Thiên Tai Ập Đến, Nông Nữ Làm Ruộng Trong Núi Sâu - Chương 72: Vịt Xào Măng Chua

Nước tro bếp có tác dụng phòng trừ sâu bệnh.

Trong vườn rau, giàn dưa chuột, đậu đũa, nho, bí ngô, bầu đã leo rất nhiều. Ba loại đầu leo lên giàn, hai loại sau Hạ Thanh Nguyệt không làm giàn, để chúng bò lan trên mặt đất.

Thấy đậu đũa, dưa chuột, bí ngô và các loại cây dây leo khác ngày càng phát triển tốt, nàng liền bấm ngọn tỉa cành cho chúng. Nếu không để ý, đến lúc cành lá um tùm, mọc um lên sẽ ảnh hưởng đến năng suất.

Ớt, cà tím đã cao đến đầu gối nàng, sắp ra hoa, một thời gian nữa sẽ ăn không xuể.

Lạc lại cao thêm một chút, xanh mơn mởn, phải đợi thêm một tháng nữa mới ra hoa, còn thu hoạch thì phải đến tháng tám, tháng chín. Trong thời gian đó phải tiếp tục bón phân cho nó.

Ớt phải để lại nhiều để phơi khô làm ớt khô, còn phải lấy một ít ớt tươi ngâm vào vại làm ớt chua.

Gừng trồng sau này đã mọc mầm dài bằng bàn tay nàng, khi có gừng non có thể dùng để xào rau hoặc ngâm làm gừng chua, phần còn lại để thành gừng già.

Thịt xào với ớt chua, gừng chua thì ngon tuyệt.

Phần đất trước đây trồng khoai lang, một phần đã trồng đậu xanh, đậu nành, phần còn lại vẫn trồng khoai lang, tất cả đều phát triển tốt, xanh tươi mơn mởn.

Giống khoai mài mang về trồng trong đất cát cũng đã sống. Lúc đầu lá hơi vàng, nàng bón phân hai lần, bây giờ đã chuyển sang màu xanh.

Hơn hai mẫu đất trồng rau cộng thêm đất cát trên sườn dốc đã được trồng không ít hoa màu, nàng tưới hơn nửa giờ mới xong.

Vài ngày nữa phải lấy phân gà vịt khô để bón, tiện thể khai hoang thêm một ít đất cát để trồng thêm rau cải, bắp cải.

Trong ruộng nước, từng cây mạ vươn lên đầy sức sống, lớn nhanh như thổi.

Ánh nắng chiếu lên những cây mạ xanh như một đại dương, mặt ruộng lấp lánh ánh nước, tựa như một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp.

Hạ Thanh Nguyệt sợ nhất là mạ bị sâu bệnh, may mà hiện tại chưa phát hiện có con sâu nào.

Thực ra, về việc trồng trọt thì nàng không giỏi lắm, một phần học từ bà ngoại, một phần tự mày mò, lúc đầu làm không tốt, sau này có kinh nghiệm sẽ ổn thôi.

Làm xong việc trồng trọt, nàng trở về uống một cốc nước mật ong ngọt lịm rồi rót thêm một cốc vào ống tre để lát nữa đào đất mệt khát thì có cái mà uống.

Ống trúc dùng làm cốc nước là do Hạ Đại Tùng làm từ loại trúc to, trong ngoài đều được mài nhẵn bóng, còn có cả nắp. Nắp là một cái nắp tròn lớn hơn ống trúc một chút, vừa vặn đậy lên trên, chỉ là không thể vặn c.h.ặ.t.

Nói chung là dùng rất tốt.

Mặt trời đã lên cao, nàng đội nón lá, tay vung cuốc bắt đầu đào đất.

Đào được vài phút, cơ thể bắt đầu nóng lên, hơn mười phút sau thì bắt đầu đổ mồ hôi.

Dần dần, hai tay mỏi nhừ, không còn sức nữa.

Đào hơn nửa giờ đã mệt rồi, nàng dừng lại ngồi nghỉ, uống chút nước.

Uống xong vài ngụm nước, lúc đậy nắp ống trúc lại, nàng liếc thấy lòng bàn tay có mấy chỗ da khô trắng bong thành từng vòng.

Đó là những vết phồng rộp do đào đất mấy hôm trước, nàng sợ đau nên không cố ý chọc vỡ. Qua mấy ngày, chúng tự xẹp xuống.

Vết phồng cũ mất đi sẽ có vết mới, cứ thế chồng chất lên nhau sẽ hình thành vết chai tay.

Nguyên chủ làm việc từ nhỏ, lòng bàn tay và ngón tay đã có mấy vết chai.

Mười ngón tay thon dài, trắng như ngó sen, gần như không có nếp nhăn.

Đẹp hơn tay của nàng ở kiếp trước nhiều.

“Bàn tay đẹp thế này mà không chăm sóc cẩn thận sẽ hỏng mất, xem ra phải lên núi tìm ít hoa về làm kem dưỡng da rồi.”

Nàng cho rằng, yêu cái đẹp và làm việc không hề mâu thuẫn với nhau.

Trên cơ sở không ảnh hưởng đến công việc thì vẫn có thể chăm sóc da hàng ngày, đặc biệt là đôi tay làm việc nhiều nhất, cũng là nơi nhanh lão hóa và nhăn nheo nhất. Nếu mặc kệ, cuối cùng sẽ vừa xấu vừa thô ráp.

Phụ nữ mà, vẫn nên đối tốt với bản thân một chút.

Đào cả buổi sáng đã chất được không ít đất trong cái hố đó, ngày mai sẽ chuyển đi.

Trưa nay nàng muốn g.i.ế.c vịt nên đã nghỉ làm trước giờ ngọ.

Vịt ngâm qua nước nóng rất dễ vặt lông.

Lông vịt là thứ tốt, nàng giữ chúng lại không vứt đi. Lông vịt có công dụng lớn, không chỉ có thể dùng để ủ phân mà sau khi xử lý sẽ thành lông vũ, có thể dùng làm quần áo, chăn đệm mùa đông.

Lông có thể vặt đều đã vặt hết, trên mình vịt vẫn còn một ít lông tơ nhỏ màu đen, Hạ Thanh Nguyệt không thể chịu được, liền tìm rơm khô đốt lên, dùng để thui sạch lông tơ.

Vịt c.h.ặ.t thành miếng đều nhau, rửa nhiều lần với nước sạch cho hết m.á.u, vớt hai nắm lớn cho vào nồi luộc cho Hắc Hắc ăn, phần còn lại cho vào rổ rá để ráo nước dùng sau.

Nàng tiếp tục chuẩn bị nguyên liệu, gừng tỏi là không thể thiếu, lại từ trong vại lấy ra một bát măng chua.

Măng chua là từng miếng một, nàng không nhịn được, lại xé một miếng ăn thử.

Chua chua giòn giòn, rất ngon miệng.

“Xem ra ước muốn làm b.ún ốc sắp thành hiện thực rồi!”

Kiếp trước nàng thích nhất là ăn b.ún, đặc biệt là b.ún ốc, thích cho thật nhiều đồ ăn kèm vào.

Măng ngâm không có mùi đặc trưng như măng trong b.ún ốc nhưng vị cũng không tệ.

Măng chua được thái thành từng đoạn.

Nàng dùng mỡ trên mình vịt cho vào chảo để rán lấy dầu, đợi dầu nóng bốc khói thì cho vịt vào xào, xào đến khi khô săn lại không còn nước thì gạt thịt vịt sang một bên, cho gừng tỏi vào dầu nóng phi thơm, sau khi có mùi thơm thì gạt thịt vịt xuống xào chung.

Xào một lúc, rưới một vòng rượu vàng quanh thành chảo để dậy mùi thơm, thêm lượng muối, nước tương, bột nấm tươi vừa đủ, đổ nước ngập thịt vịt rồi bắt đầu đun.

Sau khi đun nửa giờ, nước dùng cạn đi một phần ba, lại đổ măng chua vào đun tiếp.

Nấu hơn một giờ, nước trong nồi cạn sền sệt là được. Nàng cũng đã ngửi mùi thơm lâu như vậy, đã thèm chảy nước miếng rồi.

Vẫn như cũ là không múc ra đĩa, trên bàn đặt một tấm lót gỗ cách nhiệt, trực tiếp bưng cả nồi lên bàn.

Món vịt xào măng chua trông có vẻ thanh đạm, không có ớt khô hoa tiêu để tăng màu sắc nhưng nàng cho rằng đã nấu rất đậm đà rồi.

Nàng gắp một miếng thịt vịt cho vào miệng, vị chua mặn, thịt chắc mà mềm, da mềm dẻo, không hề có chút mùi tanh nào, ngon đúng như nàng tưởng tượng!

Măng chua nấu lâu như vậy vẫn giòn, chỉ là không còn chua mặn như lúc mới lấy từ trong vại ra.

Món ăn ngon, nước dùng sền sệt trộn với cơm cũng là một món mỹ vị.

Nàng ăn hết miếng thịt vịt này đến miếng khác. Ăn nhiều hơi mặn nên nàng ăn hết cơm, thức ăn còn lại một nửa, để trong nồi tối ăn tiếp.

Ăn cơm xong, nàng đổ cá tôm nhỏ trộn với cỏ dại băm nhỏ cho gà vịt ăn, thêm cỏ dại và quả mâm xôi cho thỏ.

Làm xong những việc cần làm, Hạ Thanh Nguyệt chuẩn bị xong xuôi, ra ngoài tìm sản vật núi rừng.

Nhiệm vụ chính trong mấy ngày tới là tìm khoai mài và bắt tôm sông.

Cám gạo sắp hết, nàng định tìm ít khoai mài về làm thức ăn chính cho đám gà vịt.

Hướng nàng đi chính là khu rừng thông ở thượng nguồn con suối.

Trên đường đi, nàng phát hiện gần như không còn thấy nấm đâu nữa. Trời đã nóng lên, lại không có mưa nên không có nấm mọc.

Trong rừng cây cối rậm rạp, việc tìm sản vật núi rừng rất thử thách thị lực. Nàng thường tìm một lúc rồi ngẩng đầu nhìn trời, nếu cây cối cao lớn không nhìn thấy trời thì sẽ dừng lại dụi mắt nghỉ ngơi một chút.

Tìm một lúc, hai mắt mỏi nhừ, nàng ngẩng đầu nhìn trời, giữ nguyên tư thế khoảng năm phút rồi cúi đầu xuống, tiếp tục đi về phía trước, mắt quét nhìn xung quanh.

Cái nhìn này lại giúp nàng phát hiện ra một thứ tốt.

Đó là một sườn núi dốc đứng, trên đó mọc một loại cây có thân rễ màu tím vàng xen kẽ, tán lá xanh lớn xòe ra như chiếc ô.

“C.h.ế.t tiệt, nhiều khoai nưa thế này!”

Khoai nưa có thể lấy tinh bột, cũng có thể băm nhỏ cho gà vịt ăn nhưng không thể cho ăn lâu dài, làm thành đậu phụ khoai nưa xào với gà vịt cũng là một món cực kỳ ngon.

Tuy nhiên, khoai nưa cũng có độc tính như sắn, phải cẩn thận khi ăn, cần trải qua một số công đoạn để loại bỏ độc tính mới có thể ăn được.

Tìm được nhiều khoai nưa như vậy, Hạ Thanh Nguyệt vui mừng khôn xiết, cầm xẻng chạy tới đào.

Một gốc khoai nưa đào lên cũng không nhẹ, nặng chừng năm sáu cân.

Hạ Thanh Nguyệt hăng hái đào hơn nửa giờ, gùi đã đầy, hai giỏ rau cũng đầy ắp, nàng tranh thủ cõng về hố trời trước.

Buổi chiều thời gian dài, đã sắp vào hạ nên ngày dài đêm ngắn, trời cũng tối muộn hơn một chút, có thể ở bên ngoài thêm một lúc.

Nơi khoai nưa mọc cách hố trời không xa cũng không gần, nàng đi nhanh, mất khoảng hai mươi phút.

Hơn bốn giờ đồng hồ, nàng đi đi về về ba chuyến.

Gần năm giờ, ánh tà dương chiếu rọi núi non phủ lên những dãy núi trập trùng hiểm trở một lớp lụa vàng mỏng manh. Cỏ cây cũng được nhuộm thành màu vàng nhạt, cảnh tượng đẹp đến mức khiến người ta phải trầm trồ.

Nàng đào được nửa gùi thì không đào nữa, xách thùng gỗ ra bờ suối bắt tôm sông.

Bỏ khoai lang cắt nhỏ và giun đất vào rổ rá làm mồi, nhẹ nhàng đặt xuống suối, phía dưới dùng một hòn đá nặng chặn lại để không bị trôi đi.

Nước ngập qua rổ, tôm sông ngửi thấy mùi mồi sẽ bơi đến ăn.

Nàng đặt ba cái bẫy như vậy ở những vị trí khác nhau.

Đặt xong cái cuối cùng, nàng quay lại xem cái bẫy đầu tiên đã có tôm chưa. Sinh vật trong suối phản ứng rất nhanh nên không thể xem thường được, chỉ cần gần đó có chút động tĩnh là chúng có thể cảm nhận được.

Vì vậy, nàng ngồi xổm trên tảng đá gần bẫy lẳng lặng quan sát.

Dưới dòng suối róc rách có một bóng đen lượn lờ trên chiếc rổ, xung quanh còn có cá nhỏ tôm sông bơi tới, nàng quyết định đợi thêm một lát.

Đợi khoảng mười phút, trong rổ đã có những bóng đen lớn, nàng một chân đạp lên hòn đá nhỏ phía dưới, thân thể từ từ dịch về phía trước, vươn hai tay ra.

Trong suốt quá trình, nàng nín thở, động tác nhẹ nhàng.