Thập Niên 80: Ba Năm Hôn Nhân Không Viên Phòng, Tái Giá Sinh Con Cùng Anh Chồng Thô Kệch - Chương 212: Thi Chứng Chỉ Đầu Bếp, Cơ Hội Hợp Tác Làm Đồ Hộp

Giám đốc Trương gật đầu: “Ở những nơi lớn, đầu bếp đều cần phải có chứng chỉ, và chứng chỉ càng cao thì lương càng cao. Nhưng ở nơi nhỏ bé của chúng ta thì có thể nới lỏng.”

“Vậy ý của Giám đốc Trương là muốn tôi đi thi lấy một cái chứng chỉ về sao?” Khương Phức Sanh thắc mắc hỏi.

“Đúng vậy. Trước đây cô đã dùng tài nấu nướng chinh phục được không ít người, ngay cả Tôn lão gia t.ử từ thành phố xuống cũng biết đến rồi, tôi lo lắng sẽ ngày càng có nhiều người đến ăn cơm cô nấu, nếu có kẻ cố tình không muốn thấy cô tốt đẹp mà tạt nước bẩn vào phương diện chứng chỉ này thì sẽ rắc rối lắm.”

“Tôi hiểu rồi.” Khương Phức Sanh khẽ gật đầu.

Kiếp trước cô có chứng chỉ đầu bếp, nhưng cô không hiểu rõ thời đại này, cứ ngỡ sẽ không có khái niệm chứng chỉ đầu bếp, không ngờ vậy mà vẫn có.

Nghĩ kỹ lại thì cũng có lý.

Thợ kỹ thuật có chứng chỉ thợ, vậy đầu bếp là loại hình yêu cầu kỹ năng nấu nướng như thế này, đương nhiên cũng có chứng chỉ để thi rồi.

Chứng chỉ đầu bếp thời này chia làm sáu cấp, lần lượt là cấp năm, bốn, ba, hai, một và đặc cấp. Ngoài đặc cấp ra, những cấp còn lại cũng có sự phân chia nhất định.

Ví dụ cấp năm là sơ cấp, cứ thế suy ra là trung cấp, cao cấp, kỹ sư và kỹ sư cao cấp, sau đó là đặc cấp.

“Cô yên tâm, tôi sẽ thay mặt đơn vị viết thư giới thiệu cho cô, để cô có tư cách tham gia sát hạch thuận lợi. Nếu cô có thể lấy được một cái chứng chỉ đầu bếp thật tốt về, danh tiếng của nhà ăn chúng ta sau này chắc chắn sẽ sáng lòa cho xem!” Giám đốc Trương cười nói.

Nghĩ đến việc sau này mình cũng sẽ được thơm lây, nụ cười của ông ta không thể nào rạng rỡ hơn được nữa.

“Được ạ, vậy làm phiền Giám đốc Trương viết thư giới thiệu giúp tôi.”

“Vậy cô xem kỹ tập tài liệu này đi, trong đó có một số điều cần lưu ý về việc sát hạch. Đúng rồi, đến lúc đó Tôn sư phó cũng sẽ đi sát hạch, hai người đi cùng nhau, lên thành phố cũng có bạn có bè.”

Khương Phức Sanh nghe vậy, do dự một chút rồi vẫn gật đầu: “Được ạ, vậy nếu không còn chuyện gì khác thì tôi xin phép quay lại bếp sau...”

“Vẫn, vẫn còn một chuyện nữa.” Giám đốc Trương đứng dậy, lại lấy thêm một tập tài liệu nữa đưa cho Khương Phức Sanh: “Cô còn nhớ trước đây cô nói muốn biến các món ăn thành đồ hộp dự chế không?”

“Nhớ ạ.” Khương Phức Sanh gật đầu, nhớ lại lần đầu tiên Triệu lão tiên sinh đến nhà ăn dùng bữa.

Lúc đó cô đã quyết định làm món ăn chế biến sẵn, chỉ là thời điểm này công nghệ túi nilon chưa tốt lắm, nên chỉ có thể làm theo hình thức đồ hộp.

Lúc đó đã đề cập với Giám đốc Trương, nhưng mãi không thấy phản hồi, lại đúng lúc bận rộn vì một số chuyện nên cô tạm thời quẳng chuyện này ra sau đầu.

“Việc chế biến món ăn thành đồ hộp dự chế, có một nhà máy đồ hộp sẵn lòng dùng thử, nhưng chuyện này cần cô đích thân đi đàm phán với họ, vì trong đó liên quan đến một số cách làm món ăn và các vấn đề khác nhau.”

Khương Phức Sanh nghe xong, đôi mắt sáng rực, vui mừng nói: “Vậy có nói khi nào có thể đàm phán không ạ?”

Cô đã từng nghĩ đến chuyện này từ rất sớm.

Ở nhà ăn quốc doanh, lương tháng ổn định cũng tốt, nhưng một kẻ làm thuê mà không muốn kiếm thêm tiền thì không phải là kẻ làm thuê giỏi.

Cô còn muốn kiếm thêm thật nhiều tiền, đợi lúc thích hợp sẽ mua nhà, đầu tư vào các nhà máy, nghiên cứu thêm món ăn mới, và đợi vài năm nữa sẽ tự mình mở chuỗi nhà hàng.

Sắp tới kinh tế sẽ phát triển thần tốc, cô phải nỗ lực đứng trên ngọn gió này.

Giám đốc Trương nói: “Cô cứ chuẩn bị cho việc thi chứng chỉ trước đi, bên nhà máy đồ hộp tôi sẽ giúp cô liên hệ. Nhà máy đồ hộp đó không ở trong thành phố mình, cần phải bắt xe đi nơi khác, nên không vội được, cứ từng bước một thôi.”

“Vâng ạ, vậy cứ nghe theo sự sắp xếp của Giám đốc Trương là được.” Khương Phức Sanh gật đầu: “Đúng rồi, Giám đốc Trương, việc mở rộng nhà bếp khi nào thì bắt đầu ạ?”

“Ngày mai là có thể bắt đầu rồi, cũng chỉ mất bảy tám ngày là mở rộng xong thôi.”

“Vậy thì tốt quá, tôi xin phép xuống bếp sau bận rộn đây ạ.” Khương Phức Sanh vừa nhét tập tài liệu vào túi vải xanh vừa rời khỏi văn phòng.

Khi xuống đến bếp sau, cô thấy Lý sư phó đang tựa vào khung cửa thở dài.

“Lý sư phó, sáng sớm ra sao lại thở ngắn than dài thế ạ?”

“Bếp trưởng Khương... ây.” Lý sư phó đứng thẳng người dậy, lại thở dài một tiếng: “Tôi đang ngẫm nghĩ về những lời người nhà tôi nói.”

“Lời gì ạ?” Khương Phức Sanh tò mò hỏi.

“Họ hỏi tôi nấu ăn có thể cho thêm loại gia vị nào khác không, cứ cảm thấy mùi vị thanh đạm quá, ăn nhiều thấy ngấy... Giống như cái mì chính này, tuy rất tươi ngon, nhưng nếu có thứ gì tốt hơn để thay thế thì hay biết mấy.”

Nói xong, Lý sư phó liếc nhìn hũ gia vị đựng mì chính.

Nghe lời Lý sư phó nói, Khương Phức Sanh trầm ngâm.

Gia vị có thể thay thế mì chính...

Trong không gian trữ vật có cả đống, nhưng đó đều là do người khác phát minh ra, mình trực tiếp lấy dùng e là không ổn.

Cách duy nhất là giải mã công thức, sau đó nghiên cứu lại loại gia vị cùng loại, tạo ra một sản phẩm mới...

“Lý sư phó, đợi lát nữa lúc vắng khách, tôi sẽ pha chế cho anh một loại gia vị, lúc đó anh thử dùng để nấu canh xem mùi vị thế nào nhé.”

Lý sư phó gật đầu: “Được.”

Khương Phức Sanh treo túi vải xanh lên, lập tức thắt c.h.ặ.t tạp dề bắt tay vào giúp đỡ.

Theo lý mà nói, cô là bếp trưởng, vốn không cần món nào cũng phải đích thân nhúng tay vào, nhưng rất nhiều thực khách đến ăn đều cứ nhất quyết điểm danh, nói muốn nếm thử món cô làm.

Cô đành phải vừa làm vừa chỉ dạy cho những người khác.