Trọng Sinh Thập Niên 70: Bàn Tay Vàng Của Ta Quá Dị - Chương 354: Xẻ Thịt Lợn

“Đương nhiên là xẻ thịt lợn rồi, còn có thể làm gì nữa?” Vân Thiển Nguyệt đang định ra tay thì bị ngăn lại.

Uông Quốc Lập trực tiếp giật lấy con d.a.o phay, thiếu kiên nhẫn nói: “Cô là một con bé ranh thì biết gì về xẻ thịt lợn, sang một bên chơi đi, đừng ở đây phá hoại đồ đạc.”

Ngô Tú Lan nói giọng âm dương quái khí: “Cô ta là đầu bếp chính.”

“Đầu bếp chính?” Uông Quốc Lập không dám tin, chỉ vào Vân Thiển Nguyệt nói với Lục mẫu: “Làm tiệc cưới lớn như vậy mà chị lại giao cho một con bé chưa thành niên, nó biết làm gì, biết ăn thì có, chị cũng gan thật không sợ làm hỏng chuyện, làm tiệc cưới trước nay đều là Chu Đại Vi, anh ta đâu rồi?”

Người biết chút sự tình nói: “Trời chưa sáng tôi đã thấy Chu Đại Vi mang đồ vào thành phố rồi, nghe nói, anh ta hình như nhận làm tiệc ở thành phố.”

Vì tiệc ở thành phố mà cho nhà họ Lục leo cây, lại còn vào tối hôm trước ngày cưới, điều này hoàn toàn không cho người ta cơ hội phản ứng, báo trước vài ngày cũng được, Chu Đại Vi làm vậy thật không phải là người, một chút cũng không biết điều.

Chẳng trách hôm nay cả nhà Chu Đại Vi đều không đến, hóa ra là chột dạ không dám đến.

Mọi người vừa trách móc Chu Đại Vi, vừa an ủi Lục mẫu.

Hóa ra bị bệnh là giả, Lục mẫu vô cùng thất vọng về Chu Đại Vi.

Nếu nói trước vài ngày, bà sẽ không phản đối, dù sao tiền công bà trả chắc chắn không nhiều bằng người thành phố trả.

“Người ta đi rồi, đừng nói nữa.”

“Chu Đại Vi không có ở đây, thì tìm người khác nấu chính chứ, cô ta biết gì mà rõ ràng là đến gây rối.” Uông kế toán ghét bỏ liếc nhìn Vân Thiển Nguyệt một cái, hôm nay tiệc cưới có một con lợn, ông ta còn đang nghĩ bàn với Chu Đại Vi giấu ít thịt, bây giờ thì không được rồi.

“Con bé Vân là do tôi mời đến, không đến lượt ông nói này nói nọ, tôi tin con bé nhất định làm được, Chu Đại Vi mỗi lần nấu cơm đều giống nhau, canh loãng như nước lã, không có vị mới cũng không ngon, nói không chừng con bé Vân nấu còn ngon hơn Chu Đại Vi nữa.” Quan trọng là ông ta nấu cơm đều ăn bớt, nếu không phải trong thôn đều tìm ông ta làm tiệc, Lục mẫu cũng sẽ không dùng ông ta.

Uông Quốc Lập bị chọc cười, “Vân Thiển Nguyệt nấu ngon hơn Chu Đại Vi? Tôi thấy chị đang nằm mơ giữa ban ngày!”

“Có phải nằm mơ giữa ban ngày hay không, lát nữa chẳng phải sẽ biết sao?” Đối với tay nghề của mình, Vân Thiển Nguyệt vô cùng tự tin, nấu cơm nồi lớn không dễ kiểm soát lượng gia vị, nhưng hương vị tuyệt đối ngon hơn bữa cơm mổ lợn trước đây.

“Không biết trời cao đất dày.” Uông Quốc Lập nói với Lục mẫu: “Đừng nói tôi không nhắc chị, hôm nay là ngày con trai chị kết hôn, nếu xảy ra sai sót, chị hối hận cũng không kịp!”

“Chuyện này không cần ông lo.” Lục Trường Sinh mặc bộ quân phục màu xanh đậm bước ra, hôm nay anh đặc biệt chải chuốt, tóc vuốt keo.

“Được, vậy thì cứ chờ xem.” Ông ta để xem cuối cùng sẽ kết thúc như thế nào, Uông Quốc Lập tức giận phẩy tay bỏ đi.

Lần đầu tiên thấy Lục Trường Sinh bảnh bao như vậy, các thím không nhịn được trêu chọc anh, Lục Trường Sinh không chịu nổi liền chạy đi.

Vân Thiển Nguyệt lại cầm con d.a.o phay lên, Từ Đại Nương ở bên cạnh có chút lo lắng, “Cháu thật sự làm được không? Hay là lát nữa để lão Lục đến?”

Lục phụ là một tay mổ lợn cừ khôi.

“Không cần đâu, cháu có thể.”

Vừa dứt lời, Vân Thiển Nguyệt tay nhấc d.a.o hạ, không hề do dự, xương ở cổ lợn rất cứng, Vân Thiển Nguyệt c.h.é.m nhiều nhát mới c.h.ặ.t đứt.

Tiếng xì xào bàn tán lập tức im bặt.

Trời ạ.

Động tác này thật liền mạch, sao lại có cảm giác như đã làm cả ngàn lần, Vân Thiển Nguyệt mắt không chớp một cái, gặp phải xương thì dùng tay kia ấn lên sống d.a.o dùng sức ấn một cái, xương lập tức bị c.h.ặ.t đứt.

Mỗi nhát d.a.o đều như có mắt, chính xác rơi vào vị trí cần rơi, gần như không có mảnh vụn.

Còn nhanh nhẹn hơn cả tay đồ tể!

Tiếp theo, họ đều chỉ hận không thể không chớp mắt.

Cấu tạo của con lợn, Vân Thiển Nguyệt rất rõ, trước tiên xẻ đôi con lợn, xẻ được một nửa, phát hiện d.a.o cùn, tiện tay lấy một cái bát trên bàn, dùng đáy bát để mài d.a.o.

Tiếng “xoẹt xoẹt” khiến các thím hoàn hồn.

Cái này cũng biết, con bé này là tay nghề lão luyện!

Nói không chừng thật sự có thể làm tốt công việc nấu chính!

Ngô Tú Lan điên cuồng tìm cớ, chắc chắn chỉ là thùng rỗng kêu to.

Triệu Loan Loan bị mê hoặc đến mức miệng há hốc, đi qua làm chân sai vặt, thấy Vân Thiển Nguyệt mài xong, vội vàng nhận lấy cái bát, Vân Thiển Nguyệt liếc nhìn cô một cái, rồi tiếp tục xẻ thịt lợn.

Động tĩnh bên này, trực tiếp thu hút cả đám đàn ông đến vây xem.

Bước đầu tiên, lấy cật lợn ra khỏi mỡ chài, sau đó lột mỡ chài ra.

Con lợn này rất béo, mỡ rán từ mỡ chài ước chừng đủ dùng cho bữa cơm hôm nay.

Dưới xương sống của lợn có một miếng thịt màu hơi sẫm, gọi là thăn ngoại, là phần thịt mềm nhất của cả con lợn.

Dưới đùi sau có một miếng thịt gọi là thăn nội, ăn vào vị bình thường.

Xẻ đùi sau lấy ra ống xương và móng giò, phần còn lại là thịt đùi sau, thích hợp để thái sợi xào.

Tiếp theo là cắt xương sống, dùng để hầm canh rất ngon.

Dưới sườn là thịt ba chỉ, gần sườn và xương sống có một dải thịt dài là thăn lợn.

Cả con lợn coi như đã được xẻ xong.

Khi Vân Thiển Nguyệt ngẩng đầu lên, cô giật mình.

Sao lại đông người thế này!

Những người vây xem đều kinh ngạc, gần như tất cả những người giúp việc hôm nay đều đã đến.

“Cái đó…”

Chưa đợi Vân Thiển Nguyệt nói, trong sân vang lên tiếng vỗ tay như sấm, dồn dập.

“Giỏi quá con bé Vân!”

“Tay nghề này của cháu đồ tể nhìn thấy cũng phải tự than không bằng!”

“Vừa rồi tôi còn không nhìn rõ, xoẹt xoẹt xoẹt, nhìn mà hoa cả mắt.”

“Con d.a.o đó như mọc trên tay con bé vậy, linh hoạt vô cùng, nhìn mà thót tim.”

“Tay nghề này tôi có luyện mấy chục năm cũng không thành, con bé này mới mười mấy tuổi đã dùng thành thạo, thật không tầm thường.”

“Ai nói con bé không được, tôi thấy rất được!”

“Vừa rồi Uông kế toán còn nói con bé Vân làm không xong là trò trẻ con.”

“Thịt xẻ rất kỹ, ngay cả tôi cũng không thể xẻ kỹ như vậy.” Lời nói của Lục phụ đã đẩy Vân Thiển Nguyệt lên một tầm cao mới, “Con bé Vân, cháu làm thế nào được vậy?”

“Cháu hiểu rõ cấu tạo của lợn.” Vân Thiển Nguyệt đặt con d.a.o phay sang một bên, xoa một ít xà phòng rửa tay.

Vân Thiển Nguyệt càng được chú ý, mặt của Uông Quốc Lập càng không giữ được, bị vả mặt đau điếng.

Ông ta nghiêm mặt nói: “Biết xẻ thịt lợn thì có ích gì, thời gian không còn sớm nữa, mau chuẩn bị thức ăn đi, đừng để đến trưa cơm vẫn chưa nấu xong.”

Vân Thiển Nguyệt đột nhiên cầm d.a.o phay đứng trước mặt ông ta, lưỡi d.a.o sắc bén hướng về phía ông ta.

“Cô làm gì!” Trước mặt đột nhiên xuất hiện một con d.a.o, Uông Quốc Lập sợ đến co rúm cổ, lớn tiếng quát.

“Chú, cháu không chỉ biết xẻ thịt lợn, mà còn hiểu cấu tạo của cơ thể người nữa, đ.â.m một nhát vào bụng trái của người sẽ không gây c.h.ế.t người đâu.” Vân Thiển Nguyệt nhàn nhạt liếc nhìn vị trí bụng trái của ông ta.

Trong đầu hiện lên cảnh Vân Thiển Nguyệt tay nhấc d.a.o hạ vừa rồi, Uông Quốc Lập sợ đến toát mồ hôi lạnh, sợ Vân Thiển Nguyệt sẽ xẻ thịt ông ta như xẻ thịt lợn, để lại một câu rồi bỏ chạy mất dạng, “Mau làm đi.”

Xì~

Tuổi thì lớn, gan thì nhỏ.

Vân Thiển Nguyệt quay đầu lại, đối diện với Vương Tiểu Yến.

Cô ta sợ đến run người, bỏ chạy.

Vân Thiển Nguyệt: “…”

Giống hệt cha mình.

Thông qua việc xẻ thịt lợn, Vân Thiển Nguyệt đã chinh phục được toàn trường.

Những người vốn không hy vọng vào cô, đều vô cùng mong đợi cô sẽ nấu món gì.

“Ai giúp tôi làm sạch lòng lợn?”

“Tôi tôi tôi!” Từ Đại Nương vô cùng ân cần.

Những người khác đều thắc mắc, công việc bẩn thỉu như vậy, sao bà ta lại hăng hái thế, không giống phong cách của bà ta.

“Giúp tôi thái thịt ba chỉ?”

“Tôi làm!”

Từng người một đều nhiệt tình như lửa chủ động nhận việc, hiệu suất tăng lên không ít, chẳng mấy chốc đã chuẩn bị xong nguyên liệu.

Vân Thiển Nguyệt nói với Triệu Loan Loan: “Nhóm bếp.”

“Được thôi.” Triệu Loan Loan vội vàng nhóm cả hai cái bếp lên.

Lòng lợn đã rửa sạch, Vân Thiển Nguyệt cho chúng vào nồi chần qua nước sôi rồi cho hành gừng vào để khử mùi tanh, từ trong túi đeo chéo lấy ra một gói gia vị lớn cho vào.

Để màu sắc đẹp hơn, cho thêm một ít xì dầu để tạo màu.

Từ Đại Nương tò mò hỏi, “Trong túi vải là gì vậy?”

“Gói gia vị kho, bên trong có một số loại thảo d.ư.ợ.c và gia vị.” Đây là gói gia vị kho đặc chế do Vân Thiển Nguyệt nghiên cứu ra, có thể khử mùi tanh rất tốt, ăn vào còn có lợi cho sức khỏe.

“Cái đó có thể cho tôi một gói được không?” Từ Đại Nương nói với giọng rất thiếu tự tin.

“Được.”

Không ngờ Vân Thiển Nguyệt lại sảng khoái như vậy, Từ Đại Nương ngẩn người một lúc, rồi vui vẻ nhận lấy gói gia vị kho nhét vào túi.

Cảnh này bị Vương Phương tinh mắt nhìn thấy, lại còn mặt dày nói: “Cũng cho tôi một gói đi.”

“Hết rồi.”

“Cho bà ta có, cho tôi thì không có?” Vương Phương mặt đen lại.

“Chỉ mang hai gói, ai bảo chị không nói sớm, nếu chị muốn tôi sẽ viết cho chị một danh sách nguyên liệu, chị tự đi mà pha.” Lời nói của Vân Thiển Nguyệt khiến người ta không thể bắt bẻ.

Rửa lòng lợn vừa bẩn vừa mệt, Từ Đại Nương chủ động rửa, nên Vân Thiển Nguyệt mới bằng lòng cho.

Cứ lười biếng, lại còn muốn đồ?

Nghĩ cũng đẹp thật.

Tự mình pha chẳng phải sẽ tốn tiền sao, Vương Phương nhìn chằm chằm vào nồi sắt, nước dùng cũ nấu ra đồ ăn sẽ có vị hơn, chỗ nước dùng này đủ cho bà ta ăn mấy ngày rồi, “Lát nữa, lòng lợn nấu xong, nước dùng đừng đổ đi.”

Vân Thiển Nguyệt quay đầu lại lớn tiếng nói: “Các thím, lát nữa lòng lợn nấu xong, nước dùng ai muốn?”

Nước dùng cũ là một thứ tốt, dùng nó nấu củ cải rất ngon, giống như ăn thịt vậy.

Thế là mọi người lần lượt giơ tay.

“Vậy được, lát nữa ai muốn thì tự múc về.”

Vương Phương: “…”