Tiểu Nông Nữ Nàng Lại Mỹ Lại Táp - Chương 92: Lật Lọng, Thịnh Yến Tửu Lâu Muốn Ăn Quỵt

Nàng vừa nói, vừa cho thịt mỡ đã thái vào chảo, rán cho ra mỡ, vớt tóp mỡ ra, rồi cho gừng băm, tỏi băm vào xào đều, tiếp đến cho ớt băm đã vắt bớt nước vào, tiếp tục xào cho đến khi dậy mùi thơm của ớt và ớt khô lại.

Nàng vừa làm vừa giải thích, còn cố ý nói cho phụ bếp biết, loại ớt băm này nếu thêm muối, tỏi băm, đường trắng trộn đều, ướp ở nơi râm mát khô ráo một thời gian rồi mới làm món này, hương vị sẽ càng ngon hơn.

Phụ bếp liên tục gật đầu.

Gia vị quan trọng nhất đã chuẩn bị xong, nàng bảo phụ bếp rửa sạch nồi, thêm nước, đun sôi bùng lên, rồi đặt đầu cá đã ướp, gạt bỏ nước gừng hành, vào đĩa, cho thêm một ít rượu hoa điêu và một ít gia vị phiên bản cải tiến của nàng.

Sau đó, nàng rải đều ớt băm đã xào lên trên đầu cá, đặt lên một lượng gừng băm, hành sợi vừa phải, thêm nước tương rồi cho vào xửng, đậy nắp lại.

“Rượu hoa điêu vừa rồi chỉ là thứ thay thế, ta lần đầu cho vào không biết hương vị thế nào, ngươi cũng có thể tự thử cho loại rượu khác, thấy loại nào ngon thì dùng loại đó.”

Phụ bếp kinh ngạc: “Còn có thể làm vậy sao?”

Lâu Tri Hạ cười: “Đương nhiên có thể, nấu ăn là tùy tâm, không có nhiều quy tắc cứng nhắc như vậy, ngon là được.”

“Nấu ăn tùy tâm, ngon là được…”

Phụ bếp lẩm bẩm, một lúc lâu sau, mắt mới sáng lên nhìn Lâu Tri Hạ: “Lâu cô nương nói phải, là ta ngốc nghếch, cứ luôn cho rằng…”

Lâu Tri Hạ cười cười, không hỏi thêm, nhẹ nhàng gõ vào xửng hấp: “Lửa lớn hấp nửa tuần trà.”

Phụ bếp “vâng” một tiếng, trong mắt không giấu được nụ cười.

Lâu Tri Hạ ở bên cạnh, vừa xem hắn nhóm lửa, vừa hỏi thăm những chuyện mới lạ trên trấn.

Có nàng dạy nấu ăn, phụ bếp quả thực biết gì nói nấy, không giấu giếm nửa lời, hỏi gì đáp nấy, chỉ cần nàng khơi mào câu chuyện, hắn liền đem hết những gì mình biết ra kể.

Chờ đầu cá hấp xong, nàng bắc nồi ra, dùng dầu ăn phi thơm hành gừng tỏi, rưới lên trên đầu cá, một luồng hương cay nồng lập tức xộc vào mũi.

Đôi mắt phụ bếp lại sáng rực lên.

Lâu Tri Hạ cầm một đôi đũa đưa cho hắn: “Nếm thử?”

“Ta… có thể sao?”

Phụ bếp theo bản năng quay đầu tìm bếp trưởng, đảo mắt một vòng lại không thấy, có chút kỳ quái gãi đầu, rồi nhận lấy đôi đũa nếm thử.

Thịt cá vừa vào miệng, vị cay nồng tươi mới của thịt cá lan tỏa khắp khoang miệng, khiến hắn ứa nước bọt, không nhịn được mở to hai mắt: “Cô nương, đầu cá này lại tươi ngon đến vậy…”

Lâu Tri Hạ cười cười, tự mình cũng lấy đũa nếm thử, lại cảm thấy hương vị có chút… kỳ kỳ, cứ cảm thấy thiếu thiếu thứ gì đó.

“Lần sau ngươi có thể tự thử thêm chút dầu ớt, cách làm có thể biến tấu, không cần câu nệ, nhà bếp các ngươi có một số gia vị không có, hương vị này… cũng chỉ tàm tạm thôi.”

Phụ bếp kinh ngạc, hương vị tươi ngon như vậy mà chỉ là tàm tạm? Lâu cô nương ngày thường ăn ngon đến mức nào?

Hắn có ý muốn hỏi, nhưng lại cảm thấy Lâu Tri Hạ đã dạy mình rất nhiều, hắn phải biết đủ, không thể được voi đòi tiên.

Lâu Tri Hạ rửa sạch nồi, chuẩn bị làm món cá phi lê nấu ớt.

Cách làm món cá phi lê nấu ớt thực ra còn đơn giản hơn.

Chảo nóng cho ớt khô và hoa tiêu vào, lửa nhỏ xào thơm, vớt ra để riêng;

Sau đó rửa sạch nồi, thêm nước đun sôi, chần giá đỗ và măng tây, vớt ra ngâm nước lạnh, cho vào tô để sẵn;

Tiếp theo rửa sạch nồi, đổ dầu, xào hành gừng tỏi, thêm tương đậu, hoa tiêu, ớt ngâm, ớt cay xào cho dậy mùi, thêm nước đun sôi, thả xương cá và phi lê cá vào, nấu vài chục giây rồi vớt ra;

Cho vào tô đã có sẵn giá đỗ và măng tây, bên trên rải ớt khô và hoa tiêu đã xào thơm.

“Bước cuối cùng này rất quan trọng, nhất định phải dùng dầu nóng, rưới vào trong, dầu nóng trong tô sôi lên rồi mới dọn ra bàn, lúc ăn hương vị mới tươi ngon nhất.”

“Ngươi nếm thử đi.”

Nàng nói, rắc mấy cọng hành lá thái nhỏ lên trên, nhìn sắc đỏ xen lẫn chút xanh, rất đẹp mắt.

Sau đó, nàng đẩy tô cá đến trước mặt phụ bếp.

Một tô cá phi lê nấu ớt mang theo hương vị cay nồng tươi ngon hiện ra trước mắt.

Mùi thơm kích thích nước miếng hắn chảy ròng, trong mắt tràn đầy vẻ kinh diễm.

Nhưng hắn lại không dám nếm thử như món đầu cá hấp ớt băm: “Món ăn này của cô nương là để bán, phải để chưởng quỹ và đại sư phụ xem qua, sao ta có thể nếm được?”

Hắn vừa dứt lời, bếp trưởng từ trong góc đi ra, bước nhanh về phía họ.

“Cô nương làm xong rồi?”

Phụ bếp cúi người, thái độ khiêm tốn: “Đại sư phụ.”

Bếp trưởng lạnh nhạt đáp một tiếng, nhìn chằm chằm tô cá phi lê nấu ớt của Lâu Tri Hạ, nhìn một lúc lâu, đột nhiên ngẩng đầu, nhìn Lâu Tri Hạ như nhìn kẻ trộm.

Hắn cười lạnh gọi phụ bếp bên cạnh: “Liễu Mục, đi mời chưởng quỹ, nói nhà bếp có kẻ l.ừ.a đ.ả.o đến!”

Phụ bếp sửng sốt, kinh ngạc liếc hắn một cái, rồi hoảng hốt nhìn Lâu Tri Hạ.

“Các ngươi định giở trò?”

Lâu Tri Hạ nhíu mày, sắc mặt cũng trầm xuống.

“Món ăn ngươi làm, t.ửu lầu chúng ta đã bán từ lâu rồi, ngươi lấy nó đến bán lấy tiền, không phải kẻ trộm thì là gì?”

Bếp trưởng cười lạnh, nhìn chằm chằm Lâu Tri Hạ: “Ta đã nói rồi, một tiểu cô nương sao có thể làm ra món ăn mà Thịnh Yến Tửu Lầu chúng ta không có được…”

Lâu Tri Hạ nhàn nhạt nhìn bếp trưởng lẩm bẩm, không nói gì thêm.

Phụ bếp Liễu Mục có chút sốt ruột: “Đại sư phụ, có phải có hiểu lầm gì ở đây không? Lâu cô nương nấu ăn rất có tâm, món này…”

Hắn nói đến đây, dừng lại một chút, nhìn vào ánh mắt âm lãnh của bếp trưởng, c.ắ.n răng nói: “…Ta ở t.ửu lầu bảy tám năm rồi, chưa từng nghe nói đến món này…”