Thiên Tai Ập Đến, Nông Nữ Làm Ruộng Trong Núi Sâu - Chương 300: Nộm Chua Và Bánh Cuốn

Chỗ sắn này đã lâu không ai thu hoạch nên tự mọc ngày càng nhiều, Hạ Thanh Nguyệt nhìn chúng, trong mắt tràn đầy vui mừng.

Hàn Tri Bách nói: “Chiều nay chúng ta đến đào một ít mang về. Đi thôi, chúng ta đi dạo một vòng, sau đó đến chỗ đặt bẫy xem có bắt được con mồi nào không.”

Nàng cũng đang có ý này.

Hắn thông thuộc địa hình nên dẫn Hạ Thanh Nguyệt đi dạo gần đó. Ven đường có cây cối che nắng, đi dạo ở những nơi khuất bóng nên không quá nóng, cảm giác thật thoải mái dễ chịu.

Hắn dẫn nàng đến dưới hai gốc cây có quả màu xanh lục rồi nói: “Quả này giống quả mận nhưng nó rất chua, không ngon.”

Nàng nhìn một lúc rồi nói: “Đây chính là quả mận, loại này khá giòn và chua, có thể cho thêm chút bột ớt vào trộn ăn. Đúng rồi, còn có thể lấy thêm ít xoài xanh để làm cùng nữa!”

Chỉ nghĩ thôi mà nàng đã thèm không chịu nổi.

“Bột ớt?” Hắn nghi ngờ mình nghe nhầm.

“Đúng vậy, trộn lên ăn chua chua cay cay ngon lắm, chúng ta hái một ít mận và xoài xanh về đi.”

“Được.” Tay hắn dài, kéo cành cây xuống, hai người cùng nhau hái.

Đi dạo một lúc, hai người quay lại chỗ đặt bẫy, trong tám cái bẫy bắt được tổng cộng bốn con gà rừng và hai con sóc.

Gà thì bắt ra, còn sóc thì thả đi.

Trước khi đi, hắn sửa lại bẫy cho hoàn chỉnh, đặt lại mồi nhử, chiều có thể quay lại xem.

Đã quá giờ Ngọ ba khắc, bụng đói kêu ùng ục, hai người vội vã về nhà.

Về đến nhà, Hàn Tri Bách đi thu xếp đám vật nuôi, Hạ Thanh Nguyệt vào bếp nấu cơm trưa.

Lúc vo gạo, nàng nhớ đến món bánh cuốn, một món ăn vặt nổi tiếng ở thành phố ven biển mà nàng từng ăn ở kiếp trước.

Bây giờ đã sống ở ven biển, nàng muốn làm cho Hàn Tri Bách ăn cùng, còn có đủ cách chế biến hải sản và trái cây khác nữa. Với điều kiện này, mỗi ngày đều có thể đổi một món ăn khác nhau.

Bánh cuốn làm từ gạo, nàng ngâm một ít gạo để sang một bên rồi đi nấu cơm trưa.

Thức ăn chỉ đơn giản là nấu một ít lạp xưởng và cá khô, ngâm vài lát cà khô rồi luộc sơ, vớt ra trộn nguội, sau đó làm thịt ba con thỏ, hai con luộc cho hai con vật nhỏ ăn, một con làm món thỏ xào cay.

Hôm nay họ bắt được tổng cộng hai mươi ba con thỏ, số lượng nhiều đến mức ngoài sức tưởng tượng của nàng.

Thỏ chỉ cần chăm sóc kỹ lưỡng là tốc độ sinh sản sẽ rất nhanh.

Trong lúc thịt thỏ đang được chiên nhỏ lửa trong chảo dầu, nàng tranh thủ xử lý mận và xoài. Xoài xanh gọt vỏ, phần thịt quả màu xanh còn cứng thì cắt thành sợi, mận thì dùng d.a.o đập dập, nước quả b.ắ.n ra, mùi chua thanh mát lan tỏa.

Nàng vừa nuốt nước bọt vừa đổ hai loại quả vào một cái tô lớn, thêm chút bột ớt không quá cay và lượng đường đỏ vừa phải vào trộn đều. Màu đỏ của bột ớt làm món ăn trông hấp dẫn hơn.

“Nếu có bột xí muội thì còn tuyệt hơn nữa.”

Vừa làm xong, nàng đã thèm lắm rồi, dùng đũa gắp một miếng xoài cho vào miệng, cảm giác giòn tan, rồi lại gắp một quả mận, c.ắ.n một miếng, nước quả túa ra đầy miệng, vị chua càng đậm hơn. Tổng thể là chua chua cay cay, rất khai vị, ăn món này vào lại càng thấy đói hơn.

Nấu cơm trưa xong, nàng đi gọi Hàn Tri Bách về ăn cơm.

Nàng dọn cơm và bát đũa lên bàn, hắn rửa tay xong liền đi tới.

“Nào, chàng thử món này đi, ngon lắm. Nó gọi là nộm chua, làm từ trái cây hoặc rau củ như củ cải, dưa chuột, thêm gia vị vào làm thành một món ăn vặt.” Nàng gắp một miếng xoài xanh đút cho hắn.

Hắn theo phản xạ há miệng ra, ngửi thấy mùi chua cay, ăn vào miệng, cảm giác ngon hơn tưởng tượng, chỉ có điều mùi vị thì...

Thấy vẻ mặt hắn có chút kỳ quặc, nàng gắp một quả mận tẩm bột ớt, cười nói: “Quả mận này còn ngon hơn đó.”

Hắn không chút nghi ngờ, há miệng ăn ngay. Vừa c.ắ.n một miếng, cả khuôn mặt đã chua đến nhăn lại, ngũ quan dúm vào một chỗ.

“Chua quá!” Tuy hắn không thích ăn chua nhưng thức ăn đã vào miệng thì không thể lãng phí, liền ăn vội ăn vàng, cuối cùng nhả hột ra.

Nàng ấn tay Hàn Tri Bách xuống ghế: “Được rồi, chúng ta ngồi xuống ăn cơm thôi. Món này chàng không thích thì ăn rau, ta thích ăn, ăn cơm xong ta có thể ăn hết nó.”

Thực ra lúc xào rau, nàng đã nếm thử vị của món nộm chua, lập tức thấy thèm ăn nên vừa xào vừa ăn rất nhiều, trong tô cũng chẳng còn lại bao nhiêu cả.

Ăn trưa xong, Hàn Tri Bách đi rửa bát, Hạ Thanh Nguyệt nằm ngả trên ghế tựa ở nhà chính ăn nộm chua.

Lúc này trời nắng gắt, bên ngoài vừa nóng vừa oi, không tiện ra ngoài làm việc hay vui chơi. Thu dọn xong xuôi, hai người rửa mặt rồi về phòng ngủ trưa.

Bọn họ thường ngủ khoảng hơn nửa canh giờ thì dậy, ngủ một giấc, tinh thần sảng khoái gấp trăm lần.

Gần đây, sau khi ngủ trưa dậy, họ đều ngồi ở nhà chính ăn hoa quả sấy và đọc sách, đợi đến khi trước nhà không còn nắng mới ra ngoài làm việc, hôm nay cũng không ngoại lệ.

Mấy ngày trước hai người đã cắt tỉa xong hoa cỏ quanh nhà, dọn dẹp đường đi lại cho tiện hơn rất nhiều.

Chạng vạng, bọn họ cầm cuốc, mang thùng gỗ, bao bố, đeo gùi lên vai đi đến ruộng sắn để đào.

Đào xong một gùi, hai bao bố, hai thùng gỗ, Hàn Tri Bách lại cõng từng chuyến mang về nhà.

Đào khoảng một canh giờ thì trời đã tối sầm lại, sắn mới đào được chưa đến một phần ba.

Đi vòng lại chỗ đặt bẫy, hai người vốn không hy vọng gì nhiều, mở bẫy ra xem thì phát hiện đã bắt được bảy con gà.

Hai người vui mừng khôn xiết, mang theo chiến lợi phẩm đầy ắp trở về nhà.

Như thường lệ, một người cho đám vật nuôi ăn, một người nấu cơm tối.

Làm bánh cuốn cần dùng cối đá, chiều nay Hàn Tri Bách biết nàng muốn làm một món ngon cần đến nó nên lúc rửa bát buổi chiều đã tiện tay lấy cối đá nhỏ trong nhà ra rửa sạch.

Gạo sau khi ngâm màu trắng hơn, nở to hơn trước, chỉ cần bóp nhẹ là nát.

Gạo đã ngâm và nước được trộn theo tỷ lệ 1:3, dùng muỗng gỗ múc từng muỗng đổ vào cối đá xay thành bột nước, cuối cùng được hơn một tô lớn bột nước.

Trong bột nước cho thêm một lượng muối và dầu vừa phải để tăng độ dai.

Để hấp bánh, nàng tìm ra chiếc đĩa tròn lớn nhất trong nhà, phết một lớp dầu mỏng bên trong, đổ bột nước vào tráng đều, cho thêm nhân đã chuẩn bị sẵn gồm giá đậu xanh, hành lá và lạp xưởng thái hạt lựu.

Tiếc là trong nhà không có thịt heo tươi và trứng gà, nếu không cho vào sẽ còn ngon hơn.

Đặt vào nồi hấp cách thủy, mỗi mẻ hấp khoảng nửa khắc. Nhân lúc còn nóng, nàng lấy ra dùng một thanh trúc cuộn từ đầu đến cuối. Chiếc bánh cuốn trắng muốt, mềm mại và hơi dai, vì bị ép nên nhăn lại, tạo thành một cuốn dài.

Cứ thế, nàng đem toàn bộ bột nước cho thêm nhân vào hấp chín.

Bánh cuốn đã làm xong thì không thể thiếu nước chấm được. Điều kiện có hạn, nàng chuẩn bị một ít tỏi băm, gốc hành, nấm hương khô thái hạt lựu và tôm khô băm nhỏ. Chảo dầu nóng cho tỏi và hành vào phi thơm, tiếp đến cho nấm hương và tôm vào xào rồi đổ phần nước sốt đã pha sẵn vào.

Nước sốt được pha từ nước tương, một chút muối, bột nấm khô, nước và hai nhúm tinh bột khoai lang.

Nước sốt nấu hơi sền sệt là được.

Cơm tối vừa nấu xong, Hàn Tri Bách làm việc xong liền vào bếp, hắn hít hít mũi nói: “Thơm quá!”

“Chàng cũng thấy thơm đúng không, mau rửa tay ăn cơm thôi.” Nàng bưng bát đũa ra nhà chính.

Sau khi bày biện xong, nàng chia một nửa số bánh cuốn ra, không cho thêm bất kỳ gia vị nào, mang cho Hắc Hắc và Tiểu Bạch ăn.

Hai người ngồi vào bàn, nàng chỉ vào nửa bát tương tỏi ớt và một bát nước chấm đen kịt nói: “Muốn ăn vị gì thì tự thêm gia vị.”

Trước mặt mỗi người đều có một đĩa bánh cuốn được xếp ngay ngắn. Chúng có kích thước đều nhau, trông rất tinh tế, lớp vỏ bánh trắng trong để lộ ra giá đậu xanh, lạp xưởng đỏ, trông thật hấp dẫn.

Giữa bàn còn có một đĩa bánh cuốn lớn, nếu ăn không đủ thì lấy thêm.