Vô Tình Sinh Vào Thập Niên 60 - Chương 272

Vương Tố Phân bảo Minh Bắc mang một con cá ra kho treo lên, bà làm sạch con còn lại rồi cho vào nồi lớn hấp.

Bà liếc nhìn Trăn Trăn một cái: "Từ bé đến giờ có bao giờ vào bếp đâu mà đòi pha nước sốt."

Trăn Trăn rửa sạch tay, vén tay áo bước vào bếp: "Con tuy không biết nấu nhưng con biết ăn mà.

Con cứ pha theo vị con thích thôi, có cần động đến d.a.o kéo lửa củi gì đâu mà khó."

"Con thì giỏi rồi." Vương Tố Phân có chút không tin: "Thế con lại đây mẹ xem con pha kiểu gì."

Trăn Trăn đổ vài muỗng nước tương vào bát.

Vì nước tương thời này rất mặn nên cô pha thêm chút nước sôi để nguội, thêm một ít giấm, hành băm, gừng băm, nửa muỗng đường và cuối cùng là vài giọt dầu mè.

Vương Tố Phân nhìn hũ dầu mè mà đau lòng đến nhăn cả mặt: "Cả Tết mới được cấp có hai lạng tem phiếu dầu mè, nhỏ một giọt là được rồi, đừng có phá của như thế."

Trăn Trăn nhìn vào bát, mặt đầy vẻ vô tội: "Đây chẳng phải là một giọt to bằng hạt đậu nành sao mẹ?"

"Thôi được rồi, xong chưa hả?" Vương Tố Phân mở nắp nồi, cá đã hấp chín.

Trăn Trăn lấy một cây hành từ góc tường đưa cho mẹ: "Mẹ thái hết cây hành này thành sợi cho con nhé."

"Cả một cây luôn á?" Vương Tố Phân vừa rửa hành vừa mặc cả: "Thế thì hoang quá, thái ít hành hoa là được rồi."

Trăn Trăn thấy mọi người đều đang ở trong phòng, ghé tai Vương Tố Phân nói nhỏ: "Không sao đâu mẹ, ăn hết con lại trồng thêm cho mẹ."

Nhìn con gái tinh nghịch nháy mắt với mình, Vương Tố Phân không nhịn được mà bật cười: "Được rồi, cái nhà này con là nhất."

Rắc hành sợi lên con cá đã hấp chín, rưới nước sốt đã pha lên, sau đó dội thêm một gáo dầu nóng hổi, tiếng xèo xèo vang lên kèm theo mùi thơm nức mũi.

Khi bọt dầu vẫn còn đang nhảy nhót trên mình cá, Vương Tố Phân đã bưng đĩa cá hấp hành này lên bàn: "Mau nếm thử đi, cá Trăn Trăn câu chiều nay đấy, trước giờ chưa thấy loại này bao giờ."

Lý Lão Thái đưa đũa gắp một miếng thịt cá bỏ vào miệng, tặc lưỡi: "Mẹ Đông T.ử à, con quên cho muối rồi thì phải."

"Chứ còn gì nữa mẹ." Vương Tố Phân buông đũa định bưng đĩa đi: "Cái con bé Trăn Trăn này cứ chỉ huy linh tinh làm c.o.n c.uống cả lên."

Trăn Trăn vội vàng giữ tay mẹ lại: "Không cần cho muối đâu ạ, trong nước sốt có nước tương rồi, nội chấm nước sốt mà ăn."

Lý Lão Thái gắp một miếng cá chấm chút nước sốt, lúc này mới gật đầu: "Cũng được, ăn hơi nhạt một chút nhưng vị thì đúng là tươi thật."

Thời này người ta đã quá sợ những món thanh đạm, phải đậm đà nhiều dầu nhiều muối mới gọi là ngon.

Nhưng con cá đù vàng vừa bắt lên thế này mà kho nhiều tương quá sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên, Trăn Trăn cứ thấy tiếc của trời.

Cá đù vàng thịt mềm lại ít xương, cả nhà ăn vài miếng là thấy ngay cái ngon của nó.

Vương Tố Phân định giúp Đậu Bao gỡ xương, nhưng tìm mãi chẳng thấy cái xương dăm nào, liền vội vàng gắp thêm hai miếng vào bát Trăn Trăn, Nhục Bao và Đậu Bao: "Cá này tốt đấy, thịt mềm lại không có xương dăm, sao trước đây mình không câu được nhỉ."

Quế Hoa chợt nhớ đến con cá hồi lớn mà Trăn Trăn câu được hồi trước, bèn đoán mò: "Có lẽ nó từ nhánh sông nào đó bơi sang đây thôi. Sông Vĩnh Thúy nhà mình thông thương tứ phía, thường xuyên bắt được mấy loại tôm cá lạ hoắc ấy mà. Năm đó nhà Lão Trương không phải cũng bắt được một con rùa lớn lắm sao?"

Trăn Trăn thầm cử động tâm tư, cuối cùng cũng tìm được cái cớ để mang con tôm hùm đó ra ngoài. Thế là ngày hôm sau, khi Trăn Trăn mang con tôm hùm lớn đang vung vẩy càng ra, cả nhà đều chấn động: "Trời đất, con tôm sông này thành tinh rồi hay sao mà lớn dữ vậy?"

Vương Tố Phân nhìn con tôm hùm đang vung hai cái càng lớn, sợ tới mức không dám động tay: "Cái thứ này to thế này, xào sao cho chín nổi?

Trăn Trăn à, hay là con đem thả nó đi cho xong."

Nghĩ đến phần thịt tôm vừa thơm vừa mềm, Trăn Trăn nuốt nước miếng ừng ực: "Mẹ ơi, thịt con 'tôm sông' này chắc chắn là nhiều lắm.

Không sao đâu, nếu mẹ không dám làm thì để con dạy cho."

Thấy con gái nhìn chằm chằm vào "con tôm sông lớn" đến nỗi mắt không rời, Vương Tố Phân cũng đ.á.n.h liều, lấy hết can đảm làm theo lời Trăn Trăn, đem con tôm hùm đi hấp thanh cảnh.

Vì kích thước của con "tôm sông" này vượt quá sức tưởng tượng của mọi người, nên khi đĩa tôm hùm hấp tỏi được bưng lên bàn, ngoài Minh Bắc, Trăn Trăn, Nhục Bao và Đậu Bao, những người còn lại đều chẳng dám động đũa.

Miếng thịt tôm vừa mềm vừa tươi tan trong miệng, Trăn Trăn hạnh phúc đến híp cả mắt: "Thật sự là quá ngon luôn, vừa tươi vừa ngọt, vị khác hẳn mấy con tôm sông mình hay ăn vào mùa hè.

Mọi người nếm thử đi." Thấy mọi người vẫn còn ngẩn ngơ, Trăn Trăn liền gắp cho mỗi người một miếng: "Khó khăn lắm mới gặp được con tôm to thế này, chẳng biết bao giờ mới được ăn lại đâu."