Trọng Sinh Thập Niên 80: Nhân Sinh Kẻ Thắng Cuộc - Chương 39: Chốt Các Loại Hàng Trước

Ăn cơm xong, mọi người lại ngồi xuống bàn bạc.

Trước tiên phải chốt các loại đồ khô cần bán, loại nào dễ chế biến, mùi vị có thể nắm bắt được, hơn nữa lại kiếm được tiền.

Hàng Tết ở thành phố Phong cũng không khác biệt lắm so với các tỉnh khác, hạt dưa rang, lạc rang, kẹo bánh quy là những thứ thiết yếu, tất nhiên có sắm đủ hay không cũng tùy thuộc vào hoàn cảnh từng gia đình. Ngoài ra còn có các loại bánh rán, kẹo xốp, bánh vòng, bánh bao đường do các gia đình tự làm.

Phan Hồng Hà đầu tiên đã phủ quyết những món có thể tự làm như bánh rán, lạc rang, bánh vòng, vì những thứ này đa số các gia đình đều biết làm, nguyên liệu cũng dễ mua, người biết tự làm thì cơ bản sẽ không ra ngoài mua, ai chẳng biết mua bên ngoài là người ta phải kiếm lời chứ.

Vi Chiêu gãi đầu: “Vậy... vậy làm sao? Nhà cháu còn hai trăm cân lạc, còn định rang chín bán.”

Vi Tuyết nói: “Hay là làm bánh lạc đi?”

Vân San phủ quyết: “Các loại bánh này không để được lâu.”

Vân Hữu Phúc nói: “Vậy thì làm lạc rang, rang kiểu khác với người ta.”

Vi Chiêu ngẩng đầu nhìn Vân San: “Chị dâu, trước đó nói có thể làm lạc ngũ vị hương, cái này dễ làm không?”

Vân San nghĩ ngợi, nói với anh: “Đồng chí Vi anh gọi tôi là Vân San đi, Tiểu Tuyết gọi tôi là chị San là được rồi.”

Hả?

Những người khác không khỏi nhìn về phía cô, Phan Hồng Hà càng nhạy cảm nghĩ, con gái có phải lại nghe thấy lời đồn đại gì không hay về Tùy An không?

Vân San giải thích: “Chỉ là xưng hô thôi, con thích người khác gọi tên con hơn, Tiểu Tuyết gọi tên con cũng được.”

Vi Chiêu nhìn hai vợ chồng Vân Hữu Phúc một cái: “Tùy An lớn hơn cháu vài tháng, cháu vẫn luôn coi cậu ấy là anh, cháu sợ cháu gọi tên, cậu ấy về sẽ đ.á.n.h cháu mất...”

Vi Tuyết thì mặc kệ Vi Chiêu, vội vàng gọi một tiếng chị San San.

Vân Hữu Phúc nói: “San San, bây giờ chúng ta hợp tác với nhà họ Vi, sau này con và Vi Chiêu cũng có nhiều cơ hội gặp mặt, cậu ấy gọi chị dâu, cũng không đến nỗi khiến người ta hiểu lầm.”

Nói trắng ra là tránh hiềm nghi.

Vân San gật đầu, thôi được, cũng không muốn tiếp tục lãng phí thời gian vào cái xưng hô này, gọi chị dâu thì chị dâu vậy.

Vi Chiêu thở phào nhẹ nhõm, ném cho Vân Hữu Phúc ánh mắt cảm kích, anh đặt mình vào hoàn cảnh đó, nếu mình bôn ba bên ngoài vài năm, về nhà thấy anh em mình thân thiết gọi tên vợ mình, anh chắc chắn sẽ khó chịu.

Anh nhân cơ hội cũng nói: “Chị dâu, chị không cần gọi tôi là đồng chí Vi, chị cứ gọi thẳng tên tôi là được.”

Vân San gật đầu một cái.

Quay lại chuyện hàng Tết, lạc ngũ vị hương Vân San có thể nghĩ đến là dùng năm loại hương liệu nấu cùng lạc, sau đó phơi khô lạc.

Vân Hữu Phúc nói: “Hương liệu không dễ mua, hơn nữa nếu nấu cả vỏ thì mùi hương liệu cũng chẳng thấm vào được bao nhiêu, hương liệu cho ít thì không có mùi, cho nhiều sẽ có vị đắng. Bố lại nghĩ ra một cái, mấy năm trước, Tùy An chẳng phải gửi cho chúng ta ít đặc sản tỉnh C sao? Cái đó gọi là lạc rang muối, vừa thơm vừa giòn, nhắm rượu là tuyệt nhất.”

Phan Hồng Hà hỏi: “Vậy ông biết làm thế nào không?”

Vân Hữu Phúc nói: “Tôi thấy không thể thiếu muối, nếu chỉ cho muối thì cái này đơn giản hơn cho hương liệu nhiều, mình có thể nấu một ít thử xem.”

Vân San gật đầu, lấy b.út ghi lại, sau đó cô cũng nghĩ ra một cái: “Con có thể thử làm lạc da cá.”

Lạc da cá là do một đồng nghiệp người tỉnh Phúc kiếp trước dạy cô, mặc dù cách làm phức tạp hơn chút, nhưng mùi vị rất đáng, lạc da cá có các đặc điểm ngọt, thơm, xốp, giòn, mặn ngọt vừa phải lại thơm nồng giòn tan, ăn rất ngon.

Lúc đó cô đã khôi phục toàn bộ trí nhớ, cũng làm xong giấy thông hành, đồng nghiệp lo cô về rồi không được ăn lạc da cá, liền viết cách làm cho cô.

Vân San tuy chưa thực hành, nhưng công thức thì đã ghi nhớ.

Có hai loại đồ khô từ lạc cũng đủ rồi, sau đó Phan Hồng Hà nghĩ đến trẻ con thích ăn kẹo, họ có thể làm ít kẹo.

Dù sao lạc cũng là nguyên liệu có sẵn, nhất trí quyết định làm kẹo lạc, cùng một cách làm, Vân San biến tấu một chút, nói cũng có thể làm kẹo vừng.

Hai loại kẹo này cực kỳ đơn giản, lấy mạch nha rang cùng rồi đổ khuôn là được.

Vậy là bốn loại: Lạc rang muối, lạc da cá, kẹo lạc, kẹo vừng.

Vi Chiêu thấy những món hàng Tết này đều do người nhà họ Vân quyết định, cực kỳ ngại ngùng, muốn nói mọi người tách ra làm thì hơn, Vân San liền nói với anh, trong hai ngày này phải làm ra hàng mẫu, nếu thành công thì sẽ làm số lượng lớn, đến lúc đó hai trăm cân lạc nhà anh e là không đủ, còn phải để anh xuống quê thu mua thêm một ít, còn vừng, bột mì, mạch nha những thứ này phải mua, công việc thu mua này giao cho anh.

Vi Chiêu thấy có việc làm lập tức hăng hái: “Được, việc này cứ giao cho tôi.”

Chế tạo phương hướng, rồi phân chia công việc, nhà họ Vi góp bốn người, Vân San bên này chỉ có cô và mẹ, Vân Hữu Phúc phải đi làm.

Vi Tuyết và Vi Chí hiện đang nghỉ đông, không phải đi học, một đứa học cấp ba, một đứa học cấp hai, có thể giúp được việc, đến lúc đó rửa lạc bóc lạc.

Vân San định giao hai loại kẹo cho mẹ Vi làm, cô sẽ phụ trách cách làm hai loại lạc.

Còn về vốn góp và chia lợi nhuận, sẽ do hai cổ đông nhà họ Vân và nhà họ Vi hợp thành, vốn đầu tư và lợi nhuận cuối cùng đều chia năm năm.

Vốn dĩ Vi Chiêu nói không cần nhiều thế, chỉ cần ba phần là được rồi, nhưng bị Vân San bác bỏ, mặc dù bên nhà họ Vân nắm giữ công thức, nhưng nhà họ Vân ít người, sau này thu mua và bán hàng phải dựa nhiều vào bên nhà họ Vi.

Cô cho rằng chia năm năm mới có thể huy động động lực lớn nhất của hai cổ đông.

Bàn bạc xong xuôi, chiều nay lập tức hành động.

Vân San và anh em nhà họ Vi lập tức ra phố mua ít nguyên liệu, đến căn nhà ở đường Kiến Thiết, sau đó bắt tay vào làm, cái bếp nhỏ ở nhà khu tập thể quá bé, không xoay sở được, hơn nữa cái bếp nhỏ đó ở ngoài hành lang, hàng xóm có thể nhìn thấy, chẳng có bí mật gì đáng nói.

Làm hai loại kẹo trước, lạc da cá cần thời gian dài hơn, cần nước đường bột, bột khô, nước đường bột phụ, nhân lạc sống, sau đó đến bọc vỏ, hong khô, quay l.ồ.ng nướng, lên màu, tản nhiệt, ít nhất cũng mất nửa ngày, còn lạc rang muối thời gian càng dài hơn, cần ngâm nước muối, còn phải phơi nắng sấy khô, nhanh nhất cũng phải hai ngày.

Kẹo lạc và kẹo vừng làm thử hai lần mới xong, lần đầu không kiểm soát tốt thời gian nên bị cháy, lần thứ hai thì không có vấn đề gì.

Lạc da cá để Vân San làm một lần là thành công, mấy người đều bốc một nắm ăn, Vi Tuyết thấy thơm đến mức suýt nuốt cả lưỡi: “Chị San San, ngon quá đi, chúng ta làm nhiều cái này chút, chắc chắn rất dễ bán.”

Vi Chiêu hiếm khi cũng đồng tình với em gái, cái này phải làm nhiều một chút, đừng nói trẻ con, chính anh cũng thèm lắm rồi.

Vân San thấy được công nhận, lập tức tràn đầy tự tin: “Được, chúng ta làm nhiều bán nhiều, kiếm tiền ăn cái Tết to.”

Cách Tết không còn bao nhiêu thời gian, ba người sấm rền gió cuốn, ngồi trên máy cày của Vi Chiêu, đến thôn của anh, nói chuyện này với mẹ Vi Trần Chiêu Đệ, sau đó dạy bà cách làm kẹo, hôm nay làm trước mười mấy cân kẹo, mai mang ra bán, xem thị trường thế nào.