Trở Về Thập Niên 60: Trồng Ruộng Kiếm Tiền Nuôi Con - Chương 92: Chia Thịt Ăn Thịt

Sau khi thu hoạch xong số lương thực cuối cùng và nộp thuế, đội sản xuất bắt đầu chia phần lương thực còn lại.

Gieo xong vụ lúa mì đông, đội sản xuất liền tuyên bố kết thúc công việc.

Lúc này, họ bắt đầu mổ heo chia thịt. Đồng thời, những nhà trong thôn có nuôi heo cũng phải dắt heo ra để nộp theo nhiệm vụ.

Heo nhà người khác nuôi được bảy tám chục cân đã là tốt lắm rồi, nhưng hai con heo nhà Lâm Thanh Hòa và Chu Thanh Bách, mỗi con phải gần hai trăm cân.

Hai con heo cộng lại là hơn bốn trăm cân.

Hai con heo này vừa dắt ra, cả thôn Chu đều xôn xao.

Thế là mọi người纷纷hỏi Chu Thanh Bách nuôi như thế nào mà heo lại béo tốt như vậy.

Chu Thanh Bách cũng không có gì để giấu, anh nói là cho ăn cỏ heo, bã đậu, và cả bột ngô.

Mấy thứ đầu thì không sao, nhưng đến bột ngô thì ai cũng phải giật mình.

Cái gì, lại lấy cả bột ngô để cho heo ăn?

Người còn không có bột ngô mà ăn, lại còn mang đi cho heo.

Không cần phải nói, đây chắc chắn là ý của người vợ phá của nhà anh ta.

Lâm Thanh Hòa bị mang tiếng oan đã quen, nên lúc Chu Thanh Bách định giải thích rằng trước đây ở đơn vị, bộ phận hậu cần của họ cũng nuôi heo theo cách tương tự, cô đã cản lại, bảo anh không cần nói nhiều, ai tin thì tin, không tin thì thôi.

Nhưng không thể phủ nhận, hai con heo này to bằng năm con heo béo nhà người khác, vô cùng bắt mắt, công điểm tự nhiên không thể thiếu. Quan trọng là cả thôn ai cũng đang mài d.a.o chờ sẵn.

Vì heo nhà khác, kể cả heo của đội sản xuất, cũng không béo bằng hai con này, nên họ muốn mổ hai con này để chia cho mọi người. Nếu lấy được mỡ lá, chắc chắn sẽ rán được rất nhiều mỡ heo để dành dùng dần!

Thế là, sau khi được mọi người đồng ý, bí thư chi bộ thôn liền tuyên bố mổ heo, còn những con khác thì mang đi nộp nhiệm vụ.

Lần chia thịt heo này xong, trước Tết còn có thể chia thêm một lần nữa. Trại heo của đội còn nuôi không ít, đều là để dành cho xã viên.

Lần này, sau vụ thu hoạch mệt mỏi, mọi người đều cần ăn uống tẩm bổ.

Thế là hai con heo nhà cô bị mổ. Chu Thanh Bách xin một cái đầu heo, một bộ lòng dồi, một cái dạ dày, một cái đuôi heo, năm cân mỡ lá, tám cái sườn lớn, xương ống, thịt ba chỉ, thịt thăn và thịt nạc, cũng lấy không ít.

Thời đó, loại thịt được ưa chuộng nhất chính là mỡ lá và thịt mỡ, tiếp theo là thịt ba chỉ, thịt thăn và đầu heo.

Còn nội tạng như lòng, dạ dày thì không tính vào, thịt nạc, sườn, xương ống cũng không được ưa chuộng lắm, đều có giá rẻ.

Thế nên đừng nhìn có vẻ nhiều thứ, nhưng thực tế đều được quy đổi từ công điểm của anh.

Huống hồ, hai con heo béo này cũng là do nhà anh nuôi, anh được chọn trước và lấy nhiều một chút cũng không quá đáng, trong thôn không ai nói gì.

Dù có không ít người thèm thuồng cái đầu heo to đó, nhưng Chu Thanh Bách lấy đi cũng không ai dám ý kiến.

“Mẹ thằng Đại Oa, sao em không bảo chú Tư lấy thêm ít mỡ lá, mấy loại thịt kia làm sao ngon bằng mỡ lá được?” Chị dâu cả qua nói nhỏ.

“Không sao đâu chị, cũng nên để lại cho mọi người một chút.” Lâm Thanh Hòa nói.

“Mẹ thằng Đại Oa có ý thức tốt thật.” Bà Hoàng nhà bên cạnh nghe vậy liền khen.

“Bà Hoàng nói vậy, chứ nếu thực sự có ý thức tốt, tôi chưa từng thấy nó xuống đồng lần nào đâu.” Vương Linh cười khẩy.

“Tôi mà xuống đồng, cô còn được chia phần thịt heo ngon như vậy của nhà tôi sao? Cô có biết nuôi được con heo béo như vậy khó khăn đến mức nào không? Có ăn thì ngậm miệng lại đi, không nói thì người ta lại tưởng cô bị câm à.” Lâm Thanh Hòa mắng lại không chút nể nang.

Mặt Vương Linh sầm xuống.

Lâm Thanh Hòa cười như không cười liếc qua. Muốn đ.á.n.h nhau hay muốn cãi nhau, cô không hề sợ, có giỏi thì cứ tới!

Đừng nói chứ, Vương Linh thật sự không dám tới, liền quay đi nói chuyện với chị dâu hai. Chị dâu hai cũng liếc nhìn về phía Lâm Thanh Hòa, nhưng cô không thèm để ý.

Chờ Chu Thanh Bách chia xong phần thịt, cô liền dẫn ba anh em Đại Oa, Nhị Oa, Tam Oa đi theo anh về.

“Mẹ ơi, năm nay nhà mình chia được nhiều thịt heo như vậy, có làm thịt viên nữa không ạ?” Đại Oa hỏi.

Nhị Oa cũng mắt sáng rực nhìn về phía mẹ.

Món thịt viên ngon nổ trời năm ngoái cậu vẫn còn nhớ như in.

Tam Oa còn nhỏ, nhưng thấy hai anh trai đều muốn ăn thì biết chắc là món ngon, nên cũng nhìn về phía mẹ: “Mẹ, thịt viên.”

“Được thôi.” Lâm Thanh Hòa tâm trạng rất tốt, đồng ý ngay.

Thịt viên thôi mà, có gì to tát đâu? Muốn ăn thì ăn, dù sao lần này nhà cô chia được bao nhiêu là thịt.

Về đến nhà, Lâm Thanh Hòa liền bảo Chu Thanh Bách đi làm sạch lòng và dồi heo. Mấy thứ này đều là anh muốn ăn, cô không chịu nổi mùi đó, chỉ đồng ý làm, còn việc làm sạch thì tự anh lo, tiện thể bảo anh làm sạch luôn cả dạ dày.

Lâm Thanh Hòa liền bắt đầu xử lý những thứ khác.

Mỡ lá được cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho thẳng vào chảo bắt đầu rán mỡ.

Tuy chỉ có năm cân, nhưng vì nhà cô có không ít nước hầm xương và còn có dầu lạc để dùng xen kẽ, nên chắc chắn là đủ dùng.

Năm cân mỡ rán ra cũng được không ít.

Trong lúc rán mỡ, Lâm Thanh Hòa bắt đầu sơ chế xương ống, thịt ba chỉ, thịt thăn và thịt nạc.

Tuy bây giờ trời đã se lạnh, nhưng theo lịch âm cũng mới cuối tháng 10, vẫn khó giữ được độ tươi, không giống như lần chia thịt cuối năm, lúc đó có thể để được lâu hơn.

Vì phải làm thịt viên, nên mấy loại thịt này đều được để lại. Sườn thì có thể hầm canh, hấp hoặc rán đều được.

Xương ống cũng dùng để hầm canh.

Lòng dồi heo thì sẽ xào với dưa muối, còn một cái đầu heo lớn và dạ dày nữa.

Tóm lại, Lâm Thanh Hòa chuẩn bị xắn tay vào bếp.

Vụ thu hoạch lần này thực sự rất mệt mỏi, tự nhiên là phải bồi bổ cho Chu Thanh Bách thật tốt.

Thế nên mấy ngày tiếp theo, dù là Chu Thanh Bách, người không có mấy ham muốn ăn uống, cũng ăn đến miệng đầy dầu mỡ.

Có lẽ vì ăn uống no đủ, lại thêm lúa mì vụ đông cũng đã gieo xong, về cơ bản bây giờ chỉ là chuẩn bị qua mùa đông, nên rảnh rỗi không có việc gì, buổi tối Chu Thanh Bách liền dồn hết sức lực lên người Lâm Thanh Hòa.

Lúc Chu Hiểu Mai nghỉ phép về nhà, nhìn thấy vẻ kiều diễm ướt át của chị dâu Tư mà thẹn thùng không thôi, không biết trong đầu đang nghĩ gì.

“Lần này về làm gì? Có phải là chuẩn bị gả đi rồi không?” Lâm Thanh Hòa nhướng mày nhìn cô.

“Bây giờ cha mẹ đều rảnh rỗi, em về nói với cha mẹ một tiếng, sau đó sẽ định ngày.” Chu Hiểu Mai rất ngại ngùng, nhưng nét mặt lại không giấu được vẻ xuân ý.

“Được thôi, về nói với cha mẹ đi, họ chắc cũng sẽ rất vui. Anh Tô Đại Lâm đó rất tốt.” Lâm Thanh Hòa nói.

Sau này cô còn gặp lại vài lần, cũng nói chuyện vài lần, Tô Đại Lâm không tệ, là người có thể cùng chung sống.

“Vâng, vậy em về trước đây ạ.” Chu Hiểu Mai nói.

“Mang đĩa thịt viên này về đi, thêm cho em một món ăn, nhớ mang đĩa về cho chị nhé.” Lâm Thanh Hòa đưa cho cô một đĩa thịt viên.

“Cảm ơn chị dâu Tư.” Chu Hiểu Mai cười nhận lấy.