Thập Niên 80: Trà Xanh Công Đức Phóng Hạ Đồ Đao - Chương 167

“Sau đó, thứ mà nàng dâu thứ hai lấy ra gọi là bánh phở gì đó, đừng nói là ăn, Tào Đại Hoa lớn ngần này rồi còn chưa từng thấy qua đâu.”

Điều quan trọng là chị biết chú hai và em dâu đều không phải hạng người keo kiệt, đồ mang ra là cả nhà cùng ăn.

Chị và chồng chị cùng đứa con, em chồng không có nhà, nghĩa là hiện tại cả nhà bảy miệng ăn thì nhà chị đã chiếm ba người rồi.

Chẳng phải là đã chiếm được hời lớn sao?

Còn việc bảo chị giúp làm một ít việc thì chuyện nhỏ thôi, Tào Đại Hoa chị có cả một thân sức mạnh, điều chị không sợ nhất chính là làm việc.

Ngược lại chị chỉ sợ không có việc gì làm, không có việc làm thì người ta sẽ không cho chị cơm ăn, đó mới là điều đáng sợ nhất.

Thật ra món bánh phở này chắc là đã có từ lâu rồi nhỉ?

Cụ thể thì Khương Đường cũng không tìm hiểu qua, dù sao nơi cô sống ở kiếp trước có rất nhiều người thích ăn bánh phở.

Bất kể là nấu canh hay làm phở xào, đông đảo quần chúng nhân dân đều chấp nhận bánh phở cao hơn b.ún.

Ngược lại là người ở vùng này, Khương Đường chưa từng thấy ai ăn, bên ngoài cũng không thấy có bán.

Ngược lại Thường Vũ Mặc đứng bên cạnh giúp lời:

“Cái này người miền Nam thích ăn lắm, bọn con đi xe đến những tỉnh ở cực Nam, người dân địa phương ăn sáng bằng cái bánh phở này."

Thêm vài quả trứng gà hoặc thịt nạc thì hương vị đó khỏi phải bàn, Thường Vũ Mặc ăn được lúc đi xe cùng sư phụ.

Thật là trùng hợp, vì Thường Vũ Mặc đã nói lời này nên Khương Đường không cần phải tốn công giải thích thêm nữa.

Nhưng nghĩ đi nghĩ lại, Khương Đường vẫn nói:

“Em cũng thấy trong một cuốn sách nói rằng loại bánh phở này còn tươi có thể xào ăn trực tiếp.

Chiên một quả trứng gà hoặc thêm một ít thịt nạc vào, xào lên ăn thơm lắm."

Khương Đường cũng coi như là khá kiềm chế, suýt chút nữa là chảy nước miếng khi nói chuyện rồi.

Tào Đại Hoa và Nữu Nữu đồng loạt mắt sáng rực rỡ, bánh phở gì đó bọn họ cũng chưa từng ăn nên không hiểu rõ.

Nhưng trứng gà và thịt nạc thì đều là đồ tốt, xào chung với hai thứ này thì làm sao mà không ngon cho được?

Kỳ Ngọc Lan nghe xong, dứt khoát nói:

“Chúng ta cùng xào bánh phở ăn, dùng trứng gà xào, rồi làm thêm món trứng hấp cho Nữu Nữu nữa."

Dù sao hiện tại bà ở nhà việc cũng không nhiều, chỉ có giặt giũ nấu cơm, hơn nữa còn có rất nhiều việc con dâu cả đều tranh làm.

Ba bữa cơm mỗi ngày dĩ nhiên đều do Kỳ Ngọc Lan chuẩn bị, nhưng bà không phải loại tính cách độc đoán, biết nàng dâu thứ hai có học thức, hiểu biết nhiều.

Những thứ mình không hiểu thì sẽ đi hỏi, vì thế Khương Đường gả vào nhà họ Thường năm sáu ngày đã chung sống vui vẻ với mẹ chồng và chị dâu.

Thế là buổi tối ăn phở xào, có thêm trứng gà và mỡ lợn, còn có cải thảo làm rau kèm.

Nghe nói là những gia đình giàu có ở miền Nam mới thích ăn và thường xuyên được ăn món này.

Là bộ đôi ông già và con trai cả chưa từng thấy sự đời, nghĩa là Thường Chí Vinh và Thường Vũ Văn chỉ lặng lẽ đứng nhìn xem mấy mẹ con dâu trong bếp có thể bày vẽ ra món ngon gì.

Thật ra món phở xào trứng gà mà Khương Đường từng ăn ở kiếp trước theo thói quen sẽ cho thêm cà rốt sợi và giá đỗ xanh, nhưng lúc này trong nhà không có những thứ đó.

Dứt khoát cắt vài miếng cải thảo cho vào.

Hơn nữa để khi xào được thuận tiện và nhanh chín, trước tiên dùng nước sôi chần qua cải thảo đã cắt sợi.

Cơ bản là vừa chín tới thì vớt ra, sau đó để ráo nước.

Chiên chín trứng gà rồi dùng xẻng nấu ăn cắt trực tiếp trong chảo thành những miếng nhỏ, sau đó múc ra để riêng dùng sau.

Đun nóng chảo, cho dầu vào, dùng trực tiếp mỡ lợn như vậy phở xào ra sẽ thơm và ngon hơn.

Cho bánh phở vào chảo xào với lửa lớn, sau đó cho muối vào, rồi cho sợi cải thảo đã chần qua nước vào.

Vì gia vị trong nhà cũng bình thường nên chỉ cho thêm một ít nước tương, Khương Đường còn đặc biệt bảo mẹ chồng cho thêm một ít đường trắng để tăng hương vị.

Xào thêm vài cái, món phở xào trứng gà thơm phức, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng đã ra lò.

Tất nhiên sẽ không giống như trong cửa hàng là một chảo xào một suất ăn của một người, nhưng xào một lúc quá nhiều cũng không tốt.

Kỳ Ngọc Lan dứt khoát chia thành ba chảo xào chín, trực tiếp chia thành sáu bát lớn.

Nữu Nữu chỉ có một bát nhỏ, thêm một bát trứng hấp, một đứa trẻ như bé là đủ ăn rồi.

Bữa tối này nhà họ Thường ăn rất mãn nguyện, quả nhiên là đồ tốt từ bên ngoài mang về.

Không chỉ bánh phở này ngon mà bên trong còn thêm mỡ lợn và trứng gà, mọi người đều ăn vô cùng mãn nguyện.

Sau khi ăn xong bữa tối, Khương Đường lại chỉ vào một cái túi khác mà cô đã đặc biệt chuẩn bị sẵn để sang một bên, trực tiếp giải thích:

“Đây là con chuẩn bị cho mẹ con, cũng là gạo tinh bột trắng và bánh phở, mỗi loại con lấy cho mẹ con một ít.

Bà ở nhà một mình cũng chẳng ăn được bao nhiêu đồ."

Lời này không chỉ nói với cha mẹ chồng mà còn là để nói cho anh chị dâu biết.

Dù sao đồ đều là do cô mang về, cô muốn mang về cho mẹ mình cũng là lẽ đương nhiên.

Cô chỉ có một người mẹ ruột này, cho dù đã gả đi rồi cũng không thể bỏ mặc mẹ một mình ở nhà ngoại mà không quan tâm đến.

Thậm chí có nói cô tiếp tế cho nhà ngoại thì đã sao, cô tự kiếm tiền tiếp tế chứ không tiêu tiền của nhà chồng.

Cũng chẳng ai nỡ nói gì cô cả, thời đại này nàng dâu tiếp tế cho nhà ngoại không hiếm thấy, còn có rất nhiều người trực tiếp lấy đồ của nhà chồng đi nữa cơ.

Mà Khương Đường cũng là cố ý nói thẳng chuyện này ra ngay từ đầu, cho dù có phải cãi nhau hay gì khác thì cứ công khai mà làm.

Cô không sợ phải phân bua với người khác, chỉ sợ nhất là hạng người bề ngoài cười nói nhưng trong lòng lại nảy sinh ý xấu, hạng người đó mới khiến người ta không thể phòng bị được.

Cũng đừng nói là thật, nàng dâu thứ hai không chỉ có bản lĩnh mà là có bản lĩnh rất lớn, vì hai ngày sau cô lại mang về một cái hũ gốm.

Lần này thứ cô kiếm được là dầu, lại còn là dầu lạc.

“Dùng dầu xào rau cũng có sự cầu kỳ đấy ạ, chẳng hạn như chiên cá thì dùng dầu hạt cải, nấu canh thì cho mỡ lợn, nhưng xào rau thông thường nếu dùng dầu lạc ăn sẽ thơm hơn nhiều."

Trời đất ơi, rau xào bằng dầu mà còn có loại không thơm sao, còn phân biệt loại dầu nào xào ra sao nữa?

Tào Đại Hoa cảm thấy cái đầu của mình sắp không đủ dùng nữa rồi, lẽ nào thật sự là người đi học thì thông minh hơn người bình thường như họ, nên ngay cả trong việc nấu ăn cũng giỏi hơn họ sao?

“Vì thế nên con đặc biệt nhờ người mua loại dầu lạc này, sau này nhà chúng ta dùng cái này xào rau chắc chắn sẽ ngon hơn."

Khương Đường kết thúc bằng một câu khẳng định.