọn lên.

Trần Thu Hà lúc này mới gọi mọi người, “Ăn đi ăn đi, ăn lúc còn nóng.”

Bà cười cười, “Sáng sớm tôi đi chợ Tây Đơn, giành được hai con cá trắm cỏ tươi về, một con bốn cân, một con năm cân, toàn bộ đều thái thành lát, ở trong nồi, nếu không đủ, thì mọi người ăn nhiều rau xanh một chút nhé.”

Cá thật sự không dễ giành, bà giành được hai con, còn bị bà cô mua cá sau lưng lườm, chê bà mua nhiều, mọi người không mua được.

Đây xem như là lời nói khách sáo, cả nhà cộng lại chưa đến mười người, gần mười cân cá này tự nhiên là đủ, huống chi còn có nhiều món ăn kèm như vậy.

Cùng với còn làm hai món xào, một là ngồng tỏi xào thịt gác bếp, một là vịt quay Bắc Kinh, hai món này đều là món mặn chính cống, hơn nữa còn là món ngon.

Bất kể nói thế nào, bàn tiệc này chiêu đãi ba đứa trẻ đều là rất tươm tất.

Bên cạnh, Trần Ngân Hoa và Trần Ngân Diệp lớn đến từng này, chưa bao giờ thấy qua một bữa ăn phong phú như vậy, hai người đều ngẩn ra một lúc lâu.

“Bà Trần, thế này đã rất tốt rồi.”

“Đúng vậy, còn ngon hơn cả bữa ăn Tết của chúng cháu.” Trần Ngân Hoa là một đứa trẻ thật thà, lập tức nói một câu như vậy, khiến mọi người đều bật cười.

“Nếu cảm thấy ngon, vậy bữa cơm này phải ăn nhiều một chút, ăn hết sạch, mới không phụ công tôi hôm nay bận rộn trong bếp cả ngày.”

Sáng sớm 5 giờ hơn đã dậy đi chợ Tây Đơn giành cá, giành rau, mua về nuôi trong nhà, tan làm về liền bắt đầu bận rộn.

Từ đầu đến cuối, không hề nghỉ ngơi, nếu nói duy nhất dừng lại, đó chính là Thẩm Mỹ Vân trước đó phụ một chút xào rau.

“Bà Trần, thật là phiền phức quá.” Trần Ngân Diệp có chút áy náy. Nếu các cô không đến thì tốt rồi.

“Nói gì vậy.” Trần Thu Hà nghiêm mặt, “Tôi và chú Thẩm của cháu ở Đại đội Tiền Tiến, thường xuyên được ông nội cháu chiếu cố, cháu đến mà không tìm chúng tôi, tôi mới tức giận.”

“Được rồi được rồi, không nói những chuyện không vui này nữa, mau ăn cơm đi, ăn lẩu, kẻo nguội hết.”

Có lời này, Kiều Lệ Hoa và các cô mới động đũa, mỗi người uống trước một chén canh cá đang sôi sùng sục, canh cá màu trắng sữa cực kỳ tươi ngon, thêm đậu hũ non, vào miệng là tan.

Ăn thêm một miếng cá, thật sự là thơm đến mức hận không thể c.ắ.n cả lưỡi.

“Ngon quá, ngon quá.”

Trần Ngân Diệp liên tiếp mấy câu ngon quá, có thể thấy được sự tán thưởng của cô đối với tài nấu nướng của Trần Thu Hà, bà cười, lại cuốn cho Trần Ngân Diệp một cái bánh tráng, bao vịt quay Bắc Kinh và hành lá vào, cuốn lại với nhau, đưa cho đối phương.

“Nếm thử đi, món ăn đặc sắc của Bắc Kinh, vịt quay Bắc Kinh.”

Trần Ngân Diệp nói lời cảm ơn sau, mới nhận lấy, là bánh tráng làm từ bột mì Phú Cường, trắng bóng, bọc vịt quay vàng óng, kèm theo hành lá.

Một miếng c.ắ.n xuống, bánh tráng mềm mịn, vịt quay ngoài giòn trong mềm, đặc biệt là lớp da vịt quay, một miếng c.ắ.n xuống, một tiếng răng rắc nhỏ, tiếp theo là lớp mỡ giữa da và thịt vịt, trong miệng, xèo xèo mỡ, thơm ngon, dư vị vô cùng.

Trần Ngân Diệp lập tức không nói nên lời.

Trần Ngân Hoa thậm chí mắt còn có chút đỏ, điều này làm mọi người theo bản năng nhìn cô, “Ngân Hoa, sao vậy?”

“Cháu chưa bao giờ ăn qua món ngon như vậy.” Trần Ngân Hoa theo bản năng nói, trong cuộc sống cằn cỗi trước đây của cô.

Không phải là bánh ngô, thì là bánh bột ngô, nếu gặp ngày lễ tết, có thể được chia một cái bánh bao bột mì trắng, đó đã như ăn Tết.