Thập Niên 80: Thế Gả Quân Hôn, Tôi Vừa Làm Giàu Vừa Đấu Cực Phẩm - Chương 435

Làm Bánh Trung Thu Mới

Lý Yến Ni vừa làm vừa dạy. Nhạc Tiểu Mai gật đầu, “Chị dâu, em xem hiểu rồi, để em thử xem!”

Lý Yến Ni gật đầu, “Em nặn những viên này thành hình tròn, rồi tự làm một phần bột khác.”

“Vâng.” Nhạc Tiểu Mai gật đầu, rồi bắt đầu nặn bột.

“Em Yến Ni, lòng đỏ chị đã tách xong rồi.” Cao Tú Vân bưng lòng đỏ đã tách xong qua.

Lý Yến Ni liếc nhìn lòng đỏ trứng vịt màu cam đỏ trong chậu, gật đầu, “Tốt lắm, chị Tú Vân, chị luộc chín chỗ lòng đỏ này đi, nhớ là không được dính vào nhau, cũng không được nát.” Lý Yến Ni dặn dò.

“Được, chị đi làm ngay.” Cao Tú Vân vội vàng đi làm việc.

Bây giờ lại có món mới, họ sẽ không quá nhàn rỗi. Nếu không nhàn rỗi lại cảm thấy có lỗi với mức lương cao này. Cao Tú Vân bưng lòng đỏ đi làm. Vương Quyên cũng qua, tay cô bưng một cái chậu, bên trong là hạt sen đã nấu chín. Những hạt sen này đều đã được lấy tim, nếu không lấy tim sẽ có vị đắng.

“Em Yến Ni, hạt sen nấu xong rồi.”

“Ừm, chị Vương Quyên, chị nghiền chỗ hạt sen này thành bùn, lát nữa đưa cho em.” Lý Yến Ni ra lệnh.

“Được, chị làm ngay đây.” Vương Quyên lập tức đi lấy một cái muỗng lớn, bắt đầu làm việc.

Lý Yến Ni lại lấy một cân hạt dẻ, rửa sạch, khía vỏ, rồi đổ vào nồi luộc.

“Em Yến Ni, em luộc hạt dẻ làm gì? Muốn ăn hạt dẻ à? Em muốn ăn thì nói sớm, để chị luộc cho em ăn, vừa hay nhà lão Tiền hôm qua mua hai cân hạt dẻ.” Cao Tú Vân đã luộc xong lòng đỏ trứng vịt. Cô tưởng Lý Yến Ni muốn ăn hạt dẻ.

“Chị Tú Vân, em không phải muốn ăn hạt dẻ, chỗ hạt dẻ này không phải để ăn bây giờ, mà là để làm nhân bánh.” Lý Yến Ni cười nói.

“Em Yến Ni, ý em là, hạt dẻ dùng để gói vào trong bánh trung thu?” Cao Tú Vân kinh ngạc hỏi.

“Đúng vậy, em chính là ý đó.” Lý Yến Ni cười nói.

Hai người còn lại đều nhìn Lý Yến Ni với vẻ khó hiểu, họ chưa từng nghe nói hạt dẻ có thể gói vào trong bánh trung thu để ăn như vậy.

“Mọi người đừng nhìn em như vậy, đợi em làm xong, mọi người sẽ biết có ngon không.” Lý Yến Ni vớt hạt dẻ đã luộc ra, rồi xả qua nước lạnh.

“Chị Vương Quyên, chị bóc vỏ chỗ hạt dẻ này, nghiền nát, bùn hạt sen trong tay đưa cho em đi!” Lý Yến Ni đưa hạt dẻ cho Vương Quyên.

“Chị Tú Vân, chị học Tiểu Mai rồi làm vỏ bánh đi! Hai người cùng làm sẽ nhanh hơn.” Lý Yến Ni lại sắp xếp công việc cho Cao Tú Vân, còn mình thì bắt đầu làm nhân sen.

Cô chia bùn hạt sen thành hai phần, một phần thêm đường trắng, một phần thêm đường đỏ. Sau đó trộn đều hoàn toàn, rồi cho vào chảo xào, xào khô nước rồi múc ra. Đợi nó nguội là có thể dùng được.

Làm xong những việc này, Lý Yến Ni lại lấy một miếng thịt bò khô từ tủ lạnh ra. Cô rửa sạch thịt bò rồi luộc chín, sau đó cắt thành miếng nhỏ, cho một ít muối vào để dùng sau.

Mọi người càng lúc càng không hiểu, thịt bò cũng có thể làm bánh trung thu sao?

“Mọi người vất vả rồi, chúng ta ngồi xuống nghỉ ngơi mười phút, uống chút nước. Lát nữa chúng ta bắt đầu gói bánh trung thu.” Lý Yến Ni gọi mọi người ngồi xuống nghỉ ngơi.

Ba người gật đầu, ngồi xuống nghỉ.

“Gần đây công việc hơi nhiều, mọi người vất vả một chút. Đến lúc lễ, tôi sẽ cho mọi người nghỉ hai ngày, mọi người đón một cái lễ thật vui vẻ. Nếu lần này bánh trung thu bán tốt, tôi sẽ thưởng cho mọi người một ít tiền thưởng.” Lý Yến Ni cũng biết vất vả, nên cô nghĩ nếu bánh trung thu có thể trở thành một loại bánh ngọt bán hàng ngày, đó cũng là một loại hình kinh doanh khác.

Sau đó Lý Yến Ni lấy ra mấy cái khuôn gỗ, có đủ loại hoa văn. Cũng có khắc chữ, ví dụ như sen nhuyễn trứng muối, bánh trung thu hạt dẻ, còn có sen nhuyễn trắng, sen nhuyễn đỏ, bánh trung thu thịt bò, và bánh trung thu ruốc. Cô cố ý cho người làm bánh trung thu nhỏ hơn bình thường một nửa, như vậy ăn sẽ không dễ ngán, ăn hết, không lãng phí. Trẻ con cũng thích ăn.

Ba người nhìn những chiếc khuôn bánh trung thu, thầm nghĩ ông chủ của họ thật là khéo léo, thứ gì cũng có thể biến tấu ra hoa văn.

“Được rồi, nghỉ ngơi xong rồi, chúng ta bắt đầu gói bánh trung thu. Mọi người xem tôi làm thế nào thì làm theo như vậy. Trước tiên như thế này, rồi như thế này… sau đó như thế này… cuối cùng…” Lý Yến Ni kiên nhẫn dạy ba cô gái cách làm bánh trung thu, và không ngừng nhắc nhở họ khi sử dụng khuôn phải chú ý không được làm sai.

Nhưng cô phân công công việc cho ba người rất rõ ràng, nên chắc sẽ không xảy ra tình trạng nhầm lẫn. Sau vài giờ nỗ lực, cuối cùng đến năm giờ tối, mẻ bánh trung thu đầu tiên đã ra lò thành công. Mọi người nhìn những chiếc bánh trung thu do chính tay mình làm ra, trong lòng tràn đầy cảm giác thành tựu và vui sướng.

Lý Yến Ni vui vẻ lấy ra hai chiếc bánh trung thu, sau đó cắt mỗi chiếc thành bốn miếng đều nhau, đặt lên đĩa. Bốn cô gái ngồi quây quản bên nhau, mỗi người nếm thử một miếng nhỏ của hai loại bánh trung thu, trên mặt rạng rỡ nụ cười mãn nguyện. Họ đều khen đây là chiếc bánh trung thu ngon nhất mình từng ăn, vỏ giòn, nhân thơm ngọt vừa miệng.

Lý Yến Ni cười nói, đến lúc phát quà lễ Tết Trung thu, mỗi người sẽ được hai cân bánh trung thu, tức là tám cái. Tin tức này khiến ba cô gái còn lại vô cùng phấn khích, họ cảm kích đến rơi nước mắt, chỉ muốn đem Lý Yến Ni lên thờ. Dù sao, đối với mấy người họ, được ăn những chiếc bánh trung thu ngon như vậy quả thực là một sự xa xỉ. Được ăn những món ngon này, đều là nhờ phúc của Lý Yến Ni.

Lúc tan làm buổi tối, Lý Yến Ni lấy từ trong giỏ tre đựng bánh trung thu ra ba cái, lần lượt đưa cho Cao Tú Vân, Vương Quyên và Tiểu Mai. Cô cười nói với ba người họ: “Đây là phần thưởng cho sự vất vả làm việc ngày hôm nay của mọi người nhé!”