[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 347

“Ồ?

Cháu là nhân viên nấu ăn sao?"

Sư phụ Cát kinh ngạc đ-ánh giá lại vóc dáng của Lâm Tiểu Đường một chút, đúng là toát ra vẻ nhanh nhẹn, nhưng ông không ngờ cô gái nhỏ thanh tú như vậy lại là một nhân viên nấu ăn chính quy, trong lòng ông khẽ động, nụ cười trên mặt càng đậm hơn, “Hóa ra là đồng chí từ quân đội đến, hèn gì thủ pháp lại lão luyện như vậy, vậy lát nữa bánh bao hấp xong, ta phải nếm thử cho thật kỹ tay nghề của đồng chí nấu ăn chúng ta mới được."

Bởi vì Lâm Tiểu Đường nhào bột nhanh, thời gian để bánh bao của cô nở lần thứ hai cũng đầy đủ, cho nên những chiếc bánh bao qua tay cô là đợt đầu tiên cho vào nồi hấp, lửa lớn hấp ròng rã hai mươi phút, lại theo quy tắc để om thêm hai ba phút.

Sư phụ Cát đích thân tiến lên mở nắp xửng hấp đầu tiên ra, hơi nước trắng xóa “hù hù" bốc ra ngoài, mùi thơm của lúa mì hòa quyện với mùi thơm của bột ngô xộc vào mũi, chỉ thấy bánh bao trong l.ồ.ng hấp cái nào cái nấy tròn đầy, chen chúc nhau mà không có cái nào bị xẹp hay bị nứt, nhìn thôi đã thấy vui mắt.

Sư phụ Cát là một thợ làm mì lâu năm, ông giống như chẳng sợ nóng chút nào, tùy tay cầm lấy một cái bánh bao cân nhắc, cái bánh bao mập mạp nhưng chẳng hề nặng tay chút nào, quan sát kỹ, màu sắc bánh bao đồng đều, bề mặt nhẵn mịn, nhẹ nhàng bóp một cái, cái bánh bao lớn lập tức lõm xuống, nhưng vừa buông tay, khối bột lại nhanh ch.óng đàn hồi trở lại, độ đàn hồi cực tốt, hoàn toàn không nhìn ra dấu vết mềm nhũn do khối bột quá ướt lúc trước.

Ông không nhịn được bẻ một cái bánh bao ra, chỉ thấy những lỗ khí bên trong li ti đồng đều, bên trong cái bánh bao bột hai màu vàng nhạt xốp mềm, c.ắ.n một miếng, trước tiên là mùi thơm thanh khiết đặc trưng của bột ngô, trong cái dai dai mang theo chút dịu dàng của bột mì, vừa không có sự thô ráp của bột ngũ cốc làm rát cổ họng, cũng không có cảm giác bết dính thường xuất hiện sau khi hấp bột ướt, những sợi mì hơi dai có độ bền cực tốt, càng nhai càng thấy có vị.

Sư phụ Cát không nhịn được lại c.ắ.n thêm hai miếng, trong mắt lóe lên một tia kinh ngạc.

“Hê!

Bánh bao hôm nay hấp không tệ nha!"

“Đúng thế đúng thế, nhìn thôi đã thấy xốp rồi!

Không ngờ việc giải cứu lại thành công đến vậy!"

Hơi nóng tản đi, những sư phụ khác ở bếp sau vây lại cũng nhìn thấy phẩm chất của l.ồ.ng bánh bao này, hớn hở nhao nhao khen ngợi, cái này nhìn ra thì vậy mà còn đẹp mắt hơn nhiều so với những cái bánh bao họ nhào ra lúc trước.

Sư phụ Cát nghe thấy lời này, trên mặt lại chẳng có vẻ gì là vui mừng, ông không tỏ thái độ gì mà “ừm" một tiếng, trong lòng không lạc quan như bọn họ, dù sao đây mới là nồi đầu tiên, ai biết đằng sau thế nào?

Món điểm tâm này ấy, biến số quá nhiều.

Quả nhiên, không nằm ngoài dự đoán của sư phụ Cát, những nồi bánh bao sau đúng là nồi sau không bằng nồi trước, cái thì bề mặt bị nứt, cái thì mềm nhũn độ đàn hồi kém, cái thì ăn vào vẫn có chút dính răng, khẩu vị và vẻ ngoài đều kém xa nồi đầu tiên, giống như tất cả may mắn đều tập trung vào l.ồ.ng đầu tiên đó vậy.

Người làm việc trong nhà ăn có ai mà không phải là người tinh tường?

Họ tự nhiên phân biệt được tốt xấu, có người vốn dĩ còn muốn bí mật giữ lại mấy cái bánh bao của l.ồ.ng đầu tiên, định bụng đợi lát nữa làm xong việc thì người mình chia nhau ăn, nhưng dưới con mắt của sư phụ Cát, chẳng ai dám động vào cái tính toán nhỏ nhặt đó.

Thế là, l.ồ.ng bánh bao có phẩm chất tốt nhất qua tay Lâm Tiểu Đường đó, tự nhiên là làm hời cho những sinh viên dậy sớm chạy đến nhà ăn rồi.

“Ơ?

Bánh bao hôm nay không tệ nha!

Còn khá xốp nữa, chẳng rát cổ chút nào!"

Có sinh viên c.ắ.n một miếng, ngạc nhiên nói với bạn đồng hành.

“Đúng thế!

Không chỉ không nghẹn người, mà còn khá ngon nữa đấy, thực sự là càng nhai càng thơm!"

Một người khác cũng phụ họa theo, “Hôm nay đúng là gặp may rồi, gặp được bánh bao ngon."

Bạn học phía sau thầm hạ quyết tâm, “Xem ra muốn ăn bánh bao ngon, thì phải đến sớm rồi, ngày mai nói gì cũng phải dậy sớm nửa tiếng!"

Còn có bạn học gặm miếng bánh bao, không nhịn được dụi dụi mắt, nhỏ giọng lầm bầm, “Ái chà, hôm nay mặt trời mọc ở hướng Tây rồi sao?

Bánh bao nhà ăn chúng ta vậy mà có thể làm ra hình dáng như thế này?

Tôi e là mình vẫn chưa tỉnh ngủ chăng?"

Sư phụ Cát theo thường lệ đi tuần tra xong các cửa sổ, quay đầu lại vô tình liếc nhìn Lâm Tiểu Đường đang giúp nhặt rau ở góc tường, không ngờ đấy, trong đội ngũ giúp việc nhà ăn của họ vậy mà thực sự ẩn rồng nằm hổ, lại không biết từ bao giờ đã đến một nhân viên nấu ăn nhỏ giấu nghề kỹ như vậy.

Đợt giúp việc này đều do chủ nhiệm La đích thân phỏng vấn đưa vào, những sư phụ lão luyện ở bếp sau như họ không nắm rõ lai lịch của bọn họ, nếu không phải hôm nay tình cờ biết được, sư phụ Cát cũng không thể ngờ cô gái nhỏ văn tĩnh như vậy lại là một nhân viên nấu ăn.

Tuy nhiên, trong lòng sư phụ Cát không khỏi nảy sinh thắc mắc:

Chủ nhiệm La đưa một người như vậy vào, nhưng lại chỉ sắp xếp làm một người giúp việc bình thường, làm những việc lặt vặt như nhặt rau rửa rau, cái này chẳng phải là có chút phí phạm tài năng rồi sao?

Lời tác giả muốn nói:

Nội dung về làm thí nghiệm xin đừng soi xét quá kỹ, cảm ơn các vị đại thần học bá!

Kể từ ngày hôm đó Lâm Tiểu Đường thể hiện kỹ năng cơ bản vững chắc khi nhào bột, sư phụ Cát liền bắt đầu vô tình hay hữu ý để mắt đến nhân viên nấu ăn nhỏ đến từ quân đội này, ông càng quan sát, càng thấy cô nhóc này thú vị vô cùng, người khác lúc rảnh rỗi giữa giờ làm việc hoặc là nghỉ ngơi một chút, hoặc là tán gẫu vài câu với người bên cạnh, cô thì lúc nào cũng lôi ra một cuốn sổ nhỏ viết viết vẽ vẽ, miệng còn lẩm bẩm gì đó.

Có một lần sư phụ Cát giả vờ đi ngang qua bên cạnh cô, liền nghe thấy cô đang lẩm bẩm với cuốn sổ, “... hàm lượng protein... mất cân bằng tỷ lệ tinh bột... thất thoát vitamin C...", trong lòng sư phụ Cát cứ thắc mắc mãi, cô gái nhỏ này cả ngày mày mò những thứ kỳ lạ này có tác dụng gì?

Cái thời buổi này có thể ăn no bụng đã là cảnh tượng tốt rồi, ai còn bận tâm đến những thứ đó?

Lâm Tiểu Đường tự nhiên là không biết sự nghi hoặc của sư phụ Cát, thật ra hai tuần nay cô giúp việc ở nhà ăn cũng không hề nhàn rỗi, đôi mắt to linh động đó đã sớm quan sát hết mọi ngóc ngách trong bếp sau rồi, nếu mà xét theo tiêu chuẩn của lớp nấu ăn của bọn họ, thì cái nhà ăn Đại học Kinh đô này có những chỗ cần chỉnh đốn ấy, thật sự là quá nhiều luôn, từ việc rửa sạch và sơ chế nguyên liệu, đến việc kiểm soát độ lửa, sử dụng gia vị, rồi đến hiệu quả lấy cơm ở cửa sổ, tình trạng vệ sinh... hầu như mọi công đoạn đều khiến Lâm Tiểu Đường nhíu mày, thứ duy nhất có thể khiến cô hài lòng từ tận đáy lòng vậy mà chỉ có bát tương đậu vàng bóng loáng kia.

Ồ, đúng rồi, tương này còn không phải do nhà ăn tự làm, là do phòng hậu cần thống nhất thu mua từ cửa hàng lâu đời “Trương Ký Tương Viên" ở địa phương, tương đậu vàng của Trương Ký này đúng là một thứ tốt, màu tương đậm đặc bóng loáng, ghé sát lại ngửi, một mùi thơm của tương thuần hậu nồng nàn xộc thẳng vào mũi, hương vị lại càng mặn mà vừa miệng.

Mỗi lần giúp việc ăn cơm, ngay cả khi Lâm Tiểu Đường nhận được loại bánh bao bột hai màu cứng đến mức có thể làm mẻ răng kia, chỉ cần chấm một chút tương đậu vàng của Trương Ký này, cô có thể ăn một cách ngon lành được hai cái, không phải vì bánh bao trở nên ngon hơn, mà hoàn toàn là vì hương vị của tương này quá đưa cơm.

Nhưng cũng chính vì tương đậu vàng này có hương vị xuất sắc, địa vị của nó trong nhà ăn cũng theo đó mà tăng cao, kéo theo đó là những gã làm tương đến từ Trương Ký kia, cũng tỏ ra vô cùng hống hách.

Sáng ngày hôm nay, Lâm Tiểu Đường đang ngồi xổm ở sân sau rửa mấy sọt khoai tây đầy bùn đất mới được đưa đến, liền nghe thấy tiếng thầm thì to nhỏ truyền đến từ mấy vại tương đặt song song bên cạnh.

Tương đậu vàng Trương Ký đắc ý lắc lắc thân tương nồng đậm, mùi thơm của tương tỏa ra đều mang theo một vẻ kiêu ngạo, “Tôi nói này người anh em nhỏ ơi, anh nhìn xem quang cảnh bếp sau của các anh hiện giờ đi, nếu không phải có Trương Ký chúng tôi ở đây chống đỡ thể diện, thì mấy món cà tím xào, đậu phụ hầm của các anh, ước chừng đã sớm chịu chung số phận với bắp cải khoai tây rồi, bị người ta chê bai đến mức chẳng thèm nhìn luôn!"

Mấy đàn em vại tương Trương Ký bên cạnh cũng hùa theo, “Đúng thế đúng thế!

Đại ca nói đúng lắm!

Các anh thấy chưa?

Những sinh viên đó, bất kể là gặm cái loại bánh bao rơi vụn kia, hay là và cái loại cơm ngũ cốc rát cổ kia, đặc biệt là trộn cái loại mì sợi thủ công không có chút váng dầu nào kia, ai mà chẳng phải múc thêm hai thìa lớn của chúng ta để tăng thêm hương vị?

Anh nói xem, chúng ta có phải là cột trụ của nhà ăn này không?

Địa vị này ấy, chắc chắn rồi, chẳng ai thay thế được đâu!"

Tương đậu vàng do nhà ăn tự chế nghe vậy yếu ớt sủi lên mấy cái bọt nhỏ, không nhịn được lầm bầm, “Tôi... tôi cũng có thể trộn mì mà... hôm qua các sư phụ chẳng phải còn dùng chúng tôi làm dưa chuột muối tương sao?

Chúng tôi cũng góp sức rồi mà..."

“Xì!"

Tương đậu vàng Trương Ký phát ra một tiếng cười nhạo không thèm che giấu, ngay cả mùi tương cũng mang theo vài phần khinh bỉ, “Làm thì làm rồi, nhưng anh không có tai sao?

Anh không nghe thấy sinh viên lúc ăn cơm thảo luận thế nào sao?

Đều nói dưa chuột muối của các anh 'chẳng có vị gì', vẫn là hương vị tương trong món cà tím xào hôm qua mới đủ đậm đà, ngay cả cái lưỡi của sinh viên cũng nếm ra được tốt xấu đấy!

Cái này gọi là con mắt của quần chúng là sáng nhất, hiểu không?"

Tương đậu vàng tự chế của nhà ăn không phục lại sủi lên mấy cái bọt, cố gắng tranh luận, “Tôi... tôi là do các sư phụ trong nhà ăn đích thân làm ra đấy, không thêm những thứ lộn xộn kia, là lên men từ lương thực thuần túy, sạch sạch sẽ sẽ."

“Thế thì anh tưởng tại sao các sư phụ luôn giấu anh ở góc tường, không vui vẻ dùng nhiều?"

Tương đậu vàng Trương Ký đắc ý lộn lên một bông hoa tương nhỏ, “Sinh viên không thích ăn, anh làm ra có tác dụng gì?

Hơn nữa, ai mà chẳng được làm từ lương thực thuần túy chứ!

Trương Ký chúng tôi tính ngược lại, đó là cửa hàng lâu đời bắt đầu làm tương từ những năm Quang Tự, tay nghề do tổ tiên truyền lại, đậu vàng Đông Bắc loại tốt nhất đồ hai lần phơi ba lần, cho vào vại lên men, hàng ngày nghe tiểu khúc, phơi nắng, buổi tối còn phải khoác áo choàng cho chúng tôi nghỉ ngơi, vừa thoáng khí vừa giữ ấm, cái đó gọi là cầu kỳ!

Đâu có giống các anh, vội vàng hấp tấp lên men có một tháng đã vội vàng lên bàn, ngay cả mùi tương cũng chưa ủ thấu nữa, toàn mùi đậu sống, hỏa hầu kém xa rồi!"

Nó vừa đang nói, tình cờ có một vị sư phụ bưng một cái chậu không đi tới, miệng còn lẩm bẩm, “Món trứng xào tương hôm nay là món đặc sắc đấy, phải cho thêm chút tương mới được..."

Ông ta chẳng thèm nhìn cái vại tương tự chế của nhà ăn kia, đi thẳng đến trước vại tương Trương Ký, múc một thìa lớn nước tương nồng đậm bóng loáng, vừa đi ngược trở lại vừa lẩm bẩm một mình, “Vẫn là phải dùng tương của Trương Ký, sinh viên cứ nhận cái vị này thôi!

Mấy ngày không ăn là thấy nhớ ngay, đây là một trong số ít những món trong nhà ăn chúng ta có thể khiến sinh viên nhớ thương đấy..."

“Nghe thấy chưa?

Nghe thấy chưa!"

Tương đậu vàng Trương Ký đắc ý đến mức đuôi sắp vểnh lên tận trời rồi, “Người anh em nhỏ ơi!

Đây chính là uy tín của chúng tôi!

Đây chính là lòng dân hướng về!

Tương của Trương Ký chúng tôi ở cái nhà ăn này chưa bao giờ bị đứt nguồn cung cả, biết tại sao không?

Bởi vì trong lòng họ hiểu rõ như gương ấy, không có cái vị thơm của tương này, thì mấy món rau luộc nước lã kia làm sao khơi gợi được sự thèm ăn của sinh viên chứ!"

Tương đậu vàng tự chế của nhà ăn hoàn toàn héo rũ rồi, màu tương vốn dĩ đã sậm nay lại càng xỉn hơn, nó chán nản “ùng ục" một tiếng, “Nhưng... nhưng tôi cũng muốn khiến sinh viên thích ăn mà... tôi cũng muốn góp một phần sức lực cho nhà ăn mà..."