Tn70: Mỹ Nhân Khuynh Thành - Chương 129: Thơm Ngon Giòn Rụm Đến Mức Rơi Cả Vụn

Giang Nhu làm liền một lúc ba chiếc bánh khoai tây sợi vừa to vừa tròn.

Bánh khoai tây sợi ra khỏi chảo, đặt vào chiếc đĩa lớn.

Khoảnh khắc đó, còn có thể nghe thấy tiếng dầu nóng còn sót lại xèo xèo trên những sợi khoai tây.

Cùng với tiếng giòn rụm khi bánh khoai tây sợi rơi xuống đĩa.

Rắc rắc.

Nếu có thể c.ắ.n một miếng, nhất định sẽ giòn tan đến mức rơi cả vụn.

Tống Thanh Thiển và Chu Tiểu Hoa vừa nuốt nước miếng xong, lại cùng nhau l.i.ế.m môi.

Rõ ràng chỉ là khoai tây thôi mà, ba ngày hai bữa đều phải ăn một lần, ăn đến sắp ngán muốn nôn ra.

Tại sao qua đôi bàn tay khéo léo của Giang Nhu, khoai tây như được phủ một lớp ánh vàng, lập tức trở nên ngon miệng đến thế?

Trong lúc Giang Nhu làm bánh khoai tây sợi.

Chiếc chảo sắt còn lại, hấp khoai tây nhỏ trên lửa lớn, cũng đã được mười lăm phút.

Giang Nhu mở nắp nồi, đồng thời lùi lại một bước.

Từng mảng hơi nước lớn bốc lên, đều là hơi nước một trăm độ C, không chỉ nóng, mà còn rất dễ bị bỏng.

Sau khi hơi nước tan đi.

Những củ khoai tây nhỏ lộ ra.

Từng củ nhỏ xíu, vì quá nhỏ mà bị người ta chê.

Sau khi hấp chín, biến thành màu vàng nhạt.

Trông như những hạt đậu vàng.

Giang Nhu cầm một chiếc đũa, chọc vào củ khoai tây.

Cô nói với Tống Thanh Thiển: “Nếu cô không chắc khoai tây đã hấp chín hay chưa, thì dùng đũa chọc thẳng vào. Nếu có thể từ đầu này của củ khoai tây xuyên thẳng qua đầu kia, là đã chín rồi.”

Tiếp theo Giang Nhu sẽ làm món khoai tây nhỏ chiên thì là.

Trong tình huống bình thường, khoai tây nhỏ cần phải được bóc vỏ sau khi hấp chín.

Nhưng công đoạn này quá tốn công, họ lại đang vội ăn trưa, nên dứt khoát không bóc vỏ.

Giang Nhu lấy khoai tây đã hấp chín ra.

Đồng thời, trong chiếc chảo sắt vừa chiên bánh khoai tây sợi, lại một lần nữa đổ dầu ăn vào.

Xèo.

“Khoai tây và cà tím giống nhau, rất dễ hút dầu, cho nên lúc nấu ăn, dầu nhất định không được tiết kiệm, có thể cho nhiều hơn một chút, như vậy mới thơm.”

Không chỉ vì nấu ăn cần nhiều dầu, mà còn vì thời đại này người ta không mấy khi được ăn thịt heo.

Cơ thể không có nhiều cách để hấp thụ chất béo.

Ăn nhiều dầu, cũng là một cách bổ sung cho cơ thể.

Đâu có giống như thời đại sau này, người ta ăn mặc không lo, lại phải cố tình giảm bớt lượng chất béo hấp thụ, chuyển sang ăn những bữa ăn giảm cân lành mạnh, còn bán đắt hơn cả thịt.

Ngay sau đó.

Giang Nhu đổ phần lớn khoai tây nhỏ vào chảo sắt.

Khi những củ khoai tây nhỏ lăn xuống, từng củ tròn vo, không ngừng nảy lên.

Tung tăng nhảy múa, nhảy vào chảo dầu.

Tiếng xèo xèo lại một lần nữa vang lên.

Làm xong những việc đó.

Giang Nhu nói với Tống Thanh Thiển: “Thanh Thiển, tiếp theo cô làm đi.”

“Tôi… có được không?”

Giọng Tống Thanh Thiển có chút chần chừ, nhưng bước chân đã đi qua.

Cô nhận lấy chiếc xẻng mà Giang Nhu đưa cho.

Đứng ở vị trí mà Giang Nhu vừa đứng.

Giang Nhu nói: “Bước tiếp theo không khó, cô xem những củ khoai tây nhỏ này, thỉnh thoảng đảo đều một chút, chỉ cần không cháy là được.”

“Được, tôi làm.”

Tống Thanh Thiển nghe thấy rất đơn giản, trong lòng cũng có thêm một chút dũng khí, cô nhất định có thể làm tốt.

Sau khi giao món khoai tây nhỏ chiên thì là cho Tống Thanh Thiển.

Giang Nhu lại bắt đầu bận rộn với một món khác trong bữa tiệc khoai tây.

Đó chính là – khoai tây nghiền.

Khoai tây nhỏ hấp chín, Giang Nhu cố ý để lại một phần nhỏ.

Sau khi để nguội một chút.

Bóc vỏ từng củ khoai tây nhỏ.

Những củ khoai tây mềm mịn cho vào bát, dùng muỗng nghiền nát, biến thành khoai tây nghiền sền sệt.

Giang Nhu lại cho thêm cà rốt và dưa chuột thái hạt lựu đã cắt sẵn lúc trước.

Cô ngẩng đầu nhìn về phía Chu Tiểu Hoa: “Tiểu Hoa, lúc mẹ ra cửa có nhét một quả trứng luộc vào túi con, con đã ăn chưa?”

【 Vẫn chưa ạ. 】

Chu Tiểu Hoa sờ túi, lấy ra một quả trứng gà tròn vo.

Hai tay nâng lên, đưa cho Giang Nhu.

“Bảo bối ngoan quá! Tối nay mẹ chiên thêm cho con một cái trứng tráng nhé. Quả trứng luộc này mẹ dùng trước.”

Chu Tiểu Hoa, “bảo bối” này, vui đến mức mặt mày hồng hào.

Giang Nhu bóc vỏ quả trứng luộc, cho vào khoai tây nghiền, cũng dùng muỗng nghiền nát.

Lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng vàng, tất cả đều được nghiền nát.

Cùng với khoai tây nghiền sền sệt, cà rốt và dưa chuột thái hạt lựu, trộn đều với nhau.

Gia vị thì chỉ có một chút muối, một chút tiêu xay.

Trộn đều.

Món khoai tây nghiền vàng, cam, xanh, sền sệt đã hoàn thành.

Cách làm khoai tây nghiền này không thuộc về ẩm thực truyền thống của Trung Quốc.

Tống Thanh Thiển nhìn bát khoai tây nghiền đó, ký ức ùa về, nhớ lại chuyện đã rất lâu trước đây.

Cô lẩm bẩm:

“Tôi biết cái này, cái này gọi là khoai tây nghiền. Nhà hàng Tây có món này, người nước ngoài rất thích ăn.”

Giang Nhu vội vàng ngước mắt lên.

Cô vẻ mặt nghiêm túc, ngăn lại: “Lời này trước mặt người ngoài, cô tuyệt đối không được nói. Cái gì mà nước ngoài không nước ngoài, chỉ là một phần khoai tây nghiền, ai cũng có thể ăn.”

“Tôi nhớ rồi.”

Đôi mắt phượng dài của Tống Thanh Thiển khẽ động, gật đầu nói.

Cô và Giang Nhu trong khoảnh khắc này đã hiểu ý nhau mà không cần nói ra.

Nếu là không lâu trước đây, Tống Thanh Thiển nhất định sẽ đối với lời nói như vậy mà khinh thường, kiên trì với suy nghĩ của riêng mình.

Chỉ là...

Bây giờ cô không chỉ có một mình.

Cô có người bạn Giang Nhu, và cả... Hạ Đông Lai.

Tống Thanh Thiển không vì mình, mà vì hai người đó, cô cũng phải chú ý hơn đến từng lời nói cử chỉ.

Không thể gây phiền phức cho họ.

Tống Thanh Thiển nghĩ đến những điều đó, đồng thời cũng không quên những củ khoai tây nhỏ trong chảo sắt.

Những củ khoai tây nhỏ xèo xèo trong dầu.

Lớp vỏ ngoài cùng đã co lại và khô đi, xuất hiện những nếp nhăn, cũng có màu vàng giòn giống như bánh khoai tây sợi.

Thơm quá!

Giang Nhu nhắc nhở: “Có thể cho muối và thì là rồi. Nếu cô không chắc về lượng, thì dùng thìa nhỏ. Một thìa là đủ. Nếu vị nhạt, nếm thử xong có thể cho thêm.”

Gia vị thà thiếu còn hơn nhiều.

Tống Thanh Thiển không muốn biến khoai tây nhỏ thành khoai tây muối.

Cô làm theo lời Giang Nhu, một thìa nhỏ, một chút.

Còn thì là, đương nhiên phải nhiều hơn!

Tên đã gọi là khoai tây chiên thì là, tự nhiên phải nhiều rồi!

Tống Thanh Thiển rắc thì là, còn có hành lá xanh biếc.

Một bên.

“Hắt xì!”

Chu Tiểu Hoa hắt xì một cái, hai tay lập tức che mũi, chỉ để lộ đôi mắt to tròn.

Mùi bột thì là, đối với hai đứa trẻ mà nói, đều là lần đầu tiên ngửi thấy, vô cùng mới lạ.

Khiến mũi ngứa ngáy.

Nhưng lại rất mong đợi được ăn.

Giang Nhu cười an ủi: “Đừng vội, sắp được ăn trưa rồi.”

Tống Thanh Thiển nhìn hai mẹ con họ, trong lòng càng thêm chắc chắn, việc Chu Tiểu Hoa không thể nói chuyện quả thật là do nguyên nhân tâm lý.

Nếu là vấn đề về dây thanh quản bẩm sinh, thì khi cô bé hắt xì cũng nên không có tiếng.

Có Giang Nhu ở đây, cô bé đáng yêu như vậy nhất định sẽ có ngày hồi phục.

...

Một lát sau.

Ba món khoai tây thịnh soạn đều được bày lên bàn.

Bánh khoai tây sợi, khoai tây nghiền, khoai tây nhỏ chiên thì là.

Còn có mỗi người một chiếc bánh bao lớn.

Bánh bao đã được hấp lại, hút đầy hơi nước, trở nên mềm mại và có độ đàn hồi.

“Chúng ta ăn cơm thôi!”