Trọng Sinh Thập Niên 70: Vợ Nhỏ Được Cưng Chiều - Chương 44

“Không Có, Thế Thì Dễ Thôi, Cứ Lên Đồn Công An Đi.” Thẩm Ngọc Kiều Không Phải Là Người Mềm Lòng, Vừa Nãy Trương Liễu Diệp Đối Xử Với Cô Thế Nào, Cô Tự Nhiên Phải Phản Kích Lại Như Thế.

Mẹ Phó đứng một bên nhìn, trong mắt toàn là sự hài lòng, con dâu ba là một người lợi hại.

Mồm mép lanh lợi hơn thằng cả, nhiều tâm địa hơn vợ thằng hai, cho dù lão tam thực sự thành nông dân, thì cuộc sống này cũng sẽ không tệ.

Mẹ Phó nhìn Trương Liễu Diệp cũng lên tiếng: “Trương Liễu Diệp, vừa nãy bà không phải gào thét ghê lắm sao? Sao đến lượt bà thì lại không đưa tiền rồi. Cơ hội đã cho bà rồi, nếu bà không muốn đưa, vậy chúng ta đành phải lên đồn công an thôi.”

“Đưa cho cô là được chứ gì.” Trương Liễu Diệp bực tức nói: “Các người phải đợi một lát, tôi về lấy tiền.”

Trương Liễu Diệp nói xong lại hắt xì một cái, tức giận đùng đùng đi về.

Phó lão đại nhìn đám dân làng đang tụ tập xem náo nhiệt, hét lên một tiếng: “Đều mau giải tán đi làm việc đi.”

Thẩm Ngọc Kiều nói với mẹ Phó một tiếng rồi ôm quần áo định đi về.

“Con giặt quần áo ở đây à?” Mẹ Phó nhìn cô ôm chậu hỏi.

Thẩm Ngọc Kiều gật đầu.

Mẹ Phó lập tức “ối giời” một tiếng: “Nha đầu ngốc, trời lạnh thế này sao con lại chạy ra bờ sông giặt quần áo chứ!

Đến đây giặt quần áo đều là những nhà không có giếng nước, nhà chúng ta có giếng nước, con muốn giặt quần áo về nhà chúng ta giặt không phải là được rồi sao.

Mùa đông lạnh giá dùng nước lạnh giặt quần áo không tốt cho cơ thể phụ nữ đâu, nếu giặt quần áo thì đến nhà giặt.

Đợi kết hôn xong con giặt ở nhà con cũng được, thằng nhóc Phó Thần chắc chắn sẽ đào giếng ở nhà.”

Giếng nước nhà họ bây giờ, chính là lúc xây nhà, thằng nhóc đó xót bố và anh cả ngày nào cũng phải gánh nước, nên trực tiếp đào một cái giếng nước.

Lúc mới đầu bà còn chê đào giếng tốn tiền, nhưng sau khi trải nghiệm lợi ích của giếng nước, mẹ Phó bây giờ cảm thấy cái giếng nước này đào quá đáng giá.

Thẩm Ngọc Kiều ôm chậu, chỉ vào con cá trong chậu nói: “Thím à, con cá này con cũng không biết làm. Thím mang về bảo chú hoặc anh cả làm đi.”

Mẹ Phó cười cười, bà tưởng Thẩm Ngọc Kiều không biết làm cá, dù sao những người xuất thân từ nhà tư bản điều kiện gia đình đều rất tốt, đều có người hầu hạ, chắc hẳn nha đầu Ngọc Kiều này ở nhà cũng chưa từng làm việc nhà.

Bà sảng khoái nhận lấy con cá nói: “Buổi tối đến nhà ăn cơm nhé.”

Thẩm Ngọc Kiều cũng không khách sáo, trực tiếp gật đầu, lúc này mới ôm chậu đi về nhà.

Sau khi về đến nhà, cô phơi hết quần áo lên, nhìn thời gian đã hơn một giờ rồi.

Người nông thôn ăn cơm sớm, Thẩm Ngọc Kiều còn muốn hấp bánh bao, món này tốn thời gian, đặc biệt là mùa đông, còn phải ủ bột.

Cô lập tức chạy vào trong phòng, xách lương thực phụ mua sáng nay ra, lại tìm thấy bột mì trắng trong tủ bếp, lương thực phụ và bột mì trắng trộn lẫn vào nhau, rồi bắt đầu nhào bột.

Cân nhắc đến việc nhà họ Phó đông người, Thẩm Ngọc Kiều liền múc thêm một ít bột mì, nhào hẳn một cục bột lớn.

Nhào bột xong cô đậy nắp lại, trực tiếp bưng chậu bột ra ngoài phơi nắng một chút, đẩy nhanh tốc độ lên men.

Nhân lúc ủ bột, Thẩm Ngọc Kiều ra vườn rau của khu thanh niên trí thức, tìm mảnh đất Từ Thanh Thanh trồng, nhổ một ít hành, lại nhổ một cây cải thảo, lúc này mới quay lại bếp bắt đầu trộn nhân.

Trước đây cô còn một ít nấm hương khô, Thẩm Ngọc Kiều cũng ngâm vào nước.

Cô định làm hai loại nhân, thịt lợn cải thảo, và thịt lợn nấm hương.

Cô đun nước nóng trước.

Cầm cây cải thảo vừa nhổ, tách từng lá ra, cấu trúc của cải thảo là từng lớp cuộn vào nhau.

Trong quá trình sinh trưởng khó tránh khỏi sẽ lẫn một số sâu bọ hoặc trứng sâu, nên phải rửa thật kỹ mới được.

Đặc biệt là Thẩm Ngọc Kiều ưa sạch sẽ, lại có chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế, nên rửa càng cẩn thận hơn.

Nước nóng và nước lạnh pha lẫn vào nhau, thêm một thìa muối ăn, mỗi lá cải thảo đều phải rửa kỹ càng, rửa hai ba lần cho đến khi sạch sẽ.

Cải thảo rửa sạch để vào chiếc rổ nhỏ này cho ráo bớt nước.

Trong thời gian này, thái một ít nguyên liệu phụ, một cây hành lá chẻ thành sợi nhỏ, sau đó thái nhỏ thành hành băm, như vậy thái hành băm sẽ đơn giản hơn nhiều, hơn nữa không bị cay mắt.

Đây vẫn là Thẩm Ngọc Kiều học được từ một người chị gái lúc bị đưa đi cải tạo trước đây.

Một củ gừng thái thành lát mỏng rồi thái sợi, cuối cùng thái thành gừng băm, thái xong cho vào bát để dùng sau.

Cải thảo ráo nước xong, bổ đôi từ giữa, trước tiên thái phần cuống cải thảo thành sợi nhỏ, sau đó thái nhỏ thành hạt lựu, thái xong cho vào bát lớn, thêm một thìa muối ăn vào, trộn đều, ướp khoảng mười mấy phút.

Vắt bớt nước bên trong, phần lá cải thảo cũng thái nhỏ, cho vào đĩa để dùng sau.

Tiếp đó là băm nhân thịt, băm nhân thịt là một công việc tốn sức, Thẩm Ngọc Kiều cầm d.a.o băm cộc cộc không ngừng trên thớt.

Nhân thịt băm xong thì cải thảo cũng ướp gần xong.

Vắt bớt nước của cải thảo, sau đó chia thành nhiều lần cho vào nhân thịt, không ngừng khuấy theo chiều kim đồng hồ, để khử mùi tanh tăng độ tươi cho nhân thịt.

Khuấy đến khi nhân thịt hấp thụ hoàn toàn độ ẩm, bước này cũng là chìa khóa giúp nhân thịt tươi mềm mọng nước, nhân thịt khuấy xong vừa dai vừa mềm.

Tiếp đó là nêm nếm gia vị, thêm xì dầu, lượng muối ăn vừa đủ, dầu hào, mì chính, lại thêm hành lá và gừng băm vào khuấy đều.

Đến khi gia vị hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Lại thêm cuống cải thảo và lá cải thảo vào, trộn đều, cuối cùng thêm một thìa bột ngũ vị hương, đổ thêm một chút dầu ăn, thêm vài giọt dầu mè, trộn thật đều, khóa c.h.ặ.t độ ẩm trong nhân thịt, như vậy ăn mới đủ mềm.