Tiệm Cơm Nhỏ Trong Ngõ Hẻm Thập Niên - Chương 112

Ai bảo ông cứ nhất quyết chọc chị Lâm giận làm chi? Mặc dù trên bàn ăn Lâm Hương không quá kích động, nhưng Tống Minh Du vẫn thấy bất bình thay cho chị. Lúc này thấy "kẻ địch" chạy trối c.h.ế.t, cô ngân nga câu hát đi đun nước nóng rửa mặt đ.á.n.h răng, rồi nấu cho mình và em trai mỗi người một bát mì trứng cà chua.

Cà chua và trứng gà ta mới thu mua từ Giang Dương hôm qua được xào với mỡ heo cho dậy mùi thơm mặn mà, thêm một gáo nước sôi rồi thả mì vào. Mì cán tay thấm đẫm nước dùng nhưng vẫn giữ được độ dai ngon, thêm một thìa ớt chưng vừa phải, ăn cả cái lẫn nước sạch sành sanh, cả người sảng khoái.

Trần Cảnh Hành và Trần Niệm Gia đợi ở cửa hai phút, Tống Ngôn Xuyên ăn xong quệt mồm chạy vội đi học. Tống Minh Du thong thả ăn xong, đầu kia Hạ Quyên cũng tới. Bà vừa vào cửa, theo thói quen định dọn dẹp vệ sinh trong tiệm thì bị Tống Minh Du kéo vào phòng phía đông: "Dì Hạ, dì xem này!"

Hạ Quyên mở to mắt. Phòng phía đông vốn kê một cái giường một cái tủ quần áo, lúc này sau chuyến đi nhập hàng ở trấn Giang Dương, Tống Minh Du đã đẩy tủ quần áo ra sát ngoài cùng, bên trong đổi thành từng hàng kệ. Lúc này từng sọt rau củ được đặt trên kệ, chỉ riêng thứ bà nhìn thấy đã có không dưới bốn năm loại rau lá, còn có cà tím, dưa chuột, bí đao... Bà thậm chí còn thấy từng miếng thịt heo, trên tủ quần áo gác một cây gậy gỗ dài, thịt heo từng miếng được xỏ dây thừng treo trên gậy, lớn nhỏ đều có, màu sắc tươi tắn lại sạch sẽ.

"Minh Du, cháu mua bao nhiêu thế này!"

Tống Minh Du cười tủm tỉm ra hiệu tay với Hạ Quyên, người sau giật mình không thôi: "Tiệm cơm nhỏ có thể bán hết nhiều thế này sao?"

"Được chứ ạ." Tống Minh Du gật đầu, "Dì Hạ, cháu đang định bàn với dì chuyện này, thực đơn chiêu bài trong tiệm, cháu định làm lại một bản."

Ban đầu sở dĩ phải làm cơm rưới món kho (cơm đĩa), thực ra phần nhiều là do điều kiện khách quan hạn chế, nguyên liệu không đủ, cô cũng là "không bột đố gột nên hồ", chỉ có thể có bao nhiêu nguyên liệu làm bấy nhiêu. Nhưng hôm nay hạn chế lớn nhất này đã được gỡ bỏ, tiệm cơm nhỏ không còn cần nhìn sắc mặt Cung Tiêu Xã nữa, cô lập tức có tính toán mới.

"Cơm rưới món kho vẫn làm như thường, nhưng chúng ta sẽ thêm thực đơn gọi món riêng (đơn điểm)."

Giống như một số quán cơm bình dân ở kiếp trước, cùng một món ăn, có thể làm cơm đĩa, cũng có thể gọi món riêng. "Ví dụ như đậu hủ Ma Bà, gọi riêng một đĩa một đồng năm hào, chúng ta làm đầy đặn hơn một chút, đảm bảo hương vị."

Giá này tính ra không hề đắt, khẩu phần lớn hơn, thịt và đậu hủ đều nhiều hơn. Tính ra còn rẻ hơn cơm đĩa. Một gia đình nếu ăn tiết kiệm, thậm chí chỉ cần gọi một món này, rồi gọi thêm bốn bát cơm tám xu là có thể ăn no.

Nhưng Tống Minh Du cũng hoàn toàn không lỗ. Đậu hủ là Hạ Quyên cung cấp, thịt heo là trấn Giang Dương cung cấp, cả hai đều không cần tem phiếu, lại còn rẻ hơn Cung Tiêu Xã, cô hoàn toàn có lãi. Đây là vụ làm ăn đôi bên cùng có lợi. "Hiện tại mấy món ăn cháu đều định chuyển sang hình thức như vậy, hai loại đều làm, lại thêm hai món nữa, một món thịt hồi oa (thịt kho hai lần/thịt xào lăn), một món vịt xào gừng."

Thịt hồi oa là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của địa phương Nam Thành, chọn loại thịt ba chỉ ngon một tầng mỡ một tầng nạc, vừa mềm mại dai ngon, vừa phù hợp với thói quen ăn uống của mọi người thời buổi này. Còn vịt xào gừng là do Tống Minh Du quyết định sau chuyến đi Giang Dương lần này. Cô làm một lần ở nhà dì Thu, phát hiện món này đưa cơm ngon miệng, lại tương đối có lời, cô còn có thể tận dụng vại dưa chua mà Tưởng Hiểu Hà bán cho cô.

Các nguyên liệu khác đều không cần lo lắng, chỉ là không biết bên Hạ Quyên có cung ứng kịp không. "Dì Hạ, đậu hủ bên dì có đủ làm không?"

"Đủ, đương nhiên là đủ, Minh Du, dì chính là đang muốn nói với cháu chuyện này!" Hạ Quyên hớn hở chia sẻ với Tống Minh Du, "Bọn dì chuyển nhà rồi!"

Hạ Quyên và con trai Tiết Thiệu chuyển nhà, từ cái nhà kho lương thực trước kia chuyển đến một khu đại tạp viện (nhà sân chung lớn) gần đó. Hạ Quyên nắm tay Tống Minh Du: "Dì thật sự vô cùng cảm ơn cháu."