Trọng Sinh Làm Giàu Niên Đại 70: Bị Chồng Quân Nhân Sủng Lên Trời - Chương 25: Món Ngon, Canh Xương Ống Và Gan Heo Xào

“Cậu mới phiền ấy!”

Cậu bé béo làm mặt quỷ với Lý Oánh Oánh.

“Mặc Mặc đừng quậy!”

Tô lão thái giữ cháu trai lớn lại, nói với Lý Oánh Oánh: “Chủ nhật này Minh Châu lên bắt mạch cho Mặc Mặc, đến lúc đó cậu gọi Đại Phân qua, nhờ nó xem giúp mụn.”

Lý Oánh Oánh thu tiền xong, bảo khách vào trong đợi món, lúc này mới cười nói: “Tốt quá rồi, đợi mụn của Đại Phân chữa khỏi là có thể đi xem mắt rồi.”

Tô lão thái bĩu môi: “Bảo nó đổi bà mối đi, mấy người đàn ông giới thiệu trước đây người nào cũng hợm hĩnh, vừa đòi công việc tốt vừa đòi mặt xinh, cũng không soi lại xem mình là cái thá gì, còn dám chê Đại Phân à?”

Tô Minh Châu ngạc nhiên hỏi: “Không thể nào! Người như Đại Phân mà còn có người chê?”

La Phân Phân có tướng mạo phúc hậu, công việc tốt, tính cách tốt, đáng lẽ phải rất được ưa chuộng trên thị trường xem mắt mới phải.

“Cậu không biết đâu, mỗi lần Đại Phân đi gặp đối tượng xem mắt là lại lo lắng nóng trong người, ngoài trán nổi mụn thì mặt còn nổi rất nhiều nốt đỏ, mấy cậu thanh niên thấy cô ấy là sợ, có một thằng khốn còn ác hơn, đi khắp nơi nói Đại Phân có bệnh không lấy được, hại cô ấy bây giờ không tìm được đối tượng.”

Lý Oánh Oánh nói đến đây là tức giận.

Tuy thằng khốn đó đã bị các anh trai của Đại Phân đ.á.n.h cho một trận, nhưng sau đó cũng không ai dám đến nhà giới thiệu đối tượng nữa.

Nghĩ đến cô bạn thân tốt như vậy mà vì nổi mụn bị người ta coi thường, cô lại thấy đau lòng.

“Nghiêm trọng vậy à!”

Tô Minh Châu nhướng mày, không ngờ La Phân Phân ngoài nóng trong người còn có vấn đề về tâm lý, xem ra hơi khó giải quyết.

“Chứ sao nữa, nhà họ La đời này chỉ có mình nó là con gái, cả nhà đều cưng chiều nó, vì trị mụn mà đủ thứ phương pháp dân gian đều thử qua rồi, nhưng không có hiệu quả.”

Tô lão thái rất quý cô bé La Phân Phân, cũng đã giới thiệu mấy bài t.h.u.ố.c dân gian, tiếc là đều không có tác dụng.

“Minh Châu, đến lúc đó cậu cứ xem giúp cô ấy qua loa thôi, nếu không chữa được cũng không sao đâu.”

Lý Oánh Oánh sợ Tô Minh Châu áp lực tâm lý, vội vàng an ủi cô.

“Yên tâm, tớ nhất định sẽ cố gắng hết sức.”

Tô Minh Châu cười nói.

Tuy mụn của La Phân Phân nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng cô cũng không để tâm lắm.

Dù sao ngay cả u.n.g t.h.ư cô còn có thể điều lý, một cái mụn thì có là gì.

Lúc này, một người chị gái mặc đồng phục màu xanh lam, tóc ngắn ngang tai, vừa trắng vừa mập đi vào hỏi: “Đồng chí, ở đây có bán bánh ngọt nào hợp cho người già ăn không?”

Lý Oánh Oánh đáp: “Xin lỗi, chúng tôi chỉ bán cơm và thức ăn, muốn ăn bánh ngọt có thể đến Hợp tác xã cung tiêu mua.”

Chị gái mập thở dài: “Hợp tác xã cung tiêu chỉ bán bánh đào xốp, cứng quá người già không thích.”

“Vậy thì hết cách rồi, chúng tôi chỉ có bán bánh bao chay, bánh hoa cuộn, bánh bao thịt thôi.”

Lý Oánh Oánh chỉ vào tấm bảng đen nhỏ treo trên tường nói: “Trên đó đều có ghi giá, muốn mua gì chị cứ từ từ xem nhé!”

Chị gái mập nhìn tấm bảng đen, lấy ra hai hào và hai tờ phiếu lương thực nói: “Vậy cho tôi hai cái bánh bao thịt.”

“Được thôi!”

Lý Oánh Oánh nhận tiền và phiếu, viết một tờ giấy rồi bảo chị gái mập vào trong ngồi đợi.

“Lão thái, Oánh Oánh, hai người bận đi, tôi về trước đây.”

Tô Minh Châu nhìn đồng hồ, đã gần mười hai giờ.

“Đợi đã.”

Phương Quốc Đống từ trong bếp xách ra một túi giấy da bò, nói với Tô Minh Châu: “Bánh bao thịt tôi tự làm, cô cầm lấy ăn dọc đường.”

“Không cần, không cần đâu ạ.”

Tô Minh Châu vội xua tay.

Bánh bao thịt lớn một hào một cái, còn phải kèm theo hai lạng phiếu lương thực, cũng không rẻ.

“Cho cô thì cứ cầm lấy.”

Phương Quốc Đống đặt túi giấy da bò lên bàn rồi vào bếp bận rộn.

“Minh Châu, cậu đừng khách sáo nữa, cứ coi như là quà xin lỗi của anh họ tớ đi.”

Lý Oánh Oánh nhét túi giấy da bò vào lòng Tô Minh Châu, cười nói: “Mau về đi, chủ nhật gặp lại.”

“Được, gặp lại sau!”

Tô Minh Châu nhận túi giấy da bò, tạm biệt Lý Oánh Oánh và Tô lão thái rồi đạp xe về Hạnh Hoa Thôn.

Giữa đường, bụng cô đói kêu ùng ục, lấy túi giấy da bò ra mở xem, bên trong có bốn cái bánh bao thịt trắng mập.

Tô Minh Châu ăn một cái, cảm thấy vị cũng không tệ, chỉ là nhân thịt không đủ mềm, hơi khô, được khoảng tám điểm.

Tám điểm đối với một đầu bếp ở huyện đã là rất tốt rồi.

Tô Minh Châu về đến nhà, Chu Lệ Quyên đang ngồi trong sân vò ngô, Tráng Tráng đang lựa những quả ớt đỏ bị mốc, nếu không treo lên tường dễ bị ẩm.

“Minh Châu về rồi, Bát Trân Phấn đó đã giao chưa con?”

Chu Lệ Quyên đặt bắp ngô trong tay xuống, qua giúp Tô Minh Châu dựng xe đạp.

“Giao rồi ạ, hiệu quả rất tốt, bố của Mặc Mặc còn cho con bốn cái bánh bao thịt, trên đường con ăn một cái, còn lại ba cái lát nữa con hâm nóng cho mọi người ăn.”

Tô Minh Châu đưa túi giấy da bò cho Chu Lệ Quyên.

Chu Lệ Quyên vui vẻ nhận lấy bánh bao thịt, nói: “Bát Trân Phấn con làm đúng là đồ tốt, Tráng Tráng ăn xong buổi sáng dậy không còn hắt hơi nữa.”

Tráng Tráng vứt quả ớt mốc đi, đứng dậy nói: “Cũng không bị nghẹt mũi nữa ạ.”

“Vậy thì cứ kiên trì ăn, con còn mua cả gan heo và xương ống nữa.”

Tô Minh Châu lấy xương ống lớn và gan heo ra, nói với Chu Lệ Quyên: “Mấy hôm nay mẹ không phải cứ kêu đau chân sao? Lát nữa uống nhiều canh xương ống một chút để bổ sung canxi.”

Chu Lệ Quyên xua tay: “Chân mẹ đau là bệnh cũ rồi, không cần lo cho mẹ, để Tráng Tráng ăn nhiều vào mới phải.”

Tô Minh Châu nói: “Hai khúc xương ống này có thể hầm được một nồi canh lớn, chỉ sợ mấy người chúng ta uống không hết, bạn thân của Lý Oánh Oánh làm ở cửa hàng thực phẩm phụ, sau này con mua thịt tìm cô ấy không cần xếp hàng, hơn nữa mua xương ống và nội tạng heo cũng không cần phiếu thịt.”

Chu Lệ Quyên nhíu mày, không đồng tình nói: “Chúng ta giúp Mặc Mặc làm Bát Trân Phấn đã nhận tiền rồi, không thể chiếm thêm lợi của họ được.”

Tô Minh Châu mang xương ống lớn và gan heo vào bếp, nói: “Con không lấy không đâu, bạn thân của cô ấy mặt nổi rất nhiều mụn, chủ nhật con còn phải lên huyện chữa mụn cho cô ấy nữa!”

“Vậy thì tốt, con đi lâu như vậy cũng mệt rồi, có muốn nghỉ một lát không?”

Chu Lệ Quyên quan tâm hỏi, bà biết con dâu mình không phải người thích chiếm lợi.

Tô Minh Châu nói: “Con hầm xương ống này trước đã, mẹ, mẹ ra giúp con nhổ hai củ cải trắng và một củ hành tây.”

“Được thôi.”

Chu Lệ Quyên xách giỏ rau, rất nhanh đã nhổ rau về.

Tô Minh Châu bắt đầu rửa xương ống lớn.

Muốn canh xương ống đặc trắng thịt thơm, không tanh không khô, phải làm được “hai cho, hai không cho”, cho rượu trắng độ cao và baking soda, không cho hành lá và đại liệu.

Cho rượu trắng có thể khử tanh, baking soda thì làm mềm thịt, giúp tủy xương dễ hầm ra hơn.

Không cho hành lá là vì dễ có mùi hành c.h.ế.t, đại liệu thì sẽ át đi mùi thơm ngọt đặc trưng của xương ống.

Trước khi hầm tốt nhất nên dùng mỡ heo rán sơ xương ống, rán cho mỡ chảy ra, như vậy thịt sẽ thơm hơn, canh cũng sẽ đặc trắng hơn.

Nhưng hai khúc xương ống này không có nhiều thịt, nên bước này có thể bỏ qua.

Tô Minh Châu cho xương ống đã xử lý vào nồi, đổ đầy một ấm nước sôi vào, đun lửa lớn cho sôi rồi cho hai lát gừng vào, dùng lửa nhỏ tiếp tục hầm từ từ.

Chu Lệ Quyên liên tục thúc giục: “Mẹ trông lửa cho, con mau đi nghỉ một lát đi.”

Cô con dâu đảm đang như vậy không thể để mệt được.