Thập Niên 70: Thần Y Quân Tẩu Mang Theo Không Gian - Chương 1173: Tỉ Thí Trù Nghệ, Mùi Hương Áp Đảo Đầu Bếp

"Cơ bản tôi đều biết làm."

Cho nên Tần Vãn Vãn để bếp trưởng tự chỉ định xem muốn làm món gì, hai người so tài xong là có thể về.

Kết quả, trong mắt bếp trưởng, hành động này chính là sự khinh thường đối với ông. Đến địa bàn của người ta, đối phương không chọn món mà ngược lại để chủ nhà chọn. Chẳng lẽ cô gái này muốn ông chọn món sở trường của mình?

Nhưng bếp trưởng cũng không rành các trường phái ẩm thực khác, những món ông biết làm đều quanh quẩn ở tiệm cơm này, coi như là chuyên sâu một lĩnh vực. Nếu thật sự để Tần Vãn Vãn chọn những món thuộc trường phái khác, lát nữa hai bên lại phải mất công thương lượng.

Thế là bếp trưởng suy nghĩ một lát rồi đề nghị: "Lúc nãy chúng ta đi vào, bên ngoài còn rất nhiều khách gọi món. Hay là chúng ta cứ làm theo những món khách đã gọi đi?"

"Được. Tôi nhớ lúc nãy khách gọi cháo thuyền chài, há cảo tôm, xíu mại khô. Sau đó làm thêm một chút gì đó tùy ý. Không thể nào chúng ta ở đây làm đồ ăn xong, lại để Tiệm cơm quốc doanh của các ông chịu lỗ. Dù sao cũng phải làm xong những món khách đã gọi, bán đi cũng coi như không lãng phí nguyên liệu, đúng không?"

Bếp trưởng thầm nghĩ, những món này đều là sở trường của ông. Hơn nữa, ông cũng không muốn chọn những món quá khó, các bước phức tạp hay những món cung đình thất truyền. Một là không đủ thời gian, hai là nguyên liệu khá đắt đỏ, không thể vì chuyện cá cược cá nhân mà lãng phí tài sản nhà nước.

Lúc này, ông cũng cảm thấy giám đốc chắc chắn đang rất khó xử. Nhưng dù khó xử đến đâu, chuyện này cũng phải làm cho ra nhẽ. Đây là vấn đề liên quan đến danh dự của một đầu bếp, đồng thời cũng là để đáp lại tấm lòng bảo vệ cha của con gái ông.

Tần Vãn Vãn không hề từ chối. Vừa hay giải quyết nhanh gọn, mau ch.óng làm xong mọi việc để không lỡ dở thời gian. Tối nay về thu dọn đồ đạc, ngày mai vợ chồng cô phải lên đường rồi.

"Đều được, đã quyết định rồi thì bắt đầu làm thôi."

Bếp trưởng gật đầu, còn chủ động nhường Tần Vãn Vãn đi chọn nguyên liệu trước. Một mặt là không muốn cô thấy cách mình chọn đồ, mặt khác, ông cảm thấy đã là so tài mà mình lại làm món sở trường thì hơi ép người quá đáng. Nhường cô chọn nguyên liệu trước coi như là một sự ưu tiên, lùi một bước để giữ phong độ.

Tần Vãn Vãn gật đầu, cũng chẳng để tâm đến mấy tiểu tiết này. Cô tùy tiện xách một cái rổ rồi đi dạo quanh khu bếp. Những món này cô đều biết làm, tay nghề nấu nướng đã ngấm vào m.á.u rồi, chỉ cần nắm được công thức thì làm ra chẳng có gì khó. Thêm vào đó, cô còn có v.ũ k.h.í bí mật là nước linh tuyền, nên trận so tài này cô hoàn toàn nắm chắc phần thắng.

Bếp trưởng thực ra vẫn luôn âm thầm quan sát cô. Thấy Tần Vãn Vãn đi chọn nguyên liệu với dáng vẻ lơ đãng, tưởng chừng như nhặt bừa. Nhưng thực tế, những thứ cô chọn ra đều là loại tươi ngon và chất lượng nhất trong rổ.

Chỉ riêng điểm này thôi đã chứng minh Tần Vãn Vãn là người sành sỏi chuyện bếp núc, hơn nữa tay nghề chắc chắn không tồi. Về khâu chọn đồ, ông hoàn toàn không có điểm nào để chê bai. Chỉ có điều, lát nữa bắt tay vào làm, vẫn cần phải xem kỹ thuật nấu nướng thực tế ra sao.

Tần Vãn Vãn thu dọn một ít nguyên liệu mang đến bàn bếp. Bếp trưởng giơ ngón tay cái lên, khen ngợi: "Mắt nhìn của cô không tệ đâu, chọn toàn là nguyên liệu tốt nhất."

Tần Vãn Vãn gật đầu, tự tin đáp: "Đó là đương nhiên, tôi cũng đã nấu ăn hơn mười năm rồi. Bình thường đi chợ đều do một tay tôi lo liệu. Ở nhà tôi cũng tự trồng rau, chọn nguyên liệu là nghề của tôi rồi, tự nhận không thua kém ai đâu. Hơn nữa tay nghề của tôi quả thực rất khá, tuy chưa dám xưng là đệ nhất thiên hạ, nhưng tuyệt đối không tồi."

Bếp trưởng lúc này cũng không nói thêm gì, dù sao những lời Tần Vãn Vãn nói đều có cơ sở. Hai người im lặng bắt đầu sơ chế và nấu nướng.

Tần Vãn Vãn không thèm liếc nhìn đối phương lấy một cái. Những món này cô đã quá quen thuộc, trí nhớ lại siêu phàm, những công thức từng đọc qua đều in sâu trong đầu. Dù có quên, chỉ cần nhớ lại vài từ khóa là mọi thứ lại rõ ràng.

"Mùi thơm gì vậy?"

Đột nhiên, bếp trưởng cảm thấy có chút kỳ lạ. Tuy nói nấu ăn có rất nhiều mùi thơm, chỉ cần nổi lửa lên, bất kể là xào nấu hay chiên rán, hương vị của nguyên liệu đều sẽ được kích thích tỏa ra. Nhưng mùi thơm này cũng quá mức hấp dẫn rồi!

Hơn nữa, trong mùi thơm nức mũi ấy lại xen lẫn một chút hương thanh mát, mang đến cảm giác vô cùng dễ chịu, sảng khoái. Quay đầu lại nhìn, ông phát hiện mùi hương đó tỏa ra từ nồi cháo của Tần Vãn Vãn.

Điều này thật sự quá kỳ lạ! Phải biết rằng, những món nướng hay chiên rán ngập dầu rất dễ dậy mùi. Nhưng nấu cháo thì hương thơm rất khó bốc lên ngào ngạt như vậy. Thế mà Tần Vãn Vãn chỉ tùy tiện khuấy một nồi cháo, lại có thể tỏa ra hương thơm quyến rũ đến thế?

Chẳng lẽ tay nghề của cô gái này thực sự đạt đến cảnh giới thượng thừa?

Không đợi ông kịp suy nghĩ nhiều, những món điểm tâm khác mà Tần Vãn Vãn đang làm cũng lần lượt tỏa ra mùi thơm nức mũi. Nấu ăn chú trọng nhất là "sắc, hương, vị" trọn vẹn. Sắc và vị thì ông chưa nếm thử nên chưa biết, nhưng chỉ riêng phần "hương" của những món điểm tâm này, quả thực đã lấn át ông một bậc.

Trong lòng bếp trưởng không nhịn được dâng lên một tia hoài nghi: *Chẳng lẽ tay nghề của con bé này thật sự lợi hại hơn mình sao?*

Không thể nào! Ông đã năm, sáu mươi tuổi đầu rồi. Bắt đầu học nấu ăn từ khi mới ba, bốn tuổi, theo cha lăn lộn trong bếp mấy chục năm trời. Chẳng lẽ kinh nghiệm cả đời người lại không bằng một cô nhóc mới mười mấy, hai mươi tuổi?

Nhưng thời gian trôi qua, những món ăn Tần Vãn Vãn hoàn thiện, bất kể là điểm tâm hay cháo, mùi vị tỏa ra đều đặc biệt câu nhân, khiến người ta chỉ ngửi thôi đã ứa nước miếng.