Tôi Ở Mạt Thế Kinh Doanh Mỹ Thực - Chương 261: Mọi Thứ Đều Đã Thay Đổi

Giang Nhất Ẩm cố gắng kìm nén ngọn lửa trong lòng, gọi vài món tủ của t.ửu lâu Ngự Sơn Hải.

Sau đó cô bắt đầu tính toán thời gian.

Một t.ửu lâu khách đông như trẩy hội, nếu lúc lên món để khách đợi quá lâu, món ăn có ngon đến mấy cũng không giữ được khách.

Cho nên thời gian chế biến mỗi món ăn của t.ửu lâu Ngự Sơn Hải đều có quy định nghiêm ngặt, người trong bếp sau tuy đông, nhưng mỗi người đều có trách nhiệm rõ ràng, ai làm việc nấy mọi người đều nắm rõ trong lòng, cho nên trước đây khách tuy đông, nhưng gần như chưa từng xảy ra chuyện khách phàn nàn vì lên món quá chậm.

Bây giờ lượng khách ít như vậy, theo lý thuyết tốc độ lên món chỉ có thể nhanh hơn.

Tuy nhiên cô đã đoán sai, mấy món tủ toàn bộ đều quá giờ, khó khăn lắm nhân viên phục vụ mới bưng thức ăn lên, cô đã ngồi không gần bốn mươi phút.

Thời gian này cho dù bắt đầu chuẩn bị từ khâu rửa rau cũng đã dư dả rồi.

Sắc mặt cô càng khó coi hơn, nhưng vẫn cố nhịn, thế nhưng đợi một lúc, lại không thấy nhân viên phục vụ mang cơm lên, cuối cùng có chút không kìm nén được nữa, cô trầm giọng gọi: "Cơm đâu?"

Nhân viên phục vụ dường như mới nhớ ra chuyện này, vội vàng bưng một bát sứ trắng lớn lên.

Đây cũng là phong cách của t.ửu lâu Ngự Sơn Hải, loại thùng inox thường dùng ở các quán ăn hoàn toàn không phù hợp với phong cách của t.ửu lâu, cho nên cơm trắng đều được xới bằng bát sứ trắng thượng hạng, và gạo của t.ửu lâu cũng là loại gạo thơm hảo hạng.

Trước đây có một gia đình đến t.ửu lâu, đứa trẻ không thích ăn thức ăn, chỉ cắm cúi ăn cơm trắng, một hơi ăn hết ba bát nhỏ, có thể thấy gạo t.ửu lâu dùng tốt đến mức nào.

Nhưng lúc này cô nhìn cơm trắng trong bát sứ, cảm thấy dấu hỏi chấm sắp sửa tuôn ra từ trên trán rồi.

Thứ nhìn qua đã thấy cứng ngắc, không có chút mùi thơm nào này là cơm của t.ửu lâu Ngự Sơn Hải sao?

Cô dùng đũa gắp một ít cho vào miệng, kết cấu quả nhiên rất tệ.

Lông mày cô sắp nhíu thành một cục, đẩy bát sứ trắng ra xa không muốn nhìn thêm một cái nào nữa, chuyển sang nghiên cứu mấy món tủ kia.

Các món tủ của t.ửu lâu Ngự Sơn Hải có Phúc Trăn Bát Bảo Đại, Ngọc Soạn Thang, Thanh Ngọc Nhưỡng... lần này cô liền gọi ba món tiêu biểu nhất này.

Phúc Trăn Bát Bảo Đại lấy lớp vỏ mỏng làm từ bột đậu xanh làm túi, lớp vỏ đậu xanh bên ngoài phải mỏng như cánh ve, sau khi gói lại vẫn có thể nhìn thấy nhân bên trong, còn miệng túi thì dùng kỹ thuật dùng d.a.o điêu luyện thái đậu phụ thành sợi rồi tết thành b.í.m bốn sợi quấn lại.

Nhân bên trong túi được phối hợp từ tám loại nguyên liệu, kết cấu mịn màng, nước sốt đậm đà, mà mỗi chiếc Phúc Trăn Bát Bảo Đại chỉ to cỡ quả vải, tinh xảo đáng yêu, cho dù là phụ nữ cũng có thể dễ dàng ăn một miếng là hết, không cần lo lắng làm nước sốt chảy tràn, ăn mất thẩm mỹ.

Ngọc Soạn Thang là một món canh có màu trắng như ngọc, tính chất ôn hòa, không chỉ ngon miệng, mà còn có tác dụng dưỡng sinh nhất định, vô cùng phù hợp với tâm lý của người hiện đại vừa muốn thỏa mãn thú vui ăn uống, lại vừa hy vọng có thể rèn luyện sức khỏe.

Còn về Thanh Ngọc Nhưỡng, là thức uống có cồn đặc trưng của t.ửu lâu Ngự Sơn Hải, màu sắc xanh biếc như ngọc phỉ thúy thượng hạng, hương thơm thanh khiết, khi vào miệng êm dịu kéo dài, nuốt vào bụng rồi lại có vị ngọt hậu rất lâu, chỉ cần không phải là khách dị ứng cồn và trẻ em, phần lớn đều rất thích gọi một bình Thanh Ngọc Nhưỡng để từ từ thưởng thức.

Cô theo thói quen ăn uống trước đây, múc cho mình một bát Ngọc Soạn Thang trước.

Trước tiên quan sát màu sắc của nó, nếu cô vẫn là bếp trưởng của t.ửu lâu Ngự Sơn Hải, màu sắc của món canh này không thể qua ải.

Màu trắng như ngọc, nói đến là loại bạch ngọc Hòa Điền thượng hạng, không chỉ phải có màu sắc trắng trẻo, mà còn phải có cảm giác ôn nhuận, chứ không phải là trắng pha vàng, nhìn qua đã khiến người ta giảm đi ba phần thèm ăn.

Nếm thử một ngụm, lông mày cô lại nhíu c.h.ặ.t thêm một phần, cho nhiều muối quá, lúc hầm canh xác suất lớn là không tuân thủ nghiêm ngặt quy trình lọc nhiều lần, cho nên kết cấu có cảm giác lợn cợn không đủ mịn, cộng thêm quá mặn, cho nên uống hai ngụm đã thấy khé cổ.

Đặt bát Ngọc Soạn Thang còn thừa hơn phân nửa xuống, cô gắp một chiếc Phúc Trăn Bát Bảo Đại cho vào miệng.

Giây tiếp theo liền trực tiếp nhổ ra.

Vỏ đậu xanh quá dày, để hấp chín nên bắt buộc phải kéo dài thời gian nấu, dẫn đến nhân bên trong bỏ lỡ thời gian nấu ngon nhất, kết cấu bị bở, đan xen với lớp vỏ bột đậu xanh dày cộp, khiến người ta ăn vào có một cảm giác dính nhớp khó tả.

Cộng thêm việc nêm nếm gia vị cũng có vấn đề, vỏ đậu xanh dày như vậy, nhưng lượng muối cho vào chắc là không đổi, cho nên nhạt nhẽo vô vị, nhân lại cho nhiều dầu hào nên bị mặn...

Với cái lưỡi của cô, thứ đồ này tuyệt đối không thể nuốt trôi.

Cô hít sâu một hơi, tự nhủ phải nhịn, không thể lật bàn, ánh mắt nhìn sang bình Thanh Ngọc Nhưỡng kia.

Nhưng thực tế cô đã không còn ôm hy vọng gì nữa, cho nên sau khi rót ra một ly, phát hiện chất lỏng vốn dĩ phải như ngọc phỉ thúy xanh thượng hạng lại có màu sắc nhạt nhòa, ngược lại không hề thấy bất ngờ chút nào.

Tuy nhiên cô vẫn theo thói quen lúc kiểm tra đột xuất trước đây, ngửi thử mùi rượu trước... Hoàn toàn không có mùi rượu.

Thôi được rồi, lại bưng ly rượu lên nhấp nhẹ một ngụm, nhạt nhẽo vô vị, nhưng không hề cảm thấy bất ngờ đâu nhé.

Cộc —

Cô đặt ly rượu lại lên bàn, vẫy tay gọi nhân viên phục vụ.

"Chuyện gì vậy?" Nhân viên phục vụ thái độ uể oải hỏi.

Cô nhìn mặt đối phương, đây không phải là nhân viên mà mình quen thuộc, thế là cũng không nói nhiều, chỉ hỏi: "La đại trù còn ở đây không?"

Kết quả đối phương vẻ mặt mờ mịt: "La đại trù nào? Bếp trưởng t.ửu lâu chúng tôi họ Triệu."

Cô nheo mắt, lại hỏi: "Cậu đến đây làm việc bao lâu rồi?"

Nhân viên phục vụ có chút cảnh giác, nhưng nghĩ lại, cảm thấy câu hỏi này cũng chẳng có cạm bẫy gì, thế là vẫn trả lời: "Hơn hai tháng."

Thảo nào không biết La đại trù, xem ra sau khi ám toán đẩy cô đi, cậu em trai nuôi kia của mình đã động tay động chân không ít vào nhân sự của t.ửu lâu, cũng thảo nào hương vị thức ăn đều thay đổi.

Phóng mắt nhìn khắp t.ửu lâu, cô không thấy một gương mặt quen thuộc nào, đã vậy, ở lại thêm cũng chẳng có ý nghĩa gì, cô dứt khoát bỏ đũa xuống, nói thẳng: "Thanh toán."

Bước ra khỏi t.ửu lâu, cô nhìn lên trời thở hắt ra một hơi: Sư phụ, vốn dĩ con nghĩ t.ửu lâu này dù sao cũng là cơ ngơi của người, em trai đã muốn như vậy, trả lại cho nó con cũng không có gì không cam tâm, nhưng bây giờ xem ra... quả nhiên người mới là đúng, giao t.ửu lâu cho nó không có tiền đồ.

Nhưng người yên tâm, con sẽ khiến t.ửu lâu Ngự Sơn Hải lấy lại vinh quang vốn có!

Quay đầu nhìn thoáng qua tấm biển hiệu đã bám bụi kia, cô về chỗ ở trước.

Đem chiếc điện thoại đã hết pin từ lâu sạc đầy rồi bật máy, tìm số điện thoại của La đại trù gọi qua.

May mà đối phương không đổi số điện thoại, thế là hai người hẹn thời gian gặp mặt.

Khi nhìn thấy cô, La đại trù vô cùng kinh ngạc: "Giang lão bản, trước đây nghe nói cô bệnh nặng lắm, thế này là khỏi hẳn rồi sao?"

"Vâng ạ, có thể ông trời cũng không nhìn nổi tâm huyết của sư phụ cháu bị chà đạp như vậy, cho nên lại thả cháu về." Cô mỉm cười, rót cho đối phương một chén trà, "Chú là người cũ của Ngự Sơn Hải, sao lại rời khỏi t.ửu lâu rồi?"

Cô vẫn còn nhớ, hồi sư phụ qua đời, cô thân là con gái còn trẻ tuổi đã nắm giữ quyền lớn, trên dưới t.ửu lâu khó tránh khỏi có người không phục, trong bếp sau lòng người cũng d.a.o động, vẫn là La đại trù chủ động đứng ra giúp cô mới ổn định được nhà bếp quan trọng nhất, lúc đó lời nói của La đại trù đanh thép, đến bây giờ vẫn còn văng vẳng bên tai cô.