Tổ Mẫu Ôm Ta Về Nhà, Các Ca Ca Đuổi Sạch Vận Đen - Chương 166: Mỹ Vị Tóp Mỡ

Tóp mỡ dẫu chỉ là vật phẩm dư lại sau khi thắng mỡ lợn, nhưng khi nhai vào lại thấy giòn tan xốp mịn, vừa chạm đầu lưỡi đã tan ra từng mảnh nhỏ. Chỉ cần nếm thử một miếng, dư vị béo ngậy lưu lại nơi đầu lưỡi còn khiến lòng người say đắm hơn cả khi thưởng thức thịt nạc thông thường.

Vương lão thái thái vốn là người hào phóng, bà chia chỗ tóp mỡ làm hai phần: một nửa rắc đường hoa mai ngọt lịm, một nửa lại rắc muối tinh đậm đà, tạo nên hai tầng hương vị khác biệt hoàn toàn.

Tô Ánh Tuyết và Lão Tứ cùng đưa đôi tay nhỏ nhắn đón lấy chiếc chậu gỗ. Có lẽ vì muốn giữ cho món ăn luôn nóng hổi, Vương lão thái thái còn cẩn thận lấy một chiếc bát lớn khác úp ngược lên trên để giữ nhiệt.

Hai đứa nhỏ chỉ có thể mơ hồ ngửi thấy mùi hương dẫn dụ, mãi đến khi bà mở chiếc bát úp phía trên ra, hai đôi mắt tròn xoe mới được tận mắt chiêm ngưỡng món mỹ vị bên trong.

Lão Tứ vừa trông thấy, đôi mắt liền sáng rực lên như sao sa.

Hắn nhanh tay bốc một miếng lớn, trực tiếp đưa tới bên miệng Tô Ánh Tuyết mà thúc giục: "Tiểu muội, cái này đệ biết, chính là tóp mỡ! Món này thơm ngon khôn tả, muội mau nếm thử đi!"

Mỗi năm, thứ khiến Lão Tứ mong mỏi nhất chính là hương vị của món tóp mỡ này. Dẫu Vương gia thỉnh thoảng vẫn được thưởng thức dã vị hay thịt lợn tươi, nhưng món tóp mỡ này quả thực là "khả ngộ bất khả cầu" (có thể gặp mà không thể cầu).

Lão Tứ chẳng thể ngờ hôm nay trong nhà lại có hẳn một chậu đầy ắp thế này, nước miếng trong miệng hắn đã sớm chực trào ra.

Tay hắn thoăn thoắt, liên tục đút cho Tô Ánh Tuyết vài miếng lớn. Chờ cho hai má muội muội phồng lên vì đầy thịt, hắn mới vội vàng bốc mấy miếng lớn nhét vào miệng mình.

Tóp mỡ vẫn còn vương hơi ấm, dù có bị úp bát lên trên nhưng độ giòn xốp vẫn vẹn nguyên.

Lão Tứ nhai ngấu nghiến, tiếng "răng rắc" giòn tan vang lên liên hồi. Một lát sau, hắn thở phào một hơi đầy mãn nguyện: "Tóp mỡ quả là tuyệt phẩm, không uổng công ta đã thầm thương trộm nhớ bấy lâu nay."

Đoạn, hắn quay sang hỏi muội muội: "Tiểu muội, vị có ngon không? Đợi sau này Tứ ca học được bí quyết của tổ mẫu, ta sẽ đích thân làm cho muội ăn hàng ngày!"

Tô Ánh Tuyết khó khăn lắm mới nuốt trôi miếng tóp mỡ trong miệng, nàng vội vàng gật đầu tán thưởng: "Ngon lắm ạ!"

Lời vừa dứt, miệng nàng lại bị Lão Tứ nhồi thêm mấy miếng nữa.

Tô Ánh Tuyết cầm lấy một miếng tóp mỡ, nhón chân đưa tới bên môi Vương lão thái thái: "Tổ mẫu cũng dùng đi ạ."

Bà lão đón lấy miếng ăn, nhấm nháp từng chút một, hồi lâu sau mới nuốt xuống một miếng nhỏ. Thấy hai đứa trẻ cứ chăm chú nhìn mình, bà mỉm cười hiền từ nói:

"Nha cốt của tổ mẫu đã yếu rồi, ăn uống chậm chạp lắm! Hai đứa cứ mặc sức mà dùng, hãy ăn cho thật thỏa thuê! Chỗ của Đại ca và Đại tẩu các con vẫn còn hẳn một chậu nữa, không cần phải nhường nhịn làm chi."

"Gia đình ta vừa hạ đao một con lợn béo, tóp mỡ hôm nay nhất định sẽ đủ đầy cho tất cả!"

Lão Tứ nghe vậy bấy giờ mới yên lòng mà đ.á.n.h chén. Chỉ trong chốc lát, chậu tóp mỡ đầy ắp đã vơi đi hơn nửa.

Hắn l.i.ế.m môi, hỏi khẽ: "Tiểu muội, muội còn dùng nữa không? Nếu muội không dùng, Tứ ca sẽ lo liệu nốt, bằng không chiếc chậu này đặt trên bàn cũng thật chiếm chỗ..."

Tô Ánh Tuyết khẽ lắc đầu: "Tứ ca cứ ăn đi, muội no rồi."

Có lẽ vì đã lâu không được nếm vị béo, ban đầu Tô Ánh Tuyết cũng thấy hương vị này thơm ngon đến say lòng, vừa chạm môi đã tan ra. Nhưng sau khi ăn liên tiếp vài miếng, nàng bắt đầu cảm thấy hơi ngấy.

"Được, vậy Tứ ca sẽ giải quyết nốt. Đến lúc ấy muội chớ có khóc nhè mà đòi ăn thêm đấy nhé!"

Tô Ánh Tuyết cười tít mắt: "Tuyệt đối không có chuyện đó đâu, Tứ ca!"

Nói đoạn, nàng nhanh chân chạy đến bên chum nước, múc một gáo nước mát rồi uống ừng ực để giải vơi vị béo.

Vương lão thái thái ngồi bên bếp lửa trông chừng nồi đồ ăn, nhìn thấy hai đứa cháu ăn uống ngon lành, lòng bà cũng ngập tràn niềm vui.

Đợi đến khi củi lửa dưới bếp đã cháy rụi thành tro, bà vẫn để nắp nồi đậy kín để om thêm một lát, bấy giờ mới từ từ mở nắp. Tức thì, một luồng hương vị nồng nàn, bá đạo thoát ra, phiêu tán khắp gian phòng.

Dẫu Vương gia thường ngày vẫn có thịt rừng cá tươi, nhưng hương vị mộc mạc ấy không thể nào sánh được với sự đậm đà của bữa tiệc thịt lợn hôm nay. Chỉ cần hít một hơi thật sâu, cảm giác như vừa được nếm một ngụm canh thịt bổ dưỡng vậy!

Lão Tứ hít hà, thấy mùi hương này còn quyến rũ hơn cả tóp mỡ lúc trước, hắn không nén nổi mà hít thêm mấy hơi thật mạnh. Đoạn, hắn nhìn lại chậu tóp mỡ trong tay, bỗng cảm thấy món này chẳng còn thơm tho như trước nữa.

Vương lão thái thái nhanh tay bày biện bát đũa và những chiếc bát lớn ra bàn. Hơi nóng từ bếp lò vẫn còn hầm hập, bà vội dùng tay áo lau đi những giọt mồ hôi trên trán.

"Ánh Tuyết, Lão Tứ, mau vào dùng bữa thôi!"

Đúng lúc này, Lão Đại và Xuân Hoa cũng xách theo những chiếc thùng gỗ đã được cọ rửa sạch sẽ bước vào nhà.

"Lão Đại, Xuân Hoa, hai con cứ để thùng ở ngoài hiên cho ráo nước. Có việc gì thì cứ gác lại đã, chúng ta vào dùng cơm trước!"

Lời bà vừa dứt, hai vợ chồng cũng vâng lời, xếp thùng gọn gàng rồi dắt hai đứa nhỏ vào bàn ăn. Vương lão thái thái cũng thu dọn số tiền đồng trên mặt đất, nhanh ch.óng cùng ngồi vào bàn.

Bàn tiệc của Vương gia hôm nay trông vô cùng thịnh soạn. Đặt chính giữa bàn là món giò heo lớn được Vương lão thái thái dày công hầm chế. Cạnh đó là một đĩa thịt ngũ hoa xào rau xanh tươi mơn mởn, kèm theo bát dưa leo ngâm giòn rụm của nhà làm.

Ăn nhiều thịt béo, dặm thêm vài miếng dưa chua quả thực là cực phẩm nhân gian!

Lão Tứ nhìn cái giò heo lớn trên bàn, đôi mắt đã dán c.h.ặ.t vào đó không rời. Tô Ánh Tuyết hít hà mùi hương, chợt nhận ra món giò hôm nay có vị rất lạ.

"Tổ mẫu, món thịt hôm nay mùi vị dường như rất khác so với ngày thường..."

Bà lão "ái chà" một tiếng, ngạc nhiên đáp: "Tiểu nha đầu này, khứu giác của con thật là nhạy bén! Vậy con thử nói xem, món thịt này có điểm gì khác biệt?"

Tô Ánh Tuyết ngẫm nghĩ một hồi rồi đáp: "Mùi hương hôm nay vô cùng đặc biệt, dường như ẩn chứa một phong vị rất lạ kỳ."

Vương lão thái thái xoa đầu tiểu tôn nữ, cười bảo: "Món thịt này ta có cho thêm một ít hương liệu mà Nhị ca con gửi về từ kinh thành dạo trước. Nghe bảo dùng thứ đó hầm thịt sẽ khiến vị thịt trở nên đậm đà, thơm ngon hơn bội phần."

"Trước đây gia đình ta chưa bao giờ nấu lượng thịt lớn như thế này, nên số hương liệu ấy vẫn luôn bị gác lại một góc. Hôm nay nhân dịp hạ đao con lợn béo, ta mới đem ra dùng thử, không ngờ lại bị tiểu nha đầu con phát hiện ngay!"

Bà lão khẽ nhéo mũi Tô Ánh Tuyết, cười hiền: "Hôm nay chúng ta cùng nếm thử xem loại thịt dùng hương liệu này có gì đặc sắc, đừng để nó chỉ được cái mã ngoài mà ăn vào lại mất đi nguyên vị."

Dẫu hương vị rất dẫn dụ nhưng vì đây là lần đầu tiên sử dụng lễ vật của Lão Nhị, lòng bà cũng có chút thấp thỏm, liền giục đám trẻ động đũa nếm thử.

Lão Tứ đã sớm thèm đến mức hoa mắt, vừa nghe bà nói liền nhanh tay gắp một miếng bì giò mềm mại, lại dùng đũa tách thêm một miếng thịt nạc bỏ vào bát của Tô Ánh Tuyết.

Hắn thúc giục: "Tiểu muội, muội mau nếm thử đi!"

Dẫu nước miếng đã chực trào nhưng Lão Tứ vẫn không quên gắp miếng ngon nhất cho muội muội trước, sau đó mới dám gắp cho chính mình.

Lão Đại, Xuân Hoa và Vương lão thái thái cũng đều có ý định gắp cho Ánh Tuyết, nhưng động tác của họ đều chậm hơn Lão Tứ một nhịp. Thấy vậy, ba người chỉ biết mỉm cười thu đũa, thầm hài lòng trước sự hiếu thuận và tình cảm của Lão Tứ dành cho muội muội.