Tiệm Ăn Như Ý Thành Biện Kinh - Chương 54: Bán Chạy, Chủ Đề Nồi Đất Kho Tộ

Nói là làm, đợi đến khi đợt khách này ăn xong rời đi, Khương Như Ý liền đem dự định của mình nói cho A Thược và Tề Phi nghe.

A Thược và Tề Phi đối mắt nhìn nhau, đồng thời kinh ngạc hỏi: "Tiểu thư định tung ra các chủ đề nồi đất kho tộ khác nhau sao?"

A Thược nghĩ nghĩ, lại nhỏ giọng hỏi: "Tiểu thư, khác chủ đề là ý gì ạ?"

Khương Như Ý mỉm cười giải thích với A Thược: "Thật ra cũng không có gì đặc biệt, hiện tại chủng loại nồi đất của chúng ta quá nhiều, khách đến nhất thời khó lòng quyết định nên ăn gì."

"Theo ta thấy, chi bằng cứ cách mấy ngày lại tung ra những món kho tộ lấy một loại nguyên liệu nhất định làm chủ đạo, hễ vị khách nào gọi những món này đều sẽ được giảm giá."

"Như vậy, khách mỗi lần đến đều có những lựa chọn khác nhau, vừa không phải xoay xở xem hôm nay ăn món gì, lại thấy kiểu cách mới mẻ, hơn nữa giá cả còn rẻ hơn. Đợi đến khi ăn hết một lượt các chủ đề, phỏng chừng cũng đã nếm đủ các loại rồi."

Khương Như Ý nói đến đây thì tự mình bật cười trước. Theo nàng nghĩ, nếu mỗi loại nguyên liệu đều ăn một lượt, e là có thể ăn mãi cho đến tận mùa đông.

A Thược và Tề Phi nghe xong lời Khương Như Ý, cả hai đồng loạt gật đầu, đều cảm thấy ý tưởng này cực kỳ hay.

Khương Như Ý lại bàn bạc kỹ lưỡng chi tiết với hai người, cân nhắc xem đợt giảm giá đầu tiên nên chọn chủ đề nguyên liệu nào là tốt nhất.

"Vừa phải được yêu thích rộng rãi, vừa phải có giá cả thực tế."

Khương Như Ý liếc nhìn Tề Phi, cuối cùng đập bàn quyết định: "Chọn loại gia cầm là gà và vịt đi."

Tề Phi đón lấy ánh mắt của tiểu thư, tựa hồ có chút kinh ngạc, ngay sau đó liền gật đầu đồng ý.

Đến buổi chiều, trời quả nhiên bắt đầu đổ mưa.

Khương Như Ý nhìn thoáng qua sắc trời mù mịt bên ngoài, dặn dò A Thược kiểm tra lại các cửa sổ trong tiệm xem đã đóng kỹ chưa, sau đó tiếp tục cùng Tề Phi nghiên cứu chuyện nồi đất.

Trong bếp, Khương Như Ý ngồi bên chiếc bàn lớn, ngẫm nghĩ rồi nói: "Đùi gà kho tộ chắc chắn phải có, gà hấp nồi hơi cũng thêm vào, còn có món thịt gà viên cải bắp, cuối cùng thêm một món vịt già hầm măng sợi đi."

Tề Phi ngước mắt nhìn trời mưa bên ngoài, nói với Khương Như Ý: "Tôi làm thì không thành vấn đề, nhưng thời tiết này, tiểu thư chắc chắn ngày mai có nguyên liệu gửi tới chứ?"

Khương Như Ý cười: "Nếu nói là xương heo hay tôm cá sông ngòi thì chịu ảnh hưởng của thời tiết đúng là có chút rắc rối, nhưng gà vịt đều là nuôi nhốt, chắc không vấn đề gì lớn."

Tề Phi nghĩ ngợi rồi cũng gật đầu, hắn lấy từ trong sọt bên cạnh ra hai b.úp măng, bắt đầu nghiên cứu xem nên hầm cùng thịt vịt thế nào.

Khương Như Ý thấy Tề Phi bắt đầu nghiên cứu nguyên liệu, nàng vui vẻ hưởng nhàn, lấy một quả lựu trong sọt ra, thong thả bóc ăn.

Đến ngày thứ hai, trời vẫn âm u, đến buổi sáng, bầu trời vốn dĩ xám xịt bắt đầu rơi mưa. Đúng như Khương Như Ý dự tính, thời tiết này khiến nhiều nguyên liệu giao không kịp lúc, may mà gà vịt không bị ảnh hưởng.

Gã tiểu thương thường xuyên giao gà khoác áo tơi đứng dưới hiên tiệm, cười nói với Khương Như Ý: "Theo lời Khương tiểu nương t.ử dặn, gà đều chọn loại gà tơ trong năm, còn vịt thì chọn loại già hơn một chút, Khương tiểu nương t.ử muốn ăn thì phải hầm thời gian dài hơn đấy."

Khương Như Ý cười cảm ơn lời nhắc nhở của gã, lấy bạc từ quầy trả tiền rồi tiễn gã rời đi.

Đến buổi chiều, trời cuối cùng cũng tạnh hẳn, khách khứa đến Khương Ký dùng bữa liền thấy trên giá trưng bày món ăn dán một tờ quảng cáo chủ đề nồi đất kho tộ.

Tờ quảng cáo này được dán ở vị trí bắt mắt nhất trên giá, vừa bước chân vào cửa là có thể thấy ngay, bên dưới vẽ một chiếc bàn tròn bày bốn chiếc nồi đất kiểu dáng tương tự nhau, quan trọng nhất là bên cạnh còn ghi chú đậm hai chữ "Giảm Giá".

Khách đến ăn hôm nay vốn dĩ nhắm vào món nồi đất trong tiệm, vừa thấy quảng cáo liền vội vàng hỏi han Khương Như Ý.

Khương Như Ý đón lấy những ánh mắt tò mò của thực khách, mỉm cười chỉ vào tờ quảng cáo nói: "Đúng như các vị đã thấy, bắt đầu từ tháng này, tiểu điếm đặc biệt tung ra các chủ đề nồi đất kho tộ. Bất kỳ vị khách nào gọi món thuộc chủ đề trong ngày đều sẽ được hưởng ưu đãi giảm giá khi thanh toán."

"Chủ đề nồi đất sẽ luân phiên thay đổi năm ngày một lần, hôm nay ra mắt đùi gà kho tộ, thịt gà viên cải bắp, gà hấp nồi hơi và vịt già hầm măng sợi. Tất nhiên, nếu muốn ăn các loại nồi đất khác vẫn có đủ, nhưng sẽ không được giảm giá."

Thực khách nghe thấy được giảm giá thì tinh thần phấn chấn hẳn lên, họ lại liếc nhìn tờ quảng cáo một lần nữa rồi nói với Khương Như Ý: "Khương tiểu nương t.ử, cho ta một phần đùi gà kho tộ và một phần gà hấp nồi hơi."

"Chủ đề nồi đất? Cái này thú vị đấy, vậy cho ta một phần thịt gà viên cải bắp, lại nếm thử món vịt già hầm măng mới ra đi."

Khương Như Ý gật đầu, ghi lại tất cả các món khách gọi.

Lại có vị khách tò mò hỏi: "Khương tiểu nương t.ử, đợt sau sẽ là chủ đề gì vậy?"

Khương Như Ý mỉm cười trả lời: "Đợt sau là đậu phụ kho và thịt dê kho, đợt sau nữa là xương heo và nấm tươi, nếu các vị yêu thích thì đến lúc đó đừng bỏ lỡ nhé."

Vị khách kia gật đầu: "Không thành vấn đề, lúc đó ta nhất định sẽ là người đầu tiên đến ăn, hôm nay ăn gà trước đã."

Khương Như Ý híp mắt đáp lời, đợi khách gọi món xong, nàng cười nói xin mời khách đợi giây lát rồi xoay người rời đi.

Khi Bùi Chiêu bước chân vào Khương Ký, liền thấy trong tiệm có không ít thực khách đang ngồi trước những chiếc nồi đất nhỏ, ăn uống vô cùng hăng say.

Thấy Bùi Chiêu vào, Khương Như Ý từ trên quầy cầm lấy một cuốn thẻ tre nhỏ đi về phía chàng: "Bùi thiếu doãn xem hôm nay muốn dùng món gì?"

Bùi Chiêu ngồi xuống bên bàn, nhận lấy cuốn thẻ tre nhưng không mở ra ngay, mà chỉ vào tờ quảng cáo trên giá đối diện: "Khương tiểu nương t.ử, cái kia là gì vậy?"

Khương Như Ý nghe chàng hỏi, vội vàng mỉm cười giải thích lại chuyện chủ đề nồi đất một lần nữa.

Bùi Chiêu nghe nàng nói "năm ngày luân phiên một lần, gọi đúng chủ đề trong ngày sẽ được giảm giá", không nhịn được ngẩng đầu nhìn lên mặt nàng.

Khương Như Ý đón lấy cái nhìn của chàng, khẽ chớp mắt. Thầm nghĩ Bùi thiếu doãn có ý gì đây, chẳng lẽ hoạt động này không hợp ý chàng, hay là không hợp khẩu vị?

Nhưng khẩu vị của thực khách đa dạng, đâu thể ai cũng chiều lòng hết được?

Khương Như Ý nghĩ vậy trong lòng nhưng mặt không lộ ra, chỉ tươi cười nhìn chàng: "Bùi thiếu doãn có chuyện gì sao?"

Lại nghe Bùi Chiêu lên tiếng: "Ý tưởng chủ đề nồi đất này nghe qua quả thực không tồi, Khương tiểu nương t.ử thật sự rất thông tuệ."

"Ơ?"

Khương Như Ý không ngờ Bùi Chiêu vừa mở miệng đã khen mình, nàng kinh ngạc nhìn sang, thấy Bùi Chiêu cũng đang mỉm cười nhìn mình.

Chàng đưa cuốn thẻ tre trong tay lại, nói: "Vậy thì nghe theo lời Khương tiểu nương t.ử, cho ta một phần thịt gà viên cải bắp, còn có gà hấp nồi hơi."

Khương Như Ý gật đầu nhận lấy cuốn thẻ.

Nàng hơi do dự một chút, vẫn đề cử với Bùi Chiêu: "Đợi hôm khác, Bùi thiếu doãn có muốn thử món vịt già hầm măng sợi không? Nước canh vịt già hầm ra trắng như sữa lại thơm phức, thịt vịt bên trong đã được hầm mềm nhừ, không chỉ vào miệng là tan mà vị tươi của măng cũng thấm hoàn toàn vào canh, húp một ngụm nóng hổi, thật khiến người ta sướng đến rụng rời."

Bùi Chiêu nghe nàng nhắc đến măng sợi, dường như nhớ ra điều gì, trong mắt lộ ra một tia cười ý nhị, nhìn nàng sâu sắc.

Khương Như Ý chạm phải ánh mắt của Bùi Chiêu, cũng nhớ lại chuyện lần trước mình đi mua măng khô trên phố, lời nói trong miệng không khỏi nghẹn lại.

Nàng lườm chàng một cái, trong vẻ bối rối mang theo mấy phần hờn dỗi: "Bùi thiếu doãn nếu không thích thì thôi vậy."

Nói xong, Khương Như Ý định xoay người rời đi, liền nghe sau lưng vang lên một giọng nói ẩn chứa ý cười nhàn nhạt: "Không cần đợi hôm khác đâu, món canh vịt già măng sợi mà Khương tiểu nương t.ử nói, hôm nay ta sẽ nếm thử, chắc hẳn hương vị sẽ rất tuyệt."

Khương Như Ý xoay người lại, trên mặt lộ ra biểu cảm cười như không cười nhìn chàng: "Bùi thiếu doãn dù có ủng hộ thì lãng phí đồ ăn là không tốt đâu."

Bùi Chiêu thấy trong mắt nàng mang theo vẻ hờn dỗi, hai má dường như cũng vì tức giận mà hơi ửng hồng, chàng mỉm cười lắc đầu: "Không sao, nếu ăn không hết, ta sẽ gói mang về."

Khương Như Ý nghe câu trả lời của chàng, khẽ nhướng mày, sau đó gật đầu nói một tiếng được, rồi xoay người đi vào bếp.

Đợi đến khi thức ăn làm xong, lại là A Thược bưng khay lớn mang nồi đất qua.

Bùi Chiêu nhìn A Thược hỏi: "Khương tiểu nương t.ử đâu rồi?"

A Thược nhìn về hướng nhà bếp, trả lời: "Tiểu thư nói phải trông chừng lửa trên lò, bảo em mang mấy cái nồi đất này qua cho Bùi thiếu doãn."

A Thược lót một tấm vải bông dày trong tay, trước tiên trải tấm lót tre nhỏ lên bàn, sau đó mới đặt nồi đất xuống ngay ngắn, nàng chỉ vào một trong những chiếc nồi: "Món vịt già hầm măng sợi này là tiểu thư đặc biệt đề cử đấy, Bùi thiếu doãn nếm thử xem vị thế nào."

"Đa tạ."

Bùi Chiêu nhìn chiếc nồi đất đã mở nắp, quả nhiên thấy nước canh bên trong có màu trắng sữa, một mùi thơm đậm đà đang bốc lên hừng hực, lại mang theo hương thanh khiết đặc trưng của măng.

Chàng dùng thìa thổi tan hơi nóng, húp một ngụm, chỉ thấy măng thơm canh ngọt, thịt vịt cũng mềm nhừ thấm vị, quả nhiên vô cùng ngon miệng.

Bùi Chiêu ngẩng đầu lên hỏi A Thược: "Xin hỏi, chiếc đèn hoa đăng lần trước gửi qua, Khương tiểu nương t.ử có thích không?"

A Thược nghĩ ngợi rồi gật đầu: "Em thấy tiểu thư khá thích, được bày trên giá trong thư phòng, còn đặt mặt vẽ lá trúc hướng ra ngoài nữa, thường xuyên nhìn ngắm lắm ạ."

A Thược nói xong, nghe thấy bàn bên cạnh có khách gọi món, liền vội vàng thu khay, nhanh ch.óng đi về phía bàn bên.

Sau khi A Thược rời đi, Bùi Chiêu lại cầm thìa lên, múc một thìa canh vịt nóng hổi trước mặt, nhìn măng sợi tươi tắn bên trong, chàng rủ mắt cười thầm.

Mãi đến lúc thanh toán, Khương Như Ý mới trở lại sau quầy.

Có lẽ nghe A Thược kể lại chuyện Bùi thiếu doãn hỏi về đèn hoa đăng, vẻ hờn dỗi của Khương Như Ý lúc này đã tan biến phân nửa, trên mặt cũng lộ ra một nụ cười nhàn nhạt.

Nàng vừa nhận lấy tiền bạc Bùi Chiêu đưa tới, vừa nói: "Vẫn chưa kịp cảm ơn Bùi thiếu doãn về chiếc đèn hoa đăng sai người gửi đến lần trước."

Bùi Chiêu mỉm cười với Khương Như Ý, ôn tồn mở lời: "Không cần cảm ơn, Khương tiểu nương t.ử thích là tốt rồi."

Nói xong, chàng lại bổ sung một câu: "Từ sau lần Khương tiểu nương t.ử ghé qua, tay nghề của đám đầu bếp trong phủ quả thực đã tiến bộ rất nhiều."

"Thật sao? Vậy thì tốt rồi."

Khương Như Ý nghe Bùi Chiêu nói vậy, lần này thật sự bật cười. Nàng tươi cười nói với Bùi Chiêu một câu "Bùi thiếu doãn đi thong thả", sau đó cất tiền bạc kỹ lưỡng, khôi phục lại tâm trạng nhẹ nhàng vui vẻ thường ngày.

Kể từ khi Khương Ký tung ra chủ đề nồi đất kho tộ, thời gian này không ít khách khứa đã mộ danh mà đến, nếm thử món nồi đất mà nhiều người truyền tai nhau là hương vị tuyệt mỹ này.

Đợi đến khi năm ngày đầu tiên kết thúc, sang đến ngày thứ sáu, không ít khách khứa đã canh đúng giờ đến cửa, định bụng nếm thử vòng chủ đề mới.

Khi trước mặt các thực khách, những nồi đất như đậu phụ ngũ vị kho, lòng dê kho, củ cải thịt dê kho, tàu hũ ky kho thịt nạm dê được bưng lên, họ lập tức bị hoa mắt trước các kiểu cách mới lạ.

Mọi người nôn nóng cầm đũa lên, sau khi ăn một miếng, hương vị đậm đà béo ngậy, cảm giác thơm ngon thuần hậu đều khiến người ta vô cùng thán phục.

Chà chà, món củ cải thịt dê kho này sao lại hầm thơm nồng đến thế? Lòng dê sau khi xử lý xong quả nhiên không có chút mùi hôi nào, lại còn cực kỳ dai giòn.

Nồi đậu phụ ngũ vị kho kia tương tự như đậu phụ ngũ vị khô trước đây, nhưng lại dùng đậu phụ tươi làm, hương vị không những ngon mà còn vô cùng mềm mướt. Còn món nạm dê kho tàu hũ ky, thịt mềm nhừ thấm vị, nước sốt bóng bẩy, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm chảy nước miếng.

"Khương tiểu nương t.ử, món nạm dê kho này thực sự quá ngon, sao trước đây không đưa ra sớm hơn chứ."

Khương Như Ý nghe thấy giọng điệu nuối tiếc như hận sao không gặp sớm của vị khách này, mỉm cười trả lời: "Khách quan nói chí phải, nhưng giờ ra mắt đúng lúc được giảm giá, chẳng phải ăn mới sướng sao?"

Vị khách đó chỉ ăn một lần đã mê mẩn món nạm dê kho này, nghe vậy rất tán đồng gật đầu, quyết định năm ngày liên tiếp sau đó đều sẽ đến Khương Ký ăn bữa chiều.

Cái gì? Ngươi nói ngày cuối cùng sẽ không còn nạm dê kho nữa?

Thì chẳng phải còn có chủ đề nấm tươi và xương heo sao, món nào nghe cũng thèm rỏ dãi, không phải nên đến nếm thử sao?

Các thực khách khác tuy không mê ăn như vị khách này, nhưng qua thời gian này đến dùng bữa, hai chữ "Giảm giá" đã in sâu vào tâm trí họ. Khương Ký nhờ đó mà có thêm một lượng lớn thực khách trung thành.

Khương Như Ý vốn không ngờ tới lại có thể thu hoạch được như vậy, nàng nhìn thực khách ăn uống náo nhiệt trong tiệm, cảm thấy đây có thể coi là một niềm vui ngoài ý muốn?

Phủ Bùi Thị lang.

Liên tiếp mấy ngày, trên bàn ăn của phủ Thị lang đều bày những nồi đất kho tộ mang về từ Khương Ký.

Bùi Thập giống như lần trước, cười hi hi khoe khoang với Bùi Thị lang và Tống thị: "Đây là món thập cẩm nấm tươi kho tộ mới nhất của Khương Ký, con vất vả lắm mới mua được đấy, a nương mau nếm thử đi."

Tống thị nhìn nguyên liệu phong phú, mùi hương thơm lừng không gì sánh bằng, đã không thể đợi được mà múc một thìa canh uống, ngay sau đó liền bị hương vị tươi ngon này chinh phục.

Bùi Thị lang cũng uống một bát nhỏ canh nấm, mặt lộ vẻ kinh ngạc: "Hương vị vậy mà lại tươi ngon đến thế sao?"

Bùi Thập gật đầu: "Đó là đương nhiên rồi. Nghe nói hiện tại món thập cẩm nấm tươi kho này mỗi ngày bán ra có hạn, vô cùng khó mua. Khương tỷ tỷ nghe nói con muốn mua mang về nên mới hầm thêm một nồi ngoại lệ, đặc biệt để con mang về cho phụ thân và a nương nếm thử."

Bùi Thập nghĩ đến một Khương Ký còn náo nhiệt hơn trước, rất đắc ý với con mắt tinh tường của mình. Hồi đầu lần đầu tiên ăn được chiếc bánh nướng mỏng giòn kia, cậu đã thấy ngon tuyệt rồi. Giờ đây Khương Ký so với những t.ửu lầu lớn trong thành cũng chẳng hề thua kém.

Bùi Thị lang lại húp một ngụm canh nấm tươi ngon vô cùng, cảm thán một tiếng: "Nếu tương lai có cơ hội, thật hy vọng có thể gặp vị tiểu nương t.ử có trù nghệ cao siêu này."

Không ngờ Bùi Thị lang chỉ tiện miệng nói vậy, mấy ngày sau quả thực đã gặp được Khương tiểu nương t.ử kia.

Tại thực điếm, Khương Như Ý đang nhìn vị khách trước mặt đến mua món nấm kho tộ, vẻ mặt đầy áy náy nói: "Thật xin lỗi quý khách, thập cẩm nấm tươi kho đã hết rồi, khách quan có muốn thử món khác không?"

Vị khách kia nghe nói món nấm đã bán hết, mặt lộ vẻ thất vọng nhưng cũng chỉ có thể gật đầu chọn món khác.

Khương Như Ý nhìn khách rời khỏi quầy, trên mặt lộ ra nụ cười bất lực, cảm thấy đôi khi quá nổi tiếng cũng là một loại phiền não.

Loại nấm này khác với các nguyên liệu khác, cần nấm tươi cho vào canh thì vị mới sảng khoái tươi ngon nhất.

Vì mấy ngày trước trời mưa rả rích, nấm sau mưa cung ứng đầy đủ, nhưng dù vậy vẫn không đủ cho khách đến ăn mỗi ngày, cho nên Khương Như Ý tạm thời quyết định hạn chế số lượng món thập cẩm nấm tươi kho này, mỗi ngày chỉ bán năm mươi nồi.

Khương Như Ý đang nghĩ ngợi, trong bếp truyền đến giọng của Tề Phi: "Tiểu thư, người vào xem xương heo này đã hầm được chưa?"

"Đến đây."

Khương Như Ý đáp một tiếng, vén rèm đi vào trong bếp.

Sáng sớm hôm nay khi thức dậy, Khương Như Ý liền cảm thấy thời tiết bên ngoài hơi lạnh.

Nàng mặc thêm một chiếc áo, sau đó đẩy cửa ra khỏi phòng, đồng thời không quên nhắc nhở A Thược và Tề Phi hôm nay mặc ấm thêm một chút.

A Thược đang ở trong bếp xem Tề Phi chần sườn heo, nghe vậy gật đầu: "Sức khỏe em tốt lắm, tiểu thư không cần lo lắng."

Không ngờ, ban ngày A Thược mới nói lời này, đến buổi tối người đã phát sốt.

Trong phòng, Khương Như Ý đưa tay sờ trán A Thược, vẻ mặt đầy lo lắng nói: "Chắc không phải là bị lạnh rồi chứ?"

Nàng vội vàng bảo Tề Phi ra ngoài tìm lang trung, đợi lang trung khám xong bốc mấy thang t.h.u.ố.c, Khương Như Ý lại bảo Tề Phi mang xuống bếp sắc, nhìn A Thược uống xong, hai người lúc này mới hơi yên tâm một chút.

Đến sáng sớm ngày thứ hai, Khương Như Ý vừa ngủ dậy liền vào phòng sờ trán A Thược, thấy đã hạ sốt, tảng đá trong lòng mới hoàn toàn rơi xuống, nhưng nàng vẫn bắt cô bé nằm trên giường nghỉ ngơi thật tốt.

A Thược trước đây không hay đổ bệnh, giờ bắt cô bé cứ nằm mãi trên giường chỉ thấy khắp người khó chịu. Cô bé quấn chăn, tò mò nhìn những con chim trên xà nhà bên ngoài.

Tề Phi ở bên cạnh thở dài một tiếng: "Cô cứ nằm yên đấy đi, hôm qua nếu nghe lời tiểu thư mặc thêm áo thì đã không đến mức làm loạn một trận thế này rồi."

A Thược bị Tề Phi nói đến mức xụ mặt, thu hồi tầm mắt từ bên ngoài, đáng thương nhìn về phía Khương Như Ý.