Trọng Sinh Thập Niên 60: Cướp Hôn, Chớp Nhoáng Gả Cho Sĩ Quan Lại Hóa Người Thắng Đậm - Chương 868: Chương 868

Trên khuôn mặt Hoắc Cập Văn thoáng ửng lên một vệt đỏ gượng gạo, cậu bé lúng túng đáp lời: "Ba ơi, hay là thế này, đợi nhà mình ăn cơm xong, con sẽ bóc đậu phộng cho ba ăn nhé!

Tại vì lát nữa... con phải vào bếp túc trực xem mẹ làm món gà rán cơ!

Cái món gà rán ấy ạ, nhất định phải ăn lúc còn nóng hổi mới ngon! Vừa mới vớt ra khỏi chảo, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần thịt gà bên trong lại mềm ngọt mọng nước, c.ắ.n một miếng thì đúng là tuyệt cú mèo.

Nhưng lỡ để nguội mất, lớp vỏ sẽ cứng đanh lại, nhai mỏi cả hàm, hương vị cũng giảm đi đáng kể đấy ạ."

Cô bé Hoắc Dật Hinh đứng cạnh cũng phấn khích không kém, bàn tay nhỏ nhắn nắm c.h.ặ.t lấy vạt áo Lâm Mạn, khuôn mặt nhỏ nhắn ngập tràn sự trông ngóng:

"Mẹ ơi, mẹ thật sự định làm gà rán cho bọn con ăn sao? Oa, tuyệt quá đi mất! Nhưng mà cũng hơi tiếc một chút, anh cả không có ở nhà, không được nếm thử món gà rán ngon tuyệt này rồi."

Ông cố Hoắc Lễ nghe vậy liền mỉm cười xen vào: "Hinh Hinh đừng lo, đợi lúc nào anh cả con về, ông cố sẽ bảo dì Hứa đi mua thêm hai con gà nữa, đặc biệt chiên riêng cho anh cả một phần là được mà."

Thế nhưng, nguyên liệu làm món gà rán ngày hôm nay lại chính là con gà gấm bảy màu do Mặc Kỳ Lân tặng, so với loại gà ta thông thường thì khác biệt một trời một vực!

Loại gà này chiên lên, chỉ riêng màu sắc vàng óng ả bắt mắt cũng đủ làm người ta thèm nhỏ dãi rồi.

Cắn nhẹ một miếng, tiếng "rắc" vang lên giòn tan, lớp vỏ vỡ vụn để lộ phần thịt gà mềm mịn vô song bên trong, hòa cùng dòng nước thịt ngọt lịm trào ra khắp khoang miệng, để lại dư vị khó quên.

Gà ta thông thường làm sao mà có được hương vị tuyệt diệu đến thế! Chỉ là trong bụng Lâm Mạn cứ thầm đắn đo, không biết một con gà này có đủ chia cho ngần ấy người trong nhà ăn hay không.

Thôi bỏ đi, lần sau dứt khoát chiên luôn hai con, đỡ phải để mọi người tranh giành nhau.

Đợi khi Hứa Tiểu Mẫn bưng canh gà và các món ăn lần lượt dọn lên bàn, Lâm Mạn hối hả chạy vào bếp.

Lâm Mạn vừa rời đi, ba đứa nhóc tì đã lẽo đẽo bám theo sau, nhất quyết đòi xem mẹ làm gà rán bằng được.

Chiếc chảo dùng để xào thức ăn trong bếp rất lớn, Lâm Mạn rửa chảo sạch sẽ, rồi trực tiếp đổ trọn một chai dầu lớn vào. Cô định chiên một mẻ là xong hết, như vậy vừa tiết kiệm thời gian.

Dầu đổ xong, Lâm Mạn bắt đầu lăn những miếng thịt gà đã ướp qua bột mì, còn Hoắc Cập An thì chủ động nhét thêm củi vào trong bếp lò.

Hứa Tiểu Mẫn nhìn chảo dầu lềnh bềnh, khóe miệng giật giật, vừa định hé môi nói gì đó, thì Lâm Mạn đã cất tiếng giải thích:

"Chị Hứa này, chỗ dầu này mình còn dùng lại được nhiều lần, sáng mai có thể nhào bột chiên thêm ít quẩy. Bình thường dùng để chiên đậu phộng, chiên quẩy thừng hay chiên phồng tôm cũng tiện lắm."

Ở những vùng nông thôn hẻo lánh thế này, dầu ăn dùng để xào rau cũng là cả một vấn đề nan giải.

Ngày thường, số người mua được quẩy chiên chỉ đếm trên đầu ngón tay, bởi lẽ ngay cả lượng dầu để nấu nướng hàng ngày mọi người còn chẳng lo nổi, thì làm sao có ai nỡ lòng nào tiêu tốn ngần ấy dầu chỉ để tự tay chiên quẩy cơ chứ?

Thế nhưng, gia đình họ Hoắc lại là một ngoại lệ! Mức độ giàu có của nhà họ quả thực khiến người ta phải trầm trồ thảng thốt.

Ngôi nhà kính trồng hoa được dày công xây dựng kia đúng là thứ chưa từng thấy bao giờ, mức độ xa hoa của nó vượt xa trí tưởng tượng của người bình thường.

Còn những loài hoa trân quý được trồng bên trong, càng không có cách nào đong đếm được giá trị thực sự của chúng.

Đó là chưa kể, bữa ăn hàng ngày của nhà họ Hoắc cũng vô cùng sung túc, thịt cá gà vịt chưa bao giờ vắng bóng trên mâm.

Và ngay lúc này đây, nữ chủ nhân của gia đình đang chuẩn bị làm món gà rán thơm ngon cho lũ trẻ, chỉ thấy cô không mảy may do dự trút hẳn bốn, năm cân dầu vào chảo!

Chứng kiến cảnh tượng ấy, Hứa Tiểu Mẫn kinh ngạc đến trợn tròn hai mắt, sững sờ hồi lâu không thốt nên lời.

Đột nhiên, như sực nhớ ra điều gì đó quan trọng, chị rụt rè lên tiếng: "Đồng chí Lâm à, thật ngại quá, tôi từ trước đến nay chưa từng chiên quẩy bao giờ, khoản làm quẩy này tôi thực sự mù tịt."

Lúc này, Lâm Mạn đang mải mê tẩm bột cho những miếng thịt gà, nghe Hứa Tiểu Mẫn nói vậy, cô mỉm cười, nhẹ nhàng an ủi:

"Chị đừng lo, chuyện này có gì khó đâu! Sáng mai em sẽ đích thân hướng dẫn chị, chỉ cần làm thử vài lần là chị nắm được bí quyết ngay thôi." Nói xong, cô lại tiếp tục cắm cúi vào công việc đang dang dở.

Hứa Tiểu Mẫn lặng lẽ đứng nép sang một bên, ánh mắt không phút nào rời khỏi những động tác thoăn thoắt, điêu luyện của Lâm Mạn.

Chỉ thấy Lâm Mạn thong dong rắc đều chút tiêu và muối vào thau bột mì lớn, tiếp đó cô lấy một chiếc đùi gà béo ngậy, cẩn thận vùi lấp toàn bộ chiếc đùi vào lớp bột khô mịn màng.

Xong xuôi bước này, cô chưa dừng lại, mà tiếp tục nhúng chiếc đùi gà đã phủ bột khô vào một bát hỗn hợp sền sệt gồm trứng đ.á.n.h tan, bột mì và đủ loại gia vị đã được pha chế tỉ mỉ, đảm bảo chiếc đùi gà được áo thêm một lớp áo đều đặn.

Kế đến, chiếc đùi gà lại được lăn qua lớp bột khô lần thứ ba, rồi mới từ từ thả vào chảo dầu đang sôi sùng sục để chiên.

Quan sát toàn bộ quy trình từ đầu đến cuối, Hứa Tiểu Mẫn không khỏi thắc mắc, bèn lên tiếng hỏi: "Đồng chí Lâm này, sao không nhúng luôn một lớp bột nhão thật dày cho nhanh? Làm thế này chẳng phải tốn công tốn sức hơn sao?"

Nghe Hứa Tiểu Mẫn thắc mắc, Lâm Mạn chỉ mỉm cười, đôi tay vẫn nhịp nhàng thoăn thoắt, dịu dàng đáp lại:

"Sở dĩ phải lăn qua lăn lại nhiều lớp bột, là để lớp vỏ ngoài của miếng gà sau khi chiên sẽ có độ giòn rụm đặc biệt đấy chị ạ. Lát nữa chín rồi, chị ăn thử một miếng là sẽ hiểu ngay thôi."

Hứa Tiểu Mẫn nghe vậy vội vàng xua tay, chối đây đẩy: "Thôi, thôi, để dành cho mấy đứa nhỏ ăn đi cô!

Đồng chí Lâm à, thực ra tôi cũng chỉ lớn hơn cô có ba tuổi thôi, cô không cần phải xưng hô trang trọng với tôi thế đâu."

Lâm Mạn nghe xong, trên môi nở nụ cười rạng rỡ đầy thân thiện, đáp: "Dạ vâng chị Hứa, vậy lát nữa nếu chị đổi ý thì nhất định phải nếm thử nhé, con gà này to lắm, đủ cho cả nhà mình cùng ăn cơ."

Hứa Tiểu Mẫn gật đầu: "Thế cũng được, lát nữa tôi nếm thử xem mùi vị ra sao, lần sau còn biết đường làm cho bọn trẻ ăn."

Miễn là người giúp việc chịu khó học hỏi, Lâm Mạn đương nhiên sẵn sàng truyền nghề. Bảo mẫu nấu ăn ngon, thì gia đình cô mới có lộc ăn chứ!

Mười phút sau, Lâm Mạn vớt toàn bộ gà rán trong chảo ra, xếp gọn gàng vào một chiếc mẹt nhỏ.

Cô bảo lũ trẻ: "Có thể bưng ra ngoài được rồi, để mẹ dọn dẹp bếp núc một chút, các con ra ăn cơm trước đi."

Hứa Tiểu Mẫn đứng cạnh lên tiếng: "Đồng chí Lâm, để tôi múc dầu ra cho!"

"Không cần đâu chị Hứa, chị cứ đi ăn cơm trước đi. Đợi dầu nguội rồi hẵng múc vào vại, em lau dọn bếp, rửa tay xong sẽ ra ngay."

Đợi Hứa Tiểu Mẫn đi khuất, Lâm Mạn chợt nhận ra phần đầu và ruột gà trong thùng rác đã không cánh mà bay, trong khi mớ rau củ vụn vặt thì vẫn còn nguyên. Quả là có chút kỳ lạ, nhưng cô cũng không mảy may bận tâm thêm.

Rửa tay xong, Lâm Mạn bước ra khỏi bếp. Khi đến phòng ăn, cô thấy Hoắc Cập Ninh đã chia đều đùi gà, gắp cho ông cố và bố mỗi người một chiếc.

Ông Hoắc Lễ thấy Hoắc Cập An ngoan ngoãn như vậy, liền gắp chiếc đùi gà trả lại vào bát cậu bé: "An An, mấy cái đùi gà này tụi con cứ ăn đi, ông cố với bố con uống canh gà là đủ rồi."

Hoắc Cập An thấy bố gắp trả đùi gà vào bát em gái, cậu bé liền gắp chiếc đùi gà của mình sang cho em trai: "Văn Văn, đùi gà cho em này!"

"Cảm ơn anh hai." Hoắc Cập Văn cười híp mí đón lấy chiếc đùi gà rán.

Lâm Mạn mỉm cười êm ái, từ tốn ngồi xuống ghế. Sau đó, cô nhẹ nhàng gắp một miếng cánh gà và một miếng lườn gà, đặt vào bát của cậu con trai thứ hai Hoắc Cập An.

Tiếp đó, cô hướng ánh mắt về phía ông nội đang ngồi ở vị trí chủ tọa, với đôi tay thành thạo và mềm mại, cô gắp một miếng thịt lườn gà đưa vào bát ông, dịu dàng nói:

"Ông nội ơi, miếng thịt lườn gà này đã được lọc sạch xương rồi, ông cứ yên tâm nếm thử nhé. Hương vị của nó khác hẳn thịt gà hầm đấy ạ!"

"Được, được, được, để ông nếm thử xem món gà rán này ra sao."

Đúng lúc này, Lâm Mạn để ý thấy Hứa Tiểu Mẫn ngồi cạnh vẫn chưa hề đụng đũa vào món gà rán. Cô vội vàng gắp miếng cánh gà cuối cùng đặt vào bát Hứa Tiểu Mẫn, niềm nở mời mọc: "Chị Hứa, chị cũng mau nếm thử đi!"

Hứa Tiểu Mẫn cảm kích ngước nhìn Lâm Mạn, đôi gò má ửng lên chút thẹn thùng, lí nhí đáp: "Cảm ơn cô nhé!"

Nói xong, chị cầm miếng cánh gà c.ắ.n một miếng nhỏ. Ngay lập tức, hương vị thơm ngon giòn rụm đã hoàn toàn chinh phục vị giác của chị, khiến chị không kìm được mà nhai ngấu nghiến.

Đây là lần đầu tiên chị được thưởng thức món ăn lạ lẫm này, trong lòng thầm xuýt xoa không ngờ gà rán lại có thể ngon đến vậy.

Vừa ăn, Hứa Tiểu Mẫn vừa thầm tính toán trong đầu: Đợi đến khi xây xong nhà mới ở quê, chị cũng chẳng còn phải chật vật lo chuyện tiền nong nữa, chị sẽ về nhà bắt mấy con gà mái già đang nuôi, làm thịt chiên lên giống thế này, cho mấy đứa con ở nhà cũng được mở rộng tầm mắt.

Chẳng hiểu sao, chị cứ có cảm giác món gà rán do nữ chủ nhân làm hôm nay đặc biệt thơm ngon. Không chỉ có vậy, nồi súp gà ngọt lịm kia cũng khiến người ta phải trầm trồ khen ngợi không ngớt.

Nước súp thanh ngọt, vừa trôi xuống dạ dày, một luồng khí ấm áp đã tức thì lan tỏa khắp châu thân, khiến cả người nóng bừng lên, hệt như dòng m.á.u đang sục sôi chảy rần rật trong huyết quản.

Chị nằm mơ cũng không ngờ tới, làm người giúp việc cho một gia đình quyền quý lại được hưởng lộc ăn đến mức này, so với những ngày làm lụng bên nhà anh trai thì đúng là sung sướng gấp trăm ngàn lần.

Sáng mai đi chợ mua đồ, chị sẽ tiện đường ghé qua nhà máy cơ khí thăm chồng, báo cho anh ấy biết là ông bà chủ đã về rồi.

Ông Hoắc Lễ cũng cảm thấy nồi súp gà tối nay có vị ngọt thanh khác thường. Ông uống liền một mạch hai bát nhỏ, lại ăn thêm nửa bát thịt gà.

"Tiểu Mạn à, cháu mua con gà này ở đâu thế, thịt mềm ngon quá chừng."

"Dạ ông nội, lúc đi đường cháu vô tình gặp người bán gà rừng nên gom mua hết luôn. Đang tiện làm việc ở nhà bên cạnh, cháu làm thịt luôn rồi mới đem về đây ạ."

Ông Hoắc Lễ trêu đùa: "Lần nào có người bán gà rừng cũng bị cháu tóm được hết."

Lâm Mạn và Hoắc Thanh Từ nhìn nhau cười trừ. Không lẽ ông nội đang nghi ngờ Hoắc Thanh Từ lén nuôi gà gấm bảy màu trong không gian sao?

Thôi vậy, lát nữa bắt thêm vài con gà gấm bảy màu thả vào không gian của Hoắc Thanh Từ, để anh ấy tự lo liệu với ông nội vậy.

Sáng hôm sau, sau khi tụi nhỏ ăn sáng xong và cắp sách đến trường, Hứa Tiểu Mẫn cũng xách giỏ chuẩn bị đi chợ. Trước khi đi, chị thưa với Lâm Mạn: "Đồng chí Lâm, tôi tính đi chợ xong sẽ ghé qua nhà máy cơ khí thăm nhà tôi một chút, tiện thể mang hộp bánh ngọt cô cho hôm qua gửi anh ấy đem về cho mấy đứa nhỏ."

"À, ra là vậy! Đã đi thăm chồng thì để em lấy thêm cho chị một hộp bánh nữa nhé!"

Hứa Tiểu Mẫn vội xua tay: "Thôi thôi, đàn ông con trai ăn bánh kẹo ngọt làm gì cơ chứ!"

Lâm Mạn sực nhớ ra mẻ quẩy chiên sáng nay vẫn còn dư mười mấy chiếc, bèn quay vào bếp, lấy giấy dầu gói gọn bốn chiếc quẩy mang ra đưa cho Hứa Tiểu Mẫn.

"Vậy chị mang mấy chiếc quẩy này cho chồng ăn lót dạ đi! Để anh ấy cũng được nếm thử tay nghề chiên quẩy của chị."

Hứa Tiểu Mẫn chột dạ, sợ Lâm Mạn phát hiện ra túi lòng gà và đầu gà mình giấu dưới đáy giỏ, bất giác lùi lại một bước. Sau cùng, chị ngại ngùng đỡ lấy bọc quẩy, ríu rít cảm ơn rồi mới quay gót bước ra khỏi cổng.