Thập Niên 70: Vợ Chồng Điên Phê - Chương 182

Đem nước sốt đã xào chế xong đổ vào nồi cá, lấy ra ớt xanh Tứ Xuyên tươi và ớt hiểm, rải đều lên mình cá nướng màu vàng óng, đỏ đỏ xanh xanh, trông vô cùng ngon miệng!

Cuối cùng rắc mè trắng và tỏi lát lên mình cá nướng, phi dầu nóng hổi rưới lên ớt xanh Tứ Xuyên, lập tức kích thích mùi thơm của cả món ăn.

Chu Tư Niên giơ d.a.o lại đây, rõ ràng là không nhịn nổi.

Minh Đại phất tay: “Rửa tay đi, chúng ta ăn cơm trước!”

Chu Tư Niên vui vẻ đặt d.a.o xuống, bưng nồi lên bàn ăn.

Minh Đại bảo Chu Tư Niên vào kho hàng lấy cơm, nàng mở nồi ra, rất nhanh nước canh trong nồi bắt đầu sôi sùng sục.

Mùi thơm cay nồng lan tỏa khắp phòng, hai người nóng lòng gắp một miếng bỏ vào miệng.

Chỉ một miếng, Chu Tư Niên liền không ngẩng đầu lên nữa, đũa múa nhanh đến mức tạo ra tàn ảnh.

Minh Đại cũng vô cùng thỏa mãn, oán niệm bị dọa sợ từ sáng sớm hoàn toàn biến mất.

Quả nhiên, mỹ thực có thể chữa lành tất cả!

Một nồi cá đầy ắp, bị hai người ăn sạch bách.

Chu Tư Niên thậm chí còn ăn cả xương cá nướng giòn rụm, canh cũng dùng để chan cơm, trừ ớt xanh Tứ Xuyên không ăn, những thứ khác một chút cũng không lãng phí.

Vì bữa cá nướng ớt xanh Tứ Xuyên này, Chu Tư Niên càng mong đợi hai cách ăn còn lại.

Ngay cả nghỉ trưa cũng không nghỉ ngơi, liền cầm d.a.o tiếp tục thái cá.

Minh Đại bị hắn làm ồn đến không ngủ được, biết rằng nếu không làm xong cá, hắn sẽ không ngừng nghỉ.

Quả nhiên, nhìn thấy nàng một lần nữa đeo tạp dề, Chu Tư Niên hài lòng cười.

Làm đi, nàng cũng muốn ăn bạo cá!

Vì thế buổi chiều, hai người đều không nhàn rỗi.

Chu Tư Niên thái cá xong, Minh Đại đưa cho hắn hai con d.a.o phay, bảo hắn băm chả cá.

Minh Đại thì chuẩn bị nước sốt dùng cho bạo cá.

Cân nhắc khẩu vị của hai người, Minh Đại tính toán làm hai phần, một phần nhiều đường cho Chu Tư Niên, một phần hơi ngọt cho mình.

Đời trước mình thường xuyên làm món này ở nhà, bây giờ làm cũng rất là thuận buồm xuôi gió.

Nước sốt xuống nồi, chả cá của Chu Tư Niên cũng đã băm xong.

Minh Đại bảo hắn múc vào chậu quết mạnh.

Trong nồi canh ùng ục ùng ục sôi, trong không khí bắt đầu tràn ngập mùi vị ngọt ngào.

Khi nước sốt đã đủ lượng, Minh Đại bắt đầu xử lý cá đã ướp.

Bạo cá muốn ngon, một là tỷ lệ nước sốt phải pha chế chuẩn, hai là cá chiên phải thấm vị, thơm giòn rụm, không thể chiên chưa tới, cũng không thể chiên cháy.

Trong nồi đổ nửa nồi dầu, chờ đến khi dầu nóng năm phần, cho cá đã ướp vào.

Váng dầu vàng óng cuồn cuộn, miếng cá từ từ chuyển sang màu vàng, mùi thơm cũng dần dần lan tỏa.

Mặc dù vừa mới ăn no, mắt Chu Tư Niên cũng dán c.h.ặ.t vào chảo dầu không rời, chăm chú nhìn Minh Đại thao tác.

Xác định miếng cá chiên vàng giòn rụm xong lại chiên lại một lần, lần này tranh thủ lúc còn nóng, đem miếng cá đã chiên cho vào chậu nước sốt đã làm lạnh ngâm, để mỗi miếng cá chiên đều hút no nước sốt.

Bạo cá quá thơm, Minh Đại không nhịn được, lén nếm một miếng, vừa có vị thơm giòn của cá chiên, lại có độ dai giòn sần sật của thịt cá, thêm vào nước sốt vừa ngọt vừa mặn, ngon một cách khó tả.

Hành động nhỏ của nàng bị Chu Tư Niên, người đang chăm chú khóa c.h.ặ.t miếng cá, phát hiện.

“Minh Đại!”

Chó con giữ thức ăn xuất động!

Tiếng vừa dứt, người đã từ bên thớt bếp thoắt cái xuất hiện trước bệ bếp.

Hắn vừa dùng ánh mắt trách cứ Minh Đại ăn vụng, vừa tự mình vớt một miếng bỏ vào miệng, lập tức bị mỹ vị của bạo cá hấp dẫn, quên mất mình muốn nói gì.

Minh Đại vớt ra một ít để dành ăn, những thứ khác toàn bộ múc vào chậu, bỏ vào kho hàng không gian bảo quản, không cần lo lắng để lâu sẽ bị cứng.

Cá viên đã được Chu Tư Niên quết mạnh, đơn giản thêm một ít gia vị và tinh bột quấy đều xong, Minh Đại bắt đầu nặn cá viên.

Nàng nặn vào, Chu Tư Niên theo sát mệnh lệnh của nàng múc ra ngoài.

Từng viên cá trắng tuyết cuồn cuộn trong nồi, Chu Tư Niên không nhịn được, lén nếm một viên, hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật.

“Minh Đại, cái này ngon thật!”

Minh Đại kiêu ngạo ngẩng cằm lên: “Tôi làm cái gì mà không ăn được?!”

Chu Tư Niên nghĩ nghĩ: “Rau trộn rau thơm hạt dưa, không ăn được!”

Minh Đại cạn lời, *là cậu không biết thưởng thức thôi!*

Hai người làm hơn hai giờ, mới nấu xong tất cả cá viên.

Đầy ắp một chậu lớn, ăn đến Tết cũng hoàn toàn không thành vấn đề.

Buổi tối, Minh Đại mệt không muốn nấu cơm, bảo Chu Tư Niên dùng nồi canh nấu cá viên để cán mì, cho thêm cá viên, cùng với bạo cá thơm giòn, kết thúc bữa tối.

Đối với những món cá mỹ thực mới tăng thêm vô cùng hài lòng, Chu Tư Niên tự giác gánh vác nhiệm vụ cho cá ăn.

Mỗi ngày đều cắt cỏ nuôi súc vật tươi ném xuống ao cá, thỉnh thoảng còn cho ăn một ít bột ngô.

Một lần, đàn cá thành công vượt qua hươu ngốc, trở thành món ngon xếp hạng thứ nhất trong thực đơn của Chu Tư Niên.

Vì ngày đầu tiên thu hoạch cá đã vô cùng mạnh mẽ, mấy ngày sau đó, nhiệt tình câu cá phá băng của người trong thôn tăng vọt.

Liễu Tam Gia điều khiển xe ngựa, mang theo người nhà thay phiên đi đến vị trí câu cá đã định ở Liễu Gia Loan, mỗi lần trở về đều có người cho ông một hai con, thu hoạch cũng khá phong phú.

Ông còn rất có tâm cơ tìm đến Minh Đại, nhờ nàng giúp ướp cá, gia vị gì ông ra, không có thì ông mua.

Những năm trước đều là thím Hoàng giúp ông ướp cá, ngoài mặn ra thì vẫn là mặn, ông cảm thấy còn không bằng không ướp, trực tiếp ném ra ngoài đông lạnh.

Nhưng từ khi ăn cơm Minh Đại nấu, ông liền không nghĩ như vậy nữa.

Quả nhiên, Minh Đại cũng không làm ông thất vọng, cá ướp xong không chỉ làm tươi ngon, mà sau khi treo lên phơi khô, để cả năm, hấp cũng vô cùng tươi ngon, không đắng không chát, ăn ngon cực kỳ!