[tn] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 470

Con ngỗng trắng lập tức rụt cổ xuống, nhưng vẫn cứng miệng, 「Thế... thế cũng đáng!

Ít nhất là chúng mình không thua!

Nhớ lại xem lúc trước chúng mình tung hoành ngang dọc trong trang trại thế nào, có con gà con vịt nào thấy chúng mình mà không phải đi đường vòng không?

Chỉ loại nhát gan như lão Xám cũng xứng tranh mồi với lão t.ử sao?」

Nó nói đoạn, lại đau đến mức kêu oai oái một tiếng, 「Chỉ là... chỉ là trên đường đến đây nghe người ta nói tay nghề của cái ban anh nuôi này chẳng ra sao cả!

Sớm biết thế chúng mình đ-ánh nh-au xong liền trốn vào bãi sậy rồi, cũng chẳng đến nỗi rơi vào kết cục như bây giờ.」

Con ngỗng trắng ban đầu thở dài một hơi, bất đắc dĩ chấp nhận số phận, 「Thôi thôi!

Nghĩ kỹ lại thì, chúng mình coi như cũng đáng rồi, từng tranh thứ cám mạch thơm nhất, từng đ-ánh trận oanh liệt nhất, cuối cùng còn có thể đóng góp chút mỡ màng cho các chiến sĩ, vẫn còn hơn là ch-ết bệnh trong trang trại, chúng mình đâu có hèn, đều là những hảo hán cả!」

Lâm Tiểu Đường nghe mấy lời “ngỗng ngữ" này mà nhịn không được muốn cười, mấy con ngỗng này đúng là đến ch-ết vẫn cứng miệng, cô lật qua lật lại cân nhắc, bấy giờ mới hài lòng gật đầu:

“Mấy con ngỗng này nhìn qua là biết đã nuôi được khá nhiều ngày rồi, trắng trẻo hồng hào, b-éo lắm, thịt ngỗng này cũng chắc và đàn hồi, hầm ra nước mỡ chắc chắn là đủ đầy lắm, ngỗng tốt đấy!"

Lời này vừa thốt ra, các đầu bếp của ban anh nuôi và mấy con ngỗng lớn đều thấy hài lòng.

Bác Đào hớn hở nói:

“Không ngờ đồng chí Tiểu Đường cháu còn biết xem ngỗng đấy, vậy mấy con ngỗng này cháu định ăn thế nào?

Bác cháu mình đều nghe theo cháu!"

Mấy con ngỗng lớn trên thớt cuối cùng cũng nghe thấy có người bảo chúng là ngỗng tốt rồi, cái thân đầy thịt này cuối cùng cũng không uổng công lớn, hơn nữa đồng chí nhỏ này nghe chừng là người biết nhìn hàng đấy, chúng cũng vểnh tai lên nghe thật kỹ, đây chính là khoảnh khắc quyết định xem chúng có thể ra đi một cách vẻ vang hay không.

Lâm Tiểu Đường suy nghĩ một chút, mắt sáng lên:

“Tuần trước chẳng phải chúng ta đã hẹn nhau làm dưa muối sao, vậy hay là hôm nay làm món ngỗng hầm dưa muối đi, ngỗng này mỡ màng, dưa muối cũng có thể được hưởng sái, ăn món hầm nồi lớn thế này vừa ấm áp lại vừa đậm đà."

Mấy con ngỗng trắng vốn đang ủ rũ nghe thấy vậy cũng thấy hài lòng, 「Ngỗng hầm dưa muối à?

Nghe cũng không tệ, cái dưa muối này không chừng còn có thể giúp bọn mình bớt ngấy đi đấy, vả lại, chúng chỉ là đồ muối chua thôi, chắc chắn không tranh được hào quang của bọn mình đâu, được đấy được đấy!」

Mấy con ngỗng khác cũng lần lượt bày tỏ sự tán thành, 「Sự kết hợp này, ngỗng thấy được!

Dưa muối có thể hút mỡ, cái thân mỡ b-éo này của bọn mình coi như cũng có chỗ dụng võ rồi!」

「Đúng thế!

Còn hơn là kho tàu, lần nào cũng kho tàu thật chẳng có gì thú vị cả!」

Nói là làm, thấy thời gian không còn sớm nữa, con ngỗng lớn này phải được hầm kỹ mới được, Lâm Tiểu Đường xắn tay áo bắt đầu bận rộn cùng ban anh nuôi.

“Dưa muối này thái thành sợi nhỏ, tốt nhất là nên rửa qua bằng nước lạnh vài lần để bớt vị chua mặn đi, nhưng cũng đừng rửa quá tay, nếu không sẽ mất vị đấy...

Trước khi cho vào nồi hầm có thể xào qua một chút để khử vị hăng của nước dưa, lúc ăn sẽ giòn ngon hơn."

“Mấy miếng ngỗng này cứ ngâm trong nước lạnh trước đã để khử bớt bọt m-áu, lát nữa chúng ta cho vào nồi chần qua nước sôi là được, thêm chút r-ượu nấu ăn và vài lát gừng..."

Lâm Tiểu Đường vừa bận rộn vừa tỉ mỉ giảng giải, mấy người ở ban anh nuôi cũng vừa làm vừa học, không để lỡ việc gì, chỗ nào không rõ còn có thể ghé sát lại hỏi thật kỹ.

Thịt ngỗng đã ngâm xong cho vào nồi chần nước sôi để khử mùi tanh, sau khi lửa lớn bùng lên thì vớt sạch lớp bọt xám nổi trên mặt, sau đó đun thêm khoảng mười phút nữa để thịt ngỗng chín kỹ, như vậy mới có thể hoàn toàn khử sạch mùi tanh nồng.

Mấy miếng thịt ngỗng ngồi trong muỗng thủng đắc ý vẩy sạch những giọt nước, 「Hay quá!

Cái này chần sướng thật!

Phen này mùi lạ chạy sạch rồi, lát nữa hầm ra chắc chắn là thơm nhức nách!」

Dầu nóng thì cho hành gừng tỏi, đại hồi, quế, tiêu, ớt khô vào phi thơm, các gia vị trong dầu nóng kêu xèo xèo, mùi thơm cay nồng đậm lập tức lan tỏa khắp bếp sau.

“Thơm!

Thơm thật đấy!"

Bác Đào nhịn không được tán thưởng, “Gia vị này vừa cho vào nồi là cái mùi đó dậy lên ngay!"

Lâm Tiểu Đường đổ thịt ngỗng đã chần qua vào nồi, xào đều tay dưới lửa lớn, xào đến khi lớp da ngỗng vàng ươm hơi cháy cạnh, mỡ chảy xèo xèo ra ngoài, bấy giờ mới rưới thêm một lượng r-ượu nấu ăn vừa đủ để khử mùi, rồi thêm chút nước tương để tạo màu, mùi thịt đậm đà hòa quyện với mùi cay nồng của gia vị chạy lung tung khắp nơi.

Mấy miếng thịt ngỗng cũng nhún nhảy trong nồi, không ngừng giục giã, 「Mau xào đi mau xào đi!

Mau ép hết cái mùi mỡ thơm của tớ ra, dưa muối còn đang đợi hút mỡ kìa!」

「Đúng đúng đúng!

Xào thêm lát nữa, xào cho lớp da vàng giòn rụm ấy, hầm ra thế mới thơm!」

Sau khi xào đều, cho đủ lượng nước nóng vào ngập thịt ngỗng, lửa lớn đun sôi, nước dùng dần chuyển sang màu trắng sữa đậm đà, phía trên còn nổi lên một lớp váng dầu vàng óng.

“Chuyển sang lửa nhỏ rồi từ từ hầm trong một tiếng đồng hồ," Lâm Tiểu Đường nhìn đồng hồ treo trên tường, “Đợi đến khi thịt ngỗng hầm chín được tám phần, lúc dùng đũa vừa vặn có thể xuyên qua được, bấy giờ chúng ta mới cho dưa muối đã xào sơ qua vào, dưa muối nếu cho vào quá sớm sẽ không còn giòn nữa, ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn."

Củi trong bếp lò nổ lách tách, trong nồi gang hầm ngỗng cũng sôi sùng sục, bếp sau mịt mù hơi nóng, đợi đến khi ngỗng hầm gần xong rồi, Lâm Tiểu Đường bấy giờ mới lật nắp nồi lớn ra, nước dùng đặc sánh đầy hấp dẫn.

“Có thể cho dưa muối vào rồi."

Cô vừa nói, vừa đổ những sợi dưa muối vào nồi lớn, dùng xẻng đảo đều để từng sợi dưa muối đều thấm đẫm nước dùng, sau đó thêm chút muối để tạo vị đậm đà.

Dưa muối sợi vừa vào nồi, mấy miếng thịt ngỗng liền oai oái gọi, 「Anh dưa muối ơi, cuối cùng thì anh cũng đến rồi!

Mau mau mau!

Trong nước canh ngỗng này toàn là tinh túy của bọn em thôi, anh mau thấm chút mỡ ngỗng đi!」

「Đúng!

Hút thêm chút nữa!

Đem cả cái vị chua mặn của anh hòa vào nữa, cái nồi canh này của chúng mình chắc chắn sẽ càng thêm đậm đà!」

Dưa muối sợi thì lại tỏ ra rất bình thản, nó chậm rãi nói, 「Đừng vội đừng vội, hai ta từ từ hầm, cái vị tươi ngon này mới có thể hòa quyện vào nhau được, các cậu vội vàng cái gì chứ?」

Đậy nắp nồi lại, tiếp tục dùng lửa nhỏ hầm thêm nửa tiếng nữa, đợi đến khi thời gian vừa vặn, Lâm Tiểu Đường bấy giờ mới một lần nữa mở nắp nồi ra, mấy người ở ban anh nuôi ngửi thấy cái mùi hương bá đạo này nhịn không được mà chun mũi hít hà.

Thịt ngỗng miếng trong nồi gang lớn đã được hầm đến mức bóng bẩy rồi, dùng đũa chọc một cái là có thể dễ dàng tách xương, con ngỗng lớn liếc nhìn sợi dưa muối vàng rực bên cạnh, đầy đắc ý.

「Thấy chưa, cái thân đầy thịt này của tớ không uổng công lớn chứ?

Xem hầm ra đẹp thế này cơ mà!

Cái màu sắc này, cái hương thơm này, ai mà cưỡng lại được đây?」

「Đúng thế!

Nếu không phải nhờ mỡ ngỗng mà bọn em đóng góp, thì anh dưa muối nhà anh chỉ là đĩa dưa muối chua mặn nhạt nhẽo thôi đúng không?」

Sợi dưa muối bên cạnh nghe thấy lời này liền chẳng thèm nhường nhịn nữa, 「Mỡ ngỗng của cậu đúng là thơm thật, làm nổi bật hẳn cái vị chua mặn của tớ lên, nhưng món hầm này nếu không có tớ, thì thịt ngỗng của cậu sẽ mất đi một nửa hương vị đấy, hai ta là tương trợ lẫn nhau, thiếu một người là không thành tiệc được đâu.」

Lâm Tiểu Đường nghe đến đây không khỏi bật cười, con ngỗng này đúng là chẳng lúc nào chịu yên thân, đã vào nồi rồi mà còn phải đấu khẩu, đúng là vớ được ai cũng muốn đấu một trận mới chịu!

Một bát lớn ngỗng hầm dưa muối được bưng lên quầy, nhìn qua đã thấy toát lên một vẻ hào sảng, những miếng thịt ngỗng bóng mượt được hầm đến mức lớp da hơi nhăn lại, những sợi dưa muối vàng óng ánh cũng lấp lánh ánh mỡ, trên mặt nước canh càng là lốm đốm những vụn hành lá và ớt khô xắt nhỏ, màu đỏ của ớt, màu vàng của dưa chua, màu nâu của hương thơm, thứ này quyến rũ đến mức khiến người ta hận không thể lập tức bưng lên húp vài ngụm canh.

Trước quầy múc cơm đã lần lượt xếp thành những hàng dài, các học viên ngửi thấy mùi thơm đã đợi không kịp nữa rồi, từng người từng người một thao láo nhìn về phía trước, nói không ngoa chút nào, tiếng bụng kêu ùng ục đó, diễn ra liên tiếp không ngừng nghỉ!

Chính trị viên Lương cũng đến rồi, anh bưng khay cơm cũng lấy một phần ngỗng hầm dưa muối, lại lấy thêm một bát cơm ngũ cốc đầy ắp, bấy giờ mới tìm một chỗ ngồi xuống.

Anh thong thả húp một ngụm canh trước, nhịn không được mà nheo mắt cảm thán:

“Đây mới là hương vị mà mùa đông nên có chứ!

Trước đây ở quê, vào những ngày tuyết lớn chỉ mong có được một nồi ngỗng hầm dưa muối thế này, cái hương vị đó đúng là tuyệt cú mèo!

Thực sự là ấm người mà cũng ấm lòng!"

Anh gắp một miếng thịt ngỗng tỉ mỉ nhai, sau đó gật đầu:

“Ừm, món ăn của căng tin hôm nay mang lại hương vị của quê nhà, thật chẳng dễ dàng gì!"

Đồng chí Trương ngồi bên cạnh cũng ăn đến mức mặt mày hồng hào, anh gắp một miếng thịt ngỗng, nghe vậy cười nói:

“Đợi sang xuân, quân đội chúng ta nghĩ cách nuôi thêm một đợt ngỗng nữa, đặc biệt để dành đến dịp Tết hầm nồi cho các đồng chí, món này đúng là đưa cơm mà cũng đã thèm thật!"

Chu Tiểu Hổ cũng nhai đến mức miệng đầy mùi mỡ thơm, hai bên má phồng rộp lên:

“Vị này đúng là chuẩn bài!

Dưa muối này ăn sướng quá đi mất!

Thịt ngỗng c.ắ.n một miếng là mỡ chảy ra, thơm quá đi mất!"

Lôi Dũng cũng gắp một đũa dưa muối cho vào miệng, vị chua thơm khiến anh ta nheo mắt lại:

“Không ngờ dưa muối và ngỗng lớn lại hợp nhau đến thế?

Trước đây sao tôi chẳng thấy dưa muối ở căng tin chúng mình giòn thế này nhỉ?

Hôm nay vị đặc biệt ngon, chua giòn sảng khoái, đúng là khai vị thật đấy!

Ăn kèm với dưa muối này, nói ít cũng phải ăn được ba bát lớn nhỉ?"

“Món này ăn còn vào hơn cả thịt trắng hầm ấy chứ!

Thịt ngỗng ăn thơm phức, thịt chắc mà lại mềm tơi, đã đời lắm!"

Trần Đại Ngưu hôm nay sức ăn kinh người, một bát vừa ăn xong đã đi lấy bát thứ hai rồi:

“Một bữa thịt thà chắc dạ thế này, buổi tập chiều nay của chúng ta chắc chắn đều có thể chạy thêm hai vòng nữa."

Trong căng tin vang lên những tiếng tán thưởng liên hồi, miếng thịt ngỗng được mọi người săn đón đang đầy đắc ý khoe khoang đây!

「Thấy chưa, tớ ở trang trại chưa bao giờ hèn nhát, đến ban anh nuôi rồi vẫn cứ là hảo hán như thường, cái thân đầy thịt này của tớ đúng là nở mày nở mặt đến tận nhà rồi, đáng lắm!」

Nó nói đoạn còn liếc nhìn cộng sự dưa muối, 「Tuy cậu cũng có công, nhưng chủ yếu vẫn là công lao của tớ!」

Mọi người đang ăn ngon lành, bỗng nhiên có lính gác rảo bước đi vào, anh ta nhìn quanh một lượt, bấy giờ mới bước nhanh tới báo cáo:

“Chính trị viên Lương, ngoài cổng lớn có một đồng chí tên là Trịnh Hải Dương đến, bảo là có việc gấp muốn tìm đồng chí Lâm Tiểu Đường, đây là thư giới thiệu và thẻ công tác của anh ta."

Lúc lính gác vào cửa Nghiêm Chiến đã lưu ý thấy rồi, lúc này nghe thấy tên Lâm Tiểu Đường, anh chậm lại động tác đưa đũa, ngẩng đầu nhìn qua.

Chính trị viên Lương vừa đứng dậy, Nghiêm Chiến cũng bước nhanh theo lên:

“Chính trị viên, để tôi đi cùng anh xem sao, vị đồng chí Trịnh này tôi cũng có quen biết."

Chính trị viên Lương nhìn anh một cái, gật đầu:

“Được, đi cùng đi."

Trịnh Hải Dương đang sốt ruột đi đi lại lại ngoài cổng trường, hôm nay anh mặc một chiếc áo đại quân nhu, nhưng không đội mũ, tóc tai bị gió thổi có chút rối bời.

Thấy Chính trị viên Lương và Nghiêm Chiến đi ra, anh sững lại một chút, nhưng hôm nay anh thực sự có việc, liền nhanh ch.óng phản ứng lại bước nhanh tới đón.

Chính trị viên Lương đi tới gần, chào một cái trước, bấy giờ mới lên tiếng:

“Đồng chí Trịnh phải không?

Tôi là Chính trị viên của trường quân đội, họ Lương, lính gác bảo anh có việc gấp muốn tìm đồng chí Lâm Tiểu Đường?"

Trịnh Hải Dương gật đầu lia lịa, giọng điệu khẩn thiết nói:

“Đúng đúng đúng!

Chính trị viên Lương, chào anh, tôi đại diện cho Khách sạn Quốc tế Kinh đô đến mời đồng chí Lâm Tiểu Đường giúp đỡ, thư giới thiệu anh cũng đã xem rồi, tình hình khẩn cấp, tôi cũng thực sự là hết cách rồi."