Tn70: Cuộc Sống Quân Hôn Từ Mạt Thế Về Những Năm 70 Của Cô Nàng Dị Năng - Chương 186: Bữa Tối Phong Phú

Hàn Sương mới sực nhớ ra mục đích mình qua đây: “Ấy chị dâu đợi tí, em qua là để gửi chị miếng cá ngừ đây, tối nay chị tranh thủ lúc còn tươi thì làm ăn luôn, ăn sống hay xào đều được cả.”

Hôm nay Hàn Sương giải thích quá nhiều, cũng không muốn giải thích thêm gì nữa, chỉ trực tiếp gật đầu, dù sao đúng là cô đã kéo nó lên thật.

Vương Ái Cầm vỗ đùi một cái: “Trời đất ơi, thằng Dân nhà tôi nó chẳng nói gì với tôi cả, không thì tôi cũng đã qua nhà bà xem thử con cá ngừ nó ra làm sao rồi, lúc nãy nghe lão Lưu nhắc tới bảo con cá ngừ này không hề nhỏ đâu...”

Hàn Sương cũng bị dọa cho giật mình một cái, không ngờ phản ứng của Vương Ái Cầm lại lớn đến vậy.

“Hàn Sương, con cá này bà câu được to cỡ nào?”

“Nguyên con chắc cũng gần hai trăm cân, nhưng bỏ đầu với nội tạng đi thì trọng lượng cũng giảm đi rồi.”

Vương Ái Cầm chăm chú nhìn Hàn Sương, thấy vẻ mặt cô vẫn không khác gì ngày thường, một vẻ thản nhiên tự tại, không khỏi giơ ngón tay cái về phía cô.

“Bà giỏi thật đấy, con cá ngừ to thế này mà bà cũng câu lên được, nếu cho bà đi biển đ.á.n.h cá, tôi tin chắc thu hoạch của bà tuyệt đối nhiều hơn người khác đấy, biết đâu chừng còn trở thành tay sát cá của khu quân đội mình luôn không biết chừng!”

Hàn Sương nghe lời Vương Ái Cầm nói chỉ mỉm cười, chuyện đi biển đ.á.n.h cá thì hiện giờ cô không có tâm trí đó.

Thứ nhất là lượng cá cô câu được đã đủ cho nhu cầu hàng ngày rồi, thứ hai là sắp tới cô còn phải làm quen với công việc mới, không có nhiều thời gian đi biển, cứ làm tốt những việc trước mắt đã.

Sau khi Vương Ái Cầm mang miếng cá ngừ trong tay cất vào bếp, liền đi theo Hàn Sương, xách giỏ rau cùng đi về phía nhà Hàn Sương.

Đến nhà Hàn Sương, bà thấy hai xô cá vẫn nằm im lìm ở đó chờ xử lý, liền không nói hai lời trực tiếp xắn tay áo lên giúp Hàn Sương cùng dọn dẹp đống cá.

Cả hai đều là người nhanh nhẹn, chẳng mấy chốc đã làm sạch đống cá tươm tất.

Xử lý xong cá, Vương Ái Cầm mới chào tạm biệt ra về.

Hàn Sương nhờ vậy mà cũng sớm hoàn thành xong công việc trên tay, bắt đầu bắt tay vào chuẩn bị bữa tối.

Hôm nay vì bận xử lý cá tốn không ít thời gian nên bữa tối muộn hơn thường lệ một chút.

Ban đầu Hàn Sương còn lo Đại Bảo Tiểu Bảo sẽ đói, đặc biệt lấy ít bánh quy cho hai đứa lót dạ trước, nhưng cả hai anh em đều lắc đầu từ chối.

Phải biết rằng buổi tối còn có tôm hùm lớn và cá ngừ đang đợi chúng mà, đồ ngon như vậy thì chúng phải để dành bụng chứ.

Hàn Sương còn hoàn toàn không biết chút tính toán nhỏ nhặt đó trong lòng hai anh em, chỉ đơn thuần nghĩ là chúng chưa đói, liền sai hai anh em ra sân cho gà vịt uống nước ăn cám.

Còn Hàn Sương thì quay người vào bếp bắt đầu bận rộn làm bữa tối.

Nguyên liệu tối nay khá phong phú, đặc biệt là cá ngừ, số lượng thực sự không ít.

Vì cá ngừ khá nhiều nên tối nay Hàn Sương định làm cá ngừ nhiều một chút, thế là cô đem một con tôm hùm lớn bỏ vào không gian để bảo quản tươi, để dành hôm sau ăn tiếp.

Hàn Sương định dùng cá ngừ làm hai món khác nhau, một món là cá ngừ áp chảo, món kia là cá ngừ kho.

Sở dĩ cô không chọn ăn cá ngừ sống là vì lo lắng đường ruột của hai anh em còn khá yếu, ăn sống có thể gây khó chịu.

Còn về các cách ăn khác của cá ngừ, trong lòng Hàn Sương sớm đã có dự tính.

Đợi sau này có thời gian, cô muốn làm sushi cá ngừ cho hai anh em nếm thử món lạ.

Tuy nhiên, làm sushi còn thiếu một nguyên liệu quan trọng, đó là lá rong biển. Cái này phải chuẩn bị trước, chỉ có thể để sau này sắp xếp thôi.

Tôm hùm lớn thì Hàn Sương định đổi sang một cách ăn khác, quyết định làm món tôm hùm rang muối tiêu, khẩu vị kiểu này vừa giòn thơm vừa tươi ngon, những gia vị này Hàn Sương đều có sẵn.

Nói là làm ngay, Hàn Sương đầu tiên đem con tôm hùm lớn béo mầm đó rửa sạch cẩn thận, đảm bảo từng ngóc ngách đều sạch sành sanh.

Tiếp đó, cô bổ đôi con tôm hùm ra, loại bỏ mang và chỉ tôm, những thứ này chính là bộ phận mấu chốt ảnh hưởng đến cảm giác khi ăn.

Sau khi xử lý xong, cô cắt tôm hùm thành từng miếng có kích thước vừa phải, như vậy vừa dễ thấm gia vị vừa dễ ăn.

Dùng muối, rượu nấu ăn để ướp đều miếng tôm hùm, để tôm hùm hấp thụ hoàn toàn hương thơm của những gia vị này, cần phải ướp trong khoảng mười phút.

Nhân lúc ướp miếng tôm hùm, Hàn Sương cũng không để tay chân rảnh rỗi, cô đem phần cá ngừ định làm vị áp chảo ra, bắt đầu tỉ mỉ tẩm ướp.

Đầu tiên là thoa đều muối mịn lên hai mặt miếng cá, sau đó rắc thêm tiêu đen đã xay, đảm bảo từng miếng cá ngừ đều có thể thấm đẫm gia vị.

Vì miếng cá ngừ to hơn miếng tôm hùm khá nhiều nên cần phải ướp lâu hơn một chút để hương vị thấm sâu vào trong thịt cá.

Chuẩn bị xong cá ngừ, Hàn Sương liền nhóm lửa, đợi khi chảo nóng lên thì đổ vào một lượng dầu ăn vừa đủ mang từ quê lên.

Số dầu này dùng khá nhanh, một chai đã sắp cạn đáy rồi.

Cũng may trong không gian còn dự trữ không ít, sau này có thể dùng xen kẽ với dầu mới mua.

Hàn Sương làm theo tỉ lệ bột mì và tinh bột là 1:1, cẩn thận trộn đều hai loại bột, sau đó nhúng miếng tôm hùm qua một lớp bột mỏng, đảm bảo từng miếng đều được bọc đều, như vậy tôm hùm chiên xong mới thêm phần giòn thơm ngon miệng.

Khi dầu nóng đến bảy phần, cô cho những miếng tôm hùm đã tẩm bột vào chảo dầu, chiên đến khi vàng đều, trong lúc đó không quên lật qua lật lại để đảm bảo miếng tôm hùm được nóng đều.

Chiên xong, cô dùng muôi lỗ vớt miếng tôm hùm ra đĩa, lúc này chỉ có thể coi là bán thành phẩm, vẫn chưa làm xong.

Cô múc bớt dầu trong chảo ra, cho vào chiếc chậu sắt đã chuẩn bị sẵn để dành sau này dùng tiếp.

Sau đó Hàn Sương trực tiếp cho hành, gừng, tỏi đã thái nhỏ vào chảo, dùng lửa nhỏ từ từ phi thơm, không khí tràn ngập mùi thơm hấp dẫn.

Cho thêm một lượng bột muối tiêu vừa đủ, sau khi đảo đều, cô cho những miếng tôm hùm đã chiên vào chảo, nhanh tay đảo đều để từng miếng tôm hùm đều được bọc trong hương thơm của muối tiêu.

Chương 118

Hàn Sương không kìm được mà gắp một miếng tôm hùm nếm thử, ừm, giòn thơm ngon miệng, thịt tôm hùm tươi non được bao bọc bởi lớp muối tiêu li ti, vừa kích phát được vị tươi của hải sản, lại vừa tăng thêm mấy phần cảm giác phong phú về tầng hương vị.

Hàn Sương đặc biệt gọi Đại Bảo Tiểu Bảo vào bếp, để hai đứa dùng đũa gắp ăn trước.

Tiếp đó Hàn Sương bắt đầu bận rộn với món cá ngừ áp chảo, món này muốn ngon thì mấu chốt nằm ở gia vị, mà gia vị tốt nhất không gì bằng nước cốt chanh tươi.

Hàn Sương hái một quả chanh vàng ươm trong không gian ra, sau khi cắt mở, mùi chanh thanh khiết lập tức lan tỏa.

Đợi khi miếng cá ngừ trong chảo phẳng được áp chảo đến vàng ươm giòn rụm, Hàn Sương rưới nước cốt chanh lên trên, ngay khoảnh khắc đó, một luồng hương chanh thanh mát xộc vào mũi.

Tiếp theo là món cuối cùng cá ngừ kho.

Trong lúc Hàn Sương nấu cơm, Đại Bảo dùng đũa gắp một miếng tôm hùm rang muối tiêu đưa cho Hàn Sương ăn.

“Cảm ơn Đại Bảo, con và em ăn trước đi, mẹ một lát nữa mới ăn.”

Đợi khi Hàn Sương kho cá ngừ đến lúc cạn nước sốt, cô bèn múc ra đĩa, bày lên bàn: “Được rồi, chúng ta ra sân ăn cơm thôi.”

Vừa quay đầu lại thì phát hiện đĩa tôm hùm rang muối tiêu hầu như chẳng vơi đi mấy, không khỏi có chút thắc mắc: “Hai đứa sao không ăn mấy vậy, không ngon à?”

Đại Bảo lắc đầu: “Đợi mẹ cùng ăn ạ.”

Tiểu Bảo cũng vội vàng phụ họa, trong miệng còn đang nhai một miếng thịt tôm hùm, nói lí nhí: “Ngon lắm mẹ ơi, so với vị hấp thì con thích món này hơn.”

Nói đoạn, cậu bé lại cầm một miếng bỏ vào miệng, thực ra trong lòng cậu đã thèm lắm rồi nhưng vẫn nghe lời Đại Bảo, đợi Hàn Sương làm cơm xong rồi cùng ăn.

Hàn Sương nhìn hai anh em hiểu chuyện, trong lòng thấy ấm áp lạ thường.

Đợi cả ba món đều lên bàn, cô chỉ xới cho mỗi người một ít cơm, dù sao hôm nay món chính là chỗ thịt này, cơm chỉ là món ăn kèm mà thôi.

Ba mẹ con vây quanh ngồi ở sân bắt đầu tận hưởng bữa tối.

“Mẹ ơi, khi nào thì bố về ạ? Bố về có ăn được những món ngon này không?”

Đại Bảo nhìn những món ăn họ đang ăn, trong lòng đột nhiên nhớ tới Trương Kiến Chu, cậu đã hai ngày không được gặp bố rồi, đây là lần đầu tiên cậu phải xa Trương Kiến Chu lâu như vậy kể từ khi đến đảo hải quân, trong lòng không khỏi có chút nhớ nhung.

Tiểu Bảo nghe Đại Bảo nói thế cũng dừng đôi đũa trong tay, ngẩng đầu nhìn Hàn Sương.

Hàn Sương gắp cho Đại Bảo Tiểu Bảo mỗi người một miếng cá áp chảo và cá kho, nói: “Yên tâm đi, mẹ có chừa phần cho bố con đấy, bố sắp về rồi. Đợi bố về, mẹ sẽ làm những món ngon này cho bố, lúc đó mẹ sẽ bảo bố là chỗ cá và tôm hùm này đều là do Đại Bảo câu được đấy...”

Đại Bảo nghe xong, trên mặt lộ ra nụ cười thẹn thùng nhưng trong lòng lại tràn đầy sự mãn nguyện và tự hào.

Cậu gắp miếng thịt cá, ăn một miếng thật to, trong miệng vẫn không ngừng nói “ngon quá”.

Trong bữa ăn, khắp bàn đều là tiếng khen ngon của Đại Bảo Tiểu Bảo.

Hai anh em hưởng thụ đồng đều, món nào cũng luân phiên ăn, ăn đến say mê ngon lành.

Đến cuối cùng, ngoại trừ phần chừa lại cho Kẹo Bơ và Thịt Kho Tàu, những thứ khác đều bị quét sạch.

Tiểu Bảo vẫn còn nhìn thòm thèm chỗ còn sót lại đó, Hàn Sương thấy vậy trực tiếp đem thịt cá cùng nước sốt trộn vào cơm rồi cho Kẹo Bơ và Thịt Kho Tàu ăn.

Hai nhóc tì ăn đến không buồn ngẩng đầu lên, mặt ch.ó đều là nụ cười thỏa mãn.