Thập Niên 80: Ba Năm Hôn Nhân Không Viên Phòng, Tái Giá Sinh Con Cùng Anh Chồng Thô Kệch - Chương 227: Gừng Càng Già Càng Cay Hay Cao Thủ Ra Tay

“Chưa chắc đâu, vị nữ đồng chí kia cũng có bản lĩnh lắm đấy, ngay cả Triệu lão tiên sinh cũng đứng về phía cô ấy...”

Khương Phức Sanh đứng dậy: “Vương sư phó, so tài cũng được, nhưng chúng ta phải có quy tắc.”

“Cô nói đi.”

“So tài sẽ dùng những nguyên liệu đơn giản nhất, làm hai món gia đình, chính là hai món ông vừa làm: thịt thăn xào chua ngọt và trứng xào cà chua, thấy sao?”

“Được!”

“Vậy hãy để ông chủ và chọn ra năm thực khách xung quanh làm giám khảo, xem ai nấu ngon hơn.”

Vương Kiến Quốc gật đầu: “Không vấn đề gì.”

“Nếu tôi thua, bữa cơm hôm nay tôi sẽ trả gấp đôi tiền, còn xin lỗi ông. Nhưng nếu tôi thắng, ông không chỉ phải làm lại hai món này cho đến khi tôi hài lòng, mà tiền nguyên liệu lãng phí và tiền bữa cơm hôm nay sẽ do ông trả, dám không?”

“Tôi chưa bao giờ biết sợ là gì! Cứ theo lời cô nói mà làm!” Vương Kiến Quốc sảng khoái đồng ý. Ông ta tự tin với mười mấy năm kinh nghiệm làm món thịt thăn xào chua ngọt và trứng xào cà chua của mình, chắc chắn sẽ không thua.

Ông chủ dặn dò nhân viên phục vụ: “Nhanh lên, bảo mọi người dọn dẹp hậu cần cho sạch sẽ, mang nguyên liệu ra! Kê thêm mấy cái bàn ra làm bàn giám khảo.”

“Rõ ạ.” Nhân viên phục vụ vội vàng đi làm việc.

Rất nhanh, hậu cần đã chuẩn bị xong. Khương Phức Sanh và Vương Kiến Quốc mỗi người đứng trước một bếp lò, nguyên liệu đã để sẵn bên cạnh, những thứ chi tiết hơn thì tự mình đi chọn.

“Cô làm trước đi, tránh để người ta nói tôi lấy lớn h.i.ế.p nhỏ.” Vương Kiến Quốc khoanh tay, đứng một bên đầy vẻ ngạo mạn.

Về khoản này, Khương Phức Sanh sẽ không nhường nhịn.

“Cuộc thi chính thức bắt đầu!”

Khương Phức Sanh chọn một miếng thịt ba chỉ có nạc mỡ đan xen, cà chua chín mọng và trứng gà.

Ngay khi Vương Kiến Quốc còn đang chọn nguyên liệu, Khương Phức Sanh đã vung d.a.o thoăn thoắt, nhanh ch.óng thái thịt thành những khối vuông đều tăm tắp.

Nhanh vậy sao! Vương Kiến Quốc kinh ngạc, nhưng vẫn không để tâm, cho rằng Khương Phức Sanh chỉ là đang vội vàng, mà càng vội thì càng dễ sai sót.

Chỉ thấy Khương Phức Sanh nhanh ch.óng rửa sạch cà chua rồi thái miếng, thoăn thoắt đập trứng vào bát, thêm muối và nước ấm, khuấy đều tay.

Vương Kiến Quốc liếc nhìn động tác của Khương Phức Sanh, trong lòng không khỏi hoảng hốt. Ông ta vẫn còn đang thái thịt, vậy mà cô đã bắt đầu nấu rồi! Có cần phải vội vàng thế không?

Vương Kiến Quốc bị cô làm cho cuống theo, nhanh ch.óng cho thịt đã thái vào nồi chần qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo, cho vào chảo dầu nóng chiên xơ.

Nhưng Khương Phức Sanh lại nhận ra ông ta chần thịt quá ngắn, bọt m.á.u trong thịt vẫn chưa ra hết, ăn vào chắc chắn sẽ bị dai. Hơn nữa khi chiên xơ, ông ta để lửa quá lớn, hậu quả thế nào không nói cũng biết.

Mặc dù động tác của cô nhanh hơn một bước, nhưng khi nấu ăn cô lại rất thong dong, từ tốn cho thịt vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và chút rượu nấu ăn, nổi lửa chần thịt. Cô đun một lúc lâu, cho đến khi bọt m.á.u trong thịt ra hết sạch mới vớt thịt ra để ráo rồi cho vào chảo, dùng lửa nhỏ từ từ chiên cho ra bớt mỡ.

“Sao cô lại dùng lửa nhỏ để chiên?” Vương Kiến Quốc buột miệng thắc mắc.

“Tôi dùng lửa gì thì có liên quan gì đến Vương sư phó không?” Khương Phức Sanh vặn hỏi lại.

Vương Kiến Quốc hậm hực vì mình lo chuyện bao đồng, trừng mắt nhìn cô một cái rồi tiếp tục bận rộn.

Khương Phức Sanh chỉ dùng dư quang liếc nhìn món ăn của Vương Kiến Quốc. Lúc nãy Vương Kiến Quốc dùng lửa lớn chiên thịt rất nhanh, nhưng ông ta lại không biết một điều, món thịt thăn xào chua ngọt muốn ngon thì thịt phải mềm, không được dai. Việc không chần thịt đủ thời gian, lại còn dùng lửa lớn chiên sẽ khiến thịt vừa dai vừa ngấy!

Cô sẽ không nhắc nhở đâu, vì cô không muốn thua.

“Thời gian không chờ đợi ai đâu, cô cứ thong thả thế thì khách đợi sốt ruột đấy.” Vương Kiến Quốc nhắc nhở.

“Món ngon không vội.” Khương Phức Sanh thản nhiên đáp lại, bắt đầu cho đường phèn vào chảo, dùng lửa nhỏ từ từ thắng nước màu.

Khi nước màu đã chuyển sang màu vàng óng ánh, cô mới cho thịt đã chiên vào chảo, đảo đều tay để từng miếng thịt đều được bọc một lớp nước màu đẹp mắt. Tiếp đó cô cho thêm hương liệu, rồi đổ một lượng nước tương vừa phải vào đảo đều, sau đó thêm nước nóng ngập mặt thịt. Đợi một lúc cho nước sôi, cô mới chuyển sang lửa nhỏ để hầm liu riu.

Còn phía Vương Kiến Quốc, khi thắng nước màu do không nắm vững hỏa hầu nên đường nhanh ch.óng bị cháy, có thể ngửi thấy rõ một mùi khét. Khương Phức Sanh không biết ông ta có ngửi thấy không, nhưng cô thì ngửi thấy rất rõ. Nhìn Vương Kiến Quốc vội vàng cho thịt vào chảo đảo, để thịt bọc một lớp đường đen cháy, cô biết mình chắc chắn thắng. Bởi vì sẽ chẳng ai thích ăn món thịt có vị đắng ngắt cả!

Trong lúc đợi thịt hầm, Khương Phức Sanh và Vương Kiến Quốc lần lượt dùng bếp khác để làm món trứng xào cà chua. Rán trứng cần khá nhiều dầu thì trứng mới ngon. Đợi dầu nóng, Khương Phức Sanh đổ bát trứng đã khuấy đều vào chảo, dùng đũa nhanh tay đảo, trứng nhanh ch.óng đông lại thành những miếng trứng mềm mại. Xác định trứng đã chín bảy phần, cô mới múc trứng ra đĩa, sau đó làm nóng chảo rồi cho cà chua vào, dùng lửa vừa từ từ xào cho đến khi cà chua tiết ra nước sốt. Tiếp đó cô đổ trứng đã xào vào chảo, thêm chút muối và đường trắng, đảo đều rồi xuống chút nước bột năng, bắc ra đĩa.

Đúng lúc này, món thịt thăn xào chua ngọt cũng đã hoàn thành.

Rất nhanh, món ăn của cả hai bên được bưng ra bàn. Mọi người nhìn thấy đều không khỏi thèm thuồng. Tuy nhiên, chỉ nhìn qua vẻ ngoài là đã biết món nào ngon hơn ngay lập tức.