[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 369

Trước đó Lâm Tiểu Đường vô tình biết được giá căng tin thu mua tương đậu nành Trương Ký, đôi mắt cũng trợn tròn, trong lòng tính toán lạch cạch một hồi, trời đất ơi!

Suy nghĩ lướt qua trong đầu cô lúc đó là, nếu cô biết phân thân, thì cô muốn tự mình mở cái xưởng làm tương rồi!

Cái này cũng quá kiếm tiền đi?

Bác Cát nghe Lâm Tiểu Đường nói một tràng này, hồi lâu không lên tiếng, chỉ chắp tay sau lưng đi dạo hai vòng tại chỗ, đột nhiên, bác dừng bước, lần nữa nhìn về phía Lâm Tiểu Đường, “Đồng chí Lâm Tiểu Đường, cháu thực sự chắc chắn làm ra tương được chứ?"

“Đương nhiên là được ạ!

Đảm bảo được!"

Lâm Tiểu Đường trả lời chắc như đinh đóng cột, không chút do dự, cô thậm chí còn ân cần bổ sung, “Nếu các sư phụ và các bạn học trong căng tin mình đã khá quen thuộc với vị đó của tương đậu nành Trương Ký, cháu còn có thể thử làm ra loại tương đậu nành có phong vị gần như vậy ạ, nhưng mà..."

Cô cười ranh mãnh, “Cháu cảm thấy công thức tương của bọn họ, thực ra vẫn còn những chỗ có thể nâng cấp ạ!

Ví dụ như mùi tanh của đậu..."

Bác Cát nghe cô nói xong, trầm ngâm nhìn Lâm Tiểu Đường một lúc lâu, cuối cùng không nói gì, chỉ chậm rãi quay người rời đi, để lại bác Tôn và Lâm Tiểu Đường đứng ngẩn ngơ tại chỗ nhìn nhau.

Bác Tôn nhìn bóng lưng bác Cát, lại nhìn cô bé mới lớn không sợ cọp này bên cạnh, không kìm được chép chép miệng, nhỏ giọng nhắc nhở Lâm Tiểu Đường, “Tiểu Đường à, lá gan của cháu đúng là lớn thật đấy!

Chẳng phải cháu lúc nào cũng nói lớp trưởng của các cháu bảo cháu phải 'ba tư mà hậu hành' (suy nghĩ kỹ rồi mới làm) sao?

Cháu khoác lác thế này, ta còn thay cháu lo toan đấy."

Bác thầm nghĩ, đứa trẻ này cái gì cũng tốt, chỉ là đôi khi nói chuyện quá đầy, cái giọng này cũng quá lớn, lớp trưởng của bọn họ đúng là bận tâm không ít!

“Bác Tôn, cháu là suy nghĩ kỹ 'ba tư' rồi mới nói đấy ạ!"

Lâm Tiểu Đường quay mặt lại, nhìn bác Tôn với khuôn mặt nghiêm túc, “Những lời cháu nói, đều là những việc cháu làm được, những việc cháu không làm được, cháu chắc chắn sẽ không dễ dàng hứa hẹn đâu ạ."

Bác Tôn nghẹn lời, bác há miệng, không biết nên phản bác thế nào, thế này?

Sau khi suy nghĩ kỹ, còn dám nói thẳng mình có thể làm ra tương sánh ngang thương hiệu lâu đời?

Bác bất lực lắc đầu, thầm nghĩ, được rồi, đứa trẻ này, chủ kiến vững, lá gan to, lời cũng dám nói, cũng không biết là phúc hay là họa.

Bác lắc lắc đầu, quyết định trước tiên lo việc trước mắt, “Thôi thôi thôi, ta thấy bọn mình vẫn nên thương lượng chút việc thực tế đi, đậu phụ trưa nay, cháu xem làm thế nào?

Bác Cát đã nói rồi, tương phải dùng tiết kiệm chút."

Nhắc đến chuyện này, sự chú ý của Lâm Tiểu Đường lập tức bị kéo trở lại, những lời tuyên bố hùng hồn vừa nãy cũng bị quăng ra sau đầu, thực ra vừa nãy cô đã nghĩ xong làm thế nào để ăn rồi, Lâm Tiểu Đường cười hì hì, “Bác Tôn, cháu vừa lúc nãy đi kho bê đồ, nhìn thấy cà chua lưu trữ đã bắt đầu héo rũ rồi, không ăn sớm e là hỏng mất.

Không bằng dùng bọn chúng kết hợp với đậu phụ, làm món Đậu phụ giòn sốt cà chua nhé?

Chua chua ngọt ngọt, các bạn học chắc chắn sẽ thích."

「Đậu phụ giòn sốt cà chua?」 Đống cà chua nhỏ vốn đã hơi ỉu xìu trong góc, đột nhiên tinh thần phấn chấn.

「Hay quá hay quá!」 Quả cà chua hoạt bát không kìm được reo hò, 「Tụi mình chưa từng kết đôi cùng anh em đậu phụ trắng nõn nà đâu!

Nghe nói tính tình họ tốt lắm!」

「Đúng đấy đúng đấy!」 Một quả cà chua khác cũng nhảy cẫng lên, màu đỏ sẫm dường như cũng tươi sáng hơn vài phần, 「Tụi mình là vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp với đậu phụ, chắc chắn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng!

Đỏ trắng kết hợp, bao nhiêu là hỉ sự!」

「Chỉ cần không thối rữa trong giỏ là được!

Làm thế nào ăn cũng được!」 Quả cà chua to nhất may mắn nói, 「Tiểu Đường, cậu đúng là cứu tinh của tụi mình đấy!」

“Cái gì?

Cái gì đậu phụ?"

Bác Tôn nghe cái tên này thì có chút ngẩn người, cô bé này nói chuyện sao câu trước câu sau không liên quan thế, rõ ràng ông đang nói là đậu phụ, tại sao cô lại có thể kéo sang cà chua?

Đây đúng là nghĩ một đằng làm một nẻo mà!

Bác vội vã xua tay, “Cái món...

đậu phụ giòn gì đó, tôi không làm được đâu."

Hơn nữa, hôm nay chuẩn bị là đậu phụ non, chảnh chọe lắm, không nát trong chảo là tạ ơn trời đất rồi, còn “giòn"?

Đây chẳng phải là viển vông, tự làm khó mình sao!

“Cháu biết ạ!

Cái này cháu biết!

Bác Tôn, bác cứ yên tâm đi ạ!"

Đôi mắt Lâm Tiểu Đường sáng lấp lánh, hăm hở khoa tay múa chân, “Đậu phụ giòn sốt cà chua thực ra rất đơn giản, chính là thái cà chua thành hạt lựu đun thành nước sốt cà chua chua chua ngọt ngọt, sau đó đậu phụ non gói một lớp bột hồ mỏng xử lý một chút, cuối cùng cho vào nước sốt cà chua lăn một cái là xong, nghe thì phức tạp, làm thì nhanh lắm ạ."

Bác Tôn bán tín bán nghi, nhìn dáng vẻ đầy tự tin của Lâm Tiểu Đường, lại nghĩ đến những quả cà chua trong kho đúng là sắp không giữ nổi nữa, trong lòng có chút d.a.o động, nhưng vẫn cảm thấy không đáng tin, bác do dự nói, “Cái này... cái này làm được không?

Hay là, cháu cứ đi hỏi bác Cát trước?

Xem bác ấy có đồng ý dùng số cà chua đó không?"

“Vâng!

Bác nói đúng ạ!

Cháu đi xin chỉ thị bác Cát ngay đây ạ!"

Lâm Tiểu Đường nghe lời răm rắp, gật đầu thật mạnh, quay người đuổi theo hướng bác Cát vừa rời đi, “Bác Tôn, bác cứ chuẩn bị việc khác trước ạ, cháu về ngay đây ạ!"

Bác Tôn nhìn bóng lưng chạy vụt đi của Lâm Tiểu Đường, há miệng, chợt cảm thấy bản thân hình như...

đi nhầm nước cờ rồi!

Số cà chua đó đều sắp hỏng rồi, bình thường cũng là xử lý được thì xử lý hết đi, Lâm Tiểu Đường đi hỏi bác Cát, bác Cát đang phiền lòng vì chuyện tương, chắc chắn không nói hai lời sẽ đồng ý thôi!

Ê, mình đây chẳng phải là đưa cho nó cái thang danh chính ngôn thuận rồi sao!

Bác bực bội vỗ vỗ vào trán mình, “Ê!

Cái mồm của mình!

Nhắc bác Cát làm gì chứ!"

Quả nhiên, chưa đến mấy phút, Lâm Tiểu Đường lại như một cơn gió chạy về, “Bác Tôn!

Bác Cát đồng ý rồi ạ!

Bác ấy nói cà chua nhanh ch.óng dùng hết đi, đừng lãng phí!

Đậu phụ làm thế nào bọn mình cứ nhìn theo ý mà làm!

Bọn mình mau bắt đầu đi ạ!"

Bác Tôn nghe câu này, chỉ có thể cam chịu xắn tay áo lên, Lâm Tiểu Đường nói rất đơn giản, nhưng thật sự bắt tay vào làm, bác Tôn liền phát hiện món ăn này một chút cũng không đơn giản, chỉ riêng việc xử lý đậu phụ non đã là một thử thách rất lớn, đậu phụ non phải thái thành những miếng vuông to nhỏ đều nhau, mà không được nát, tay không có chút bản lĩnh thì không làm được.

Bác Tôn thái hai miếng, không nát góc thì cũng dày mỏng không đều, nhìn mà bác chau mày, nhưng bác vừa ngẩng đầu, chỉ thấy Lâm Tiểu Đường đối diện thần thái tập trung, con d.a.o trong tay vừa nhẹ vừa nhanh, chỉ thấy cô quơ quơ vài cái, chẳng nghe tiếng gì cả, những miếng đậu vuông vức liền được xếp ngay ngắn trên thớt, kích thước đều nhau, góc cạnh rõ ràng, quả thực như dùng thước đo qua vậy.

Bác Tôn thầm ngưỡng mộ, không hổ là bản lĩnh cơ bản được rèn luyện từ ban hậu cần, con d.a.o này, không có vài năm khổ luyện tuyệt đối không đạt tới được.

[Oa!

Đồng chí Tiểu Đường giỏi quá!

Thái tụi mình ngay ngắn đẹp mắt như thế này!]

Ngay cả đậu phụ cũng bị kỹ năng dùng d.a.o quyết đoán này làm cho kinh ngạc, [Cảm giác tụi mình đều trở nên tinh thần hơn rồi!]

[Đúng thế đúng thế, theo quan sát của tớ, kết đôi với cậu ấy bảo đảm không sai!]

Một miếng đậu phụ khác cũng nhảy nhót.

Lâm Tiểu Đường nhẹ nhàng cho những miếng đậu đã thái vào nước muối nhạt ngâm vài phút, bước này nhìn thì đơn giản, nhưng vô cùng quan trọng, nước muối nhạt có thể loại bỏ mùi tanh đậu hiệu quả, đồng thời có thể làm đậu phụ chắc hơn, lát nữa xuống chảo sẽ không dễ bị nát.

Lâm Tiểu Đường cẩn thận vớt những miếng đậu đã ngâm ra, đặt trên khăn xô sạch, nhẹ nhàng thấm khô lượng nước dư thừa, bề mặt miếng đậu quá nhiều nước sẽ ảnh hưởng đến việc bọc hồ sau đó, xuống chảo cũng sẽ b-ắn dầu tung tóe.

Tiếp theo, Lâm Tiểu Đường bắt đầu pha bột hồ, đầu tiên cho lượng bột ngô và bột mì vừa đủ vào bát lớn, sau đó đ-ập vài quả trứng gà, cho thêm chút muối và một chút xíu hạt tiêu để dậy vị, sau đó khuấy thành bột hồ có thể chảy từ từ trên đũa là được.

Sau đó, cho những miếng đậu đã thấm khô nước vào bột hồ, nhẹ nhàng lật cuộn, để mỗi miếng đậu đều được bao phủ một lớp bột hồ mỏng, đảm bảo không có chỗ nào hở.

Công tác chuẩn bị sẵn sàng, chảo đổ lượng dầu đậu nành nhiều hơn bình thường không ít, đốt nóng đến mức mặt dầu hơi bốc khói, cho những miếng đậu đã gói bột hồ dọc theo thành chảo nhẹ nhàng trượt vào trong dầu.

“Xèo!"

Một tiếng vang dễ nghe, xung quanh những miếng đậu lập tức nổi lên những bọt nhỏ màu vàng kim.

「Oa!

Nóng quá!

Náo nhiệt quá!」 Những miếng đậu rung rinh nhẹ trong dầu nóng, bột hồ trên bề mặt nhanh ch.óng đông lại định hình, màu sắc cũng từ màu trắng dần dần biến thành màu vàng nhạt, rồi đến màu vàng kim.

Lâm Tiểu Đường nhanh nhẹn cho những miếng đậu đã gói bột hồ xuống chảo theo từng đợt, thi thoảng dùng đũa dài lật nhẹ, tránh bị dính nhau, rất nhanh, từng chảo đậu phụ giòn vàng óng đã ra lò, vớt ra để ráo dầu, để sang một bên chuẩn bị, những miếng đậu vàng giòn trông thật khiến người ta thèm nhỏ dãi.

[Nhìn xem!

Tụi mình thay đổi hoàn toàn rồi!]

Những miếng đậu đã chiên như từng khối vuông b-éo mập mặc giáp vàng, [Nhìn xem tụi mình có phải trở nên uy vũ hơn rồi không?]

[Cuối cùng đến lượt tụi mình ra sân rồi!]

Những hạt cà chua đã sớm chuẩn bị sẵn sàng, [Tụi mình muốn biến thành nước sốt cà chua thơm ngon, anh em đậu phụ đợi tụi mình!]

Trong chảo giữ lại chút dầu nền, dầu nóng thì đổ cà chua đã thái vụn vào, cho thêm một chút muối chậm rãi xào, rất nhanh, cà chua trong chảo nóng liền trở nên mềm nhũn ra nước, trong không khí dần dần lan tỏa một mùi thơm chua ngọt nồng nàn.

[Đến đây!

Thỏa sức giải phóng nhiệt tình và ngọt ngào đi, tụi mình muốn biến thành nước sốt cà chua quyến rũ nhất!]

Càng ngày càng nhiều nước cà chua được nấu ra, màu sắc cũng càng ngày càng đỏ tươi.

Lâm Tiểu Đường cho thêm một lượng đường trắng vừa đủ vào nước sốt cà chua đã nấu ra dầu đỏ để trung hòa vị chua của cà chua, một chút muối và nước tương để tăng thêm vị mặn tươi, sau đó đổ lượng nước vừa đủ vào, khuấy đều rồi đun sôi lửa lớn, tiếp theo đun lửa nhỏ kiên nhẫn nấu, thi thoảng dùng xẻng đảo nhẹ, tránh cháy đáy.

Nước sốt trong lửa nhỏ chậm rãi cô đặc lại, màu sắc cũng trở nên càng ngày càng tươi sáng, kết cấu cũng càng ngày càng đậm đà, một mùi thơm cà chua nồng nàn lan tỏa ra, ngửi thôi đã khiến người ta thèm ăn.

[Xong rồi!

Xong rồi!

Nhìn tụi mình đẹp chưa kìa!

Đỏ như đ-á quý vậy!]

Đám nước sốt cà chua nhìn dáng vẻ đỏ tươi của chính mình, vô cùng hài lòng, [Ngửi mùi hương chua chua ngọt ngọt này của tụi mình đi, chỉ chờ ôm anh em đậu phụ thôi!]

Lâm Tiểu Đường đổ toàn bộ số đậu phụ đã chiên giòn vàng óng vào trong nước sốt cà chua đã nấu xong, cố gắng đảo nhẹ từ thành chảo cho đều, để nước sốt hấp dẫn bọc c.h.ặ.t từng miếng đậu phụ vàng kim, nước sốt nhanh ch.óng dính vào bề mặt đậu phụ giòn, tạo thành một lớp áo sáng bóng, cuối cùng rắc một nắm nhỏ hành lá điểm xuyết.