Thập Niên 80: Vợ Cũ Trọng Sinh Ép Tôi Lấy Chồng Cô Ta - Chương 85

Hồ Kim Phượng vừa nghe hai chữ Thẩm Liệt, mắt sáng lên: “Đây là nhờ phúc của Thẩm Liệt rồi!”

Thực ra trong lòng cô hiểu, vẫn là nhờ phúc của Thẩm Liệt, nhưng cô thực sự không muốn nghe mẹ mình nhắc đến Thẩm Liệt, nhắc đến thì có ý nghĩa gì?

Chuyện của Lục Tĩnh An, Giang Xuân Canh chắc đã nói sơ qua với Hồ Kim Phượng, Hồ Kim Phượng thương con gái, thấy con gái nói chuyện như vậy, sợ cô nhớ đến chuyện của Lục Tĩnh An, cũng không nhắc nữa.

Đông Mạch liền nói với Giang Thụ Lý về chuyện món ăn trong tiệc cưới, Giang Thụ Lý lục tung tủ, từ một cái hòm gỗ đỏ cũ lấy ra một thứ được bọc trong khăn đỏ, mở từng lớp, bên trong là một cuốn sách, sách đóng chỉ, giấy mỏng giòn, ố vàng, vừa nhìn đã biết có chút tuổi đời.

Giang Thụ Lý cẩn thận mở ra: “Trong cuốn này, ghi lại không ít món ăn, đều là những món thích hợp nhất dùng trong tiệc cưới.”

Đông Mạch thấy vậy mừng rỡ: “Bố, bố còn có thứ tốt như vậy sao?”

Hồ Kim Phượng cười: “Con tưởng bố con chỉ biết làm mì súp cá thôi à?”

Giang Thụ Lý thở dài: “Cuốn sách này, là từ ông nội ta truyền lại, mười năm trước, chúng ta nào dám lấy ra, những món ăn trên đó quá bắt mắt, vừa nhìn đã biết là món ăn của giai cấp tư sản, chỉ có thể giấu đi, lo lắng sợ hãi, may mà không bị người ta tìm ra, cứ thế mà qua được.”

Đông Mạch mở cuốn sách đó ra, xem xem, thật là kinh ngạc vô cùng, bên trong có nhiều món ăn, đều là cô chưa từng nghe qua, cách làm đặc biệt, một số trong đó dùng nguyên liệu khá đắt tiền, cô không làm được, nhưng vẫn có một số, dùng rau củ chính là đồ nhà, trông cũng không phiền phức!

Cô liền có chút nóng lòng, nghĩ có thể ở nhà thử trước, nếu làm thành công, đến lúc đó mang qua cho vợ chồng Lộ Khuê Quân, họ nhất định sẽ thích, đến lúc đó mình trong tiệc cưới dựa vào món ăn để tạo danh tiếng, sau này sẽ không phải lo nữa!

Hồ Kim Phượng thấy đôi mắt cô sáng rực, cũng bất lực lắc đầu: “Con yên tĩnh một chút, ngày mai hãy nói, vội gì thế, ăn cơm trước đã!”

Đông Mạch nghĩ cũng phải, đành phải tạm thời kìm nén tâm tư, ăn cơm trước.

Sau khi ăn cơm xong, đặc biệt bật đèn điện mà bình thường không nỡ dùng, cô cẩn thận nghiên cứu cuốn sách đó, thực ra đây là một cuốn sổ chép tay, có lẽ là ông cố của cô tự mình chép lại từ sách khác, là chữ phồn thể, cộng thêm tuổi đời đã lâu, một số chữ không dễ nhận ra lắm.

Đông Mạch vừa đoán vừa mò cũng có thể hiểu đại khái, xem một lúc lâu, cuối cùng tìm ra mấy món, lần lượt là gà xào lê tuyết, cá diếc hấp giòn, thịt heo hầm đỏ, đậu phụ bát bảo và rau trân châu, mấy món này, có gia cầm, cá, thịt, cũng có hai món chay, năm món đặt lên bàn, đến lúc đó thêm một số món thường thấy để làm nền, cả bữa tiệc lập tức thêm phần đặc sắc.

Cô lấy giấy cỏ vàng mà nhà còn lại từ trước, dùng b.út chì chép lại những chữ đó, một số chữ mờ thì tự mình suy ngẫm nghiên cứu một chút, chép xong, cô trân trọng bọc cuốn sách đó lại, giao cho bố mình cất đi, lại đưa năm món mình chọn ra cho bố xem, bố cô tự nhiên là liên tục nói tốt: “Con nghiên cứu kỹ năm món này, cũng gần như được rồi, đến đâu cũng không sợ!”

Tối hôm đó Đông Mạch lại có chút không ngủ được, nóng lòng muốn thử mấy món ăn kia, nhưng cũng phải đợi đến ngày mai, ngày hôm sau, Tạ Hồng Ni qua nhà bố mẹ chồng dắt lừa, nghe Hồ Kim Phượng nói chuyện này, cũng giật mình: “Một trăm đồng, vậy chúng ta phải làm cho tốt!”

Cô tự nhiên là bất ngờ, một trăm đồng, nếu theo như đã nói trước, vậy có thể có ba mươi đồng vào sổ sách chung, thật là được lợi lớn, lập tức thu xếp nói: “Đông Mạch, em muốn làm món gì, cần mua gì, chị dâu đi mua cho em!”

Hồ Kim Phượng nghe những lời này, trong lòng hiểu rõ tâm tư của Tạ Hồng Ni, nhưng cũng không vạch trần, chuyện này, bà có chút thương con gái mình, nhưng nghĩ lại, Đông Mạch bây giờ ly hôn ở nhà mẹ đẻ, không bị hai chị dâu ghét bỏ, cũng là vì chuyện này, đành phải chấp nhận.

Phải biết rằng, con gái bình thường ly hôn về nhà mẹ đẻ, chắc không mấy ngày anh chị dâu đã phải thúc giục đi xem mắt rồi.

Đông Mạch cười nói: “Chị dâu, để em đi, sổ sách chung của chúng ta còn tiền, cứ dùng tiền này mà mua, đến lúc làm xong, cả nhà chúng ta đều đến nếm thử tay nghề của em, giúp em đ.á.n.h giá.”

Mọi người tự nhiên không có ý kiến, thế là sau khi ăn sáng xong, Giang Thụ Lý đích thân dẫn Đông Mạch, đi mua nguyên liệu nấu ăn, Đông Mạch liền bắt đầu làm theo công thức trong sách, đầu tiên làm món thịt hầm đỏ, đem thịt ba chỉ thượng hạng thái thành miếng, miếng phải vuông vức, Giang Thụ Lý cả đời này coi trọng nhất điều này, nói rằng thịt phải thái vuông vức mới được, đó là quy tắc của những năm trước, cho rằng người bây giờ không còn coi trọng điều này nữa, đây là truyền thống đã mất, sau đó liền cho xì dầu, thịt thái miếng, và một muỗng canh muối vào nồi, cũng không cần thêm nước, cứ thế đun lửa lớn cho sôi, sau đó lại dùng lửa nhỏ từ từ hầm, đợi đến khi nước sốt cạn là được.

Món ăn này trông đơn giản, nhưng thực ra không dễ, đầu tiên nói về nguyên liệu, rốt cuộc là dùng dầu đỏ hay nước sốt, hay là dùng rượu để nấu, nguyên liệu khác nhau hầm ra tự nhiên khác nhau, còn những quy tắc khác thì càng nhiều hơn.

“Chúng ta dù nấu theo cách nào, cũng phải là màu đỏ tự nhiên này, chúng ta gọi nó là màu đỏ hổ phách, cái này không thể dùng đường để thắng, dùng đường thắng sẽ không ngon, người không biết mới dùng đường.” Giang Thụ Lý tay cầm muôi lớn, chỉ đạo Đông Mạch: “Nhấc nồi là phải xem lửa, nhấc sớm thịt sẽ vàng, nhấc muộn sẽ tím, chỉ có đúng lúc mới là màu đỏ, đỏ trong suốt, như vậy mới đẹp, nắp nồi này không thể mở thường xuyên, nếu không dầu sẽ bay mất, bay vào nước dùng, thịt sẽ không ngon.”

Nhà Đông Mạch trước đây làm gì có chuyện ăn thịt kho, chưa từng làm, bây giờ không thể không chăm chú nghe bố mình giảng.

“Công thức của chúng ta làm ra, miếng thịt vuông vức này không thấy góc cạnh, vừa vào miệng, thịt nạc cũng có thể tan ra, đó mới gọi là ngon, mấu chốt ở đây là lửa nấu, cũng rất quan trọng, lửa em đang nấu bây giờ vừa đúng, to hơn nữa là không được, chẳng phải chúng ta có câu nói là cháo lửa to thịt lửa nhỏ sao.”