Trở Lại Thập Niên 60: Trồng Trọt Làm Giàu Nuôi Con - Chương 168

Cả trên giường hay dưới giường, khụ khụ, chồng cô đều khá là chiều chuộng cô.

Ngày hôm sau, cô bảo Chu Thanh Bách đi lấy thịt heo.

Chị Mai bên kia đã kiếm được bảy cân thịt ba chỉ.

Bảy cân thịt ba chỉ đương nhiên là không ít, nhưng một cân thịt tươi làm thành thịt lạp thì nhiều nhất cũng chỉ khoảng sáu lạng mà thôi.

Bảy cân thịt tươi sẽ hao hụt đi một nửa, nhưng Lâm Thanh Hòa cũng không bận tâm.

Thịt tươi đã mang về, cô bắt đầu làm gia vị để ướp, đợi ướp xong thì treo ra sân sau phơi, khoảng mười hôm là có thể ăn được.

“Đợi chia thịt, lúc đó mẹ làm nhiều thêm một chút nhé.” Tam Oa nói.

“Ăn cho đỡ thèm thôi, con còn muốn ăn đủ à, với lại thịt tươi cũng ngon mà.” Lâm Thanh Hòa nói.

Thực ra là cô ngại làm, không muốn động tay, nhưng thịt tươi qua tay cô làm thì khỏi phải nói.

Ngày mười lăm tháng Chạp, đội bắt đầu mổ heo chia thịt.

Hai con heo nhà Chu Thanh Bách được lùa ra ngoài, cũng gây ra một sự náo động không nhỏ, cái này chắc phải gần hai trăm cân rồi!

Heo béo, thịt mỡ to đúng nghĩa!

Không chỉ đổi được kha khá công điểm, mà lúc chia thịt còn được ưu tiên chọn những miếng thịt ngon nhất.

Lâm Thanh Hòa đương nhiên sẽ không khách sáo, dẫn Chu Thanh Bách cùng ba đứa con trai đi, Chu phụ ở nhà trông Tiểu Tô Thành, Chu mẫu cũng đi theo.

Một bộ lòng heo, một miếng gan heo, một cái dạ dày heo, cùng với xương quạt, xương ống và xương sườn.

Những thứ này cộng lại cũng không đáng giá gì, trong quan niệm của người thời bấy giờ, đều là những thứ thứ cấp hơn.

Thịt được chia làm thịt hạng một, hạng hai, hạng ba, những thứ kể trên là hạng ba.

Những thứ này Lâm Thanh Hòa đòi trước, sau đó đòi thêm một cái đầu heo, rồi đòi cả thịt mỡ để rán dầu, thịt ba chỉ, và thịt nạc là thịt hạng một hạng hai.

Nhà Chu Thanh Bách và Chu phụ là một, số lượng đương nhiên là không ít.

Cả nhà xách đống đồ này về, lại khiến mọi người thèm thuồng không thôi.

Nhất là khi nghe Nhị Oa còn đòi hỏi món ăn: “Mẹ ơi, tối nay nhà mình ăn thịt đầu heo kho tàu được không?”

Thịt đầu heo kho tàu à.

Mọi người không nhịn được tặc lưỡi, cái vị đó thật sự là có thể nuốt cả lưỡi của người ta.

Nhưng cũng không có thời gian, ai nấy đều bận xếp hàng chia thịt.

Chị dâu thứ hai Chu chia được vài cân, lúc về mặt vẫn không được vui vẻ cho lắm, trong hai ba năm gần đây, mỗi lần chia thịt cô ấy đều ôm một bụng tức giận về.

Anh hai Chu đã có kinh nghiệm, thấy cô ấy về nhà như vậy thì không nói gì cả.

Chị dâu thứ hai Chu bực bội bắt đầu băm thịt thái thịt, cái dáng vẻ đó không biết là đang băm thịt ai nữa.

Hai nhà anh cả Chu và chị dâu thứ ba Chu thì mặt mày hớn hở, đều bắt đầu chuẩn bị những món ngon cho tối nay.

Lâm Thanh Hòa cũng bận rộn không kém, dạ dày, lòng heo giao cho Chu Thanh Bách đi làm sạch, có anh ấy thì không cần đến Chu mẫu.

Cả cái đầu heo nữa, cái này cũng phải Chu Thanh Bách bổ ra.

Để Chu Thanh Bách bận rộn mấy việc đó, Lâm Thanh Hòa thì làm ngay, cắt mỡ khổ (mỡ lá) trước, rồi cho vào nồi rán dầu.

Năm cân mỡ khổ rán được hai hũ mỡ heo, thấy vậy Chu mẫu mừng rỡ: “Con heo này ra nhiều dầu thật đấy.”

Lâm Thanh Hòa đặt hũ mỡ heo sang một bên, lại rắc thêm chút muối bột lên tóp mỡ, xào qua xào lại, cái đó cũng thơm đặc biệt, ít nhất mấy anh em Đại Oa ăn rất ngon lành.

Nhưng Lâm Thanh Hòa không cho ăn nhiều, chỉ cho ăn giải thèm thôi.

Vì gần đây sắp chia thịt, Lâm Thanh Hòa chỉ qua chỗ chị Mai lấy thịt, không để lại nhiều để ăn, nên họ đương nhiên là thèm rồi.

Đã thèm thì tối nay đương nhiên phải ăn một bữa lớn rồi.

Thịt đầu heo kho tàu, lòng heo xào dưa cải muối, gan heo xào hành tây, đương nhiên còn có một món canh củ cải nấu xương.

Ăn kèm với bánh màn thầu ngô, cả nhà ăn uống no nê thỏa mãn.

Không còn sót lại chút nào, ăn sạch bách.

Đặc biệt là món thịt đầu heo kho tàu, Lâm Thanh Hòa múc ra nửa bát tương ớt, tuy cay nhưng thịt đầu heo kho tàu chấm thêm một miếng tương ớt, cũng rất hợp khẩu vị.

Ai không ăn cay thì không cần chấm, ai muốn ăn cay thì đương nhiên không thành vấn đề.

Những thứ như gan heo, lòng heo, trời lạnh cũng không để được lâu, nên làm xong là ăn hết.

Thịt đầu heo thì vẫn còn nhiều, Lâm Thanh Hòa mới chỉ thái, còn ba phần tư chưa làm, đĩa ăn tối nay cũng chỉ là một phần tư mà thôi, nhưng cũng đã ăn rất hài lòng rồi.

Vì trời quá lạnh, nên những thứ như dạ dày, thịt ba chỉ, xương sườn, cứ để đó cũng không sao.

Nhưng sáng sớm hôm sau, dạ dày heo vẫn bị Lâm Thanh Hòa làm sạch.

Không hầm canh dạ dày nữa, trực tiếp làm một đĩa món cứng, dạ dày heo kho tàu, còn cùng Chu Thanh Bách bắt đầu băm thịt làm thịt viên ăn.

Tóm lại, sau đợt chia thịt lần này, cơm nước trong nhà thì khỏi phải nói.

Ngay cả mấy miếng thịt lạp ở sân sau cũng chưa kịp ăn, nhiều thế này cơ mà, thịt lạp cứ tiếp tục phơi thôi, vội gì?

Chu Hiểu Mai về vào ngày hai mươi lăm tháng Chạp cùng Tô Đại Lâm.

“Bố mẹ, sao hai người trông như béo lên khá nhiều vậy?” Chu Hiểu Mai thấy bố mẹ mình, rất ngạc nhiên nói.

“Ông bà nội ăn ngon miệng lắm, bữa nào cũng ăn nhiều, giờ lại không phải làm việc, chắc chắn là béo lên rồi.” Tam Oa còn bé, nghe vậy liền nói.

“Con nghe Đại Lâm nói, bố mẹ bây giờ ăn cùng chị dâu tư rồi à?” Chu Hiểu Mai hỏi.

Còn Tô Đại Lâm thì đã ôm chặt con trai mình không buông tay.

“Đúng là đã qua ăn cùng chị dâu tư con rồi.” Chu mẫu nói.

“Thế thì cũng dễ hiểu.” Chu Hiểu Mai gật đầu: “Tài nấu nướng của chị dâu tư thì khỏi phải chê.”

“Đại Lâm, con và Hiểu Mai về là tốt rồi, sao lại mang nhiều đồ về thế.” Chu mẫu nói.

Lần này mang về không ít, một con gà, mấy cân thịt, còn có một bao gạo, cá đông lạnh cũng có cả một túi lưới, trứng gà cũng có hơn nửa rổ.

Những thứ khác còn có sữa bột cho Tiểu Tô Thành ăn, kẹo sữa thỏ trắng lớn cho các cháu, tổng cộng thực sự mang về không ít đồ.

“Cần… cần mà.” Tô Đại Lâm cười.

Người này ôm con trai mình vui sướng khôn xiết, đã không còn biết trời trăng gì nữa rồi.