Thập Niên 80: Đổi Hôn Làm Mẹ Kế, Chồng Lạnh Lùng Cấm Dục Ôm Eo Cưng Chiều - Chương 76: Anh Yêu Em

Tần Ý Thâm đứng trong gian bếp có phần chật hẹp, lòng vừa hơi hồi hộp lại vừa tràn đầy mong đợi.

Anh biết rõ tài nấu nướng của mình không thể sánh bằng Khương Mãn, nhưng trong vô số lần Khương Mãn bận rộn bên bếp, chỉ cần anh có thời gian, anh sẽ chủ động đứng một bên giúp đỡ.

Từ việc đưa gia vị, rửa rau cắt rau, cho đến giúp bày biện món ăn, trong những lần phối hợp thường ngày này, anh cũng dần tích lũy được không ít kinh nghiệm và bí quyết nấu nướng.

Đầu tiên, anh bắt đầu chuẩn bị món cá kho.

Anh vớt một con cá tươi sống từ bồn rửa, con cá giãy giụa mạnh mẽ trong tay anh, b.ắ.n tung tóe nước.

Tần Ý Thâm phải tốn chút sức mới giữ chặt được con cá trên thớt, anh cầm d.a.o làm bếp, có phần vụng về đánh vảy cá.

Vảy cá rơi lả tả dưới lưỡi dao, như những bông tuyết bạc.

Tiếp đó, anh cẩn thận m.ổ b.ụ.n.g cá, làm sạch nội tạng, mặc dù động tác chưa được thuần thục, nhưng mỗi bước đều được thực hiện vô cùng nghiêm túc.

Sau đó, anh khứa vài đường trên thân cá để cá dễ ngấm gia vị hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu bắt đầu bốc khói nhẹ, anh hồi hộp thả cá vào chảo, chỉ nghe một tiếng “xèo”, dầu b.ắ.n tung tóe, anh vội vàng né người sang một bên, trên mặt thoáng hiện vẻ hoảng hốt.

Nhưng rất nhanh sau đó, anh trấn tĩnh lại, chuyên tâm dùng xẻng lật cá, nhìn hai mặt cá dần chuyển sang màu vàng óng, trên mặt anh lộ ra một nụ cười mãn nguyện.

Tiếp theo, anh cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm, rồi đổ nước tương, rượu nấu ăn và các loại gia vị khác vào, thêm lượng nước vừa đủ, đậy vung lại, để cá từ từ ninh trong nồi.

Theo nhiệt độ tăng cao, nước sốt trong nồi bắt đầu "ùng ục" sôi, mùi hương nồng nàn cũng dần lan tỏa khắp gian bếp, len lỏi vào từng ngóc ngách, như thể đang thông báo tin vui về món ăn sắp ra đời đến cả nhà.

Tiếp đến là món rau xanh xào. Tần Ý Thâm rửa sạch một bó rau tươi, đặt lên thớt cắt thành những đoạn đều nhau. Anh bật bếp, cho chút dầu vào, đợi dầu nóng thì nhanh chóng đổ rau vào chảo. Khoảnh khắc rau tiếp xúc với dầu nóng, phát ra tiếng “xì xèo”, như một buổi hòa nhạc tuyệt vời vừa khai màn.

Tần Ý Thâm nhanh chóng xào, chiếc xẻng trong tay không ngừng đảo trong chảo, để mỗi lá rau đều được nóng đều. Anh nhìn rau trong chảo dần mềm đi, màu sắc trở nên xanh tươi hơn, trong lòng tràn đầy cảm giác thành tựu.

Anh rắc lượng muối vừa đủ và chút bột ngọt, tiếp tục xào vài cái, tiếng xào rau giòn tan như tấu lên một bản nhạc vui tươi cho món ăn này. Sau đó, anh múc rau ra đĩa, màu sắc tươi mát như một mảng xanh mới của mùa xuân, khiến người ta thèm thuồng.

Và một món mà lũ trẻ yêu thích nhất – sườn xào chua ngọt. Tần Ý Thâm rửa sạch sườn, chặt thành từng miếng nhỏ, cho vào nước sôi chần qua để khử mùi.

Sau khi vớt ra, anh đổ dầu vào chảo, cho đường phèn vào, đun nhỏ lửa từ từ cho ra màu caramel.

Mắt anh chăm chú nhìn đường phèn trong nồi, thấy nó dần tan chảy, chuyển thành chất lỏng màu hổ phách, vẻ mặt chuyên chú như thể đang hoàn thành một tác phẩm nghệ thuật vô cùng quan trọng.

Khi đường phèn đã tan chảy, anh nhanh chóng đổ sườn vào chảo, đảo đều cho ngấm màu. Sườn được bọc trong caramel, hiện lên màu sắc hấp dẫn, như khoác lên mình một chiếc áo choàng vàng lộng lẫy.

Tiếp đó, anh cho giấm, nước tương, rượu nấu ăn và các loại gia vị khác vào, tiếp tục đảo đều, rồi đổ lượng nước vừa đủ, đậy vung lại, ninh nhỏ lửa.

Trong quá trình ninh, anh không ngừng mở vung, đảo sườn, đảm bảo mỗi miếng sườn đều được ninh mềm và thấm vị. Theo thời gian, mùi thơm của sườn càng ngày càng đậm đà, vị chua ngọt lan tỏa khắp gian bếp, khiến người ta cứ nuốt nước bọt ừng ực.

Cuối cùng, anh bắt đầu chuẩn bị món canh – canh trứng cà chua.

Anh rửa sạch cà chua, khứa hình chữ thập trên đỉnh, cho vào nước sôi chần một lát, sau đó dễ dàng bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho dầu vào chảo, phi thơm hành lá, thêm cà chua thái hạt lựu vào xào cho ra nước. Anh dùng xẻng nghiền nát cà chua, để nước canh đậm đà hơn.

Tiếp đó, anh thêm lượng nước vừa đủ, đun sôi lửa lớn. Trong lúc chờ nước sôi, anh đập trứng vào bát, đánh đều.

Khi nước trong nồi sôi sùng sục, anh từ từ đổ trứng đã đánh vào, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, tạo thành những bông trứng đẹp mắt. Những bông trứng vàng óng nổi trong nước canh đỏ, như những bông hoa đang nở rộ.

Cuối cùng, anh thêm lượng muối và dầu mè vừa đủ để nêm nếm, một bát canh trứng cà chua thơm ngon, đẹp mắt đã hoàn thành.

Khi Tần Ý Thâm lần lượt bưng ba món ăn và một món canh lên bàn, Khương Mãn cùng Thời An, Thời Ninh đã bị mùi hương hấp dẫn lôi kéo đến trước bàn ăn.

Thời An và Thời Ninh nhìn bàn đầy thức ăn, reo lên ngạc nhiên “Oa!”.

Thời An mắt sáng lấp lánh nói: “Bố ơi, tuyệt quá! Toàn là món con thích ăn.”

Thời Ninh cũng vỗ tay vui vẻ bên cạnh: “Bố giỏi quá!”

Khương Mãn nhìn mâm cơm trên bàn, trong lòng tràn đầy cảm động.

Cô biết, đây không chỉ là một bữa cơm đơn giản, mà còn là tình yêu mà Tần Ý Thâm dành cho gia đình.

Cả nhà quây quần bên bàn ăn, bắt đầu thưởng thức bữa tối tràn đầy yêu thương này.

Tần Ý Thâm có chút lo lắng nhìn mọi người, nói: “Có lẽ anh làm không ngon bằng em làm, mọi người tạm dùng vậy.”

Khương Mãn dịu dàng nhìn anh, nói: “Thế này đã rất tuyệt rồi, mỗi món ăn đều tràn đầy tâm ý.”

Thời An gắp một miếng sườn xào chua ngọt bỏ vào miệng, vừa nhai vừa nói líu lo: “Ngon quá, tài nấu ăn của bố ngày càng giỏi.”

Vị chua ngọt của sườn lan tỏa trong miệng khiến mắt cậu bé híp lại.

Thời Ninh cũng gật đầu theo, miệng nhồm nhoàm rau xanh, trên mặt nở nụ cười hạnh phúc, nói: “Món rau này cũng ngon lắm, ngọt ngọt.”

Trong không khí ấm cúng này, mọi người vừa thưởng thức món ngon, vừa chia sẻ những chuyện vui trong ngày.

Tần Ý Thâm nhìn vẻ mặt mãn nguyện của các thành viên trong gia đình, trong lòng tràn đầy hạnh phúc và thỏa mãn. Anh biết, trong gia đình này, tình yêu không chỉ là những lời nói, mà còn là sự đồng hành, sự hy sinh và thấu hiểu lẫn nhau trong những khoảnh khắc bình dị của cuộc sống.

Và anh cũng sẽ cố gắng hơn nữa trong tương lai để tạo ra nhiều kỷ niệm đẹp hơn cho gia đình, để hơi ấm của mái nhà này mãi mãi được nối dài.

Sau bữa tối, lũ trẻ chủ động giúp dọn bát đũa, Khương Mãn và Tần Ý Thâm thì ngồi trên ghế sô pha, nhìn bóng dáng bận rộn của các con, mỉm cười nhìn nhau.

Khương Mãn nhẹ giọng nói: “Anh hôm nay vất vả rồi, không ngờ anh lại có thể làm được cả bàn đồ ăn ngon thế này.”

Tần Ý Thâm nắm lấy tay cô, nói: “Chỉ cần em thích, sau này anh có thể làm nhiều hơn nữa.”

“Tốt nhất là thế, đừng có mai lại nói mình không có thời gian, rồi định lười biếng không làm nhé.”

Tần Ý Thâm cưng chiều nhìn Khương Mãn, không biết từ lúc nào mối quan hệ và tình cảm giữa họ đã có sự thay đổi về chất.

Nhưng không nghi ngờ gì nữa, hiện tại anh đang rất hạnh phúc.

Anh nhẹ nhàng đặt một nụ hôn lên đỉnh đầu Khương Mãn, ngay lập tức nhận được ánh mắt nghi hoặc của cô.

Tần Ý Thâm cười cười: “Có phải anh chưa bao giờ nói với em là, anh yêu em không?”