Trọng Sinh Những Năm 60: Cô Con Dâu Nhà Tôi Đặc Biệt Hung Dữ - Chương 447: Biến Thức Ăn Nhanh Thành Tuyệt Phẩm

Ở thời điểm này, nguyên liệu nấu nướng vẫn còn hạn chế.

Kinh doanh nhà hàng không phải là chuyện dễ xơi.

Lý Hữu Quế chưa vội chiêu mộ nhân viên. Việc đầu tiên cô làm là xắn tay áo vào bếp, tự tay thử nghiệm những món ăn đã lên ý tưởng: khoai tây chiên giòn rụm, gà rán thơm lừng, thịt nướng Teppanyaki xèo xèo, lẩu xiên que cay nồng, hoành thánh, sủi cảo thanh ngọt và cả những xiên nướng than hoa hấp dẫn.

Đây đều là những "món tủ" mà cô tự tin nhất. Tiếc là nguồn cung thực phẩm thời bấy giờ chưa phong phú, nếu không, thực đơn của cô sẽ còn đa dạng và hấp dẫn hơn gấp bội.

Khoai tây thì rẻ bèo, Lý Hữu Quế liền "đánh" hẳn một bao tải lớn. Cô lật đật đặt thợ rèn một tấm sắt chữ nhật có gờ cao, tậu thêm hai cái chảo chà bá, sắm luôn một chiếc bếp nướng xịn xò. Thế là đồ nghề đã sẵn sàng chinh chiến.

Đúng dịp cuối tuần rảnh rỗi, bà nội Lục nghe tin liền sang phụ một tay. Hai bà cháu hì hục gọt gọt, thái thái, loáng cái đã "xử đẹp" ba chục củ khoai. Khoai sau khi thái được ngâm nước xả nhựa, vớt ra để ráo, rồi đem xóc đều với chút muối và bột mì.

Lúc này, bếp lò đã đỏ rực. Chảo dầu sôi sùng sục chào đón những thanh khoai tây trắng ngần. Đợi khoai vàng đều, giòn rụm mới vớt ra để ráo dầu.

Từng thanh khoai tây vàng ươm, đều tăm tắp tỏa mùi thơm nức mũi. Lý Hữu Quế rắc thêm chút xíu muối, bốc một nhúm ăn thử ngay khi còn nóng hổi.

Vị ngon bá cháy!

Chẳng thua kém gì khoai tây chiên của thương hiệu chữ M nổi tiếng ở kiếp trước. Lý Hữu Quế gật gù đắc ý. Dù đã nếm qua đủ loại khoai tây chiên thượng vàng hạ cám, cô vẫn tự tin chấm điểm cao cho "siêu phẩm" tự làm này.

Thời này làm gì có tương cà, cô đành tự pha chế hỗn hợp muối tiêu, ớt bột và bột thì là. Thử qua từng vị, cảm giác cũng "rất gì và này nọ".

Bà nội Lục nếm thử cũng mê tít. Món này ăn đứt khoai tây luộc hay xào, lại thêm hương vị tẩm ướp đậm đà của cô cháu gái, bảo sao không ghiền cho được. Cầm lòng không đậu, bà Lục đặt trọn niềm tin vào tiềm năng của cửa hàng ăn uống này.

Còn món thịt nướng thì khỏi phải bàn. Lý Hữu Quế đã có thâm niên tổ chức tiệc nướng sương sương vài bận, tay nghề đã đạt đến độ "chín muồi", chẳng có gì đáng lo ngại.

Riêng món gà rán, cô nhận thấy chiên từng miếng nhỏ sẽ tiết kiệm dầu và củi lửa hơn. Gà được c.h.ặ.t miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị đậm đà, chờ ngấm mới đem chiên ngập dầu.

Trong lúc chờ gà ngấm gia vị, Lý Hữu Quế và bà nội Lục lại tiếp tục "tấn công" đống khoai tây còn lại. Lần này bà Lục nhận nhiệm vụ chiên khoai, còn cô thì tất bật với nồi lẩu xiên que.

Nguyên liệu làm nước dùng lẩu đã được chuẩn bị sẵn, đem rửa sạch rồi thả vào nồi nước đang sôi sùng sục. Cô nhanh tay xiên từng loại rau củ, đợi nước dùng dậy mùi thơm mới nhúng các xiên rau vào, rồi tắt bếp để rau chín từ từ, thấm đẫm hương vị.

Khi mọi công đoạn chuẩn bị hoàn tất, La Đình cũng vừa lúc có mặt. Anh nhận được tin hôm nay sẽ "test" thử món ăn cho cửa tiệm, việc hệ trọng thế này sao anh có thể vắng mặt?!

Tháp tùng cùng anh là cậu lính cần vụ. Cậu ta cũng tò mò và hào hứng không kém trước dự án kinh doanh mang ý nghĩa nhân văn của Lý Hữu Quế, hướng tới việc tạo công ăn việc làm cho những quân nhân xuất ngũ, trong đó có thể bao gồm cả bản thân cậu trong tương lai.

Hai gã đàn ông vừa bước vào cửa đã bị sức hấp dẫn của món khoai tây chiên hạ gục. Món này làm nhanh, số lượng nhiều lại đang bốc khói nghi ngút. Khoai tây vốn dĩ quen thuộc, ban đầu họ chẳng mảy may kỳ vọng, nhưng khi c.ắ.n thử một miếng, cả hai đều không thể dừng lại.

"Ngon quá!"

"Không ngờ khoai tây lại có thể chế biến thế này."

"Thêm mấy loại gia vị này vào, hương vị tuyệt vời hơn hẳn."

"Tôi kết nhất vị bột ớt và thì là."

"Không cần rắc thêm bột cũng ngon, vị mằn mặn vừa miệng rồi."

La Đình và cậu cần vụ vừa ăn vừa rôm rả bình phẩm. Mỗi người "xử đẹp" một mẻ lớn, thoắt cái đã sạch bách, vẻ mặt vẫn còn thòm thèm tiếc nuối.

Chẳng mấy chốc, hai anh chàng đã xắn tay áo giành lấy "nhiệm vụ" chiên khoai của bà Lục.

Sau khi chiên xong vài mẻ lớn, cậu cần vụ lăng xăng mang đi mời mọi người cùng thưởng thức.

Lúc này, Lý Hữu Quế cũng vừa lóc cóc bê tấm sắt mới đặt làm về. Loại tấm sắt đơn giản này chỉ tốn của người thợ rèn một buổi chiều là hoàn thiện.

Mang về, tấm sắt được kỳ cọ sạch sẽ, đặt lên bếp lò nung nóng, rồi dùng mỡ lợn phết đều khắp bề mặt. Thế là sẵn sàng cho màn "khai hỏa" Teppanyaki.

Món Teppanyaki làm cực dễ. Chỉ cần phết mỡ lợn lên tấm sắt nóng, cho các loại rau củ, thịt thà vào nướng, vừa nướng vừa ép cho xẹp xuống. Khi thức ăn chín tới, vớt ra cho ráo mỡ, phết thêm lớp gia vị pha sẵn là có thể đ.á.n.h chén ngon lành.

Bà nội Lục và La Đình là hai vị giám khảo đầu tiên thưởng thức món Teppanyaki "độc nhất vô nhị" này. Khỏi phải nói, cả hai đều trầm trồ khen ngợi không ngớt. Bà Lục tuổi cao sức yếu không dám ăn nhiều, cuối cùng bao nhiêu thức ăn đều "nằm gọn" trong bụng La Đình.

Ngon bá cháy!

Hương vị tuyệt hảo đến mức khó tin!

La Đình từng nếm qua nhiều sơn hào hải vị, nhưng đa phần đều là các món hầm, luộc thanh đạm. Những món chiên nướng đậm đà, "nặng đô" thế này quả thực là lần đầu anh được thưởng thức, hỏi sao không mê mẩn cho được?!

Chẳng bao lâu sau, hai anh em Lý Kiến Văn và Lý Kiến Hoàn cũng hớt hải chạy về. Nhìn thấy đống đồ ăn hấp dẫn, hai "con hổ đói" lao vào đ.á.n.h chén không nói không rằng.

May mà Lý Hữu Quế làm rất nhiều. Cô dự tính sẽ dùng những món này làm bữa tối. Đợi Lý Hữu Liễu và ông nội Lục về, cô sẽ dọn thêm món lẩu xiên que và gà rán. Mùi thơm nức mũi chắc chắn sẽ lan tỏa khắp không gian.

Gà rán và khoai tây chiên quả là "cặp bài trùng" hoàn hảo, lẩu xiên que và Teppanyaki cũng là "đôi bạn cùng tiến" tuyệt vời. Mọi người đều tấm tắc khen ngợi, nhất trí cao độ với kế hoạch khai trương cửa hàng.

Tuy nhiên, việc mở cửa hàng vẫn phải tạm hoãn, vì ngày mai còn phải "test" thử món sủi cảo và hoành thánh nữa.

Khâu chuẩn bị sủi cảo và hoành thánh dĩ nhiên lại do Lý Hữu Quế và bà nội Lục "song kiếm hợp bích". Từ sáng sớm, hai bà cháu đã ra chợ mua bột mì, thịt lợn, xương heo, hẹ, trứng gà, nấm hương, hành lá... mang về sơ chế cẩn thận.

Sức khỏe phi thường của Lý Hữu Quế lúc này mới thực sự "phát huy tác dụng". Việc nhào bột, cán vỏ bánh đối với cô chỉ là chuyện nhỏ, tốc độ lại nhanh thoăn thoắt. Thêm sự hỗ trợ nhịp nhàng của bà nội Lục, mọi việc diễn ra trôi chảy, hiệu quả bất ngờ.

Dù chỉ là "test" thử món ăn, Lý Hữu Quế vẫn quyết định làm với số lượng lớn, dự định thết đãi toàn bộ nhân viên một bữa sủi cảo ra trò.

Thế là La Đình và cậu lính cần vụ cũng xắn tay áo vào phụ giúp, người cán vỏ, người gói bánh. Lát sau, Vương Lộ và La Tiểu Long cũng góp sức. Ròng rã cả một ngày trời, cả nhóm mới hoàn thành được vài trăm chiếc sủi cảo.

Bánh gói xong mẻ nào là mang đi luộc mẻ nấy, rồi phân phát cho mọi người. Đến khi ai nấy đều no nê, nhóm của Lý Hữu Quế mới bắt đầu thưởng thức.

Hương vị dĩ nhiên là miễn chê. Lý Hữu Quế hào phóng cho thêm trứng gà, tỷ lệ thịt mỡ và thịt nạc là 5/5, lại trộn thêm chút dầu ăn cho nhân bánh thêm mềm mượt. Chấm sủi cảo với nước tương, giấm và chút ớt tươi, vị ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi.

Cuộc thử nghiệm thành công rực rỡ, mọi người đều nhất trí cao độ về tiềm năng của cửa hàng ăn uống này.

Không chậm trễ, La Đình lập tức gọi điện cho Long T.ử Kiện, nhờ anh tuyển thêm ba đồng chí nữa. Lần này, ưu tiên những người không có thương tật trên cơ thể.

Lý Hữu Quế cũng tất tả đi đặt mua các dụng cụ cần thiết. Việc trang trí cửa hàng được giao cho La Tiểu Long phụ trách. Chỉ cần nhân sự có mặt, nguyên liệu sẵn sàng là có thể khai trương ngay lập tức.