Thập Niên 80: Cô Thôn Nữ Làm Công Nhân, Đạp Trúng Thời Cơ Phát Tài - Chương 120: Đóng Cửa Sớm, Tương Kế Tựu Kế

Kỷ Thư nghe lời Tiền Quế Quân, khẽ nhướng mày: "Vẫn là Quế Quân hiểu tớ. Các cậu xem thực đơn của đối phương đi."

Tiền Quế Quân nhận lấy thực đơn kia xem, không hiểu: "Có gì lạ đâu? Cũng na ná thực đơn quán chúng ta mà?"

Kỷ Thư nói: "Chính vì thực đơn na ná nhau, vậy thì lát nữa tình trạng thiếu hàng của họ cũng sẽ na ná chúng ta. Họ lôi kéo nhiều khách qua như vậy, ngộ nhỡ đến lúc đó nguyên liệu chuẩn bị không đủ bán thì làm thế nào?"

Lưu Thải Quyên đi tới, nói với Tiền Quế Quân: "Tiểu Tiền, đưa thực đơn cho bác xem."

Bà nhận lấy thực đơn, lật đi lật lại xem hai lần, gật đầu tán thành Kỷ Thư: "Con xem, mấy món lớn này hầu như đều phải dùng đến thịt lợn. Khách ra ngoài ăn cơm, chắc chắn phải gọi món lớn, không có ai ra ngoài chỉ ăn rau xanh đâu nhỉ? Nếu giống như chúng ta buổi sáng, có thể quay vòng bàn ba lần, thì thịt lợn của họ chắc chắn là không đủ. Nếu muốn đi chợ mua, chợ gần nhất đã không mua được thịt lợn rồi! Chợ khác quá xa, không kịp mua về làm đâu!"

La Thiến Thiến hỏi: "Vậy không đủ thì họ không làm nữa, bán hết món của họ là được rồi chứ gì?"

"Không phải như vậy." Kỷ Thư lắc đầu.

Kỷ Thư vung vẩy tờ tuyên truyền kia, vì b.úi tóc củ tỏi, trông lắc lư cái đầu, giống như b.úp bê, bộ dạng rất đáng yêu.

"Họ vì điên cuồng lôi kéo khách, cửa đã xếp hàng rồi, lại hứa hẹn với khách phải tặng nước ngọt, món nộm, thậm chí còn giảm giá 20%. Những khách hàng này nếu vất vả xếp hàng, đợi đến lượt mình, lại không ăn được món, các cậu đoán xem sẽ thế nào?"

Tiền Quế Quân đại khái đã hiểu: "Cho nên khách hàng sẽ gây sự?"

"Gây sự chỉ là tầng thứ nhất, những khách hàng này đều là người làm việc và học tập ở gần đây, họ một đồn mười, mười đồn trăm, quán này khai trương ngày đầu tiên đã để lại tiếng xấu cho người ta, chẳng phải là trộm gà không được còn mất nắm gạo?"

Lưu Thải Quyên cũng hiểu ra: "Thư Thư nói không sai, khai trương ngày đầu tiên, đều là không kiếm tiền, chẳng qua là muốn kiếm cái tiếng thơm, sau này những khách này thường xuyên đến. Họ làm như vậy, bao nhiêu người xếp hàng không ăn được, đợi lâu, lại qua giờ cơm, chẳng phải là sẽ tức giận? Sau này đều sẽ không đến quán này nữa. Bây giờ không so với trước kia, trước kia ngoài tiệm cơm quốc doanh không có lựa chọn đi ăn tiệm, bây giờ lựa chọn nhiều rồi."

La Thiến Thiến gãi đầu: "Vậy tớ vẫn không hiểu, tại sao chúng ta phải đóng cửa chứ? Những khách đó không ăn được, chẳng phải nên đến nhà chúng ta sao?"

Kỷ Thư vỗ vỗ vai La Thiến Thiến, hơi đắc ý nói: "Nếu chúng ta đóng cửa rồi, vậy thì khách hàng sẽ càng đều đến nhà họ xếp hàng, vậy thì người bất mãn càng nhiều, họ chẳng phải tiếng tăm càng nát?"

La Thiến Thiến lúc này mới chợt hiểu ra: "Trời ơi, Kỷ Thư, cậu đều nghĩ đến tầng này rồi, tớ hoàn toàn không nghĩ tới! Như vậy thì, họ trông có vẻ làm ăn tốt, thật ra đều là dã tràng xe cát! Chúng ta đóng cửa rồi, họ lại càng không đủ hàng bán! Làm ăn càng tốt, tiếng tăm càng nát!"

Một phen phân tích, những người có mặt cơ bản đều đã hiểu ý đồ của Kỷ Thư. Ai nấy mắt đều bắt đầu phát sáng, nghĩ đến đối phương sắp tự gánh hậu quả như vậy, đều khó tránh khỏi có chút hưng phấn.

Dì Từ dừng công việc trong tay, trên tay còn nắm một nắm đậu lông, lại không nhanh không chậm nói: "Tôi nói bà chủ Tiểu Kỷ à, chủ ý này quả thực hay, nhưng trong tiệm chúng ta cũng nhiều hàng thế này. Cô xem, thịt lợn này của chúng ta, có mấy chục cân, rau củ có thể để đến mai, nhưng đậu phụ các thứ, để đến mai là chua rồi. Đặc biệt là thịt, bây giờ thời tiết ấm, để một đêm, không được đâu. Nghĩ đến buổi chiều làm ăn cũng hot, chúng ta mới mua nhiều thế này! 5 đồng một cân đấy, không thể lãng phí được!"

Bà là người làm việc thực tế, cân nhắc cũng là vấn đề chi tiết.

Kỷ Thư thấy dì Từ nói trúng điểm mấu chốt, cười híp mắt nói: "Vậy bây giờ phải kiểm tra diễn xuất của dì Từ một chút rồi!"

"Diễn, diễn xuất?"

Đậu lông trong tay dì Từ rơi lả tả vào rổ rau, trên khuôn mặt khô héo hiện ra vẻ nghi hoặc: "Bà chủ Tiểu Kỷ, cô đừng làm khó tôi! Bà già tôi đây làm gì có cái gì gọi là diễn xuất..."

...

Lộ Lộ mắt thấy khách xếp hàng ở cửa đều xếp đến rẽ ngoặt rồi, thật gọi là một sự bùng nổ, nụ cười trên mặt cô ta đều tràn ra, bay vào mắt người bên cạnh rồi.

Mặt tiền nhà cô ta giải tỏa đền bù, vẫn luôn không biết làm gì cho tốt, gặp Tạ Nguyên Long đến tìm mặt tiền, ăn nhịp với nhau.

Hơn nữa Tạ Nguyên Long này, thật sự là rồng trong loài người, biết làm người, dỗ dành người nhà trước sau đều vui vẻ, người còn đẹp trai nhiều tiền, đầu tư một quán này, ít nhất cũng có mấy nghìn đồng rồi, còn chưa nói thuê nhiều người như vậy.

Cô ta vốn vẫn luôn nghĩ đợi mẹ cô ta từ nhà máy thực phẩm nghỉ hưu, thì đi thế tập, nhưng cải cách mở cửa rồi, trong lòng cô ta cũng ngứa ngáy, muốn kiếm tiền, làm bà chủ. Ai muốn đi nhà máy thực phẩm làm đồ hộp đào vàng cả đời chứ, trên người toàn mùi nước đường, ghê c.h.ế.t đi được.

Trang trí mà, cũng làm đẹp, không tốn một xu, dùng chùa thiết kế của người ta; quảng cáo mà, cũng làm tốt, còn không tốn công sức, lôi kéo hết khách của người ta qua đây.

Đây không phải là như ý lang quân thì là gì?

Cô ta cười vui vẻ nhiệt liệt, sau này mình chính là bà chủ của "Món Xào Quê Hương" này, tiền vào như nước nha!

Cô ta thấy trong đám người xếp hàng, cũng có hàng xóm cũ nhiều năm của gia đình, liền tiến lên cười híp mắt chào hỏi: "Ái chà, anh Tiểu Mã, chị Tiểu Mã, hai người đến ăn cơm, cũng không nói một tiếng, còn xếp hàng này, vào trong báo tên em, giảm giá 20%!"

Anh Tiểu Mã cũng cười nói: "Có tiền đồ rồi nha! Lộ Lộ! Bọn anh đi dạo ở đầu phố, thấy người phát tờ tuyên truyền này, nhìn một cái, hời, liền qua đây."

"Ái chà, mệt c.h.ế.t em rồi, tiền đồ gì chứ, số vất vả." Lộ Lộ nói, nhìn về phía đuôi hàng, ít nhất còn ba mươi bàn đang xếp hàng đấy.

"Không nói nữa, bên trong bận quá, em vào giúp đây!"

Tiếng cười của Lộ Lộ theo bóng lưng càng lúc càng xa.

Chị Tiểu Mã thấp giọng nói: "Cái này có ăn được không? Em đói rồi, đã xếp nửa tiếng rồi. Hời thì hời, nhưng không thể đói bụng được. Hay là về nhà đi, hâm lại cơm thừa hôm qua? Hoặc là ra đầu phố mua mấy cái bánh bao?"

Anh Tiểu Mã nói: "Không phải em nói muốn đi ăn tiệm sao. Nói anh vừa phát lương, phải tiêu sái một lần. Đợi chút đi, lát nữa gọi cho em món viên trân châu, canh vịt hầm em thích ăn nhất."

"Gớm chưa." Chị Tiểu Mã nói, lại nép vào người chồng, trong mắt đều là hạnh phúc, thuận tay lại giúp anh chỉnh cổ áo.

Đợi Lộ Lộ vào trong tiệm, một cô gái trẻ hét lớn: "Bà chủ!"

Lộ Lộ nghe xưng hô này, lập tức đi tới: "Có chuyện gì không?"

Cô gái trẻ rõ ràng đang kìm nén cơn giận, ngón tay không yên phận gõ tới gõ lui trên bàn.

"Tôi đã ngồi một tiếng rồi, mới lên một đĩa khoai tây sợi, tôi đến đâu phải để ăn khoai tây sợi. Cô xem ba người chúng tôi, khoai tây sợi đều sắp ăn hết rồi, món lớn một cái cũng chưa thấy. Các người mở cửa làm ăn, sắp xếp như vậy sao?"

Khách giục món, ở nhà hàng không phải chuyện hiếm lạ gì. Nhà hàng hot, đợi một chút, cũng là bình thường.

Huống chi mọi người là từ thời đại tiệm cơm quốc doanh vừa mở cửa là phải chạy nước rút trăm mét vào cướp chỗ ngồi, còn phải bị nhân viên phục vụ lườm nguýt đi tới, cho nên kỳ vọng đối với nhà hàng đều không cao.

Cái này đợi một tiếng mới bắt đầu giục, ở đời sau nhìn lại, chắc chắn là cảm thấy sao mà nhẫn nhịn giỏi thế.

Lộ Lộ cũng cảm thấy nhà mình là hộ cá thể, không so được với tiệm cơm quốc doanh khí thế mười phần như vậy, một tiếng đồng hồ một món mặn cũng chưa lên, quả thực là có chút ngại ngùng, cô ta liền cười làm lành: "Thật sự ngại quá, tôi đi giục giúp cô."

Cô ta vội vàng đi về phía bếp sau, trên đường nhìn thấy mấy bàn trên bàn đều không có một món lớn nào, khách hàng đều nhìn chằm chằm cô ta, tuy không giục, nhưng biểu cảm đó cũng không tốt lắm rồi.

Mấy nam thanh niên đĩa trước mặt đều trống không, anh nhìn tôi, tôi nhìn anh, trong chai nước ngọt trên bàn cũng chỉ còn lại cái đáy màu vàng nhạt.

Lộ Lộ mặt mũi không nhịn được, trong lòng có chút sốt ruột, nhấc chân liền đi về phía bếp sau, một mặt dặn dò em gái phục vụ rót nước cho mọi người.

Nhưng cô ta vào bếp sau, lại phát hiện ba đầu bếp đều đang đứng, đang tán gẫu.

Cơn giận của Lộ Lộ lập tức bốc lên, chống nạnh lớn tiếng nói: "Bên ngoài món của bao nhiêu khách đều chưa lên kìa! Ở đây tán gẫu sao?"

Cô ta tuy là bạn gái của Tạ Nguyên Long, nhưng vẫn luôn tự coi mình là bà chủ, các đầu bếp hiển nhiên đã quen với cách nói chuyện của cô ta.

Một đầu bếp già đầu trọc lạnh lùng, thấp giọng nói: "Bà chủ, cô cũng không nhìn xem, bây giờ nhà bếp còn món có thể làm không? Ngay cả mấy củ khoai tây cuối cùng cũng xào hết rồi."

Lộ Lộ lúc này mới dùng mắt quét một vòng nhà bếp, màu xanh màu đỏ màu vàng đều không có, tóm lại món gì cũng không thấy, ngay cả trong cái hộp sắt đựng bột ớt trên bàn cũng trống không.

Trong bếp, hết đồ ăn rồi.

"Đều bán hết rồi?"

"Đúng vậy. Đơn bên này đều treo đấy, một món cũng không ra được. Ông chủ và nhân viên phục vụ Tiểu Tiêu nửa tiếng trước đã đi mua rau rồi, bây giờ vẫn chưa về đấy. Cũng không phải chúng tôi không làm việc, chúng tôi vừa rồi vẫn luôn không dừng tay."

Đầu bếp trọc hiển nhiên là người quản sự, hai đầu bếp khác đều không nói lời nào, chỉ nhìn Lộ Lộ. Bọn họ trẻ tuổi hơn một chút, trông có vẻ là học việc, chỉ là không ngừng gật đầu.

Lộ Lộ vừa rồi chỉ lo lôi kéo khách, chăm sóc người xếp hàng, an ủi người xếp hàng đợi rất lâu, đều không chú ý tới Tạ Nguyên Long đi ra ngoài mua rau rồi.

Cô ta ngây người. Gò má trong nháy mắt đỏ bừng lên, cảnh tượng này, cô ta đâu có kinh nghiệm ứng phó chứ.

Tay Lộ Lộ buông thõng xuống, giống như mấy đầu bếp, mờ mịt đứng đó.

Vẫn là đầu bếp già đầu trọc có chủ ý, thấy Lộ Lộ cũng không biết làm thế nào, mới nói: "Tôi nói này, người xếp hàng phía sau, bà chủ, hay là cô khuyên bọn họ đổi nhà khác ăn, giữa phố không phải cũng mới mở một quán sao? Nếu không đợi rau về, còn phải chuẩn bị, không có hai tiếng bọn họ cũng không ăn được, đến lúc đó làm ầm ĩ lên, thì làm thế nào?"

Lộ Lộ không quyết định được, c.ắ.n c.ắ.n ngón tay.

Đầu bếp trọc lại nói: "Tôi trước kia làm ở tiệm cơm lớn quốc doanh, khách không ăn được là đ.á.n.h nhau đấy. Nhưng đó là quốc doanh, đ.á.n.h nhau cũng không ảnh hưởng việc làm ăn của chúng tôi tốt, bây giờ nhà mình là cá thể, bà chủ, cô nghĩ cho kỹ. Tôi là đã nghỉ hưu rồi, làm ở đây không có áp lực gì, nhưng quán các cô mới mở, chú ý chút thì hơn. Đừng để khách đập phá quán."

Ông ta nói thấm thía, nhưng Lộ Lộ lại không nghe lọt, cô ta chỉ nói: "Khó khăn lắm mới lôi kéo được nhiều người như vậy qua đây, sao có thể bảo người ta đi? Đợi Nguyên Long về đi."

Đầu bếp trọc thở dài một hơi: "Vậy cũng được." Liền im lặng không nói nữa.

Bên kia, Tạ Nguyên Long phát hiện nhà hàng vì quá hot, nguyên liệu chuẩn bị trước đó căn bản không đủ dùng.

Gã lẩm bẩm: "Cái lão Vương đầu trọc này đúng là không đáng tin, sao không chuẩn bị nhiều rau một chút, chuyện mua rau này không phải việc của đầu bếp sao!"

Tuy nhiên bây giờ tức giận cũng vô dụng, nội tâm gã biết, chuyện này, trách nhiệm phần lớn ở gã.

Gã tối qua nói với đầu bếp Lão Vương, gã dự tính cũng chỉ là quay vòng bàn hai lần, trong tiệm 25 cái bàn, buổi trưa cộng thêm buổi tối, dự tính có thể làm bảy tám mươi bàn là khá tốt rồi.

Huống chi buổi trưa làm ăn bình thường, gã là buổi chiều nghĩ ra cách lôi kéo khách, phát tờ rơi, việc làm ăn mới hot, buổi chiều cũng không đi bổ sung hàng.

Tính ra, ông chủ là gã, ngược lại là tội nhân đứng mũi chịu sào rồi.

Trước mắt nghĩ những cái này cũng vô dụng, Tạ Nguyên Long lần lượt hỏi có thịt lợn bán không, đây là nguyên liệu thiếu nhất hiện nay.

Khách không có món ăn, thì cũng trả tiền thôi, chỉ có món ăn, thì là lật bàn đấy.

"Không có, đều bán hết rồi, đâu còn thịt lợn! Không nhìn xem bây giờ mấy giờ rồi, đều sắp 6 giờ rồi, sớm bán hết rồi!"

Đồ tể ở sạp thịt lợn thái độ đều rất ngang ngược, đây là thời đại không lo bán, đồ tể chính là ông lớn ở chợ. Trả lời thì trả lời rồi, châm chọc cũng phải thêm vài câu: "Có hiểu nghề không đấy!"

Còn có một bà chủ dáng người vạm vỡ cười nhạo: "Giờ này đến mua thịt lợn, anh chưa từng đi chợ nhỉ?"

Tạ Nguyên Long nhíu c.h.ặ.t mày, gã trước kia là tổ trưởng khách sạn lớn, đâu có quản chuyện mua rau chứ!

Nhân viên phục vụ Tiểu Tiêu đi theo bên cạnh gã hỏi: "Ông chủ, làm sao bây giờ, không mua được thịt rồi. Chỉ mua được mấy thứ rau này, hơn nữa đều là dưa vẹo táo nứt, ông xem, cải trắng này đều héo rồi, khoai tây đều là đồ chọn thừa, không cái nào nhìn được."

Tạ Nguyên Long nói: "Tiểu Tiêu, cậu mang mấy món rau này về trước, bảo các sư phụ làm trước, có rau gì làm rau nấy!"

Tiểu Tiêu nói: "Vậy tôi đạp xe ba bánh trong tiệm đi nhé, ông chủ, ông xem lại đi, không mua được thì về đi."

Cậu ta gãi đầu, thành thật tổng kết: "Giờ này quả thực rất khó mua được thịt rồi."

"Cậu đi trước đi, đừng quản tôi!"

Giọng điệu Tạ Nguyên Long nghiêm khắc hẳn lên: Tôi tự phê bình thì được, cậu đừng có vọng tưởng phê bình tôi.

Tiểu Tiêu rùng mình một cái, vội gật đầu, đẩy một xe nhỏ rau đi, đi đến cửa chợ, đặt rau và xe đẩy nhỏ lên sau xe ba bánh, đạp vèo một cái không thấy tăm hơi.

Tạ Nguyên Long lầm bầm: "Thằng nhãi c.h.ế.t tiệt."

Gã liền đi ra cửa sau chợ, chuẩn bị đi đến một cái chợ xa hơn thử vận may.

Đúng lúc này, phía trước có một bác gái đạp xe ba bánh đi tới, bác gái mặc một bộ quần áo hoa, trên đầu quấn một chiếc khăn trùm đầu màu đỏ chắn gió.

Lúc đi qua xe ba bánh của bác gái, Tạ Nguyên Long bỗng nhiên nhìn thấy, trong ba cái thùng lớn trên xe, xếp ngay ngắn thịt lợn nạc mỡ đều nhau.

Tuy rằng bên trên phủ một lớp vải màn trắng, nhưng Tạ Nguyên Long nhìn rõ ràng, trong lòng gã một trận cuồng hỉ.