Tn70: Cuộc Sống Quân Hôn Từ Mạt Thế Về Những Năm 70 Của Cô Nàng Dị Năng - Chương 142: Tôm Hùm Hấp

Cùng lúc đó, Hàn Sương xách thùng đem cá để ở chỗ vòi nước, rễ hẹ trong vườn rau đã sống sót, đ.â.m chồi nảy lộc, trở thành màu xanh duy nhất trong sân.

Món chính buổi tối chính là tôm hùm lớn cộng với một con cá song, Hàn Sương vốn định làm con cá song màu sắc sặc sỡ kia, Tiểu Bảo không cho bảo cậu còn muốn ngắm nghía, Hàn Sương liền đổi sang một con cá song đen.

Hàn Sương đầu tiên đem nồi rửa sạch, bên trong thêm nước sạch, đợi lửa trong bếp cháy lên liền đi ra ngoài xử lý tôm hùm lớn.

Hàn Sương dùng bàn chải cọ lớp vỏ ngoài của tôm hùm, mỗi một khe hở đều không bỏ qua, đảm bảo đem bùn cát và tạp chất trên bề mặt tẩy sạch triệt để.

Sau đó cắt bỏ những sợi râu tôm và chân tôm vướng víu, để tôm hùm trông gọn gàng hấp dẫn hơn.

Còn về đôi càng uy vũ kia, Hàn Sương không tháo sợi dây đang buộc ra, tránh gây ra những rắc rối không đáng có trong quá trình nấu nướng.

Tiếp theo, Hàn Sương đem gừng và hành lần lượt cắt thành lát mỏng và đoạn dài, sau đó trải đều xuống đáy đĩa, đem tôm hùm đã rửa sạch đặt lên trên hành gừng, như vậy vừa có thể khử mùi tanh lại có thể tăng thêm hương vị cho tôm hùm.

Cùng lúc đó, nước trong nồi đã sôi sùng sục, bốc lên từng đợt hơi nóng.

Hàn Sương đem chiếc đĩa đựng tôm hùm đặt vững vàng vào trong nồi hấp, sau đó đậy nắp nồi lại, lửa lớn bùng cháy, hơi nước nhanh ch.óng lan tỏa, chỉ đợi mười đến mười lăm phút là món tôm hùm hấp này có thể hoàn mỹ ra lò.

Trong lúc chờ đợi tôm hấp chín, Hàn Sương không hề rảnh rỗi, cô xoay người xử lý con cá song kia.

Đầu tiên là đ.á.n.h vảy cá, sau đó nhanh nhẹn m.ổ b.ụ.n.g cá, loại bỏ nội tạng và mang cá.

Xét thấy tôm hùm đã chọn phương thức nấu là hấp, Hàn Sương quyết định cá song đổi sang một loại phong vị khác để làm, đó là vị kho.

Hàn Sương đem cá song cắt thành từng miếng có kích thước đều nhau, đem miếng cá bỏ vào trong bát tô, thêm một lượng muối vừa phải để lấy vị, đổ một chút rượu hoàng t.ửu để tăng thêm hương thơm nồng nàn, lại rắc thêm gừng thái lát và hành đoạn đã cắt xong, để mùi hương của chúng từ từ thấm vào trong thịt cá, ướp một lát để cho ngấm gia vị hơn.

Cùng lúc đó, thời gian hấp tôm hùm vừa hay đã đến, Hàn Sương lấy nó ra khỏi nồi hấp, đặt sang một bên cho hơi nguội.

Đem nước trong nồi múc ra rửa sạch, Hàn Sương bắt đầu làm món cá song kho.

Đem nồi làm nóng trước, thêm một lượng dầu vừa phải, đợi nhiệt độ dầu tăng cao, bỏ mấy lát gừng tươi và hành đoạn vào, ngay lập tức trong bếp lan tỏa một mùi hương phi thơm hấp dẫn.

Ngay sau đó đem những miếng cá đã ướp xong nhẹ nhàng bỏ vào trong nồi, cẩn thận đảo qua cho đến khi bề mặt miếng cá hiện ra màu vàng nhạt hấp dẫn, khóa c.h.ặ.t sự tươi ngon của thịt cá.

Tiếp theo, Hàn Sương lần lượt thêm một lượng nước tương vừa phải để tăng thêm một sắc màu thâm trầm cho miếng cá;

Thêm một chút đường để điều hòa ra vị ngọt thanh và đậm đà đặc trưng của món kho.

Lại đổ nước không gian vào, để nước dùng trong nồi sôi sùng sục vui vẻ, đem vị tươi của thịt cá và vị thơm của gia vị hòa quyện hoàn mỹ vào nhau, hương thơm bốn phía.

Chương 87

Trương Kiến Chu vừa bước vào sân, mùi hương nồng đượm tỏa ra từ căn bếp đã lập tức xộc thẳng vào mũi, khiến bụng anh không kìm được mà kêu lên ùng ục, cảm giác đói bụng càng thêm mãnh liệt.

Thấy Trương Kiến Chu đẩy cửa bước vào, Tiểu Bảo hớn hở chạy ra đón, bắt đầu khoe khoang: "Cha, cha nhìn xem đây là cái gì? Một thùng lớn đầy cá và tôm này, đều là mẹ và anh trai câu được ngày hôm nay đấy!"

Đôi tay nhỏ bé của cậu nhóc vừa khua khoắng minh họa, vừa dẫn Trương Kiến Chu đi về phía chiếc thùng đặt trong sân.

"Còn nữa cha ơi, anh trai còn câu được một con tôm hùm to thế này này!"

Tiểu Bảo vừa nói, hai tay vừa khoa trương vẽ ra một vòng tròn lớn: "Mẹ đang ở trong bếp bận rộn nấu nướng rồi, chắc chắn là cực kỳ ngon luôn, lát nữa cha phải ăn thật nhiều vào nhé!"

Đại Bảo đứng bên cạnh, lòng cứ nơm nớp lo sợ, chỉ sợ Tiểu Bảo đặc biệt nhấn mạnh rằng cả thùng tôm đó đều là "kiệt tác" của mình, cũng may Tiểu Bảo lại chuyển sang chủ đề khác mất rồi.

Đại Bảo thở phào nhẹ nhõm, dù sao kết quả đi câu lần này cũng có chút ngượng ngùng, câu lên toàn là tôm, đến một con cá cũng chẳng thấy đâu, chuyện này càng ít người biết càng tốt, tránh để người ta cười cho.

Trương Kiến Chu kinh ngạc nhìn Đại Bảo, thầm nghĩ bây giờ trẻ con đều lợi hại thế này sao, anh trêu chọc: "Đại Bảo à, sau này cá ăn trong nhà có phải đều trông cậy hết vào con rồi không?"

Đại Bảo nở một nụ cười xã giao chuẩn mực, nỗi khổ trong lòng cậu bé thì Trương Kiến Chu không thể nào thấu hiểu được.

Trương Kiến Chu lại quan sát kỹ hơn, nhìn thấy thu hoạch phong phú như vậy cũng vô cùng chấn động, nhưng chợt nghĩ đến loại mồi câu mà Hàn Sương làm ở nhà, anh liền hiểu tại sao lại thu hoạch được nhiều đến thế, quả nhiên là t.h.u.ố.c của vợ mình lợi hại thật.

Mùi thơm càng lúc càng đậm, Trương Kiến Chu không nhịn được mà bước về phía phòng bếp: "Vợ ơi, anh về rồi đây."

Hàn Sương đang lúc chờ cá cạn bớt nước sốt, nghe thấy tiếng Trương Kiến Chu liền đáp lại: "Đói rồi phải không? Món ăn sắp xong rồi đây, anh xem con tôm hùm lớn này này, đều là Đại Bảo câu được đấy."

Con tôm hùm lớn đã hấp chín trông cực kỳ "ngoan ngoãn", nằm im lìm trên đĩa, lớp vỏ đỏ rực tỏa ra ánh sáng đầy hấp dẫn.

Đừng nhìn Trương Kiến Chu làm lính trên đảo nhiều năm, hằng ngày bầu bạn với sóng biển, nhưng thực ra anh cũng chưa từng được ăn con tôm hùm nào t.ử tế như thế này, hôm nay xem như là được thơm lây từ Đại Bảo rồi.

"Vẫn còn rất nhiều cá nữa, tiệc mừng nhà mới hậu tết chúng ta không cần phải mua cá đâu, lượng cá hôm nay là đủ rồi. Đợi qua thời gian bận rộn này, sau này có thể câu thêm một ít mang đi phơi khô gửi về nhà, để cha mẹ cũng được nếm thử hương vị hải sản..."

"Được, vợ à, lúc đó anh cũng sẽ đi cùng em..."

Trương Kiến Chu bưng những món Hàn Sương đã nấu xong ra ngoài, sau đó lại mang bát đũa ra.

Đại Bảo đã bắt đầu sắp xếp ghế ngồi, bóng dáng nhỏ bé của cậu bé đang nỗ lực khuân những chiếc ghế còn cao hơn cả mình, mỗi bước đi đều tỏ ra khá vất vả.

Gặp phải chiếc ghế nào thực sự không khiêng nổi, Đại Bảo liền thông minh dùng tay đỡ lấy phần đáy ghế, từng chút từng chút một đẩy về phía trước.

Trương Kiến Chu thấy vậy, vội vàng tiến lên giúp đỡ, cùng Đại Bảo hợp lực đặt chiếc ghế cuối cùng xuống cạnh bàn ăn một cách vững chãi.

"Cảm ơn cha.", Đại Bảo nghiêm túc cảm ơn.

Trương Kiến Chu nghe xong cảm thấy lòng ấm áp lạ thường, anh nhẹ nhàng xoa đầu Đại Bảo, cảm giác mềm mại từ mái tóc khiến trái tim anh như tan chảy.

Cậu cả nhà anh tuy không hoạt bát, cởi mở và giỏi biểu đạt tình cảm như Tiểu Bảo, nhưng Đại Bảo luôn vô tình để lộ ra sự hiểu chuyện và chu đáo, khiến người ta không tự chủ được mà muốn yêu thương, che chở.

Đợi đến khi Hàn Sương xới những bát cơm trắng nóng hổi ra, gia đình bốn người cùng quây quần bắt đầu dùng bữa.

Trương Kiến Chu nhẹ nhàng bẻ lớp vỏ cứng cáp của con tôm hùm, để lộ ra phần thịt tôm đầy đặn, săn chắc bên trong.

Thịt tôm mịn màng mềm mại, ửng lên ánh hồng nhạt, và xen lẫn trong phần thịt béo ngậy đó còn ẩn giấu lớp gạch tôm vàng óng, càng làm tăng thêm vài phần sức hút khó cưỡng.

Trương Kiến Chu xé cho Hàn Sương, Đại Bảo và Tiểu Bảo mỗi người một miếng lớn vào bát, cuối cùng mới đến lượt mình.

Thịt tôm như tan ra trong miệng, mỗi miếng đều là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị tươi, ngọt, mềm, mọng, đ.á.n.h thẳng vào nơi nhạy cảm nhất của vị giác.

Lớp gạch tôm vàng óng lại càng dẻo thơm nồng nàn: "Ngon quá đi mất, anh trai ơi sau này anh lại câu tôm hùm lớn cho em ăn nhé, ngon quá đi, em tuyên bố đây là món ngon nhất trên đời..."

Đại Bảo trêu chọc: "Cái danh hiệu ngon nhất của em có phải thay đổi hơi nhanh quá không? Lúc trước còn nói thịt kho tàu là ngon nhất cơ mà."

Hồng Sao Nhục (Thịt Kho Tàu) đang ở dưới gầm bàn ngoan ngoãn vẫy đuôi ăn cơm, nghe thấy tên mình cứ ngỡ là đang gọi nó, liền "Gâu gâu" sủa hai tiếng như để đáp lại: "Gọi tôi có việc gì thế..."

Cả gia đình bốn người cùng với Đường Quả và Hồng Sao Nhục đã có một bữa tối thật ngon lành.