Tn70: Mỹ Nhân Khuynh Thành - Chương 189: Bổ Máu, Bổ Máu, Bổ Máu

Trong sân nhỏ nhà họ Chu, mọi người cũng đang tất bật chuẩn bị bữa tối.

Trong căn bếp nhỏ, lửa đã được nhóm lên.

Chu Tiểu Xuyên ngồi thẳng người trên chiếc ghế nhỏ, tay cầm củi, cậu bé có thể điều chỉnh lửa một cách chính xác.

Cậu thiếu niên nghiêm túc này mãi mãi là trợ thủ đắc lực nhất của Giang Nhu.

Trên chảo sắt, cơm đã được nấu.

Giang Nhu còn dùng măng khô đã phơi từ trước và sườn lợn gác bếp để hầm một bát canh sườn măng khô.

Lần này, cô dùng phương pháp hầm cách thủy, lửa nhỏ liu riu.

Tuy tốc độ sẽ chậm hơn một chút, nhưng cách này giúp cô có thêm một chiếc chảo sắt trống, có thể vừa nấu cơm vừa xào rau.

Giang Nhu xử lý miếng gan heo tươi trước tiên.

Gan heo có màu đỏ sẫm, còn dính chất nhầy màu đỏ.

Trông có chút tanh tưởi, nhiều người không chịu nổi.

Nhưng khi Giang Nhu cầm miếng gan heo lên, cô không hề nhíu mày.

Cô đầu tiên rửa sạch qua loa, sau đó đặt ngang d.a.o phay, lạng từ bên cạnh, từng chút một làm sạch lớp màng và tạp chất trên gan.

Đôi khi gan heo có mùi tanh chính là do lớp màng này chưa được xử lý sạch sẽ.

Đồng thời, lớp màng này còn có thể gây ra các vấn đề về “ba cao”, cần phải tránh trong chế độ ăn uống.

Sau khi gan heo được làm sạch, cô bắt đầu thái miếng.

Vẫn là lạng từ bên cạnh, chỉ khác là góc d.a.o lần này từ song song chuyển sang nghiêng 45 độ.

Như vậy có thể nhanh ch.óng thái ra những miếng gan heo hình tam giác có kích thước đều nhau. [Hình ảnh những miếng gan heo được thái đều]

Sau đó, cô cho muối hột và hai thìa bột mì vào, cẩn thận dùng tay bóp đều.

Bước này không phải để nêm gia vị, mà là để làm sạch gan lần thứ hai.

Bởi vì trên những miếng gan đã thái vẫn còn chất nhầy tiết ra, khi bột mì bám vào gan, nó sẽ tự nhiên hút hết những chất nhầy này.

Muối hột và bột mì cùng nhau có tác dụng loại bỏ tạp chất và mùi hôi.

Sau đó chỉ cần rửa lại bằng nước sạch là được.

Giang Nhu thay nước ba lần, sau khi rửa sạch hoàn toàn, cô vớt gan heo ra một chiếc bát lớn.

Tiếp theo là công đoạn tẩm ướp.

Vẫn là cho muối, tiêu xay, nước tương, xì dầu và một chút tinh bột.

Tinh bột sau khi trộn đều sẽ bao bọc lấy gan, không chỉ giúp giữ màu sắc của gan, mà còn làm cho gan khi xào không dễ bị dai, giữ được vị mềm mượt.

Sau đó là mười phút ướp.

Trong khoảng thời gian trống này, Giang Nhu cũng không hề nhàn rỗi.

Cô nhanh ch.óng ngâm nở mộc nhĩ đen, sau đó làm một món salad mộc nhĩ đơn giản. [Hình ảnh món salad mộc nhĩ thanh mát]

Gan heo là nguyên liệu bổ m.á.u, thực ra mộc nhĩ cũng vậy.

Hơn nữa, thành phần dinh dưỡng của mộc nhĩ thậm chí còn gấp mười lần gan heo.

Vì vậy, một món salad mộc nhĩ đơn giản, Giang Nhu làm rất cẩn thận và nghiêm túc, đặc biệt là cuối cùng nhỏ vài giọt dầu mè.

Trong nháy mắt, mộc nhĩ trở nên bóng loáng và thơm phức.

Làm xong salad mộc nhĩ, gan heo cũng đã ướp xong.

Phi thơm gừng băm và tỏi đập dập trong dầu nóng, lửa lớn.

Sau đó đổ gan heo vào, xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bước này phải liên tục đảo gan, nếu không gan rất dễ bị dai.

Bên cạnh, cô đã chuẩn bị sẵn rau chân vịt đã rửa sạch.

Cô cũng cho rau vào cùng.

Khoảng mười mấy giây, rau chân vịt đã trở nên xanh mướt.

Cũng là lúc có thể tắt bếp.

Trước khi múc ra, cô nêm thêm một chút bột ngọt và muối tinh.

Một món gan heo xào rau chân vịt bổ m.á.u, bổ dưỡng đã hoàn thành, thơm ngon, mềm mượt.

Không chỉ là ngon, mà tất cả các món ăn tối nay đều được Giang Nhu đặc biệt chuẩn bị riêng cho Chu Trọng Sơn.

…

Trước bữa tối, Chu Tiểu Hoa đang ngủ đã bị đ.á.n.h thức.

“Dậy đi, Tiểu Hoa, dậy đi… Dậy ăn cơm, chúng ta ăn tối xong rồi ngủ tiếp.”

Chu Tiểu Hoa mơ màng mở mắt.

Cô bé có lẽ vẫn còn nhớ nỗi buồn rười rượi nước mắt trước khi ngủ, nên vừa mở mắt đã mím môi, trông như sắp khóc.

Giang Nhu đưa tay, dịu dàng ôm Chu Tiểu Hoa vào lòng, nhẹ nhàng vỗ lưng cô bé.

“Tiểu Hoa, chúng ta không khóc nữa nhé, con ngửi thấy mùi thơm không? Đến giờ ăn tối rồi.”

Vừa nghe đến ăn tối, cô bé đang mím môi, mắt sáng lên, dường như đã hồi phục được một chút tinh thần.

Nhưng ngay giây tiếp theo, đôi mắt đen láy của cô bé đảo quanh phòng.

Tay nhỏ của cô bé nắm lấy quần áo Giang Nhu, ánh mắt lo lắng hỏi.

Giang Nhu liếc mắt đã hiểu, dịu dàng trả lời:

“Đừng vội. Ba không sao đâu, đang chờ Tiểu Hoa cùng ăn cơm đấy. Ngoan, chúng ta ra ngoài ăn cơm.”

Chu Tiểu Hoa lấy lại tinh thần, theo Giang Nhu ra khỏi phòng, sau đó nhìn thấy bóng dáng Chu Trọng Sơn, lúc này mới thực sự yên tâm.

Bữa tối hôm nay là bữa ăn muộn nhất của họ.

Ngoài trời đã tối đen.

Trong phòng, ánh đèn vàng ấm áp được thắp lên.

Trên chiếc bàn vuông, bày biện ba món một canh đơn giản mà phong phú, tất cả đều là bổ m.á.u, bổ m.á.u, bổ m.á.u.

Vẫn như thường lệ, Chu Trọng Sơn cầm đũa lên đầu tiên, nói với mọi người: “Ăn cơm.”

Nhưng cũng có điểm khác thường.

Một bầu không khí hơi nặng nề bao trùm.

Gắp đũa đầu tiên, Giang Nhu gắp món gan heo xào đặt vào bát Chu Trọng Sơn.

“Trọng Sơn, anh ăn đi.”

Bên cạnh, Chu Tiểu Xuyên nhìn thấy hành động của Giang Nhu, mắt khẽ động.

Cậu bé nhón chân, để mình cao hơn một chút.

Sau đó vươn dài cánh tay, cố gắng dùng đôi đũa trong tay, gắp miếng sườn lớn nhất từ bát canh sườn măng khô, đặt vào bát Chu Trọng Sơn.

“Ba, ba ăn sườn đi.”

Chu Tiểu Hoa không đủ cao, dứt khoát đứng lên ghế.

Cô bé nhìn một vòng các món ăn trên bàn, sau đó gắp rau chân vịt xanh mướt.

Bởi vì Giang Nhu thường xuyên nhắc nhở Chu Tiểu Hoa phải cân bằng dinh dưỡng, khi ăn thịt và trứng gà cũng phải ăn nhiều rau.

Trong lòng Chu Tiểu Hoa, những loại rau xanh kia là món ăn rất quan trọng.

Cô bé muốn Chu Trọng Sơn ăn nhiều một chút.

Tay cô bé rất nhỏ, khi dùng đũa còn run run.

Cô bé cố gắng gắp rau chân vịt, loạng choạng một đường, cứ thế đưa đến bát Chu Trọng Sơn.

【 Ba, ăn rau đi! Ba ăn rau đi! 】

Ngay lập tức, bát của Chu Trọng Sơn đã vun lên thành một ngọn đồi nhỏ.

Bên cạnh, còn có ba đôi mắt, không chớp nhìn chằm chằm anh.

Nặng trĩu, nhưng lại ấm áp.

Lồng n.g.ự.c Chu Trọng Sơn tràn ngập một dòng nước ấm.

“Được, ba ăn.”

Anh cầm đũa, ăn từng miếng từng miếng, ăn hết tất cả những món họ gắp cho.

Dường như làm vậy có thể khiến họ yên tâm.

“Các con cũng mau ăn đi.”

“Vợ à, em cũng ăn thịt đi.”

“Tiểu Xuyên, Tiểu Hoa, ăn nhiều vào.”

Tiếng đũa va chạm vang lên, cùng với những món ăn ngon miệng, làm cho không khí trở nên sôi động trở lại.

Đặc biệt là…

Chu Tiểu Hoa gắp một miếng gan heo, cẩn thận ngửi ngửi, đôi mày nhỏ nhíu lại.

Hiếm khi có món ăn mà cô bé ham ăn này cũng phải dè chừng.

Cô bé vừa tò mò, vừa miễn cưỡng mở miệng, rồi nhẹ nhàng c.ắ.n một miếng.

Tươi ngon, mềm mại, non nớt.

Hình như… cũng khá ngon!

Sau khi ăn một miếng, Chu Tiểu Hoa lại cẩn thận c.ắ.n miếng thứ hai, lặp đi lặp lại xác nhận nhiều lần.

Cuối cùng phát hiện… thứ này trông xấu xí, nhưng ăn lại ngon!

Biểu cảm vừa nhút nhát vừa tham ăn của Chu Tiểu Hoa đều lọt vào mắt Chu Trọng Sơn.

Chu Trọng Sơn bật cười.

“Ha ha ha, Tiểu Hoa, ngon không?”

Chu Tiểu Hoa gật đầu lia lịa: 【 Vâng, ba, ngon ạ. 】

“Ngon thì ăn nhiều vào.”

Chu Trọng Sơn gắp thức ăn cho Chu Tiểu Hoa, không chỉ có gan heo, mà còn có một đũa rau chân vịt.

Chu Tiểu Hoa vốn đang vui vẻ, nhưng khi nhìn thấy rau chân vịt màu xanh, lại một lần nữa nhăn mặt.

Đôi mắt nhỏ long lanh đảo quanh.

Cô bé vừa đảo mắt, Giang Nhu lập tức hiểu ý.

“Tiểu Hoa, con tự ăn, không được lén đưa cho anh.”

Mưu kế nhỏ của Chu Tiểu Hoa bị phát hiện.

Cô bé bất đắc dĩ bĩu môi, l.ồ.ng n.g.ự.c phập phồng, giống như một người lớn thở dài một tiếng, chỉ đành khổ sở ăn rau chân vịt.

Phản ứng đáng yêu như vậy lại khiến Chu Trọng Sơn và Giang Nhu bật cười.

Có sự ngây thơ của trẻ con và tiếng cười đã lâu không nghe thấy.

Cơn bão lòng nặng trĩu cuối cùng cũng tan đi một chút trong gia đình họ Chu.