Thập Niên 70: Tuyệt Thế Giai Nhân Y Thuật Lừng Danh Những Năm 70 [dị Năng, Mạt Thế] - Chương 371

Thế là Diệp Thanh nhắm tới con sông Vịt bên cạnh chuồng lợn chuồng bò.

Những năm sáu bảy mươi, chất lượng nước của sông Vịt vô cùng sạch sẽ và trong vắt, hoàn toàn không bị ô nhiễm nhiều. Sản vật cá, tôm, cua, trai, sò bên trong cực kỳ phong phú, tùy tiện thả một cái l.ồ.ng là có thể bắt được rất nhiều hải sản sông nước ngọt.

Thời kỳ này nông thôn thiếu thịt ăn, nhưng thực ra vật sản trong sông rất phong phú, chỉ có điều cá tôm cua trai cần phải qua xử lý mới có thể chế biến thành món ngon. Nếu không có đủ loại gia vị cộng thêm nhiều dầu muối thì làm ra sẽ có mùi tanh của bùn đất rất nồng.

Quan trọng là thời gian này nhà nào cũng thiếu tiền, dầu và muối còn không có mà ăn, nói gì đến các loại hương liệu khác. Cho nên muốn chế biến hải sản sông có hương vị ngon là khá khó khăn. Vì vậy nhiều dân làng không thích ăn, đặc biệt là cá nhỏ tôm nhỏ, nhiều xương ít thịt, hiếm khi có xã viên nào xuống sông vớt mấy thứ này.

Nhưng đối với Diệp Thanh, những thứ này đều là đồ tốt. Người trong thôn không cần thì vừa hay, cô đều vớt lên để nuôi lợn nuôi bò.

Tất nhiên những thứ này không thể trực tiếp cho gia súc ăn mà còn phải qua một chút gia công.

Phải sấy khô cá nhỏ tôm nhỏ cùng thịt trai thành khô vụn, bóp một cái là nát. Chỗ vỏ trai còn lại cũng không được vứt đi, thứ đó chứa hàm lượng canxi rất phong phú. Sau khi phơi khô, đem trộn cùng với thịt cá tôm trai sấy khô, dùng cối xay lớn xay nát thành bột.

Đây chính là bột canxi protein tự nhiên bổ sung cho gia súc. Dễ ăn lại có thể bảo quản trong thời gian dài, sau này mỗi lần cho gia súc ăn chỉ cần thêm một gáo vào máng cỏ cám lợn là có thể đóng vai trò cân bằng dinh dưỡng rất tốt.

Thế là Diệp Thanh dùng lưới đan thành một cái l.ồ.ng, ngắt một ít rong đuôi ch.ó thêm vào một chút năng lượng hệ mộc làm mồi nhử rồi ném l.ồ.ng xuống sông Vịt gần nơi có nhiều cỏ thủy sinh.

Vì không biết cái l.ồ.ng này rốt cuộc có hiệu quả hay không nên cô chỉ đan một cái để ném xuống sông thử nghiệm trước.

Cô làm lối vào của l.ồ.ng khá nhỏ, chuyên dùng để bắt cá nhỏ tôm nhỏ. Sau hơn một tiếng đồng hồ kéo l.ồ.ng lên, chà chà, bên trong l.ồ.ng nhảy nhót lung tung cực kỳ náo nhiệt, chen chúc đầy ắp cá nhỏ tôm nhỏ cua nhỏ.

Điều khiến Diệp Thanh khá bất ngờ là cô còn phát hiện ra một sinh vật đặc biệt trong l.ồ.ng. Lúc mới nhìn thấy, cô thậm chí còn tưởng mình nhìn nhầm.

Tôm hùm đất? Chỗ này vậy mà cũng có tôm hùm đất sao? Thứ này chẳng phải là sinh vật ngoại lai sao? Hơn nữa thông thường chỉ ở miền Nam mới có chứ? Chẳng lẽ cô nhớ nhầm?

Diệp Thanh vô cùng kinh ngạc, vì cô nhớ hình như mình từng đọc một bài báo tư liệu về nguồn gốc và lịch sử phát triển của tôm hùm đất. Trong đó có nhắc tới việc tôm hùm đất bắt đầu phát tán trong nước từ sau những năm tám mươi, và phải đến những năm chín mươi mới bắt đầu trở thành món ngon trên bàn ăn của người dân Trung Quốc.

Nhưng bây giờ, cô lại phát hiện ra thứ này ở con sông nước ngọt vùng Bắc Đại Hoang những năm sáu bảy mươi, chuyện này chẳng phải quá kỳ lạ sao?

Ngay lúc Diệp Thanh đang nghi ngờ liệu có phải do sai lệch thông tin ở thế giới song song hay không thì Cố Vệ Đông lúc rảnh rỗi đi dạo tới bờ sông, thấy Diệp Thanh đang nhìn chằm chằm vào con tôm hùm đất trong l.ồ.ng mà ngẩn người, anh không nhịn được giải thích:

"Đó gọi là Lạt Cô (tôm lột), là giống tôm sông nước ngọt bản địa chính tông của nước mình, không có đôi càng lớn như loại kia, hơn nữa yêu cầu về chất lượng nước rất cao, không phải loại tôm hùm đỏ ngoại lai sống trong mương rãnh hôi thối đâu."

Diệp Thanh nghe vậy liền chấn động:

"Bản địa nước mình cũng có đồ tốt thế này sao?"

Cố Vệ Đông cười cười: "Thứ này chỉ có ở vùng Đông Bắc thôi, cô là người phương Nam không thấy bao giờ cũng là bình thường. Đợi mười hai mươi năm nữa điều kiện sống của mọi người tốt lên, cũng có rất nhiều người xuống sông đ.á.n.h bắt về đưa lên bàn ăn. Kho tàu hay rang muối tiêu gì đó cách làm nhiều lắm, hương vị tươi ngon vô cùng, chẳng thua kém gì cái gọi là tôm hùm đất kia đâu."

Vừa nhắc đến ăn uống là Cố Vệ Đông nói thao thao bất tuyệt, rõ ràng cũng rất thèm giống tôm này.

Diệp Thanh cũng có chút nhớ hương vị tôm hùm đất rồi, thấy Lạt Cô trong sông này, có lý nào lại không bắt?

Hai người đều nảy sinh ham muốn với giống tôm này, thế là cùng nhau hợp tác. Diệp Thanh phụ trách đan l.ồ.ng và làm mồi nhử, Cố Vệ Đông phụ trách thả l.ồ.ng và kéo lưới. Chỉ trong một buổi sáng đã bắt được mấy chục cân Lạt Cô cùng hàng trăm cân cá nhỏ tôm nhỏ cua nhỏ.

Chỗ cá tôm cua này sau khi nhặt sạch, trực tiếp dựng một cái bếp đơn giản bên bờ sông là có thể tiến hành sấy khô. Phía trên đặt một cái giá đóng bằng ván gỗ, rải cá tôm lên, bên dưới dùng lửa nhỏ sấy từ từ là được.

Còn về phần Lạt Cô, sau khi mang về Diệp Thanh liền làm một nồi lớn Lạt Cô cay tê. Cô rất hào phóng dầu muối và hương liệu, nên nồi Lạt Cô lớn đó làm xong, mùi thơm bay từ cuối thôn đến tận đầu thôn, suýt chút nữa khiến đám trẻ con trong thôn thèm đến phát khóc.

Không ít các bà, các thím chạy đến nhà hỏi thăm, muốn biết Diệp Thanh đang làm món gì ngon vậy.

Vốn dĩ đó cũng không phải thứ gì quý hiếm nên Diệp Thanh hào phóng bưng cả nồi Lạt Cô ra cho mọi người xem.

Dân làng không phải chưa từng thấy Lạt Cô, nhưng hiếm khi có ai ăn thứ này. Chủ yếu là trong sông có nhiều cá lớn để lựa chọn, không ai túng thiếu đến mức phải ăn thứ này.

Giờ thấy Diệp Thanh làm một nồi lớn thế này, dân làng nhìn thấy đều nhíu mày, mặt đầy vẻ chê bai và khó hiểu:

"Sao lại ăn cái thứ này? Lại tốn bao nhiêu dầu và gia vị nữa, thật sự không hiểu nổi người thành phố các cháu, ngay cả thứ này cũng ăn à?"

Diệp Thanh cười nói:

"Thím ơi, thứ này ngon lắm, không tin thím nếm thử xem?"

Diệp Thanh lấy đôi đũa đưa cho đối phương, bảo mấy bà thím nếm thử.

Lời này nghe thật mới mẻ, bởi vì trước đây chưa từng nghe nói Lạt Cô trong sông Vịt kia lại có thể ăn được. Mấy bà thím bán tín bán nghi, mãi không dám hạ đũa.

Còn đang do dự, mấy anh em nhà họ Cố bên cạnh đã không khách khí, trực tiếp cầm bát đũa lên bắt đầu đ.á.n.h chén, mút sạch sẽ nước sốt trên vỏ tôm rồi mới bóc thịt bỏ vào miệng, ăn vô cùng hăng hái.

Vừa ăn vừa khen ngợi hết lời, hoàn toàn bị tay nghề của Diệp Thanh khuất phục.

Thậm chí ngay cả thím Cố cũng không nhịn được ăn liền mấy con, càng ăn càng nghiện.

Thấy tình cảnh này, mấy bà thím khác rốt cuộc không cưỡng lại được sự cám dỗ của mùi thơm này, cũng thử gắp một con. Kết quả vừa nếm thử là không thể dừng lại được, từng người một đều sập bẫy "Lạt Cô" của Diệp Thanh.