Trọng Sinh Thành Xấu Nữ Cổ Đại . Ta Trồng Ruộng Nuôi Gia Đình Bận Rộn - Chương 94: ---

Làm đậu phụ hạt sồi

Trịnh Tiểu Mãn cầm giỏ đi ra sân sau, trong vườn còn một ít rau xanh chưa hái.

Nàng quét lớp tuyết trên rau đi, lộ ra những cây rau xanh mướt bên dưới.

Nàng chợt linh cơ chợt lóe, nhà họ có thể trồng rau xanh trong nhà mà.

Mùa đông ở đây chỉ có cải trắng và củ cải, hoàn toàn không thấy rau xanh.

Nàng cũng không cần trồng quá nhiều, chỉ cần đủ ăn là được.

Nghĩ vậy, nàng nhanh ch.óng hái hết rau xuống, xách giỏ trở lại sân trước.

“Cha, cha có thể giúp con làm mấy cái hộp gỗ được không? Mỗi cái dài chừng ba thước, sâu chừng lòng bàn tay cha là được.”

Trịnh Đại Sơn gật đầu, “Cái này dễ thôi, lát nữa cha sẽ làm cho con.”

“Cha, con cần rất nhiều cái đấy, đều phải cùng kích thước nhé.”

Chu Xuân Phượng từ nhà bếp bước ra hỏi: “Con làm mấy cái hộp gỗ này để làm gì?”

“Nương, con muốn dùng những cái hộp gỗ này để trồng rau xanh ăn.”

“Cái gì? Dùng hộp gỗ trồng rau xanh? Trồng được thật sao?” Chu Xuân Phượng chưa từng nghe nói nhà nào mùa đông có thể trồng được rau xanh.

“Đương nhiên là được rồi, nhà chúng ta không phải vẫn còn phòng trống sao, con sẽ đặt tất cả các hộp này vào trong phòng. Chỉ là mỗi ngày phải đốt lửa ở kháng trong phòng.

Nhưng cũng không cần đốt quá nóng, chỉ cần đảm bảo trong phòng ấm áp là được.”

Chu Xuân Phượng nói: “Vậy thì phải tốn bao nhiêu củi lửa chứ.”

Trịnh Thanh Minh cười nói: “Nương, muội muội muốn làm thì cứ để muội ấy làm đi, củi lửa trong núi nhiều như vậy, mỗi ngày con lên núi nhặt về là đủ.”

Trịnh Đại Sơn cũng nói theo: “Đúng vậy, trong núi toàn là củi lửa, không thiếu một ít này.”

“Thôi thôi, các ngươi cứ chiều nó đi, chỉ có ta là kẻ xấu thôi chứ gì.”

Chu Xuân Phượng thật sự bị chọc cười, thấy chưa, nàng mới nói có một câu mà bọn họ đã vội vàng che chở rồi.

Trịnh Tiểu Mãn vội vàng đến xoa dịu nương mình, “He he, nương không xấu chút nào đâu, nương đây là cần kiệm tề gia, biết lo toan cuộc sống, cha con cưới được nương là phúc khí trời ban đấy, phải không cha.”

Trịnh Tiểu Mãn nháy mắt với cha nàng.

Trịnh Đại Sơn cười hềnh hệch nói: “Đúng vậy, đúng vậy, cưới được nương các con, chẳng phải là phúc khí của ta sao.”

Chu Xuân Phượng bị nói đỏ cả mặt, “Đi đi, lớn cả rồi mà không nghiêm chỉnh gì cả. Ta đi làm cơm đây, các con làm gì thì làm đi.”

Sáng nay mỗi người uống một bát canh rau xanh trứng gà, lại ăn thêm một cái bánh ngô.

Hôm nay Trịnh Tiểu Mãn vẫn không theo ra trấn, vì hôm qua ở trong tuyết quá lâu, nàng có chút dấu hiệu cảm lạnh.

Chu Xuân Phượng nấu cho nàng một bát lớn nước gừng đường đỏ, gừng cho hơi nhiều, làm Trịnh Tiểu Mãn lè lưỡi liên tục vì cay.

Tối qua nhà dùng đậu phụ đông lạnh do thôn trưởng đưa tới để nấu dưa chua, điều này khiến Trịnh Tiểu Mãn nhớ ra món đậu phụ hạt sồi của nàng vẫn chưa làm.

Vừa hay hôm nay ở nhà không phải ra ngoài, nàng lại mang bột hạt sồi ra, định làm đậu phụ hạt sồi thử xem.

Nàng múc hai bát bột hạt sồi từ trong túi ra, rồi đổ thêm mười bát nước vào.

Đây là tỷ lệ 1:5, nàng lần đầu làm, đành phải tự mình mò mẫm.

Nàng khuấy đều bột hạt sồi trong nước, bóp nát tất cả các cục bột lớn hơn.

Sau đó còn phải ngâm thêm một lát, để bột hạt sồi bên trong hoàn toàn hòa tan.

Đợi khi bột hạt sồi đã tan hết, không còn hạt nhỏ nào, Trịnh Tiểu Mãn bắt đầu bắc nồi lên bếp nhóm lửa.

Đổ toàn bộ nước và bột hạt sồi trong chậu vào nồi, để tránh bột hạt sồi dính vào đáy nồi, nàng phải dùng muỗng khuấy liên tục trong nồi.

Xào khoảng nửa giờ, thấy bột hạt sồi trong nồi đã đặc sệt lại, và có bọt khí nổi lên từ nước, bột hạt sồi coi như đã xào xong.

Trịnh Tiểu Mãn vội vàng rút củi ra, đổ toàn bộ hỗn hợp đặc sệt trong nồi vào chậu.

Nàng còn dùng tay nhúng vào nước lạnh, san phẳng hỗn hợp trong chậu.

Vốn dĩ đậu phụ hạt sồi phải để nguội qua một đêm, nhưng bên ngoài bây giờ nhiệt độ thấp, Trịnh Tiểu Mãn trực tiếp đặt chậu lên đống tuyết.

Hỗn hợp trong chậu nhanh ch.óng đông lại thành khối, đậu phụ hạt sồi đã làm xong.

Trịnh Tiểu Mãn dùng đũa gõ gõ, cảm thấy độ đàn hồi rất tốt.

Nàng dùng d.a.o cắt đôi ra, xem tình hình bên trong.

Miếng đậu phụ hạt sồi này có vẻ hơi cứng, chắc là cho ít nước quá rồi.

Thế là nàng lại múc hai bát bột hạt sồi, lần này một bát bột hạt sồi cho tám bát nước.

Đợi khi nồi đậu phụ hạt sồi thứ hai làm xong, nàng cắt ra xem thử, độ mềm cứng vừa phải, nàng biết lần này cho nước vừa đúng rồi.

“Cha, cha, cha xem con làm được đậu phụ hạt sồi rồi này.” Trịnh Tiểu Mãn vui vẻ kêu lên trong nhà.

Trịnh Đại Sơn nhanh ch.óng đi ra từ trong nhà, nhìn thấy khối màu nâu đỏ trong chậu, “Đây chính là thứ đậu phụ hạt sồi con nói sao?”

“Đúng vậy, cha, cha nếm thử một miếng xem có ngon không.” Trịnh Tiểu Mãn cắt một miếng nhỏ đặt vào bát đưa cho cha nàng.

Trịnh Đại Sơn nếm một miếng, mắt liền sáng bừng, “Ôi chao, vị giác này thật sự giống đậu phụ, nhưng lại không có mùi tanh của đậu.”

Trịnh Tiểu Mãn cũng nếm một miếng, đậu phụ hạt sồi có vị thanh mát, mềm mịn, nếu phải nói giống cái gì nhất, thì chính là giống sương sáo ăn ở hậu thế.

Trịnh Đại Sơn đặt bát xuống, cảm thán nói, “Không ngờ hạt sồi này lại có thể làm ra nhiều thứ ngon như vậy. Trước đây chúng ta thật sự là có mắt không biết ngọc dát vàng, đã lãng phí hết những thứ tốt đẹp này rồi.”

“Hì hì, cha, vậy chẳng phải vừa hay có lợi cho nhà chúng ta sao. Đợi sang năm chúng ta sẽ nhặt thật nhiều hạt sồi về làm thành đậu phụ hạt sồi, nhà chúng ta lại có thêm một nguồn thu nhập nữa rồi.”

“Ha ha, tốt tốt, sang năm chân cha sẽ khỏi hẳn, cha lên núi nhặt hạt sồi cho con.”

Buổi trưa, Trịnh Thanh Minh đi học về, liền thấy muội muội lại đang tò mò làm món ăn mới.

Lập Hạ là người đầu tiên chạy vào nhà bếp, “Tỷ tỷ, tỷ lại làm món gì ngon vậy?”

Hắn nhìn đĩa đậu phụ hạt sồi, thứ này hắn chưa từng thấy bao giờ.

Trịnh Tiểu Mãn đổ một ít dầu vào nồi, hôm nay nàng muốn làm món đậu phụ hạt sồi xào chay.

Nàng tranh thủ quay đầu nhìn đệ đệ một cái, “Đây là đậu phụ hạt sồi, tỷ vừa mới làm hôm nay. Tỷ xào rau đã, lát nữa đệ sẽ biết ngay thôi.”

Lập Hạ cười hì hì nói: “Vậy đệ đi dọn bàn trước.”

Trịnh Thanh Minh cũng đi vào nhà bếp, giúp mang bát đũa vào nhà.

Bên Trịnh Tiểu Mãn nhanh ch.óng xào xong đậu phụ hạt sồi, rồi mở vò sành bên cạnh ra nếm thử, đậu phụ hạt sồi làm bằng nước hầm thịt cũng đã xong rồi.

Hai món ăn nhanh ch.óng được bày lên bàn, Trịnh Đại Sơn nếm thử món đậu phụ hạt sồi xào chay trước, đậu phụ mềm mịn, bên trong lại thêm một chút tương ớt, ăn rất giống đậu phụ Tứ Xuyên.

Lập Hạ ăn một miếng đậu phụ hầm trước, một miếng nuốt xuống, trong miệng toàn là hương vị thịt cùng với một loại hương thơm thanh mát đặc trưng của hạt sồi.

Đậu phụ hạt sồi nhai rất dai, hắn lập tức thích ngay vị giác này.

Trịnh Thanh Minh cũng nếm một miếng, hắn tỉ mỉ nếm thử, miếng đậu phụ hạt sồi này vậy mà một chút vị đắng cũng không có.

Lập Hạ bây giờ thật sự quá bội phục tỷ tỷ mình, chỉ là một hạt sồi như vậy mà lại có thể làm ra món ngon đến thế.

“Tỷ, tỷ lợi hại quá, miếng đậu phụ hạt sồi này còn ngon hơn cả đậu phụ trắng.”