Vợ Hiền Nhát Gan Và Chồng Lạnh Lùng [thập Niên 80] - Chương 101

"Không đâu, lát nữa là dậy thôi." Tần Tiêu nhìn lửa, không ngẩng đầu lên.

Nhóc con lát nữa ngửi thấy mùi thơm sẽ tự tỉnh dậy thôi.

Khương Đường "ồ" một tiếng, dùng xẻng vớt bọt ra, rồi vớt xương ống lên.

"Tần Tiêu giúp em múc đầy nước vào nồi, đặt lên bếp, cái này phải hầm lâu lắm đấy."

Sau khi Tần Tiêu múc nước đặt lên bếp, Khương Đường cho xương ống vào nồi, đun lửa hầm hơn một tiếng đồng hồ.

"Tần Tiêu, anh giúp em làm thịt con gà trong gùi đi, em nấu gà trước."

Tần Tiêu chống gậy đứng dậy, xách con gà mái và cầm d.a.o phay đi ra ngoài.

Khương Đường cho mớ rau đã mua vào chậu, thong thả rửa.

"Chị dâu, có nhà không ạ?"

Nghe thấy tiếng gọi, Khương Đường dịu dàng đáp vọng ra cửa một tiếng: "Có đây, Quyên nhi."

Cô lau tay vào tạp dề, rời bếp đi ra mở cửa.

"Quyên nhi, cô đến sớm thế." Khương Đường cười híp mắt: "Tôi vừa mới bắt đầu chuẩn bị thôi."

Văn Quyên bước vào sân: "Đến đúng lúc lắm."

"Tôi đặc biệt đến để giúp chị một tay mà."

Cô ấy đã đến rồi, Khương Đường cũng không khách sáo nữa: "Quyên nhi, cô thật tốt."

Văn Quyên đi vào bếp, nhìn quanh một lượt: "Đến đâu rồi?"

"Vừa mới hầm xương ống, Tần Tiêu đang làm gà."

Văn Quyên vui vẻ liếc nhìn Khương Đường một cái: "Xương ống, chị dâu đặc biệt hầm cho anh Tiêu đúng không?"

Khương Đường nhếch môi, không phản bác, chỉ nói: "Lát nữa nước hầm xương ống sẽ dùng để nấu canh nấm, vừa tươi vừa bổ dưỡng, cô nhớ uống thêm mấy bát nhé."

Văn Quyên xắn tay áo, hớn hở: "Chị dâu, chị đừng nói nữa, nói làm tôi thấy thèm ngay bây giờ rồi này."

Cô ấy vừa đến, vừa trò chuyện vừa nấu ăn với Khương Đường, tâm trạng Khương Đường cũng thả lỏng hơn nhiều.

Tần Tiêu đã xử lý xong con gà, Khương Đường đón lấy.

Đông người nên cô dự định làm món gà hầm khoai tây, lượng lớn mà vị lại ngon.

Trước tiên chần thịt gà qua nước sôi, khi chần cho thêm hành, gừng, tỏi để khử mùi tanh.

Khương Đường bảo Văn Quyên gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, ngâm vào nước sạch.

Sau đó thái hành thành khúc, gừng cạo vỏ rửa sạch thái lát mỏng, hành lá rửa sạch thái đoạn để sang một bên chuẩn bị dùng sau.

Khương Đường lấy lá nguyệt quế, hạt tiêu, đại hồi, quế, ớt khô và bột thập tam hương đã mua trong gùi ra.

Cô bảo Tần Tiêu đặt chảo xào lên kiềng ba chân. Chảo lên bếp, múc một lượng nước vừa phải, Khương Đường thả mấy đoạn hành và lát gừng, đổ một ít rượu nấu ăn vào chảo, cho thịt gà vào chần để khử mùi mặn.

Đợi nước sôi, cô mở vung hớt bọt, đun thêm khoảng một phút rồi vớt thịt gà ra, xả qua nước lạnh để sạch bọt bám trên bề mặt.

Cô rửa sạch chảo, đun nóng rồi cho mỡ gà vào xào nóng, thả hành đoạn và gừng lát vào phi thơm, tiếp đó cho hạt tiêu, đại hồi, quế, lá nguyệt quế và bột thập tam hương vào xào thơm, cho thịt gà vào đảo đều đến khi da gà đổi màu và chín tái. Cô lại thêm một ít rượu hoàng t.ửu để khử mùi tanh, rồi đổ thêm một lượng nước tương đậu nành vừa đủ vào tiếp tục đảo thịt gà. Dùng lửa lớn xào thịt gà khoảng ba phút, thêm nước sạch ngập thịt gà, đun sôi rồi hớt bọt, cho muối, bột ngọt, hạt nêm và hạt tiêu vào nêm nếm, thêm nước tương già để tạo màu.

Chuyển từ lửa lớn sang lửa nhỏ để hầm thịt gà khoảng mười phút.

Khương Đường không định cho khoai tây vào ngay bây giờ, đợi lát nữa khi các món khác gần xong mới cho khoai tây vào hầm lửa nhỏ thêm mười lăm phút nữa, khi khoai tây mềm nhừ, lúc đó có thể dọn thẳng lên bàn.

Gà đã hầm xong, cô bắt đầu chuẩn bị các món khác.

Dần dần, mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp, khiến người ta không kìm được mà ứa nước miếng.

Nhóc con đang ngủ trong phòng cũng bị mùi thơm làm cho thèm tỉnh cả người, đôi chân ngắn tũn chạy vào bếp, tay dụi dụi mắt.

Nhóc con vừa tỉnh, Khương Đường gắp một miếng thịt gà đút vào miệng cậu.

"Sơ Dương, ngon không?"

Tần Sơ Dương há miệng thổi phù phù, gật đầu lia lịa, không đợi được mà trả lời ú ớ: "Ngon ạ!"

Khương Đường cười híp mắt: "Được rồi, Sơ Dương tự ra ngoài chơi đi, đợi cơm xong là có thể ăn rồi."

Tần Sơ Dương cau mày nhìn anh trai đang ngồi ở vị trí của mình, bĩu môi tự ra sân chơi một mình.

Bóng người bận rộn trong bếp kéo dài rất lâu, cho đến khi mặt trời gay gắt dần lặn xuống phía tây, Khương Đường mới gọi vọng ra ngoài.

"Sơ Dương, đi gọi anh Lỗi Lỗi và mọi người sang ăn cơm đi."

Khương Đường bắc nồi canh xương hầm xuống, lấy mớ nấm mà Văn Quyên đã sơ chế xong.

Thay bằng một chiếc nồi đất, cô đổ nước hầm xương đậm đà vào nồi đất, cho nấm vào hầm từ từ.

Tần Sơ Dương đáp một tiếng, định chạy ra ngoài.

"Chị dâu, không cần gọi đâu, chúng tôi đến rồi đây."

Tần Sơ Dương còn chưa ra khỏi cửa đã nghe thấy tiếng có người gọi ngoài sân.

Tần Sơ Dương chạy ra cửa, kiễng chân cố gắng mở cửa ra.

Ngoài cửa là Vương Kỳ Lỗi, Trương Hòa Điền và Lưu Lan, cả ba người đều đến đông đủ.

Vương Kỳ Lỗi bước vào cửa, xoa xoa đầu nhóc con: "Cảm ơn Sơ Dương nhé."

Nói xong dắt Tần Sơ Dương cùng vào nhà.

Khương Đường lại bưng món gà hầm lên kiềng ba chân, cho khoai tây vào, khuấy đều đáy nồi, đợi đến khi khoai tây mềm nhừ thì bật lửa lớn để thu nước sốt, khi nước sốt đặc lại thì rắc hành lá và rau mùi lên.

Mọi người đang ở trong sân, Khương Đường gọi vọng ra ngoài: "Vào khiêng bàn ra cửa sân đi, chúng ta ăn ở sân cho thoáng."

Vương Kỳ Lỗi và Trương Hòa Điền vừa nuốt nước miếng vừa đi thẳng vào nhà, khiêng bàn ăn ra ngoài.

Tần Sơ Dương dẫn Lưu Lan vào nhà chính bê ghế ra.

Vương Kỳ Lỗi khiêng bàn xong liền nhanh ch.óng chạy vào bếp, không nhịn được mà hít hà thật mạnh: "Chị dâu, thơm quá, thực sự là thơm quá đi mất."

Khương Đường cười nói: "Bê nồi cơm ra trước đi, bày bát đũa ra, thức ăn sắp xong cả rồi."

Vương Kỳ Lỗi nhận lệnh, nhanh nhẹn bê nồi cơm ra ngoài.

Thức ăn cũng lần lượt được dọn lên.

Khương Đường là người cuối cùng bưng bát canh nấm hầm xương ống ra.

Mọi người đã ngồi vào chỗ.

Mỗi người tự múc cho mình một bát canh nấm trước để làm ấm bụng.

Khương Đường nhìn Tần Tiêu, thấy anh đã uống, liền nhỏ giọng hỏi: "Ngon không anh?"

Hương vị trong miệng vừa tươi vừa mềm, mùi thơm đậm đà của xương ống kết hợp với vị ngọt của nấm, quả là mỹ vị đầu lưỡi.