Tôi Ở Mạt Thế Kinh Doanh Mỹ Thực - Chương 273: Cơm Niêu

Giang Nhất Ẩm lần này làm đúng là cơm niêu, do công đoạn không nhiều, nguyên liệu cũng đơn giản, nên động tác của cô không nhanh không chậm, nhìn qua đặc biệt đẹp mắt.

Còn bên phía Tề Dược Ninh thì rối rắm hơn nhiều, nguyên liệu cần xử lý và chuẩn bị quá nhiều, thời gian lại có hạn, Triệu chủ trù và phụ bếp có thể nói là luống cuống tay chân, người xem đều không nhịn được mà nhíu mày, bộ dạng này cũng quá thiếu chuyên nghiệp rồi.

Cô thì vẫn luôn không để ý đến đối diện, đem thịt lạp rửa sạch vài lần, rửa sạch lượng muối thừa trên bề mặt rồi đặt lên thớt, cô bắt đầu thái lát.

Mỗi một lát thịt lạp đều chỉ dày hai milimet, nếp tẻ vừa phải, kích thước đồng nhất, được chuyển sang cái đĩa bên cạnh để dùng sau.

Sau đó là măng tươi non, bóc bỏ lớp vỏ măng bên ngoài rồi nhẹ nhàng thái thành lát mỏng, sau đó chần qua nước sôi để dùng.

Tàu hũ ky đã ngâm nở được cắt xéo thành từng đoạn, cải thảo ngắt bỏ lá già bên ngoài, chỉ giữ lại phần lá non ở lõi dài chừng một ngón tay, hành thái nhỏ, trứng gà thì đặt ở bên cạnh.

Một lát sau nắp nồi đất bắt đầu kêu lục bục, cô đeo găng tay cách nhiệt, lần lượt mở nắp từng nồi đất ra.

Lúc này trong nồi đất đã không còn nhìn thấy nước chảy nữa, cơm cũng tỏa ra mùi thơm nức mũi.

Xếp một lát thịt lạp xen kẽ một lát măng phủ kín hơn nửa mặt cơm, sau đó đậy nắp nồi đất lại.

Trong lúc chờ cơm niêu chín, cô bắt đầu xử lý tàu hũ ky.

Đun sôi nước chần qua tàu hũ ky, vớt ra trộn gia vị.

Cải thìa cũng được chần chín, nêm nếm theo phương pháp luộc.

Lúc này trong nồi đất bắt đầu tỏa ra mùi thơm cực kỳ quyến rũ, thịt lạp và hương gạo hòa quyện hoàn hảo với nhau, tuy chỉ là một nồi cơm niêu nhìn qua đơn giản, nhưng ngửi thôi đã khiến người ta bắt đầu tiết nước miếng.

Vốn dĩ thời gian đã gần đến trưa, bụng của không ít người vì mùi thơm này câu dẫn mà phát ra tiếng kêu.

Nhưng cô vẫn chưa nấu xong, tính toán thời gian mở nắp, trứng gà khẽ đập một cái, sau đó năm ngón tay dùng lực khéo léo, vỏ trứng nứt ra một đường liền tách sang hai bên, lòng trắng trứng trong veo và lòng đỏ vàng ươm rơi chính xác vào phần cơm trắng còn trống.

Nhiệt độ trong nồi đất đã cực cao, trứng gà vừa chạm vào cơm, phần dưới đã hơi đông lại, nhưng lòng đỏ vẫn là chất lỏng, tròn vo nổi giữa lòng trắng, giống như từng mặt trời nhỏ nằm giữa những đám mây trắng.

Mỗi nồi đất đều đập vào mấy quả trứng, gần như che kín hết phần cơm lộ ra, cô lại một lần nữa đậy nắp, đồng thời vặn nhỏ lửa, lửa riu riu tiếp tục nấu năm phút, lúc này mới liền mạch lưu loát tắt bếp.

Dựa vào nhiệt độ còn dư tiếp tục ủ ba phút, cô nhanh ch.óng bưng mấy nồi đất xuống, mở nắp ra, một làn sương trắng kèm theo mùi thơm nức mũi xông ra, nhất thời mọi người đều đồng loạt nuốt nước miếng.

Thực sự là quá thơm.

Các giám khảo còn đỡ, tự trọng thân phận đương nhiên sẽ không làm hành động gì quá khích, nhưng một trăm vị giám khảo đại chúng thì không rụt rè như vậy, từng người một dáo dác nhìn ngó, hơn nữa do đã có tiền lệ của món Hà Đường Ý Thú, đều đã bắt đầu tính toán mấy nồi đất này đủ cho mấy người ăn thêm hai muỗng, cuối cùng đưa ra kết luận: Phải cố gắng lấy cơm sớm một chút.

Mọi người mong chờ thế nào không nói, cô đã cầm lấy lọ gia vị chuyên dụng, bắt đầu rắc muối biển cần tây lên trứng gà, sau đó lại bưng chậu inox đựng tàu hũ ky trộn tới, chia đều tàu hũ ky vào mấy nồi đất.

Tàu hũ ky vàng óng vương chút gia vị lấp lánh, vài cọng hành tỏi dính trên tàu hũ ky, điểm xuyết trắng trắng xanh xanh vô cùng đẹp mắt.

Sau đó là cải thìa xanh mướt non mềm, xếp cong cong theo mép nồi đất, lập tức tạo cảm giác như rồng cuộn hổ ngồi.

Bày mấy nồi đất lớn lên bàn, cô mỉm cười giới thiệu: "Mời mọi người nếm thử cơm niêu gia truyền của tôi."

Đã là món ăn đường phố, đương nhiên không cần đặt cái tên gì cao sang, cô giới thiệu đơn giản một câu rồi lui sang một bên.

Lại là Trác Cảnh tiến lên trước, ông cụ một chút cũng không khách sáo, cầm muôi xới một bát, thịt lạp, măng, cải thảo, tàu hũ ky đều có phần, sau đó lại gắp riêng một quả trứng gà.

Lập tức có một đám người cảm thấy tan nát cõi lòng.

Phải biết rằng mấy nồi đất tuy lượng thức ăn đầy đủ, nhưng dù sao cũng không thể bỏ vào một trăm quả trứng gà, cho nên trong mấy phần cơm niêu này số lượng trứng gà là ít nhất, cố tình trứng lòng đào này nhìn qua đã thấy cực kỳ ngon, đối với người yêu thích trứng gà mà nói, nhìn thấy mà không được ăn thì quá đau khổ.

Mười vị giám khảo nối đuôi nhau lấy cơm, các giám khảo đại chúng chú ý tới, bọn họ ít nhất đều lấy đầy tám phần bát, hơn nữa ai cũng học Trác lão gia t.ử trực tiếp gắp đi một quả trứng gà.

Trong nồi đất đầu tiên đã không còn trứng gà.

Càng không có được càng muốn, thế là ai nấy đều xoa tay hằm hè, cuối cùng đến lượt giám khảo đại chúng, mọi người ùa lên như ong vỡ tổ.

Không ít người đều tính toán trong lòng tanh tách, nồi đất đầu tiên không phải hết trứng rồi sao? Vậy tôi sang mấy nồi đất khác cướp chẳng phải là được rồi à?

Kết quả "người thông minh" quá nhiều, trước mặt mấy nồi đất khác bị tắc đường.

Sau đó mọi người trơ mắt nhìn bên cạnh thò ra mấy đôi đũa, thong dong từ trong nồi đất trước mặt mỗi người gắp đi một quả trứng gà.

Quay đầu nhìn lại, khá lắm, hóa ra đây mới là người thông minh thực sự, nhân lúc bọn họ chen chúc ở đây, đi trước đến nồi đất đầu tiên lấy cơm và thức ăn, sau đó lại sang các nồi đất khác lấy thêm trứng gà.

Mấy vị giám khảo giành được phần thắng nhanh ch.óng rút lui, trốn sang một bên bắt đầu thưởng thức phần cơm niêu này, còn về ánh mắt "thù địch" của những người khác, hì hì, kệ họ chứ.

Chẳng mấy chốc, mấy nồi đất đều trống trơn, khắp nơi là những người bưng bát cơm ăn ngon lành.

"Ngon quá!" Có người thốt lên cảm thán, "Cơm cháy thơm quá, cơm bên trên thì độ mềm cứng vừa phải, thịt lạp mặn thơm, mùi hăng của măng được khử sạch sẽ, tàu hũ ky không chỉ dai ngon, mà gia vị trộn này cũng cực kỳ tuyệt vời, ngay cả cải thìa cũng vô cùng thanh ngọt, tuyệt nhất là quả trứng gà này..."

Anh ta trong nháy mắt thu hoạch được một đống ánh mắt ghen tị.

Người này im lặng một lát, vẫn kiên cường nói hết lời bình luận: "Tuyệt, trước đây tôi không thích ăn trứng gà lắm, không ngờ trứng gà còn có thể ngon như vậy, phối hợp với gia vị rắc lên này, tôi cảm thấy tôi có thể ăn thêm mười quả nữa!"

Người không cướp được trứng gà càng thêm ai oán, đều không thích ăn rồi anh còn chen vào góp vui làm gì a!

Nhưng đ.á.n.h giá của anh ta lại đại diện cho suy nghĩ của mọi người, phần cơm niêu này quả thực hoàn hảo, rõ ràng nguyên liệu dùng đều rất bình thường, nhưng đôi tay của đầu bếp chính là thần kỳ như vậy, có thể khiến nguyên liệu bình thường phổ biến trở thành món ngon khiến người ta kinh thán.

Chỉ tiếc mỗi người chỉ có một bát, thậm chí chưa đến một bát.

Rất nhanh sau khi ăn xong, chỉ cảm thấy hương thơm của các loại nguyên liệu hòa quyện hài hòa trong khoang miệng, khiến đại não không ngừng phát ra mệnh lệnh "còn muốn ăn".

Tuy nhiên, cũng chỉ có thể nghĩ mà thôi.

Bây giờ người chịu đựng ánh mắt ai oán của mọi người biến thành bản thân đầu bếp, từng ánh mắt đều thể hiện rõ ràng tâm tư của chủ nhân:

Tại sao không làm nhiều hơn chút nữa.

Về việc này Giang Nhất Ẩm tỏ vẻ bất lực, dù sao cũng là thi đấu mà, phải xử lý xong mọi thứ trong thời gian quy định, số lượng nhiều hơn nữa thì có chút không kiểm soát nổi.