Trọng Sinh Thập Niên 60: Cướp Hôn, Chớp Nhoáng Gả Cho Sĩ Quan Lại Hóa Người Thắng Đậm - Chương 567: Mổ Lợn

Trưa hôm sau, Hoắc Thanh Từ và Lâm Mạn dùng xong bữa liền tiến vào không gian bắt một con lợn để làm thịt. Sau khi bước vào, hai vợ chồng phối hợp vô cùng ăn ý, thoắt cái đã khống chế và ngả gục con lợn.

Đợi Hoắc Thanh Từ rã thịt xong xuôi, tẩm ướp sẵn phần thịt tối nay dùng để chiên, anh liền lên đường đi làm.

Những phần thịt và nội tạng chưa kịp xử lý, Lâm Mạn mang về không gian riêng của mình. Chỉ thấy cô thuần thục cầm lấy s.ú.n.g khò lửa, thui sạch bong phần lông trên đầu lợn, chân lợn cũng như đuôi lợn.

Tiếp đó, cô lại tất tả bắt tay vào việc rửa ruột già. Cô rắc một lượng muối hạt và bột mì vừa đủ, rồi tỉ mỉ vò vò sát sát từng khúc ruột. Cứ thế lặp đi lặp lại hết lần này tới lần khác, cho đến khi ruột lợn không còn vương lại chút mùi hôi nào mới thôi.

Làm sạch ruột già xong, cô lại dùng cách tương tự để rửa dạ dày lợn. Rửa xong xuôi đâu vào đấy, cô lấy màng bọc nilon bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, định bụng cất hai hôm nữa mới ăn.

Sau đó, cô đem đầu lợn, tim lợn, lưỡi lợn, chân lợn, đuôi lợn cùng với ruột già đã được chần sơ qua nước sôi bỏ vào nồi, thêm thắt đủ loại hương liệu và gia vị, bắt đầu đun riu riu. Hương thơm ngào ngạt dần lan tỏa khắp không gian, khiến người ta không khỏi thèm thuồng nhỏ dãi.

Lâm Mạn vốn chuộng món móng giò hầm, nhưng lần này cô chỉ hầm hai chiếc, hai chiếc còn lại cô để dành một chiếc ngày mai hầm canh, chiếc kia thì mang biếu mẹ chồng.

Trong lúc một chiếc nồi lớn đang sôi sùng sục hầm thịt, cô lại lấy thêm một chiếc nồi khác ra để thắng mỡ. Cô thái những tảng mỡ lợn trắng phau thành từng miếng nhỏ, thêm vài lát gừng và chút nước lọc, cho vào nồi từ từ thắng lấy mỡ.

Đợi đến khi mỡ lợn được thắng xong, Lâm Mạn nhân lúc mỡ còn nóng liền lọc lấy nước trong, cho vào hũ cất đi dùng dần, còn phần tóp mỡ thì để lại tối nay xào rau xanh.

Ngoài ra, cô còn băm chừng hai chục cân thịt nặn làm nhân, dùng túi nilon lớn bọc lại, cất tạm vào tủ đông bảo quản. Tính đợi ngày mai rảnh rỗi sẽ lấy ra gói sủi cảo và bánh bao.

Cứ như vậy, Lâm Mạn bận rộn không ngơi tay từ một giờ chiều mãi đến tận năm giờ rưỡi. Vừa mới làm xong mọi việc, khẽ thở phào nhẹ nhõm, cô bước ra khỏi không gian. Cửa vừa mở, đã thấy cậu con cả đứng đợi sẵn ở đó.

"Mẹ ơi, mẹ chuẩn bị nấu cơm rồi ạ? Tối nay nhà mình ăn canh lòng lợn đi mẹ! Cố nội bảo cho thêm nhiều huyết lợn vào ạ."

"Được rồi, mẹ biết rồi, con ra ngoài chơi đi!"

Thực ra Lâm Mạn không mấy mặn mà với món canh lòng lợn, bởi bên trong toàn là nội tạng như phèo non, gan lợn, phổi lợn, cật lợn, nay ông nội lại còn dặn thêm cả huyết lợn vào nữa.

Nhưng nếu ông nội đã thích thì cứ chiều ý ông vậy, dù sao số huyết lợn lần này cũng chưa mang đi dồi dồi, cứ để lại mấy ngày tới ăn dần.

Lâm Mạn vừa chuẩn bị vo gạo cắm cơm thì Hoắc Thanh Hoan bước tới: "Chị dâu cả, anh cả hôm qua dặn em giờ này sang lấy đồ, chị cho em hỏi là lấy đồ gì vậy ạ?"

"Chú đợi một lát, chị đi lấy cho chú ngay đây."

Hoắc Thanh Hoan từ từ ngồi xuống ghế, ánh mắt tò mò dõi theo từng cử chỉ của chị dâu.

Chỉ thấy Lâm Mạn sải bước nhanh tới trước chạn bát, đưa tay khẽ mở cánh cửa tủ phía dưới, khom người xuống, cẩn thận xách ra hai chiếc túi lớn nặng trĩu.

Hoắc Thanh Hoan bước lại gần, định thần nhìn kỹ, phát hiện trong một chiếc túi là một lá gan lợn tươi rói, bề mặt đỏ sẫm vẫn còn rịn chút m.á.u loãng.

Kèm theo đó là một lá phổi lợn, một chiếc chân giò sau to mập, năm cân sườn non mỡ nạc đan xen, cùng hai khúc xương ống chắc nịch. Chiếc túi còn lại thì toàn là thịt, ước chừng cũng phải đến hai chục cân.

Nhìn thấy ngần ấy thịt lợn, Hoắc Thanh Hoan không khỏi trố mắt ngoác mồm, nét mặt ngập tràn vẻ kinh ngạc.

Cậu thực sự không ngờ thứ mà anh cả bảo cậu tới lấy lại là nhiều thịt lợn đến thế!

Nhiều thịt nhường này rốt cuộc là mua ở đâu ra? Anh cả lấy đâu ra nhiều phiếu thịt như vậy?

Lẽ nào bạn của anh cả vừa khéo mới mổ lợn sao? Bằng không làm sao anh cả có thể xoay xở một lúc được nhiều thịt đến vậy?

"Chị dâu cả, chỗ... chỗ thịt này..." Hoắc Thanh Hoan ấp úng mở lời.

Lâm Mạn mỉm cười nhẹ nhàng: "Chỗ thịt này là anh cả chú mua đấy, chú xách hết về đi, để mẹ bồi bổ thân thể cho tốt."

Nghe câu này, trong lòng Hoắc Thanh Hoan dâng lên một trận cảm động, nhưng vẫn không khỏi quan tâm hỏi han: "Chị dâu, chị đưa hết thịt cho bọn em rồi, vậy nhà mình lấy gì ăn?"

Lâm Mạn khẽ lắc đầu, dịu dàng an ủi: "Yên tâm đi, nhà chị vẫn còn mà. Tối nay không giữ chú lại ăn cơm nữa, chú mau đem số thịt này về đi, kẻo trễ giờ. À đúng rồi, để chị đi tìm cái bao tải dứa cho chú dễ xách, trên đường đi ngàn vạn lần đừng để người ngoài nhìn thấy nhé." Nói đoạn, Lâm Mạn xoay người bước vào buồng tìm một chiếc bao tải phù hợp.

Hoắc Thanh Hoan xách thịt ra về, Lâm Mạn bắt tay vào nấu bữa tối. Cô làm một món canh lòng lợn, một món sườn xào chua ngọt, một đĩa lưỡi lợn ngâm tiêu ớt và một đĩa su hào xào thanh đạm.

Bên kia, Tiêu Nhã vừa cắm xong nồi cơm, đang ngồi xổm dưới sàn bếp gọt khoai tây thì thấy cậu con út xách một chiếc bao tải dứa lớn đi vào.

"Mẹ, mẹ đoán xem trong bao này đựng thứ gì?"

"Thứ gì cơ?"

Hoắc Thanh Hoan đặt bao tải xuống đất, thoăn thoắt cởi nút buộc, mở toang miệng bao ra.

"Mẹ qua đây xem là biết ngay."

Tiêu Nhã chầm chậm đứng lên, vạch miệng bao nhìn vào, liền thảng thốt kêu lên: "Sao lại nhiều thịt thế này, còn chưa tới Tết cơ mà, anh cả con lấy đâu ra ngần này thịt vậy."

"Con cũng không rõ nữa, chắc là bạn của anh cả mới mổ lợn!"

Hoắc Thanh Hoan mang theo nụ cười rạng rỡ, miệng không ngừng lẩm nhẩm, tay thoăn thoắt lấy từng tảng thịt trong túi ra, cẩn thận đặt lên chiếc bàn dài chuyên dùng để thái thức ăn.

Cậu nâng một miếng gan lợn màu sắc tươi tắn lên, nói với Tiêu Nhã: "Mẹ, mẹ biết không? Gan lợn này bổ m.á.u lắm đấy, cực kỳ tốt cho cơ thể, mẹ phải ăn nhiều một chút nhé. Còn cái chân giò này đem hầm canh là tuyệt nhất, để tẩm bổ cho mẹ. Về phần sườn non, vừa khéo đem om với khoai tây, hương vị chắc chắn sẽ ngon lắm đây. Nhưng mà mẹ xem, chỗ sườn này chắc phải đến năm cân, nhà mình một bữa ăn không hết đâu, giữ lại hai cân để trưa mai làm sườn xào chua ngọt nhé."

Tiêu Nhã tươi cười nhìn cậu con trai đang lăng xăng bận rộn, trêu chọc: "Chẳng lẽ con định một hơi đ.á.n.h chén sạch bách chỗ sườn này sao!"

Hoắc Thanh Hoan cười hì hì đáp lại: "Mẹ ơi, nếu một bữa chỉ hầm ba cân sườn thì đối với con chẳng bõ bèn gì, con đảm bảo sẽ gặm sạch sẽ không còn một mảnh xương. Hơn nữa mẹ xem này, ở đây tổng cộng có tới hai mươi cân thịt lợn, hay là mình tính dùng muối ướp một phần để cất đi nhé?"

Tiêu Nhã lắc đầu, đáp: "Không cần ướp muối đâu, anh cả con đã dặn mẹ không được ăn thức ăn nhiều muối, càng không được ăn thịt ướp. Con cứ cắt hai cân đem biếu dì út trước đi, rồi lựa độ bốn, năm cân mang sang cho anh hai con. Mấy thứ như gan lợn, phổi lợn nhà mình quả thực cũng không ăn hết, mang cho anh hai hai cân đi. À, sườn non cũng chia cho anh con một cân, dẫu sao nhà bên ấy cũng có tới ba đứa trẻ cần chăm bẵm."

Nghe những lời này, Hoắc Thanh Hoan không khỏi nhíu mày, có chút bất đắc dĩ lầm bầm: "Mẹ, đây toàn là đồ anh cả cất công mua về để hiếu kính mẹ mà, sao mẹ lại bắt đem sang cho anh hai?"

Tiêu Nhã mỉm cười nhẹ nhàng, kiên nhẫn giải thích: "Thanh Hoan à, chẳng phải vì nhà mình nhất thời ăn không hết nhiều thịt thế này sao. Hơn nữa, mọi người đều là người một nhà, quan tâm chăm sóc lẫn nhau cũng là lẽ đương nhiên mà."

Trong thâm tâm Hoắc Thanh Hoan thực sự không hề tình nguyện làm chuyện này. Nếu là lợn nhà tự mổ, cậu sẽ sẵn lòng chia sẻ thịt đem biếu dì út và anh hai mà không oán thán nửa lời. Nhưng tình huống lần này lại khác hẳn, chỗ thịt này là anh cả đã phải vắt óc suy tính, tìm đủ mọi cách mới khó nhọc xoay xở được! Cứ thế đem tặng người khác, cậu thực sự không thể thấu hiểu nổi vì sao mẹ lại làm vậy.

"Mẹ, mẹ thử nghĩ xem, anh cả một lòng lo lắng cho sức khỏe yếu ớt của mẹ, cần phải bồi bổ gấp, nên mới đặc biệt mua một tảng thịt lớn như vậy đem về hiếu kính mẹ. Nếu như..." Hoắc Thanh Hoan vẫn muốn tiếp tục thuyết phục mẹ thay đổi chủ ý.

Nhưng lời còn chưa dứt, Tiêu Nhã đã ngắt lời: "Được rồi, được rồi, con trai ngoan của mẹ. Mẹ hiểu tấm lòng hiếu thảo của anh cả và chị dâu cả dành cho mẹ, nhưng thịt thà chất đống trong nhà, để lâu sẽ hỏng mất."

Hoắc Thanh Hoan vội vàng tiếp lời: "Chúng ta hoàn toàn có thể đem một phần thịt đi chiên dầu, làm thành món khâu nhục mà mẹ."

Tiêu Nhã gật đầu lia lịa đồng tình: "Được, được, được, vậy số thịt còn lại chúng ta đem chiên hết, ngày mai mẹ con mình sẽ dùng khoai môn để hấp một bát khâu nhục thơm nức mũi nhé. Thanh Hoan à, nghe lời mẹ, mau đem thịt đi biếu dì út đi con, giờ này chắc dì út con đang phụ giúp biểu tỷ Liêu Tư Tiệp trông nom mấy đứa nhỏ đấy."

Mắt thấy thái độ của mẹ vô cùng kiên quyết và cứng rắn, Hoắc Thanh Hoan cuối cùng chỉ biết buông một tiếng thở dài bất lực. Cậu lẳng lặng vào bếp lấy d.a.o, cẩn thận xẻo thịt lợn, rồi ôm một bụng không cam lòng xách thịt hướng về phía nhà anh hai và dì út.

Dọc đường đi, bước chân cậu nặng trĩu, dường như mỗi bước đi đều đè nặng thêm sự bất mãn và hụt hẫng tận sâu thẳm cõi lòng.

Cậu đến nhà Liêu Tư Tiệp trước, đặt hai cân thịt lợn xuống, hàn huyên với dì út vài câu rồi lập tức đi thẳng tới nhà anh hai.

Đường Tuyết vừa nhìn thấy Hoắc Thanh Hoan, liền buông bát đũa chạy vội tới đón: "Đồng chí Hoắc Thanh Hoan, anh đã dùng cơm chưa?"

Hoắc Thanh Hoan lắc đầu. Hoắc Thanh Yến đứng dậy đi lấy bát đũa cho em trai: "Sao chú lại sang đây?"

"Anh cả kiếm được chút thịt cho mẹ, mẹ bảo em mang sang cho anh một ít."

"Đồ anh cả mua để bồi bổ cho mẹ thì chú cứ mang về cho mẹ ăn đi, anh muốn ăn thịt gì anh tự đi mua được."

"Mẹ bảo nhiều thịt quá ăn không hết để lâu sẽ hỏng, anh cứ nhận lấy đi. Nếu em mang về, thể nào mẹ cũng trách mắng em. Thôi em về đây."

Hoắc Thanh Hoan nói dứt lời liền quay lưng định bước đi, Hoắc Thanh Yến đưa tay giữ c.h.ặ.t lấy em trai: "Chú ăn cơm xong hẵng về, hai anh em ta lai rai vài ly."

"Không cần đâu anh, em còn phải để bụng về ăn sườn om khoai tây nữa. À phải rồi, trong túi có bốn cân thịt lợn, hai cân sườn, một miếng gan lợn, một miếng phổi lợn. Mẹ bảo cháu trai dạo này gầy quá, dặn anh bồi bổ thêm cho thằng bé."

"Vậy chú chuyển lời giúp anh, cảm ơn mẹ nhé."

"Em biết rồi, em về đây."

Hoắc Thanh Hoan đi thẳng một mạch không ngoảnh đầu lại. Tống Tinh Tinh nhìn bóng lưng khuất dần của cậu em chồng, lầm bầm nhỏ giọng: "Sao chú ấy vừa đến đã vội đi thế nhỉ?"

Hoắc Thanh Yến bật cười đáp: "Cái thằng nhóc này chắc thấy trên bàn không có món gì ngon, nên vội chạy về ăn sườn đó mà."

Nói xong, anh liếc thấy Đường Tuyết vẫn đứng ngây ngốc ở bậu cửa, thầm nghĩ, lẽ nào cô ta vẫn còn đang tơ tưởng đến em trai mình?

Mấy cô văn công trẻ trung phơi phới em trai anh còn chẳng màng tới, thì cái thứ con gái quê mùa như Đường Tuyết làm sao lọt vào mắt xanh của nó được?

Vốn dĩ anh đã có ý định đuổi việc Đường Tuyết vì cô ta dạy hư con gái mình, ai dè lúc anh bàn với vợ, vợ anh cứ khăng khăng bênh vực cô ta.

Vợ anh còn vặn lại, đuổi việc Đường Tuyết rồi, có phải anh muốn cô nghỉ làm ở nhà lo chuyện cơm nước, con cái không.

Cô ấy bảo bản thân đang mang bát cơm sắt, nhỡ nghỉ việc ở nhà giặt giũ nấu nướng trông con, thể nào cũng bị ông nội và ba mẹ chồng khinh thường.

Thêm nữa, vợ anh rất có khả năng lại mang thai. Lúc này mà đuổi việc Đường Tuyết thì ai lo cho vợ con anh?